Proszę o podpowiedź - pierwszy destylator

[Psotnik89]

Witajcie,

wiem, że na takie pytania nie ma jednoznacznych odpowiedzi. Ale natłok informacji i ich sprzeczność z różncyh źródeł zamiast pomóc tylko pogorszyło sprawę. Proszę Was więc o pomoc, mam w planach kupić pierwszy destylator. Chciałbym zacząć bawić się z wyrobem domowych alkoholi - bimbru, nalewek, spitytusu (do wyrobu nalewek) a docelowo - do wyrobu whisky. Mieszkam obecnie w Szkocji, kolekcjonuje szkockie whisky z różnych destylarni, i fajnie by bybło gdyby na barku obok stanęły także moje własne wyroby. Mam tu dostęp do dębowych beczek, słodu jęczmiennego i wszystkich potrzebnych rzeczy - tylko destylatora brak

Czytałem o głowicach aabartka ale nie wiem, którą wybrać (a wybór jest przeogromny jak dla laika )
Skracając, szukam czegoś do 2000zł, elektrycznego, nie zimne palce, co da radę ogarnąć początkujący, a co będzie służyło przez dłuższy czas.

Z góry dziękuję za wszelkie sugestie i podpowiedzi

Pozdrawiam Sedrecznie !

[PETER29]

Super że najpierw czytasz, następnie pytasz a na końcu kupujesz - bedą z Ciebie ludzie. Aabratek jest sprzętem uniwersalnym czyli zrobisz od smierdzącego bimbru przez smakówki po spiryt klasy LUX. Osobiście polecam ci franzmastera ( aabratek.pl). Dodatkowo na forum są Kula, Akas, Ks2507, Herbata666. Wszyscy mają fach w ręku a wybór pozostawiam Tobie.

[wladka]

Witaj ,mieszkasz w Szkocji celuj więc w półkową kolumnę miedzianą lub nierdzewną ,pozwoli Ci ona na większy zakres prób i błędów od każdego innego sprzętu a jakość po jakimś czasie będzie szkocka




Tylko to niestety nie jest sprawa 2000 zł.
jak by co to jestem na PW.

[Drupi]

Ja nie robię owocówek bo nie mam kega z płaszczem, ale może ktoś z was powiedzieć jaka jest różnica w smaku produktu, między kolumną półkową na zdjęciu, a zrobieniem na samym katalizatorze miedzianym, gdzie z wysokości sprężynek można sobie zrobić tyle półek ile się chce ?? Lub na czym polega ta różnica.

[johnex]

Przyłączam się do pytania kolegi @Drupi co jest fenomenem kolumn półkowych. Może ktoś mądry nam to wytłumaczy.
Z tego co czytałem to są one używane jako kolumny przemysłowe w dużej skali np. przy destylacji ropy naftowej. Przy ropie naftowej ma to sens bo z różnych części kolumn odbierane są różne pochodne: olej opałowy, napędowy, nafta, benzyna.
Mam nieodparte wrażenie że kolumny półkowe w przypadku alkoholu to trochę "przerost formy nad treścią". Jeżeli się mylę to proszę wyprowadzić mnie z błędu.

[czytam]

Kolumny zasypowe do zastosowań domowych projektuje się z dużym zapasem półek teoretycznych. W trakcie procesu okresowego zmienia se zawartość alkoholu w zbiorniku i warunki pracy kolumny. Maleje ilość półek. Jest ich jednak nadal wystarczająca ilość do otrzymania czystego spirytusu.
Dla alkoholi smakowych (czy to zbożówek czy owocówek) ważna jest natomiast stabilność procesu, a tą zapewnia stała ilość półek rzeczywistych. Trudniej zrobić błędy i wydobyć to, co się chce oraz nie stracić tego, co w produkcie końcowym być powinno. Oczywiście można zrobić też dobrą smakówkę na kolumnie zasypowej ale jest to trudniejsze.

[lesgo58]

Mam nieodparte wrażenie że kolumny półkowe w przypadku alkoholu to trochę "przerost formy nad treścią". Jeżeli się mylę to proszę wyprowadzić mnie z błędu.

