gorzki metaliczny posmak destylatu

[kobzik102]

Witajcie, bardziej niż ja doświadczeni koledzy.
Mam problem sprzętowy. Zbiornik w którym gotuje to 30 l keg po piwie. Kłopot w gorzkawym metalicznym posmaku jaki udziela się wyrobowi.
Nie ma znaczenia czy to woda destylowana czy coś "twardszego". Wykluczyłem już drogą eliminacji inne elementy systemu.
Proszę podzielcie się doświadczeniem, jeśli ktoś miał podobny kłopot i jakoś udało się go pozbyć. Keg jest czysty i przyznam ze brakuje już mi pomysłów.
pozdrawiam
qwer

[Zygmunt]

Opisz cała aparaturę, bo keg na pewno nie jest źródłem problemu.

[kobzik102]

Witaj Zygmunt i od razu dziekuje za zainteresowanie.
Mam tego keg'a i 2 opcje do wyboru.
Kolumnę z refluksem na ok. 120cm, z wypełnieniem wykonanym z myjek na ok 100cm. albo krótka kolumienkę do prostej destylacji,
z dwoma odstojnikami, szklana chłodnica. Refluks działa fajnie wyniki procentowe są zadowalające choc brak mi jeszcze doświadczenia.
Robilem próby na wodę destylowana.....na duzej kolumnie z wypełnieniem i bez wypełnienia, na tej małej z odstojnikami a także
pośrednio, bez odstojników prosto na chłodnice. Za każdym razem efekt podobny.
Kolumny sa montowane na szybki montaz -zakończenia sa na stożkowych pierścieniach...zakładam tylko opaskę która spina
elemnty w całość.
Gumowe uszczelki zastąpiłem papierowymi, nic nie pomaga. Dlatego uważam ze problem jest w keg'u.
Wszystkie elementy ze stali KO. Nie bardzo wiem czego się uczepić. Wyrób przefiltrowany weglem jest ok, ale sam fakt ze woda nabiera
posmaków nie wiadomo skąd ... mnie irytuje.

pozdrawiam
qwer

[Zygmunt]

E, woda zawsze będzie smrodliwa. Przedestyluj nastaw- nie powinno być tego zapachu. Jeżeli jest- porób dokładne fotki sprzętu. Uszczelki warto wymienić na silikonowe.

[masato]

Papierowe uszczelki mogą być na próbę.

[radius]

Na jaką próbę
Czy aby poznać smak alkoholu to na próbę pijemy denaturat
Tu nie można iść na skróty

[kobzik102]

Witam doswiadczonych kolegów !
Dodam ze miałem ( mam nadal) oryginalne uszczelki jakie były w komplecie ze stozkowymi łacznikami. Są zrobione z czerwonej gumy- jak niektóre korki do balonów na wino- wydaje mi się - odpornej na wysoką temperature....Zastapiłem na papierowe gdyż sądze ze papier jest zupełnie neutralny zapachowo i nie reaguje z oparami alkoholu. Po tej zmianie różnic nie zauważyłem.więc to nie te uszczelki są przyczyną problemu. Połączenie kolumny z chlodnicą rurką silikonową - ten element mozna więc tez wykluczyć. Przy najbliższej okazji zrobie kilka fotek mojego "laboratorium". Powiem szczerze że nie wygląda to źle
porównując z niektórymi koszmarkami jakie widziałem w tutejszej galerii....Nie żałowałem sił i środków..tym bardziej denerwują te posmaki.
pozdrawiam
qwer

[wiking]

Jak kolega @Zygmunt słusznie zauważył na wodzie zawsze coś będzie trąciło, przepuść przez swój sprzęcior jakiś nastaw i po 2-3 razach wszystkie smrodki ci poznikają.

[masato]

Papier jest najbezpieczniejszy. Na pewno nie wniesie posmaku do destylatu o ile nie jest barwiony. Można go wykluczyć jako przyczynę smrodków.

[martinez302]

Witam, czy problem z posmakiem już rozwiązany?
Jeśli tak, to co było przyczyną?

