Kłopoty z budową i eksploatacją aparatury, wybór właściwego sprzętu. Podstawowe pytania początkujących.

Autor tematu
wolas
20
Posty: 28
Rejestracja: poniedziałek, 17 gru 2012, 12:39
Załączniki
Pierwszy aparat i kilka pytań

Postautor: wolas » piątek, 21 gru 2012, 13:52

Witam
Na początku chciałbym się przywitać :lol:

Po przeczytaniu kilku postów na forum zaopatrzyłem się w kega po pepsi, chłodnicę, mam zamiar jeszcze jutro kupić deflegmator, w związku z tym, że jestem laikiem w tej dziedzinie mam parę pytań, z góry dziękuje wszystkim, którzy na nie odpowiedzą:

1) ile grzałek zamontować w kegu i o jakiej mocy? Chodzi o to żeby nie była za duża, trzeba by ją co chwilę wyłączać jeżeli nie będzie termostatu

2) w którym miejscu zamontować termometr, jaki najlepiej kupić, w jaki sposób najlepiej go zamontować oraz jaka temp powinna być w miejscu zamontowania termometru?

3) mam na stanie termostat z podgrzewacza wody, lecz on wyłącza się w temp 85 stopni C, czy da się go w jakiś sposób wykorzystać?

4) jaki deflegmator jest najlepszy, w sklepie znalazłem tylko taki z wejściem od dołu i wyjściem od góry, bez spustu?

5) czy odstojnik musi być dużych rozmiarów? puki co nie mogę takowego dostać w sklepie, a przesyłką szkła jakoś nie ufam, mam próbówkę z wejściem od góry i wyjściem z boku, lecz nie jest ona za duża.

6) na jakiej wysokości powinien być deflegmator od wyjścia pary?

7) mam zamiar połączy to wszystko wężykami silikonowymi czy to dobry pomysł? oraz czy powinny one być ocieplone wraz z deflegmatorem i odstojnikiem?

8) jak przerobić zawór od kega, czy ten malutki otwór wystarczy czy trzeba go rozwiercić?

pozdr
Wolas


koncentraty wina
Rabaty dla użytkowników forum AD w sklepie po podaniu loginu z forum!
Awatar użytkownika

mtx
1300
Posty: 1333
Rejestracja: poniedziałek, 2 sty 2012, 02:50
Krótko o sobie: Po prostu robie co lubie i lubie to co robie
Ulubiony Alkohol: Whiskey
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: Władysławowo woj.pomorskie
Kontakt:
Załączniki
Re: Pierwszy aparat i kilka pytan

Postautor: mtx » piątek, 21 gru 2012, 15:39

1) ile grzałek zamontować w kegu i o jakiej mocy? Chodzi o to żeby nie była za duża, trzeba by ją co chwilę wyłączać jeżeli nie będzie termostatu

Ja bym dał 2x2kw i nic nie trzeba wyłączać tylko użyć regulatora mocy.
w którym miejscu zamontować termometr, jaki najlepiej kupić, w jaki sposób najlepiej go zamontować oraz jaka temp powinna być w miejscu zamontowania termometru?

W kegu, przy pot stillu nie musi on być jakiś szłowo dokładny, temperatura i tak będzie rosła w trakcie ubywania alko.
mam na stanie termostat z podgrzewacza wody, lecz on wyłącza się w temp 85 stopni C, czy da się go w jakiś sposób wykorzystać?

Nie. Do naszych celów termostat to pomyłka, wyżej pisałem o regulatorze mocy.
jaki deflegmator jest najlepszy, w sklepie znalazłem tylko taki z wejściem od dołu i wyjściem od góry, bez spustu?

Deflegmator najlepiej zrobić samemu z metra rury min.fi28. Poza tym po co Ci spust w deflegmatorze?
Tam się nic nie ma zbierać, wszystko ma wracać do kotła.
czy odstojnik musi być dużych rozmiarów? puki co nie mogę takowego dostać w sklepie, a przesyłką szkła jakoś nie ufam, mam próbówkę z wejściem od góry i wyjściem z boku, lecz nie jest ona za duża.

A po co Ci odstojnik? Daruj sobie to badziewie co zasmradza urobek.
6) na jakiej wysokości powinien być deflegmator od wyjścia pary?

Deflegmator ma stać bezpośrednio na kotle. (tzn. najlepiej by tak było)
7) mam zamiar połączy to wszystko wężykami silikonowymi czy to dobry pomysł? oraz czy powinny one być ocieplone wraz z deflegmatorem i odstojnikiem?

Wężyki silikonowe są ok. ja bym nie ocieplał, a odstojnik to wiesz...


Autor tematu
wolas
20
Posty: 28
Rejestracja: poniedziałek, 17 gru 2012, 12:39
Załączniki
Re: Pierwszy aparat i kilka pytan

Postautor: wolas » piątek, 21 gru 2012, 15:47

A tak dla ścisłości, co to jest pot-still?

