Jak podgrzewać nastaw?

stanio88 · Post autor: **stanio88** » piątek, 18 lis 2022, 02:12

Witam Szacowne Grono!
Jestem nowicjuszem i za tydzień (taką mam nadzieję), mój nastaw przestanie pracować. Zastanawiam się jak podgrzewać nastaw w pierwszej destylacji? Co do drugiej, to wyczytałem na forum, że powinno się podgrzewać powoli. Czy tak samo jest w przypadku pierwszego podejścia? I czy w ogóle ma znaczenie "prędkość" podgrzewania? Pozdrawiam wszystkich.

Pako23 · Post autor: **Pako23** » piątek, 18 lis 2022, 08:07

Rozumiem , że chodzi po wlaniu do kega, czyli rozgrzewasz pełna mocą , gdy termometr na dole kolumny pójdzie w górę odkręcasz wodę i przechodzisz na moc robocza kolumny .

psotamt · Post autor: **psotamt** » piątek, 18 lis 2022, 08:28

Nastaw nastawowi nie równy, co innego cukrowy, co innego zbożowy. Warto kolego stanio88 wspomnieć jaki on jest, bo rady będą wtedy różnić się między sobą.

Krychu35 · Post autor: **Krychu35** » piątek, 18 lis 2022, 08:34

Zależy co robisz.
Destylujesz czy rektyfikujesz.
Przy destylacji za pierwszym razem na max. i do zera w kociołku. Za drugim razem rozgrzewasz wsad na max. i po rozgrzaniu, gdy ,,rura,, jest w 1/3 gorąca zmniejszasz moc grzania.
Rektyfikacje już opisali.

jakis1234 · Post autor: **jakis1234** » piątek, 18 lis 2022, 08:38

stanio88 pisze: Zastanawiam się jak podgrzewać nastaw w pierwszej destylacji?

Jeżeli mówisz o cukrówce, to grzejesz pełną mocą, żeby rozgrzać jak najszybciej. Kwestia oszczędności czasu i energii.
I potem dopiero przechodzisz do mocy roboczej.

stanio88 · Post autor: **stanio88** » piątek, 18 lis 2022, 10:11

Uściślę temat. Nastaw jest owocowy. Sprzęt jaki posiadam, to alembik.

Pako23 · Post autor: **Pako23** » piątek, 18 lis 2022, 11:07

Poczytaj mój temat na innym forum .
https://alkoholeforum.pl/viewtopic.php?t=1272

Góral bagienny

Kolego @stanio88 Przy alembiku nie grzejemy pełną mocą.
Mam alembik 20l i przy przefiltrowanych nastawach owocowych grzeję tylko na początku mocą 1.5kw.
Przy temp. około 50st. już skręcam grzanie, inaczej nastaw pójdzie w chłodnice (spieni się )
Przy odpędzie możesz odbierać około 2l na godz.
Na gotowo polecam przedział 1-1.2 l na godz.

stanio88 · Post autor: **stanio88** » sobota, 19 lis 2022, 23:37

Jeszcze raz bardzo dziękuję za pomoc.

kwik44 · Post autor: **kwik44** » niedziela, 20 lis 2022, 13:48

Przy odpędzie pianą nie ma się co przejmować. I tak doczyści się z drugiej destylacji. No i zawsze można mieszać zawartość od góry przy otwartej głowicy, do 70 stopni w kotle. Sposobów jest wiele, aczkolwiek fakt faktem - wnerwia jak leci piana, a nie czysty destylat. Wtedy zwykle pomaga ujęcie mocy.

Natomiast destylarnie się wycwaniły i stosują jeszcze jeden sposób w spirit runie: grzeją mocno, aż zacznie kapać, następnie wolno, na małym "ogniu" odbierają przedgon, znowuż szybko odbierają serce i wolno wczesny pogon. Końcówkę też szybko jadą. No i przedgon i pogon do odzysku w kolejnej destylacji.