[ares76a]

Witam.
Wymień kolego te zmywaki na szklane kulki. Już w podobnym temacie http://alkohole-domowe.com/forum/post35117.html#p35117 omawialiśmy ten problem.
Wyszło na to ,że miałem rację - jeśli u Ciebie również po wymianie wypełnienia kolumny problem zniknie będzie to oznaczało koniec "ery zmywaków".

[Galadhen]

Mam pewien problem.
Przed konkretnym psoceniem wymyłem wszystko wodą pod ciśnieniem, zrobiłem pierwszą destylację wody, mając na względzie sprawdzenie aparatury na szczelność i ewentualne wygotowanie. Okazało się, że w smaku jakieś metaliczne, w zapachu też jakieś takie...

Całość jest z KO, prosta kolumna, kilka zimnych palców, chłodnica. Bańka jest specyficzna, ale też z KO. Czym to wymyć? Jakaś organika, jakieś silne środki nieorganiczne?
Tam jeszcze nie było zmywaków...

[franta]

Po pierwsze dobrze wytrawić spawy od środka, po drugie więcej czytać forum a znajdziesz jak i czym to zrobić, no a skoro jesteś chemikiem to powinieneś o tym wiedzieć czym się to robi.

[greg0004]

Dopiero po p[ierwszej destylacji alkoholu posmaki metaliczne ustąpią, woda raczej nic nie pomoże.

[alkoholomir]

A ja się zastanawiam, kto i jaką metodą wspawał koledze w keg końcówkę złącza. Prawdopodobnie kocioł jest cały czas zanieczyszczony. Więcej tutaj:
http://alkohole-domowe.com/forum/post76 ... nie#p76727

A może być i tak, że twój keg nie służył do przewozu piwa tylko jakichś substancji chemicznych. Już o czymś takim słyszałem.

Pozdrawiam

[Zygmunt]

Woda destylowana na takim sprzęcie zawsze będzie miała metaliczny posmak.

[Galadhen]

Spawanie było zlecone, spawane było TIGiem. Co do trawienia to szczerze mówiąc nie wiem, czy spawacz je wykonał. Niestety odbyło się to przez osoby trzecie, ze względu na cenę i czas.
Beczka to nie standardowy keg do piwa. Owszem przechowywane były tam chemikalia, ale wiem jakie i to nie jest problem. Zresztą woda pozostała w beczce miała normalny smak i zapach.
Wymyłem sprzęt propanolem. Druga destylacja wody dała dużo lepsze efekty. W wolnej chwili zrobię wstępną destylację na próbę. Opiszę efekt.
Dzięki za pomoc.

@franta
Fakt bycia chemikiem nie oznacza całkowitej wiedzy o chemii. Moja akurat jest średnia jeżeli chodzi o stopy, trawienie itp. Na szczęście dla takich jak ja, są takie fora i pomocni ludzie:)

[wiking]

Już było o tym pisane przepuść dwa, trzy nastawy i będziesz miał po problemie wszyscy przez, to przechodziliśmy wiem, że boli jak nie wychodzi cymes za pierwszym razem, ale niestety musisz poświęcić parę kilo cukru na wyczyszczenie maszyny.

[alkoholomir]

Posłuchaj co mówi wiking. Będzie dobrze kolego. Powodzenia

[zebas]

... ale niestety musisz poświęcić parę kilo cukru na wyczyszczenie maszyny.

Taki spirytus trzeba wylać, czy po kilku rektyfikacjach daje się go doprowadzić do przyzwoitej jakości?

[Galadhen]

No więc przepuściłem i wyszło ok. Cymes to może nie wyszedł, ale pijalna psota. Nie ma obcych posmaków i przede wszystkim nie "daje" metalem. Być może czyszczenie propanolem pomogło (na pewno nie zaszkodziło).

[szabix]

Przeznacz na cele techniczne.

[wiking]

Każdy spirytus da się odzyskać, ale czy będzie zadowalający to bym nie powiedział pomyśl sobie tak, że będziesz potrzebował czegoś do odkażania fermentatorów lub beczki masz, wtedy środek do tych celów jak znalazł.