Temat dla tych, którzy chcą zbudować, bądź zakupić, kompletne urządzenia.
Awatar użytkownika

Autor tematu
BartekBartek1
450
Posty: 498
Rejestracja: środa, 19 gru 2012, 15:20
Załączniki
Budowa destylatora miedzianego

Postautor: BartekBartek1 » piątek, 3 sty 2014, 23:19

Chcę wykonać alembik, ale z płaszczem wodnym opalany drewnem lub węglem. Zbiornik ma mieć pojemność około 80l i włożony w parnik 60 lub 100l. Zbiornik będzie wykonany z blachy miedzianej. Czy blacha z której będzie zbudowany zbiornik może być o grubości 0.6mm? Czy przy zaworze spustowym nic się nie przypali? Chcę również zrobić uszczelnienie wodne złączeń pokrywy i zbiornika oraz rur. Czy takie coś zda egzamin?
Kazan.jpg

Obrazek
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Pędzić, pić, zalegalizować.


Rabat 3%
50 szt Moskva 140g opak.zastępcze
Cena: 350.00 zł   Darmowa dostawa!
Rabaty dla użytkowników forum AD w sklepie po podaniu loginu z forum!

mirek109
300
Posty: 323
Rejestracja: sobota, 22 wrz 2012, 17:23
Załączniki
Re: Budowa alembika

Postautor: mirek109 » sobota, 4 sty 2014, 19:19

BartekBartek1 pisze:Zbiornik ma mieć pojemność około 80l i włożony w parnik 60 lub 100l. Zbiornik będzie wykonany z blachy miedzianej.



Co chcesz przez to uzyskać . Rozumiem że parnik masz lub będziesz miał. Jeżeli masz to prościej wykonać drugie dno z sitem - bardzo gęstym - podniesione o około 6-8 cm. Zalewasz to wodą a na sito ładujesz np. śliwki które nie widziały deka cukru ani kropli wody. Dla pewności w pokrywę wrabiasz mieszadło napędzane mechanicznie. To masz na pierwszy raz a na drugi robisz sprzęt "napędzany" grzałką, sterowany regulatorem o oczywiście wszystko z miedzi i duży deflegmator miedziany bez wypełnienia (to moja metoda - skuteczna). Otrzymujesz produkt pierwszej klasy.

Chętnie porozmawiam na ten temat - jestem fanem miedzi i tylko miedzi :)

SCALONE:

Czy to można nazwać alembikiem????
Image
http://imageshack.us/f/836/fmjp.jpg/

Jeżeli tak to można własnoręcznie i za niewielkie pieniądze :)

Mirek

Awatar użytkownika

Autor tematu
BartekBartek1
450
Posty: 498
Rejestracja: środa, 19 gru 2012, 15:20
Załączniki
Re: Budowa alembika

Postautor: BartekBartek1 » sobota, 4 sty 2014, 22:35

Jeśli ten ocieplony zbiornik jest z miedzi to można nazwać to alembikiem.
Nie chcę produkować w parniku bo ponoć wydzielają się metaliczne posmaki. Chcę mieć miedziany zbiornik z płaszczem wodnym opalany drewnem. Poza tym bardzo podobają mi się serbskie kazany i chciałem taki sam zrobić. Ale nawet sitko o którym mówisz nie zapobiega w 100% przypaleniu.
Pędzić, pić, zalegalizować.


mirek109
300
Posty: 323
Rejestracja: sobota, 22 wrz 2012, 17:23
Załączniki
Re: Budowa alembika

Postautor: mirek109 » niedziela, 5 sty 2014, 09:53

BartekBartek1 pisze:Jeśli ten ocieplony zbiornik jest z miedzi to można nazwać to alembikiem.
Nie chcę produkować w parniku bo ponoć wydzielają się metaliczne posmaki. Chcę mieć miedziany zbiornik z płaszczem wodnym opalany drewnem.

Główny kocioł ocieplony, jest z miedzi. Z blachy 0,6 mm można wykonać taki zbiornik.