Mógłbyś podać źródło o które opierasz swoje nieodparte wrażenie?

[johnex]

Źródła nie podam no bo to moje osobiste przemyślenia. Chodziło to aby ktoś w prostych słowach wytłumaczył mi (a może i innym) po co kupować kolumnę półkową za 2-3 tysiące, jak można dobrą smakówkę zrobić na zmodyfikowanym aabratku.

[szatajoh]

Żeby nie powtarzać tego samego cytuje post kwik44

Re: Kolumna półkowa według lesgo58



Postautor: kwik44 » środa, 9 mar 2016, 15:46
Lesgo - powiedziałbym dla porządku, że na krótkiej kolumnie z wypełnieniem też jesteś w stanie uzyskać dobry smakowy trunek.
Niemniej jednak trzeba podkreślić, że kolumna półkowa dzięki swoim cechom pozwala na otrzymanie tegoż smakowego trunku "dużo" łatwiej.

Półki z jednej strony pozwalają nam na zagęszczenie przedgonów (jeśli tak chcemy odbierać), z drugiej buforują świetnie pogony. To powoduje, że destylat świetnie zachowuje charakter surowca, łatwiej odebrać przedgon, ilość otrzymanego w jednym przebiegu serca jest dużo większa (na wypełnieniu zwykle kończyłem przy 96 stopni w kotle teraz mogę odbierać do właściwie 99). Co też ważne - wszystko dostajemy właściwie w jednym przebiegu. Same zalety Mam nadzieję, że zachęcimy smakoszy owocówek i zbożówek do zabawy w budowę półkowej. Sam się teraz zastanawiam po ostatnim sezonie po co robiłem szerszą rurę do spirytusu... Z nalewkami też będę przechodził na destylat ze zboża.

kwik44

[yacequ]

A chłopina nadal wie, że nie wie. Bo PT Panowie zajechali temat na aseptycznych polemikach. Szkoda, że @magas nie zabrał głosu, jest celny w ocenach.

[Psotnik89]

Bardzo dziękuję Panowie. Po przeanalizowaniu wszystkich informacji, za i przeciw, zdecydowałem się na miedzianą kolumnę półkową ze zbiornikiem z płaszczem olejowym i dwoma grzałkami po 2 kW oraz regulatorem mocy. Jak szaleć to szaleć - kupię raz a porządnie. Tylko... czy myślicie, że będąc zielonym, całkowicie początkującym będę w stanie w ogóle na tym, pracować i się połapać?
Pozdrawiam

[Drupi]

Połapiesz się z pewnością . Tylko zanim zamówisz powinieneś spróbować trunku z półkowej. Mnie nie smakują produkty mniej doczyszczone, a na takiej zasadzie działa półkowa . Ma to taki jakiś lekko bimbrowy smak i odorek, ale to musi być żeby pozostał smak.

[Szlumf]

@ Drupi.
To czy produkt z poprawnie wykonanej kolumny półkowej jest mniej doczyszczony i bimbrowaty nie zależy od kolumny tylko od operatora. Jego wiedzy, umiejętności i oczekiwań. Na półkowej możesz zrobić dobry trunek pijalny praktycznie natychmiast lub niepijalną bazę do uszlachetniania w beczce przez parę lat.
@ Psotnik 89.
Polecam lektury i modyfikację kolumny zgodnie z wnioskami jakie z nich wyciągniesz. Szczególnie chodzi mi o miedź w części zstępującej kolumny.
topic13526.html.
nie-uzywam-miedzi-sposoby-gr000by-ego-t11772.html.

