Przechowywanie surówki w fermentorach

Piwniczka, schowek, barek czy lodówka? Butelki, beczka czy gąsior? Wszystko o tym gdzie i jak przechowywać destylaty.
Awatar użytkownika

Autor tematu
kropelka uk
100
Posty: 119
Rejestracja: poniedziałek, 9 paź 2017, 19:02
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: whisky, burbon, owocówki, czysty 96%
Status Alkoholowy: Gorzelnik
Podziękował: 2 razy
Otrzymał podziękowanie: 11 razy

Post autor: kropelka uk »

Witam,
Posiadając kega 50L, zawsze gdy nastaw był gotowy. Zlewałem go z nad osadu i lądował od razu w kotle. Tego samego dnia było po problemie. Teraz przesiadam się na zbiornik 68L. I będę magazynował surówkę.

Jak to ma się z jej przechowywaniem? 2-3 tyg, miesiąc. Czy wystarczą zbiorniki np. Wiadra do fermentacji 30L szczelnie zamknięte? Już po rozrobieniu z wodą do tych 18-20%. Jak długo można to przechowywać?

Może szanowne grono, podzieli się doświadczeniem
Ostatnio zmieniony środa, 30 wrz 2020, 14:44 przez Qba, łącznie zmieniany 1 raz.

knapio
10
Posty: 15
Rejestracja: sobota, 30 lip 2016, 10:10
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: czysta
Status Alkoholowy: Destylator
Podziękował: 1 raz
Otrzymał podziękowanie: 1 raz
Re: Przechowywanie surówki

Post autor: knapio »

Surówkę można przechowywać bardzo długo czy rozrobiona czy nie, nic się nie zepsuje. Do przechowywania surówki używam szklanych butelek 5l

gadaka
350
Posty: 351
Rejestracja: sobota, 8 wrz 2012, 23:21
Podziękował: 46 razy
Otrzymał podziękowanie: 22 razy
Re: Przechowywanie surówki

Post autor: gadaka »

Ja zazwyczaj przechowuję w szklanych damach o pojemności 5l
Awatar użytkownika

Searcher
100
Posty: 125
Rejestracja: czwartek, 31 sie 2017, 12:42
Krótko o sobie: To skomplikowane :)
Status Alkoholowy: Producent Nalewek
Lokalizacja: wielkopolskie
Podziękował: 5 razy
Otrzymał podziękowanie: 21 razy
Re: Przechowywanie surówki

Post autor: Searcher »

Kanistry HDPE, tanie, wygodne, bezpieczne.

kwik44
1250
Posty: 1256
Rejestracja: niedziela, 29 wrz 2013, 11:17
Podziękował: 29 razy
Otrzymał podziękowanie: 238 razy
Re: Przechowywanie surówki

Post autor: kwik44 »

keg pepsi KO - jak się nudzi z braku piwa ;)
Awatar użytkownika

Autor tematu
kropelka uk
100
Posty: 119
Rejestracja: poniedziałek, 9 paź 2017, 19:02
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: whisky, burbon, owocówki, czysty 96%
Status Alkoholowy: Gorzelnik
Podziękował: 2 razy
Otrzymał podziękowanie: 11 razy
Re: Przechowywanie surówki

Post autor: kropelka uk »

Dziękuję za pomoc
Awatar użytkownika

Major07
50
Posty: 80
Rejestracja: poniedziałek, 19 lut 2018, 08:22
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Podziękował: 4 razy
Re: Przechowywanie surówki

Post autor: Major07 »

Dodam od siebie, wiem, że sporo czasu minęło, ale może ktoś będzie szukał odpowiedzi. Zdarzyło mi się ostatnio przetrzymać surówkę ponad rok i wszystko ok

dzik621
2
Posty: 4
Rejestracja: wtorek, 29 paź 2019, 10:58
Podziękował: 2 razy
Re: Przechowywanie surówki w fermentorach

Post autor: dzik621 »

Przecież surówka to też destylat, a więc jako takiej, czas tylko służy na korzyść. A jak jest w stężeniu do 20-25% to może leżeć w plastiku (chociaż na dłuższą metę stosowałbym jednak szkło).
Awatar użytkownika

Alkomen
2
Posty: 2
Rejestracja: piątek, 29 cze 2018, 19:11
Krótko o sobie: Perfekcjonista, grafik i miłośnik destylatów oraz piw rzemieślniczych
Status Alkoholowy: Zaciermistrz
Re: Przechowywanie surówki w fermentorach

Post autor: Alkomen »

Podczas metody 2.5 gdy mam około 20L spirytusu z pierwszej rektyfikacji, oszczędzam czas i wstępny odbiór przedgonów przy 55% stężeniu wsadu robię na prawie całej objętości zbiornika 50L, a nie jak zazwyczaj na 20L by potem tylko dolać wody, dzięki temu oszczędzam czas lecz muszę gdzieś połowę wsadu wlać do innego naczynia, po godzinie mieszam z zimną wodą i przechowuję w fermentorach, wsad do obróbki ma około 19-20%. Raz leżała u mnie z kilka tygodni i nic się nie stało, nie zauważyłem żadnej różnicy w końcowym produkcie. Ale lepiej dmuchać na zimne i używać tylko szkło, albo jak najszybciej przerobić jeśli już nie mamy szkła i pozostał nam plastik.
ODPOWIEDZ

Wróć do „Przechowywanie destylatu”