Syrop glukozowy

[Darektd]

Witam, mam dostęp do wyżej wymienionego syropu.dwa razy robiłem z niego nastaw jednak wydajność jest słaba. Nastaw wykonywałem z 5kg syropu, po podgrzaniu go i wylewałem do ciepłej wody, pomiar blg i kolejna cholewka wody by blg wynosił 20. Drożdże dodawane w 30 stopniach C, pojemnik przed całą akcją zawsze wymyty i odkażony pirosiarczanem . Fermentacja w dwudziestu stopniach zatrzymuje się na około 12blg. Do tej pory zajmowałem się cukrem lub zbożami i blg zwykle spadało do zera lub niżej. Podpowiedzieć bracia co robię źle? Ps przed dodaniem drożdży nastaw napowietrzam mieszadłem do betonu

[HeniekStarr]

A co w składzie tego syropu? Na pewno tylko cukry proste? Maltoza? Dekstryny?Poszukaj tematu na forum i przeczytaj etykietę na opakowaniu syropu.

[Góral bagienny]

Syrop ma pewnie cukry niefermentowalne których drożdże nie potrafią przerobić.
Zrób kolejny nastaw na dundrze, może po gotowaniu coś się zmieniło
Ewentualnie próbować zatrzeć enzymami
Próbuj jak Ci się to opłaca
Powodzenia

[wawaldek11]

Jesteś pewny, że to syrop glukozowy bez żadnych dodatków? Bo może coś być, czego drożdże nie przerabiają.
Jeden z kolegów pozyskuje podobny syrop z cystern i żeby mieć dobry uzysk zaciera enzymem.

[rozrywek]

Zrób próbę małą, do butelki pet. Trochę dundru, odrobina drożdży, ruszą, ok.
Nie ruszą, to będziesz wiedział że masz 12 niefementowalnych Blg.
Pozdrawiam Rw.

[Kamal]

Stawiam, że może to być syrop z dodatkiem skrobi. Użyj enzymów i się okaże.
Kamal

[Darektd]

Myślałem nad pracą z amylazą, wolałem się jednak dopytać. Dziękuje za poświęcony czas