Keg +deflegmator+chłodnica

[kamilos ms]

Witam chciałbym zaprezentować moją aparaturę,oraz o małą pomoc w udoskonaleniu.
Bibroforek składa się z :
-Keg 30l
-Grzałka 1400w
-Deflegmator
-Chłodnica szklana
Kiedyś psociłem na starej kanie na mleko, ale gdy zaczęły się kłopoty ze smakiem destylatu tzn posmaku gumy,postanowiłem zainwestować w kega.Niestety ale ten problem nie znikł już sam nie wiem co może być przyczyną gumowego posmaku destylatu.Destylowałem nastaw z 10 kg cukru i 40 l wody drożdże black bull,po pierwszym brykaniu wyszło mi około 10 l rozcieńczyłem z woda do 30% surówki puściłem raz jeszcze,wyszło około 8 l 75% trunku.Wszystko było by dobrze gdyby nie ten smak ,zapach jest w porządku.W deflegmatorze wymieniłem wypełnienie ze szklanych rurek na zmywaki z lidla, myślałem że to one mogą być przyczyna destylowałem bez wypełnienia i bez zmian.
Połączenia deflegmatora z chłodnicą jak i deflegmatora z rurka fi18 ze stali nierdzewnej są z wężyków silikonowych.

[Kamal]

Podejrzewam ,że za posmak gumy jest winny wężyk silikonowy. Ale po którymś brykaniu, smak gumy powinien zniknąć.
Powinieneś, na pierwsze gotowanie na tym sprzęcie, przeznaczyć jakiś alkohol na spirytus doświadczalny.

[Lootzek]

Kamal może mieć rację, u mnie także pierwszy urobek "podjeżdżał korasem" jak to był uprzejmy określić mój kolega . Drugie granie to była intensywnie pachnąca cukrówka-kawówka która maskowała wszelkie inne wonie, ale już trzeci produkt nie pachnie niczym podejrzanym.

[kamilos ms]

Powiem tak,chłodnica i deflegmator wcześniej funkcjonowały z kaną na mleko,pierwszy nastaw na tym sprzęcie to był ze śliwek, mi nie podeszło lecz grono smakoszy było zachwycone.Rozbiorę cały sprzęt wężyki wygotuje porządnie wymyje i zobaczymy.

[Kamal]

Tylko, żeby garnek Ci później nie walił wężykiem silikonowym, jak któremuś koledze na forum. He he .

[kamilos ms]

Pamiętam że przed pierwszym użyciem wężyki gotowałem i płukałem i nie było żadnych dziwnych zapachów.

[Kamal]

Myślę, że pod wpływem gorącej pary wężyk dał posmak gumy. A wężyk wąchałeś zapewne, po gotowaniu i płukaniu jak był zimny. Ale jak jeszcze raz go wygotujesz, to nie zaszkodzi, i zapewne już nie odda zapachów. Możesz jeszcze, później przedestylować ocet albo jakiś nastaw, tak dla pewności.

[Zygmunt]

To nie wężyk, o ie rzeczywiście kupiłeś silikonowy. Czym jet obklejony fitting?

[kamilos ms]

Mam małą nieszczelność spawacz się nie popisał,tymczasowe rozwiązanie to ciasto.

[Szlumf]

A w czym robisz nastaw? Może posmak przechodzi z nastawu. Ja miałem lekki posmaczek gumy gdy do rozcieńczenia surówki użyłem wody z węża ogrodowego (zielony w kratkę najtańsza chińszczyzna z marketu) który jak później sprawdziłem zaczął linieć od środka jakąś pewnie gumą. Leciały z wodą takie czarne płatki czy kłaczki.

[Trener]

Mnie zastanawia to czarne "coś" pomiędzy kegiem, a szklanym deflegmatorem i te opaski zaciskowe. Z jakiego materiału wykonana jest ta czarna rurka i czym uszczelniłeś połączenie rurka-szkło?

[kamilos ms]

To czarne coś to rurka ze stali nierdzewnej wyciągnięta ze środka kega i wspawana w orginalny fiting i nie jest wcale czarna tylko tak wyszła na zdjęciu.

[Trener]

Nie napisałeś czym uszczelniłeś połączenie rurka-szkło i po co są te opaski zaciskowe na rurce ze stali nierdzewnej. Niestety nie mogę się tego dopatrzeć na fotkach.

[kamilos ms]

W pierwszym poście napisałem połączenia są jak najkrótsze z wężyków silikonowych,czarna opaska jest po to by wszystko stało w pionie ponieważ gdy chłodnica wypełniała się wodą to trochę ciągnęło ją na prawo,teraz jest w porządku.Białe są na wężyku silikonowym by nic nie przepuszczało oparów.

[kamilos ms]

A w czym robisz nastaw? Może posmak przechodzi z nastawu..

Nastaw robię w beczce na kapustę która używam już od dawna zarówno do nastawów na psote jak i win więc to możemy wykluczyć.

