Keg PET - Petainer do fermentacji?

[ta_moko]

Koledzy czy ktoś używał do fermentacji tych zbiorników czeskiej firmy Petainer? Pojemność 30l (oraz 15,20 i 40 litrów), przeznaczone do dystrybucji piwa (taki tani odpowiednik PET zwykłych kegów KO). Są dość zgrabne, pojemne i ustawne. Myślę głównie o fermentowaniu wina. Może ktoś coś wie na ich temat? Z założenia to jednorazówki, ale Koledzy z Piwo.org twierdzą, że zdjęcie plastikowego fittingu to nie problem... Są do kupienia po około 20zł/szt.
http://www.packaging-polska.pl/pg/pl/co ... epuje.html
http://www.petainer.com/Products/Kegs

kegpet1.jpg

kegpet2.jpg

[ramzol]

Na tablicy koleś sprzedaje i też się zastanawiam nad zakupem. Szklany odpowiednik cenowo odstrasza.
Podpinam się do pytania kolegi wyżej.

[Zygmunt]

Korzystam z kilkunastu, zarówno do piwa, jak i fermentacji. Ściągnięcie fittingu nie jest problemem, da się go też przerobić na normalne głowice. Nie wolno myć piro, poza tym są bardzo wygodne.

[ta_moko]

Jaka jest ich żywotność? Obawiam się właśnie mycia i trudności z zachowaniem higieny. Szczotka do balonów odpada przy tworzywie. Czym myjesz? Czym dezynfekujesz? - ozonujesz?

[Zygmunt]

Myję sepą (neomoscan), nic lepszego dla browarów nie wymyślili. Mycie tylko chemią, myjąc mechanicznie je porysujesz i przydatność jako fermentorów będzie żadna. Wykorzystuję jeden maks. 2 razy, pewnie można by i więcej, ale szkoda ryzykować infekcję.

[ta_moko]

Tego środka nie znałem. Przy piwie o infekcję nie trudno. Myślę, że w takim razie sprawdzą się przy winach więcej niż dwa razy. Dziękuję.

[kondor]

Polecam tylko szklane zbiorniki a do czyszczenia ługi, ługi i tylko ługi.

[Zygmunt]

Sepa to KOH i podchloryn...

[kroolik]

A fitting od normalnego keg'a tu wejdzie, czy to jest coś innego?

[ramzol]

Czyli można je myć "kretem" do rur, czy może jestem w błędzie?

[Zygmunt]

"Kretem" nie, bo zawiera dodatkowo opiłki aluminium. Czystym NaOH tak, przy czym warto go wspomóc do sanitacji np. ClO2 i pamiętać, żeby nie przesadzić ze stężeniem. Sepy używa się w stężeniu 5%...

[zebas]

Z informacji na aukcjach wychodzi, że 30 litrowy ma średnicę wlewu 6cm. Gdzie kupić do niego korek pod rurkę fermentacyjną?

[Lootzek]

W marketach budowlanych są działy gdzie leżą akcesoria winiarskie. Są różne średnice więc powinieneś znaleźć coś odpowiedniego. Do tego wszelkie sklepy winiarskie stacjonarne jak i internetowe, hasło: korek do balonu .

[ta_moko]

@zebas
Białe korki kończą się na 54mm chyba i nie ma większych. Czerwonych z gumy nie używam, więc nie wiem, ale też chyba nie ma na 6cm. Natomiast z powodzeniem dokupisz i dopasujesz z prawdziwego korka lekko stożkowe. Wystarczy wywiercić otwór na rurkę fermentacyjną i gotowe.

[Lootzek]

A możliwe, choć wydawało mi się że widziałem i większe. Są za to na 100% takie korki-kapturki do tej średnicy.

[gr000by]

A mi się wydaje, że dopasujesz coś z wyników wyszukiwania w Google dla "korek do balonu szerokootworowego" lub "kaptur do balonu szerokootworowego".

[Wald]

dopasujesz z prawdziwego korka lekko stożkowe.

