Syrop Owocowy na wino?

Destylatt · Post autor: **Destylatt** » niedziela, 24 kwie 2011, 13:50

Witam.
Zwracam się z pytaniem dotyczącym syropów/koncentratów owocowych. Czy można je dodawać do zacieru win szybkich, czyli tych w butelkach 5l? Przykładowo jeśli chciałbym otrzymać takie winko to czy: 1kg sacharozy + butelka syropu owocowego + pożywka + suszone drożdże gorzelnicze + oczywiście woda ma szansę wystartować? Konkretnymi syropami byłyby te firmy Herbapol. Wymyśliłem sobie właśnie ten wątek, ponieważ jestem ciekawy, czy produkt końcowy będzie miał taki sam smak jak syrop. Pozdrawiam

Post autor: **Wald** » niedziela, 24 kwie 2011, 14:36

Poczytaj dział "wina różne" i odpowiedź: http://alkohole-domowe.com/forum/nastaw ... t3709.html Tam też szybciej uzyskasz odpowiedź. Chyba że jednak robisz nastaw na rurki. Różnice nie są wielkie.

Destylatt · Post autor: **Destylatt** » niedziela, 24 kwie 2011, 14:58

Sam już nie wiem. Nastawię to winko chyba i przy okazji zrobię eksperyment.

Post autor: **Zygmunt** » niedziela, 24 kwie 2011, 15:03

Nie nastawiaj się na super rezultaty. Jakiś czas temu nastawiłem szybkie winko na paru litrach domowego soku malinowego (skład maliny + cukier). Nie smakowało najlepiej, co więcej- po przegonieniu też rewelacji nie ma (chociaż krótko stało). W dodatku komercyjne syropy np. malinowe wcale nie są robione z malin, tylko z aronii, czarnej marchwi itp, a aromat malinowy dodawany jest na końcu procesu produkcji.

Post autor: **Wald** » niedziela, 24 kwie 2011, 16:12

Zygmunt pisze:Nie nastawiaj się na super rezultaty, syropy malinowe wcale nie są robione z malin, tylko z aronii, czarnej marchwi itp

To prawda. Prawie czkawki dostałem jak przeczytałem skład "malin".
Herbapol (jeśli dobrze pamiętam) dodaje 20% soku malinowego.
0,5 litra soku (prawdziwego) kosztuje 21zł. Bez konserwantów i cukru, jedynie pasteryzowany.

Destylatt · Post autor: **Destylatt** » niedziela, 24 kwie 2011, 23:42

Dziękuję Wam Panowie.
Oczywiście nie nastawiam się na dobre rezultaty bo przyznam, że bardzo zależy mi na czasie, a jak to już zostało gdzieś wspomniane na tym forum, do tego fachu trzeba mieć cierpliwość. Wiem, wiem. Ale decydując się chociażby na wytworzenie tego "wina" wg. tego przepisu >LINK< warto by było mieć już jakiś konkretny owocowy smak. Dlatego wpadłem na pomysł z syropem. Naprawdę tym razem o smak tutaj nie chodzi tylko o szybkość w przygotowaniu, niskie koszty i oczywiście moc.
PS:Korzystając z tematu, czy zamiast syropu można użyć surowych jabłek lub gruszek dla uzyskania jednak jakiejś wyrazistości owocowej? Pozdrawiam