[jacekgarb]

Witam. Nie chciałem zakładać nowego tematu. Mianowicie zamierzam zrobić pierwszy destylator z kega. Keg 30 litrów, złącze sms, rura 50mm stal nierdzewna. I mam kilka pytań. Jaka wysokość kolumny najlepsza? Planuje zrobić wizjer - latarkę w kolumnie i na jakiej wysokości ją umieścić? Jeśli chodzi o montaż termometrów to okrągłe tarczowe w kegu. Czytałem, że najlepiej zaspawać rurkę 10mm i wspawać od góry w keg i po prostu włożyć, a jak zamontować ten precyzyjny na górze? Czytałem o wężu silikonowym i zaciśnięciu tego w wywierconym otworze? Dwa odstojniki wielkości po 300ml ze spustem. Chłodnica z rurki 10mm ok. 3mb skręcone, plus zimne palce i pytanie ile najlepiej 6-8 po 10mm? Podgrzanie z butli gazowej. Spawane będzie w osłonie argonu, kolega to zrobi profesjonalnie bo to jego zawód. Proszę o sugestie i podpowiedzi przesyłam podgląd w załączniku.
Pozdrawiam

[prolog1975]

Co mamy Ci napisać każdy kto jest na forum i czyta taki post widzi człowieka, który nie zadał sobie trudu skorzystania z szukajki, idzie na lenia.
Zacznij czytać od podstaw
kolumna-a-rektyfikacja-kompendium-wiedz ... t9284.html
Na początek starczy zastanów się i zadaj pytania, na które uzyskasz odpowiedź.

[Szlumf]

Masz kupla spawacza i chcesz robić zimne palce z odstojnikami. Można lecz są łatwiejsze systemy. Rzeczywiście chyba nic nie poczytałeś. Z tego samego materiału zrobisz super kolumnę rektyfikacyjną do spirytusu. Nada się też do smakówek z jabłek czy zboża. Twoja chłodnica końcowa może łatwo zamienić się w MŁOT THORA itd... Odpowiedz na pytanie - co, ile, z czego, jakie warunki lokalowe? No i jednak bez gazu tylko na prund. Jak słabo z kasą to śmiało pytaj na PW to podpowiem.

[zzibii]

Do kolegi @jacekgarb.
Masz kolegę który jest profesjonalnym spawaczem i "ładujesz" się w zimne palce i odstojniki. Za tą samą kasę i z tego samego materiału kolega pospawa Ci super kolumnę. Będziesz miał "mercedesa" z którego zrobisz spirytus z cukrówki jak i przedestylujesz zborze czy owoce na smakówkę. Złącza sms pozwolą na dowolną konfigurację sprzętu. Poczytaj o aabratku, OLM, buforze, katalizatorze.. Nasz guru kolega @lesgo58 (na jego wiedzy i doświadczeniu każdy się tu uczył i uczy) posiada gotowe rysunki techniczne większości kolumn i w/w dodatków, wiem, że wysyła zaineresowanym na PW. Wystarczy tylko poprosić, skopiować i pospawać. Po co na nowo odkrywać koło...
Co do grzania, to od razu pomyśl o prądzie. Grzanie gazem to proszenie się o kłopoty. Sam grzałem na taborecie, ale zrezygnowałem dla własnego bezpieczeństwa i wygody.

[Psotnik89]

Witajcie
nawał pracy ostatnio i nie ma nawet czasu coś napisać. W końcu przyszło moje cudeńko, choć kurierzy chyba nie byli delikatni bo paczki wyglądały tragicznie przy odbiorze, a przejechały prawie 2,5 tysiąca kilometrów...
Jeszcze nie złożona do końca (czeka na wolny dzień) ale już stoi po sam sufit

Kukurydza jest już zakwaszana i jeszcze tylko jeden mały drobiazg - polecicie jakiś olej do kega z płaszczem olejowym? Producent mówi o shell'u, ale tutaj jest na prawdę drogi. Znacie jakieś godne zastępstwo?

Zamieszczam jeszcze zdjęcie

44977554_250566375583562_3956593997006241792_n.jpg

[akczak]

Witam. Nie wiem gdzie jest "tutaj", ale wpisz w szukaj na eBayu nr aukcji 272096001283
To będzie ok.
Pozdrawiam

[Psotnik89]

Dziękuję znalazłem Przepraszam za " tutaj ", chodziło mi o Szkocję

[Domin(alkoholik)]

Witam,
Ładny sprzęcik:) Kiedy będzie pierwszy wyrób? Podjadę na poczęstunek:)
Pozdrowienia z Anglii
Dominik