Awatar użytkownika

jajek12
350
Posty: 351
Rejestracja: piątek, 7 lis 2008, 10:47
Krótko o sobie: Będę stillman'em :)
Ulubiony Alkohol: Bimbrozja
Status Alkoholowy: Gorzelnik
Lokalizacja: Gdzieś w Polsce
Kontakt:
Załączniki
Re: Budowa alembika

Postautor: jajek12 » niedziela, 5 sty 2014, 10:12

Witam. Wydaje mi się, że zaczynacie mylić pojęcia: alembik i pot still. Według Was jeżeli zbiornik jest z miedzi to już alembik. No to zbyt proste. W alembiku ważne jest kształt kopuły i tak zwana "gęsia szyja". Własnie kształt tej rurki zwężającej się ku chłodnicy stanowi o końcowym produkcie.
Po doświadczeniu z kolumną z zimnymi palcami, potem z Aabratkiem, zakupiłem alembik w naszym sklepie. Pracuje na alembiku od maja 2013 i to jest TO (ten smak, którego szukałem na kolumnie). Ponieważ robię tylko zbożówki i smakówki sprzęt ten bardzo mi odpowiada. Zastanów się czy nie lepiej wydać kasę na gotowy sprzęt. I poczytaj poniższe linki.
Pozdro. jajek12

http://open-bar.pl/alkohole/scotch-whis ... rona/3#a80
http://www.milerpije.pl/alembik-o-co-chodzi.html
Jedzenie, picie, sen, miłość cielesna - wszystko z umiarem. Hipokrates


mirek109
300
Posty: 323
Rejestracja: sobota, 22 wrz 2012, 17:23
Załączniki
Re: Budowa alembika

Postautor: mirek109 » niedziela, 5 sty 2014, 10:53

jajek12 pisze:Witam. Wydaje mi się, że zaczynacie mylić pojęcia: alembik i pot still. Według Was jeżeli zbiornik jest z miedzi to już alembik. No to zbyt proste.
http://www.milerpije.pl/alembik-o-co-chodzi.html


Wydaje mi się że nie mylimy pojęcia. We wskazanym przez Ciebie linku w pierwszym zdaniu jest "Sercem każdej destylarni whisky słodowej są alembiki (pot stills, alembiques) czyli urządzenia do destylacji."
Potwierdzają to słowa ujęte w zawias.

Awatar użytkownika

JanOkowita
2000
Posty: 2169
Rejestracja: czwartek, 10 lut 2011, 13:56
Krótko o sobie: Parmezan i Ementaler, Duvel i Trappist - to moje nałogi.
Ulubiony Alkohol: Im ciekawszy i starszy tym lepszy.
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: PL
Załączniki
Re: Budowa alembika

Postautor: JanOkowita » niedziela, 5 sty 2014, 11:29

Jako dystrybutor firmy Al-Ambiq poczułem się wywołany do tablicy ;) , czym tak naprawdę jest alembik.

Może krótki cytat z innego źródła ( http://open-bar.pl/alkohole/scotch-whis ... rona/3#a80 ) :

"... Pierwsza destylacja powoduje powstanie tak zwanych „low wines” czyli cieczy o około 20% zawartości alkoholu. W przypadku whisky słodowej aparaty do destylacji ciągłej w ogóle nie wchodzą w grę. Destylacja odbywa się tylko za pomocą miedzianych alembików. Kotły te zawężają się ku górze i zakończone są tzw. łabędzią szyją, która prowadzi pary do kondensatora gdzie następuje skroplenie (kondensacja). Im wyższy alembik tym trudniej jest opuścić go mniej lotnym związkom. Dlatego też kształt alembiku ma olbrzymi wpływ na końcowy smak produktu. Alembiki owiane są tajemnicą i przypisuje się im niemal magiczne właściwości. Jeśli alembik w destylarni ulegnie zniszczeniu lub jest wymieniany, producent zrobi wszystko, aby nowy alembik w każdym calu przypominał swojego poprzednika."