[Trener]

To pozostała już chyba tylko grzałka. Używałeś tej samej w poprzednim zbiorniku? A nawet jeśli nie, to może jej uszczelnienie daje ten felerny defekt smaku...

[kamilos ms]

Grzałka jest nowa wymyłem ją dokładnie przed użyciem,uszczelniona jest tylko od zewnątrz podkładką dołączoną do niej.
Dziś zasypałem urobek węglem aktywnym, zobaczymy czy on coś zdziała

[kamilos ms]

Po czyszczeniu węglem mogę stwierdzić że psota stała się już bardziej zdatna do degustacji, lekko było czuć jeszcze ten posmak ale zrobiłem przepalankę z karmelu i jest już dobrze

[Wald]

opaska jest po to by wszystko stało w pionie.

Robiłem podobny zestaw, podobnie skręcany i całość stoi bardzo stabilnie.
Może coś wykorzystasz? Zobacz: http://alkohole-domowe.com/forum/co-wyr ... t3691.html .

[kamilos ms]

Doszedłem końcu co jest nie tak,mianowicie dziś podczas wlewania nastawu cukrowego do kega postanowiłem skosztować jak smakuje,i co się okazuje ten sam ohydny smak co w gotowym produkcie.Co do drożdży cały czas jadę na tych samych Spiritferm T3,może zmienić drożdże? Dodam że nigdy nie klaruje nastawu daje tylko ze 2 3 dni odpocząć po fermentacji i na rurki.

[aronia]

Przy takim sprzęcie próbuj z różnymi drożdżami, ale jakieś super jakości nie oczekuj. Poczytaj też opinie o różnych drożdżach i aktualnych "trendach" w fermentacji: http://alkohole-domowe.com/forum/drozdz ... tacja.html . Spróbuj też wyklarować nastaw i porównać. Jeżeli lejesz wszystko razem z osadem z dna to nie licz na tym sprzęcie na coś co nie będzie pachnieć drożdżami - kolumna jest w stanie wyczyścić takie rzeczy co nie zmienia faktu, że akurat cukrówki lepiej klarować.

[kamilos ms]

Dzięki (aronia) za poradę,osad staram się zostawiać na dnie spirytusu nie potrzebuję tylko zwykły bimber.Dzisiejszy urobek po pierwszej destylacji rzuciłem na filtr węglowy następnie 2 gotowanie i ponownie na filtr zobaczymy co z tego wyjdzie.

[kamilos ms]

Witam,chciałbym zaprezentować metamorfozę mojej maszynki.Po wielu godzinach spędzonych na lekturze postanowiłem pójść w stronę kolumny.Podczas wypadu do lublina na spontanie myślę sobie "kupię sobie RW5"
I o to efekty mojej pracy




Kolumnę można łatwo wkręcać i wykręcać i schować do pudełeczka,wszystko tworzy jedną całość.Do Fitungu kega dospawane są dwie rączki ze stali nierdzewnej ułatwiające zakręcenie głowicy jak i wykręcenie,do jednej z nich przyspawany jest profil a do niego 2 nakrętki które trzymają całość.Wszystko jest stabilne(żadnych rozwiązań typu kij od szczotki,druty,trytytki)
Wypełnienie zmywaki z Lidla,dolną część rury ze stali nierdzewnej planuje wypełnić miedzią.
Niedługo dziewicze granie na pierwszy ogień pójdą 40 % pogony
Proszę o ocenę ewentualnie jakieś sugestię.

[gr000by]

Nie chcę ci nic mówić, ale ta rurka łącząca keg z RW5 ma trochę małą średnicę na oko (nie napisałeś jaką) i może się łatwo zalewać. Wypełnienie jej miedzią tylko pogorszy sprawę.

[kamilos ms]

Rurka fi 20.

[gr000by]

Jak będziesz pracował z mocą właściwą dla średnicy RW5 to będzie ci zalewało tą rurkę z miedzią, a jak będziesz pracował z mocą właściwą dla rurki z miedzią, to wydajność będzie mizerna.

[kamilos ms]

Więc miedź na razie odpuszczę,zobaczę jak będzie pracować jak kiepsko to wytnę rurkę i postawie bezpośrednio na fitingu.

[kamilos ms]

Pierwsze brykanie za mną,początki oj trudne trudne.Poskładałem cały sprzed podpiąłem wodę do chłodnicy i do refluxu oczywiście rozdzielony obieg wody,wsad 20% włączam grzanie,odpalam termometr a tu zonk,na wyświetlaczu zamiast cyfr to same LLLLLLL a wczoraj jeszcze chodził.Postanowiłem psocić bez niego, odebrałem 250 ml przedgonu dalej kapało do końca 88 % cały czas,odebrałem 1 Litr destylatu i zakończyłem proces.Nie zauważyłem zalewania rurki ani bulgotania przy pełnej mocy grzania.
Oto rezultat