Przechowywanie wina dosłodzonego ksylitolem.

Fermentacja, otrzymywanie moszczu, filtracja, butelkowanie, przechowywanie, choroby i wady wina, pasteryzacja, szczepienie drożdżami, itp...

Autor tematu
borova19
50
Posty: 83
Rejestracja: środa, 10 mar 2021, 21:58
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:) a poza tym czasem coś upichcę, czasem coś uwędzę, a czasem wypiję!
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 9 razy
Otrzymał podziękowanie: 4 razy

Post autor: borova19 »

Witam, mam trochę niezbyt wybitnego wina, jakieś 10 litrów. Szału nie ma, ale jakoś szkoda wylać, czy przerabiać na coś. I tu pojawia się pytanie, jeżeli dosłodzę to wino ksylitolem, zabutelkuje i odstawie to nic się z tym nie stanie? Zawsze byłby jakiś sikacz na cieplejsze dni do wypicia z lodem.

Pozdrawiam!
Awatar użytkownika

jakis1234
2500
Posty: 2538
Rejestracja: sobota, 30 lip 2016, 16:57
Ulubiony Alkohol: Zależy od nastroju i dostępności.
Status Alkoholowy: Winiarz
Podziękował: 233 razy
Otrzymał podziękowanie: 441 razy
Re: Przechowywanie wina dosłodzonego ksylitolem.

Post autor: jakis1234 »

Nic się nie stanie, jeżeli drożdże już nie pracują.
Ksylitol jest cukrem niefermentowalnym, drożdże go nie ruszą.
Tylko upewnij się, że drożdże skończyły.
Pozdrawiam z opolskiego.
ODPOWIEDZ

Wróć do „Wytwarzanie Wina”