Tak więc nie nazywajmy na siłę alembikiem destylatora z miedzi, który alembikiem nie jest z dwóch prostych powodów:

- braku zwężającej się ku górze kopuły
- braku odprowadzenia par z kopuły opisanej jako "łabędzia szyja"

Co nie oznacza, że destylatory z miedzi są gorsze od alembików. One są po prostu destylatorami miedzianymi.
Drożdże Szlacheckie najlepszym przyjacielem człowieka.
Zajrzyj do naszego Forumowego Sklepu. Masz specjalne warunki jako Forumowicz :poklon;
alkohole-domowe.pl

Awatar użytkownika

Autor tematu
BartekBartek1
450
Posty: 498
Rejestracja: środa, 19 gru 2012, 15:20
Załączniki
Re: Budowa destylatora miedzianego

Postautor: BartekBartek1 » niedziela, 5 sty 2014, 13:12

A czy na zdjęciach, które podałem czasza nie zwęża się?
Pędzić, pić, zalegalizować.

Awatar użytkownika

szatajoh
200
Posty: 233
Rejestracja: niedziela, 28 paź 2012, 15:50
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Whiski i Sliwowica
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Norynberga/Zywiec
Kontakt:
Załączniki
Re: Budowa destylatora miedzianego

Postautor: szatajoh » niedziela, 5 sty 2014, 15:44

Czy destylator z postu moj-projekt-miedz-postill-t10225.html
jest Alembikiem czy tylko miedzianym destylatorem pot still.

Awatar użytkownika

Autor tematu
BartekBartek1
450
Posty: 498
Rejestracja: środa, 19 gru 2012, 15:20
Załączniki
Re: Budowa destylatora miedzianego

Postautor: BartekBartek1 » niedziela, 5 sty 2014, 15:55

Jeśli jest taki jak na schemacie to rasowy alembik. Tylko alembik ma bardziej zaokrąglone zakończenia. Ale jest alembikiem.
Pędzić, pić, zalegalizować.


mirek109
300
Posty: 323
Rejestracja: sobota, 22 wrz 2012, 17:23
Załączniki
Re: Budowa alembika

Postautor: mirek109 » środa, 8 sty 2014, 18:51

JanOkowita pisze:Jako dystrybutor firmy Al-Ambiq poczułem się wywołany do tablicy ;) , czym tak naprawdę jest alembik.

Tak więc nie nazywajmy na siłę alembikiem destylatora z miedzi, który alembikiem nie jest z dwóch prostych powodów:

- braku zwężającej się ku górze kopuły
- braku odprowadzenia par z kopuły opisanej jako "łabędzia szyja"


Szanowny JanieOkowito - sklep AD poleca alembiki zacnej firmy ale nie potrafię się w nich doszukać "łabędziej szyi"
Czy to co oferuje sklep to na pewno alembiki??

Awatar użytkownika

szatajoh
200
Posty: 233
Rejestracja: niedziela, 28 paź 2012, 15:50
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Whiski i Sliwowica
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Norynberga/Zywiec
Kontakt:
Załączniki
Re: Budowa destylatora miedzianego

Postautor: szatajoh » środa, 8 sty 2014, 22:36

Panie Janie Okowita, czy uproszczony alembik Made in USA jest koszerny?

Awatar użytkownika

Autor tematu
BartekBartek1
450
Posty: 498
Rejestracja: środa, 19 gru 2012, 15:20
Załączniki
Re: Budowa destylatora miedzianego

Postautor: BartekBartek1 » poniedziałek, 13 sty 2014, 14:09

Czy blacha o grubości 0,57mm nada się na zbiornik?
Pędzić, pić, zalegalizować.


mirek109
300
Posty: 323
Rejestracja: sobota, 22 wrz 2012, 17:23
Załączniki
Re: Budowa destylatora miedzianego

Postautor: mirek109 » poniedziałek, 13 sty 2014, 14:32

BartekBartek1 pisze:Czy blacha o grubości 0,57mm nada się na zbiornik?


Oczywiście że się nada.

Awatar użytkownika

JanOkowita
2000
Posty: 2169
Rejestracja: czwartek, 10 lut 2011, 13:56
Krótko o sobie: Parmezan i Ementaler, Duvel i Trappist - to moje nałogi.
Ulubiony Alkohol: Im ciekawszy i starszy tym lepszy.
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: PL
Załączniki
Re: Budowa destylatora miedzianego

Postautor: JanOkowita » poniedziałek, 13 sty 2014, 14:41

szatajoh pisze:Panie Janie Okowita, czy uproszczony alembik Made in USA jest koszerny?