To najprostsze rozwiązanie.

Czerwonych z gumy nie używam, więc nie wiem

Są, a raczej były, bo nie wiem czy są jeszcze dostępne w handlu. Mam i używam, przecież nie ma on żadnego kontaktu z nastawem.

Dla zainteresowanych, to duży pet po "coli", z trochę grubszą ścianką. Dalej jest to miękkie i raczej ciężko to przestawić pełne. Pod ciśnieniem (z piwem) jest sztywne i nie ma problemu, z rurką powinno stać do opróżnienia. Osobiście wolę te po wodzie, są lżejsze i sztywniejsze. Tworzywo chyba to samo, tutaj do Zygmunta, a i korek ø48 dobrze pasuje.

[ta_moko]

Wald ma rację opisując praktyczną stronę użytkowania petainerów - miękkie i przez to fatalne do przenoszenia.
Czerwone korki jeszcze są, ale rzeczywiście mogą to być sklepowe niesprzedane dotąd resztki.

[pawgin]

Ale gdzie kupić taki pet keg? Na alledrogo nima na olx tyż ni

Wysłane z mojego GT-I9070 przy użyciu Tapatalka

[jopi]

http://allegro.pl/beczka-keg-pojemnik-f ... 19380.html

[ta_moko]

Jest na alle. Wpisz "pojemnik fermentacyjny".
http://www.allegromat.pl/aukcja160537

[panta_rei]

Może będzie lepiej poszukać baru/pubu w którym takich używają i dostać za darmo? One są jednorazowe i knajpy je wywalają na śmietnik.

[lesgo58]

Myję sepą (neomoscan), nic lepszego dla browarów nie wymyślili. ...

A gdzie można dostać ilości mniejsze jak 24 kg? I jak się go używa? Tzn. jaka ilość gotowego płynu jest niezbędna do dezynfekcji i mycia zbiornika?

[juniek11]

Koledzy,
Nie wiadomo jak PET się zachowuje w kontakcie z alkoholem.
Czytałem trochę na ten temat i polecałbym zbiorniki po wodzie z Poliwęglanu (PC)
coś takiego:
https://www.google.pl/search?q=butla+po ... =955&dpr=1

Ludzie robią w tym wina i nie czują przejścia jakimś dziwnym zapachem czy smakiem. Sam mam takie 3 ale winiarz ze mnie żaden więc nie czuje różnicy w porównaniu do szkła.
Butle do "wyrwania" za grosze w firmach dystrybucyjnych ową "wode do źródełek" (ja brałem z pobliskiej firmy w której mieli tego 3 KONTENERY). Jedyny ich mankament/zaleta że mają 18.9L.
pozdrawiam

[Zygmunt]

Nie wiadomo jak PET się zachowuje w kontakcie z alkoholem.

http://documents.petainer.com/Repo/ViewDocument/1029

A gdzie można dostać ilości mniejsze jak 24 kg? I jak się go używa? Tzn. jaka ilość gotowego płynu jest niezbędna do dezynfekcji i mycia zbiornika?

20ml na litr wody- przy wiekszych zabrudzeniach do 50ml. 24l to oprocz 250l beczek chyba jedyne dostepne opakowanie- nie spotkalem sie z mniejszymi.

[lesgo58]

Bardziej mi chodziło o info ile juz gotowego po rozcieńczeniu płynu wystarczy do dezynfekcji jednego zbiornika. W ten sposób wyliczyłbym sobie roczne zużycie a tym samym ewentualną przydatność całego baniaczka.

[pawgin]

A czy istnieje jakieś tworzywo w którym można przechować np. Whisky do zestarzenia. Czy tylko szklo lub beczka debowa. Chodzi o to że mam i będę miał trochę whisky do przechowania ale koszty szkła duże a beczki.... szukam alternatywy. Może kwasówka się nadaje?

