.Teraz do rzeczy, mam sporą ilość jabłek , konkretnie papierówek, chce z tego zrobić paciarę ( tak się u nas na bimber mówi). Zakupiłem drożdże Spiritferm Turbo Friut. Mam w związku z tym kilka pytań.
1. zacier ma być robiony z soku, więc sok przygotować:
a) w sokowirówce
b) gniotąc obrane już jabłka i wyciskając np przez ścierkę
c) inny sposób?
Zaznaczam że pofesjonalnego sprzętu nie mam.
2. Jak zmierzyć ilość cukru w takim soku? Z tego co wiem wyciskany sok z jabłek jest jest mętny, a cukromierz bazuje na gęstości i wyporności?
3. Czy dobrze myślę że drożdze przerobią większą ilość soku niż są przeznaczone tylko zejdzie im więcej czasu?
Liczę na waszą cierpliwość w stosunku do mnie
Pozdrawiam.
