Witajcie.
Przeprowadziłem kolejny test drożdży, tym razem na tapetę poszły grzybki Spirit Ferm XXL, do dużych nastawów.
Nastaw zrobiłem z 8 kg cukru + 27 litrów wody. Blg startowe wynosiło 25.
Drożdże dodałem do nastawu o temperaturze 300C, temperatura otoczenia - 220C. Drożdże rozpędzały się powoli, dopiero po dwóch godzinach pojawiły się oznaki fermentacji i - co rzadkość przy drożdżach turbo - bardzo mało piany.
Po 24 godzinach blg wynosiło 18, temperatura otoczenia bez zmian - 220C i rzecz ciekawa, temperatura nastawu spadła do 270C.
Po 48 godzinach - blg wynosiło 11, temperatura nastawu spadła zaś do 230C. Teraz blg zaczęło spadać wolniej i tak;
po 4-ch dniach wynosiło 3, temp. nastawu wyrównała się z temp. otoczenia - 210C.
Po 6-ciu dniach blg wynosiło -1, po 7-miu -2 i fermentacja się zakończyła. Przez pierwsze dni zapach drożdży był praktycznie niewyczuwalny, dopiero pod koniec fermentacji czuć go było trochę mocniej (ostatnie trzy dni).
[test] Drożdże Spirit Ferm XXL
-
Autor tematu - Posty: 7334
- Rejestracja: sobota, 23 paź 2010, 16:20
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
- Ulubiony Alkohol: Swój własny
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Lokalizacja: Polska południowa
- Podziękował: 397 razy
- Otrzymał podziękowanie: 1695 razy
Re: Drożdże Spirit Ferm XXL [Test]
Jak zwykle, bezzapachowe 96,5% W smaku ustępuje jednak wg mnie, destylatowi zrobionemu na drożdżach Moskva Style, choć dla przeciętnego "pijacza" będzie nie do odróżnienia
SPIRITUS FLAT UBI VULT
-
- Posty: 897
- Rejestracja: piątek, 18 lut 2011, 16:28
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
- Ulubiony Alkohol: Czysta i browar
- Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
- Lokalizacja: ŚLĄSKIE
- Podziękował: 18 razy
- Otrzymał podziękowanie: 104 razy
Re: Drożdże Spirit Ferm XXL [Test]
Witam.
Również poczyniłem nastaw na tych grzybach. Tyle tylko że całości 75 l a w tym cukru 24 kg. Do tego 2 paczki grzybów i mieli już ze 2 tygodnie. Blg na razie 2 na plusie. Do soboty daję czas i zaczynam klarować. Zapach nie najgorszy choć bywają lepsze.
Również poczyniłem nastaw na tych grzybach. Tyle tylko że całości 75 l a w tym cukru 24 kg. Do tego 2 paczki grzybów i mieli już ze 2 tygodnie. Blg na razie 2 na plusie. Do soboty daję czas i zaczynam klarować. Zapach nie najgorszy choć bywają lepsze.
_______________________________________________________________________________
Pozdrawiam KRZYSZTOF
Pozdrawiam KRZYSZTOF