Kol.szatojah - skieruj zapytanie do odpowiedniej żydowskiej gminy wyznaniowej.

Kol.mirek109 - łabędzia szyja jest charakterystyczna dla alembików z rodzaju Riveted Union - dziwne, że nie możesz ich u nas znaleźć.
http://alkohole-domowe.pl/product-pl-904-alembik-riveted-union-10-litrow.html
Drożdże Szlacheckie najlepszym przyjacielem człowieka.
Zajrzyj do naszego Forumowego Sklepu. Masz specjalne warunki jako Forumowicz :poklon;
alkohole-domowe.pl

Awatar użytkownika

Emiel Regis
1700
Posty: 1723
Rejestracja: niedziela, 6 maja 2012, 09:18
Ulubiony Alkohol: własne nalewki, czerwone wytrawne
Lokalizacja: Picardie (Oise) Francja, Żywiec
Załączniki
Re: Budowa destylatora miedzianego

Postautor: Emiel Regis » poniedziałek, 13 sty 2014, 17:17

szatajoh pisze:Czy destylator z postu moj-projekt-miedz-postill-t10225.html
jest Alembikiem czy tylko miedzianym destylatorem pot still.

Przypomina alembik z głowicą typu ''głowa maura''.
http://www.youtube.com/watch?v=xZb3jJE8pYM

Awatar użytkownika

Autor tematu
BartekBartek1
450
Posty: 498
Rejestracja: środa, 19 gru 2012, 15:20
Załączniki
Re: Budowa destylatora miedzianego

Postautor: BartekBartek1 » poniedziałek, 13 sty 2014, 17:22

To jutro jadę kupić 2,5m, bo znalazłem ofertę za 27zł za kg. Ale jak zastosuję płaszcz ciśnieniowy to nic się nie powinno stać? Czy czasza może mieć płaskie ściany tak jak tutaj: Obrazek czy musi być to kształt kuli?
Pędzić, pić, zalegalizować.

Awatar użytkownika

Emiel Regis
1700
Posty: 1723
Rejestracja: niedziela, 6 maja 2012, 09:18
Ulubiony Alkohol: własne nalewki, czerwone wytrawne
Lokalizacja: Picardie (Oise) Francja, Żywiec
Załączniki
Re: Budowa destylatora miedzianego

Postautor: Emiel Regis » poniedziałek, 13 sty 2014, 20:42

BartekBartek1 pisze:To jutro jadę kupić 2,5m, bo znalazłem ofertę za 27zł za kg. Ale jak zastosuję płaszcz ciśnieniowy to nic się nie powinno stać?

Stosując blachę miedzianą o grubości 0,57mm? Ja bym nie ryzykował.
http://www.youtube.com/watch?v=xZb3jJE8pYM

Awatar użytkownika

kamil.ww
200
Posty: 210
Rejestracja: środa, 17 paź 2012, 21:56
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Krosno
Załączniki
Re: Budowa destylatora miedzianego

Postautor: kamil.ww » poniedziałek, 13 sty 2014, 20:47

Ile bym dał żeby u mnie na ogrodzie mogło stać coś takiego!:D
Własne!! zawsze lepsze!! ;) kamil.ww

Awatar użytkownika

gr000by
2500
Posty: 2625
Rejestracja: wtorek, 10 sty 2012, 11:32
Krótko o sobie: kombinator - to przede wszystkim
Ulubiony Alkohol: każdy zrobiony z sercem
Status Alkoholowy: Specjalista ds. Wyrobu Alkoholu Domowego
Lokalizacja: Rzeszów
Załączniki
Re: Budowa destylatora miedzianego

Postautor: gr000by » poniedziałek, 13 sty 2014, 21:23

Z samego stania pożytku nie ma - ale jakby coś można było utoczyć na takim sprzęcie, to już inna bajka. Tylko trzeba nie mieć sąsiadów, bądź mieć dobrą ochronę przed wzrokiem "uczynnego" sąsiada.
Fermentować, destylować, zalegalizować!
http://www.piwo.org/topic/13642-domowa-wytwornia-debowa/ - moje przygody z piwem.


Wróć do „Aparatury kompletne”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 0 gości