Wysłane z mojego GT-I9070 przy użyciu Tapatalka

[gr000by]

Kwasówka, nierdzewka, szkło, drewno dębowe - reszta odpada, nie ryzykowałbym zmiany smaku produktu w innym drewnie/materiale. Kwestia szkła - skołować sobie nawet używany balon 20l albo dwa i masz zapas na sporą ilość trunku do dębienia/leżakowania po dębieniu. Ja do tego posiadam chyba 8 albo 9 butli szklanych 5l po winie - doskonałe do przechowywania mniejszych ilości.

[Zygmunt]

Lesgo- pięcioma litrami roztworu juz spokojnie umyjesz kega. Chyba, że chodzi o jakieś "konkretniejsze" zabrudzenie- wtedy warto roztworem napełnić cały zbiornik i zostawić na jakiś czas. Na 30l kega pojdzie wtedy ok. 600ml sepy.

Wysłane za pomocą Tapatalk

[wawaldek11]

Myję sepą (neomoscan), nic lepszego dla browarów nie wymyślili. ...

A gdzie można dostać ilości mniejsze jak 24 kg?

Jakiś mały baniaczek - 5l - chętnie przytulę
Rozlewałeś już trunki, to może i środki spróbujesz?

[lesgo58]

Zawsze jestem chętny -
Pomyślimy.

[lesgo58]

Wybacz @Zygmunt, że dopytam: a jedną porcją można umyć np. kilka baniaków? Czy może po jednym myciu straci swoją moc dezynfekcji?
Coś podobnego jak mycie butelek jedna porcją płynu?

[Zygmunt]

My to mamy w systemie dozującym, więc odpowadając zbiorowo na kilka PW które dostałem- nie sposób tego odlać. Nie ma natomiast przeciwwskazań, żeby zamówić dodatkowy kanister i go rozparcelować między chętnych- tylko, że musi być te 4 chętne osoby po 5l (i jedna 4, albo 3x8 albo 6 osób po 4l), bo nie będzie co z tym zrobić, jak zostanie np. pół. Nie zepsuje się, ale ja nie zużyję, a do układu i tak nie doleję.

@Lesgo- zapewne da się umyć kilka po sobie, ale to tak jak z każdym innym środkiem- zużywa się. Jeżeli masz kilka np. beczek z zaschniętym osadem drożdżowym, to pewnie ze dwa umyjesz, jak chciałbyś tylko odkazić wymyte zbiorniki, to pewnie uda się i większą ilość. Nigdy nie próbowałem- leci to po użyciu poza układ.

[Szlumf]

A jak z ekologią? Gdzie wylewać po użyciu? Czy nie zabije flory bakteryjnej w szambie?

[Zygmunt]

To przecież mieszanina mocnej zasady (KOH) i chloranu sodu- to tak, jakbyś pytał, czy możesz do szamba wylać kreta po czyszczeniu kega. I podobnie jak przy NaOH należy przestrzegać wszytskich środków ochrony: rękawice, okulary. Nie można mieszać z kwasami (wydzielania chloru) i dla własnego bezpieczeństwa chociaż rzucić okiem na ulotkę, czy kartę ch-ki. To produkt dla odpowiedzialnych ludzi, którzy wiedzą, czego używają.

[Szlumf]

Jak radzi Zygmunt przeczytajcie kartę charakterystyki. Ja po lekturze nie będę stosował bo nie mam warunków do utylizacji popłuczyn i staram się dbać o środowisko.

[juniek11]

Nie wiadomo jak PET się zachowuje w kontakcie z alkoholem.

http://documents.petainer.com/Repo/ViewDocument/1029

Sorry, that page does not exist

[Zygmunt]

Mi działa.



Z resztą temat przechowywania alkoholu w PET jest szeroko zbadany, nie tylko przez samych producentów takich opakowań, ale przez uznane ośrodki. Poszukaj w NCBI albo Google Scholar.

[juniek11]

Nie wiem jak to zrobiłeś ale link zaczął działać

Ruszam do lektury, dzięki za info

[jpiwek]

Czy przez zbiornik typu PET nie ma za dużej wymiany gazowej i piwo/wino się nie utleni?