Awatar użytkownika

pokrec
1850
Posty: 1896
Rejestracja: środa, 4 lut 2009, 23:18
Krótko o sobie: Lekko ześwirowany.
Ulubiony Alkohol: śliwki i jabłuszka, rzecz jasna. I wisienki...
Status Alkoholowy: Konstruktor
Lokalizacja: Droga Mleczna, Lokalna Grupa Galaktyk
Załączniki
Re: Pierwszy aparat i kilka pytan

Postautor: pokrec » piątek, 21 gru 2012, 16:21

Prościej odpowiedzieć, niż odsyłać do szukajki:
Pot-still to najprostsza aparatura destylacyjna składająca się z kotła i chłodnicy skraplającej opary. Na takiej produkuje się tradycyjne bimbry, jak samogon w stodole u szwagra, czy np. (również komercyjną) whisky, ale także można na niej wytwarzać brandy owocowe, choć do brandy uzupełnia się tradycyjnie zestaw z jakimś deflegmatorem, czy to w postaci kolumny półkowej, czy choćby "dzwonowato - gruszkowatej" czaszy nad kotłem. W zastosowaniach amatorskich, kiedy nie robi się brandy na handel (w krajach, gdzie jest to dopuszczalne, np. Austria, Niemcy, Czechy), można używać deflegmatora wypełnionego o wysokości, jaka nam odpowiada ze względu na uzyskiwany aromat.
ポーランド語が書けますちょっと。
得意は満月の仕業の酒です。
Spécialité: Chateau de Garage, serie: La Lune Pleine
Lux Lunae luceat nos!
Disclaimer: Moje uczestnictwo w tym forum ma charakter czysto edukacyjno poznawczy.


Autor tematu
wolas
20
Posty: 28
Rejestracja: poniedziałek, 17 gru 2012, 12:39
Załączniki
Re: Pierwszy aparat i kilka pytan

Postautor: wolas » piątek, 21 gru 2012, 17:05

W kegu, przy pot stillu nie musi on być jakiś szałowo dokładny, temperatura i tak będzie rosła w trakcie ubywania alko.


Tutaj trochę się gubię, myślałem o tym aby w tym kegu zamontować go przy jednym z zaworów, a w drugim deflegmator, tylko jaka wtedy musi być temp, i jak go prawidłowo uszczelnić jak włożę taki jak do pieca CO?

Awatar użytkownika

mtx
1300
Posty: 1333
Rejestracja: poniedziałek, 2 sty 2012, 02:50
Krótko o sobie: Po prostu robie co lubie i lubie to co robie
Ulubiony Alkohol: Whiskey
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: Władysławowo woj.pomorskie
Kontakt:
Załączniki
Re: Pierwszy aparat i kilka pytan

Postautor: mtx » piątek, 21 gru 2012, 20:50

No jak, jaka tmperatura? Przecież to nie jest kolumna rektyfikacyjna i temperatura będzie
rosła, kapać Ci zacznie przy około 80*C i będzie rosła aż nawet do 100*C (zależnie kiedy
przerwiesz odbiór). Jak uszczelnić - najlepiej jeśli chcesz ten od C.O - okrągły to on ma
taki jakby "port" w komplecie no i możesz go albo wlutować w dekiel kega albo kombinować
coś z połączeniem skręcanym w tym przypadku na uszczelnienie możesz dać uszczelke
silikonową, silikon, albo nawet i teflon, a sam termometr wkładasz w ten port i już...
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.


Autor tematu
wolas
20
Posty: 28
Rejestracja: poniedziałek, 17 gru 2012, 12:39
Załączniki
Re: Pierwszy aparat i kilka pytan

Postautor: wolas » piątek, 21 gru 2012, 21:21

Czy nie trzeba przez jakiś czas utrzymywać stałej temp w kotle, bo chyba zacier nie powinien się gotować?
Ostatnio zmieniony piątek, 21 gru 2012, 22:23 przez pokrec, łącznie zmieniany 1 raz.
Powód: Literówki, drobne poprawki. Prosimy o dbałość w pisaniu.

