ZAKWAS OWSIANY

kwachu · Post autor: **kwachu** » sobota, 21 lut 2009, 18:28

Witam .
Chciałbym przedstawić wypróbowany przeze mnie przepis na zakwas vel żurek z płatków owsianych.Podstawowym składnikiem są jak już wspomniałem płatki owsiane które zalewamy letnią wodą w ilości wystarczającej na stworzenie warstwy 1 cm. nad płatkami. Mieszamy i pozostawiamy w ciepłym miejscu przykryte szmatką do momentu zafermentowania.Stan fermentacji sprawdzamy organoleptycznie.
Żurek przygotowany na tym zakwasie smakuje mi bardziej od żytniego. a i chleb bardzo zyskuje na smaku poprzez dodatek owsianego zakwasu.

klodek4 · Post autor: **klodek4** » czwartek, 24 lis 2011, 01:59

A wrzuć jakiś przepis na tym zakwasie i fotki rzecz jasna!!!!!!

dmatys · Post autor: **dmatys** » piątek, 25 lis 2011, 21:12

Strasznie odgrzany kotlet

Ale szczerze mówiąc to i ja jestem ciekaw - więc "podpiekam "