Awatar użytkownika

pokrec
1850
Posty: 1896
Rejestracja: środa, 4 lut 2009, 23:18
Krótko o sobie: Lekko ześwirowany.
Ulubiony Alkohol: śliwki i jabłuszka, rzecz jasna. I wisienki...
Status Alkoholowy: Konstruktor
Lokalizacja: Droga Mleczna, Lokalna Grupa Galaktyk
Załączniki
Re: Pierwszy aparat i kilka pytan

Postautor: pokrec » piątek, 21 gru 2012, 22:27

NIE NIE NIE!
NIGDY nie regulujemy temperatury. Ona jest, jaka jest i inna nie będzie, tak, jak woda wrze w 100 stopniach niezależnie od mocy grzałki czajnika. My regulujemy tylko szybkość odparowywania cieczy. a ta zależy wprost od mocy grzania. Im wolniej psocimy, tym lepszy produkt (na pot - stillu, zwłaszcza z deflegmatorem.
Aha, pot - still nazywany jest tez alembikiem, zwłaszcza jak jest miedziany z dzwonowatą czaszą i tzw, "łabędzią szyją" - takie klasyczne cacka.
ポーランド語が書けますちょっと。
得意は満月の仕業の酒です。
Spécialité: Chateau de Garage, serie: La Lune Pleine
Lux Lunae luceat nos!
Disclaimer: Moje uczestnictwo w tym forum ma charakter czysto edukacyjno poznawczy.

Awatar użytkownika

klodek4
1450
Posty: 1474
Rejestracja: czwartek, 21 lip 2011, 14:50
Ulubiony Alkohol: dobry
Status Alkoholowy: Gorzelnik
Lokalizacja: elda/alicante/, hiszpania
Kontakt:
Załączniki
Re: Pierwszy aparat i kilka pytan

Postautor: klodek4 » piątek, 21 gru 2012, 22:34

Ja nigdy nie używałem termometru, wszystko na nosa i alkoholomierz, tutaj masz przykad mojego pot stilla
download/file.php?id=8900


liyo78
100
Posty: 146
Rejestracja: poniedziałek, 16 maja 2011, 08:41
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: własny wyrób
Status Alkoholowy: Specjalista ds. Wyrobu Alkoholu Domowego
Lokalizacja: mazowieckie
Załączniki
Re: Pierwszy aparat i kilka pytan

Postautor: liyo78 » sobota, 22 gru 2012, 00:25

A oto mój wynalazek do owocówek -sprawdza się nieźle, choć teraz zrobił bym go teraz trochę inaczej. Niepotrzebnie dałem termometr na górze ponieważ jest zbędny -wystarczy tylko w zbiorniku aby wiedzieć co się dzieje w danej chwili. Planuję wymienić w przyszłości deflegmator na dłuższy.
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.


Autor tematu
wolas
20
Posty: 28
Rejestracja: poniedziałek, 17 gru 2012, 12:39
Załączniki
Re: Pierwszy aparat i kilka pytan

Postautor: wolas » środa, 26 gru 2012, 13:29

czy w całej aparaturze może być element z mosiądzu??

Awatar użytkownika

radius
6000
Posty: 6379
Rejestracja: sobota, 23 paź 2010, 15:20
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Swój własny
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Polska południowa
Załączniki
Re: Pierwszy aparat i kilka pytan

Postautor: radius » środa, 26 gru 2012, 15:57

Oczywiście. Mosiężne elementy do instalacji wodnych nie posiadają w swoim składzie ołowiu, a tego składnika unikamy na wszelki wypadek :ok:
SPIRITUS FLAT UBI VULT

Awatar użytkownika

Pretender
2500
Posty: 2993
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Załączniki
Re: Pierwszy aparat i kilka pytan

Postautor: Pretender » środa, 26 gru 2012, 17:18

Zaworek pod deflegmator będzie za wąski. Jak w swoim pepsi kegu wyciąłem jeden i w jego miejsce wspawałem rurę ko fi 40 długoś i ok 80 cm, którą zamierzam wypełnić miedzią i zmywakami. Wydaje mi się, że do owocówek będzie ok. Do tego grzałka 2kW z regulatorem.
Rozkręć obydwa zaworki, zobaczysz jak to wygląda. Jak nie chcesz spawać to wyprowadź pary obydwoma otwormi, kolega Wald chyba miał takie rozwiązanie.


Autor tematu
wolas
20
Posty: 28
Rejestracja: poniedziałek, 17 gru 2012, 12:39
Załączniki
Re: Pierwszy aparat i kilka pytan

Postautor: wolas » środa, 2 sty 2013, 23:58

Finalnie aparacik mogę opisać tak:
Keg pepsi, na jeden z zaworów nakręcona mufka z mosiądzu, następnie wylewka fi 12, również mosiądz, w nią włożony deflegmator, na mufkę i deflegmator założyłem wężyk igelitowy do uszczelnienia i skręciłem opaskami, następnie za deflegmatorem mam wężyk także igelitowy, ok 10cm do podłączenia chłodnicy. Na dnie siedzi grzałka 2000kW.
Pierwszy nastaw (500g rodzynek, 1kg ryżu, 5l wody,drożdże winiarskie biowin, 2,5 kg cukru) wyszło 1.5l destylatu ok 55%, zapach wstrętny trudno określić jaki, w smaku dobry.
Następny(10 kg jabłek, 4 kg cukru 20l wody, drożdże winiarskie zamojscy) wynik 3l destylatu ok 65%, zapach mniej drażniący, lecz podobny. Po obwąchaniu go stwierdziłem, że się przypalił, lub jak twierdzi mój degustator cytuję "śmierdzi jak wino ale dobre, bo się nie odbija".
Nie wiem skąd ten niemiły zapach, czy może grzałka jest za mocna, nie mam regulatora, grzałkę wyłączałem co pół butelki, kiedy w deflegmatorze było za dużo syfu, czekałem aż opadnie i załączałem ja znów, mam mało doświadczenia w tej sprawie, więc proszę o pomoc, skąd ten zapach, i jak się go pozbyć, czy to wina grzałki, czy może wężyków igelitowych??

Jutro postaram się wrzucić jakieś fotki, jak to wszystko wygląda.
pozdr

Awatar użytkownika

Wald
2500
Posty: 2590
Rejestracja: środa, 17 lut 2010, 20:05
Krótko o sobie: Dłubek -mechanik "złota rączka".
Ulubiony Alkohol: do 20%
Status Alkoholowy: Miodosytnik
Kontakt:
Załączniki
Re: Pierwszy aparat i kilka pytan

Postautor: Wald » czwartek, 3 sty 2013, 00:28

Za użycie igielitu, a tym bardziej za pytanie o niego, należy się ostrzeżenie z wpisaniem do akt.
Lenistwo jakich mało. Ręce i majtki opadają.
Nie oszczędzaj na specjalne okazje. Dziś jest ta specjalna!


Autor tematu
wolas
20
Posty: 28
Rejestracja: poniedziałek, 17 gru 2012, 12:39
Załączniki
Re: Pierwszy aparat i kilka pytan

Postautor: wolas » czwartek, 3 sty 2013, 01:10

Czytałem, że igelitowe są twarde na mrozie i kopcą na czarno. Kiedy kupowałem swoje był na nich napis wężyk igelitowy, koleś w sklepie mi powiedział, że są to spożywcze wężyki i jak najbardziej nadają się do destylacji, są bardzo miękkie, niezależnie od temperatury i nie kopcą na czarno, więc ich zastosowałem, bo sam do końca nie wiedziałem czy się nadają. Typowo igelitowe kupiłem w sklepie motoryzacyjnym i zastosowałem ich do podłączenia chłodnicy. Wyraźnie się różnią od tych do połączenia. Te natomiast po drugiej destylacji zrobiły się strasznie mleczne.

Awatar użytkownika

radius
6000
Posty: 6379
Rejestracja: sobota, 23 paź 2010, 15:20
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Swój własny
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Polska południowa
Załączniki
Re: Pierwszy aparat i kilka pytan

Postautor: radius » czwartek, 3 sty 2013, 10:53

Jeżeli pasuje ci smród plastiku i chemiczny posmak destylatu, to sobie te wężyki zostaw :womit: W przeciwnym wypadku jak najszybciej zaopatrz się w wężyki silikonowe np. tu http://alkohole-domowe.pl/product-pl-33 ... 10-mm.html
SPIRITUS FLAT UBI VULT


Autor tematu
wolas
20
Posty: 28
Rejestracja: poniedziałek, 17 gru 2012, 12:39
Załączniki
Re: Pierwszy aparat i kilka pytan

Postautor: wolas » czwartek, 3 sty 2013, 17:02

Wężyki na pewno wymienię, a czy grzałka 2000W nie jest za duża jak na takiego kega?? Wlałem do środka ok 10l destylatu
Ostatnio zmieniony czwartek, 3 sty 2013, 18:12 przez wolas, łącznie zmieniany 1 raz.

Awatar użytkownika

radius
6000
Posty: 6379
Rejestracja: sobota, 23 paź 2010, 15:20
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Swój własny
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Polska południowa
Załączniki
Re: Pierwszy aparat i kilka pytan

Postautor: radius » czwartek, 3 sty 2013, 17:55

2000W może zalewać ci deflegmator. Radził bym ci zaopatrzyć się w regulator napięcia :ok:
SPIRITUS FLAT UBI VULT


Autor tematu
wolas
20
Posty: 28
Rejestracja: poniedziałek, 17 gru 2012, 12:39
Załączniki
Re: Pierwszy aparat i kilka pytan

Postautor: wolas » czwartek, 3 sty 2013, 18:16

Tak jak kolego "radius" piszesz, podczas gotowania osadza mi się ciecz w deflegmatorze. Jest on zamontowany zaraz przy kegu, jakieś 2 cm od zaworu, może umieścić go wyżej tak aby nie był zalewany? Nad regulatorem cały czas pracuje, nie jest to niestety tani sprzęt.


Wróć do „Problemy i pytania”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 2 gości