Nie przywierający garnek/patelnia/rondel bez PFOA i PTFE
-
Autor tematu - Posty: 400
- Rejestracja: poniedziałek, 13 gru 2021, 10:55
- Podziękował: 112 razy
- Otrzymał podziękowanie: 16 razy
Serwus.
Zna ktoś sprawdzonego producenta markę model nieprzywierającego garnka/patelni/rondla bez toksycznego PFOA i PTFE? .
Tak pomyślałem, że robiąc przepalankę w takiej patelni, która to ma przekraczamy dopuszczalna temperaturę i przedostaje się to ścierwo z teflonu.
Zna ktoś sprawdzonego producenta markę model nieprzywierającego garnka/patelni/rondla bez toksycznego PFOA i PTFE? .
Tak pomyślałem, że robiąc przepalankę w takiej patelni, która to ma przekraczamy dopuszczalna temperaturę i przedostaje się to ścierwo z teflonu.
Ostatnio zmieniony poniedziałek, 25 kwie 2022, 08:31 przez Qba, łącznie zmieniany 1 raz.
-
- Posty: 65
- Rejestracja: środa, 7 lip 2010, 14:21
- Podziękował: 6 razy
- Otrzymał podziękowanie: 1 raz
-
- Posty: 4941
- Rejestracja: niedziela, 25 kwie 2010, 09:02
- Krótko o sobie: lubię cos sposocić, a potem to wypić( w doborowym towarzystwie)
- Ulubiony Alkohol: Chivas Regal, dobra psotka, czasem mineralka gazowana
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Podziękował: 561 razy
- Otrzymał podziękowanie: 848 razy
Re: Nie przywierający garnek/patelnia/rondel bez PFOA i PTFE
Zawsze robiłem w emaliowanym garnku.
Tylko.
Jak najmniejszy ogień.
A jak za duży to zdejmujesz.
Stoisz i mieszasz.
Mieszasz. Non stop.
Powtórzę jeszcze raz:
Nie odstępujesz tego nawet na chwilę.
Tylko.
Jak najmniejszy ogień.
A jak za duży to zdejmujesz.
Stoisz i mieszasz.
Mieszasz. Non stop.
Powtórzę jeszcze raz:
Nie odstępujesz tego nawet na chwilę.
pędzę bo nigdzie mi się nie śpieszy............
-
- Posty: 4941
- Rejestracja: niedziela, 25 kwie 2010, 09:02
- Krótko o sobie: lubię cos sposocić, a potem to wypić( w doborowym towarzystwie)
- Ulubiony Alkohol: Chivas Regal, dobra psotka, czasem mineralka gazowana
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Podziękował: 561 razy
- Otrzymał podziękowanie: 848 razy
Re: Nie przywierający garnek/patelnia/rondel bez PFOA i PTFE
Nie no wiadomo, wrząca woda musi być pod ręką, czajnik w gotowości.
Cały czas.
Wróćmy do pytania kolegi.
Absolutnie nic teflonowego.
To niezaprzeczalny fakt.
Przyklei się powłoka od razu.
Nawet nie myśl o tym.
Przypalone raz, przypali się co raz.
Przepalankę robi się tak:
Tu po autostradzie mijają cię bzyk, bzyk, a ty się wkurzasz, jedziesz, wolniuteńko, tym trupkiem.
Wody po kropelce dolewasz, i jedziesz dalej, mieszasz, mieszasz.
Jak się skarmelizuje, to dolewasz wody.
Wzburzy się, tylko chwilowo, uspokoi się.
I po kropelce, wrzątku.
A co do teflonu.
Tu trza stać i mieszać, a tę powłokę zeskrobiesz od razu.
Cały czas.
Wróćmy do pytania kolegi.
Absolutnie nic teflonowego.
To niezaprzeczalny fakt.
Przyklei się powłoka od razu.
Nawet nie myśl o tym.
Przypalone raz, przypali się co raz.
Przepalankę robi się tak:
Tu po autostradzie mijają cię bzyk, bzyk, a ty się wkurzasz, jedziesz, wolniuteńko, tym trupkiem.
Wody po kropelce dolewasz, i jedziesz dalej, mieszasz, mieszasz.
Jak się skarmelizuje, to dolewasz wody.
Wzburzy się, tylko chwilowo, uspokoi się.
I po kropelce, wrzątku.
A co do teflonu.
Tu trza stać i mieszać, a tę powłokę zeskrobiesz od razu.
pędzę bo nigdzie mi się nie śpieszy............
-
- Posty: 2917
- Rejestracja: niedziela, 14 lis 2010, 22:18
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem, który ma więcej radości z dawania niż z brania.
- Ulubiony Alkohol: niepospolity i najlepiej bez banderolki; poszukiwania ciągle trwają...
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Lokalizacja: Puszcza Goleniowska
- Podziękował: 159 razy
- Otrzymał podziękowanie: 298 razy
Re: Nie przywierający garnek/patelnia/rondel bez PFOA i PTFE
Teflon też bym pominął. Ale nie ma co dramatyzować ze skrobaniem - jak się przyklei, to leję trochę wody i na małej mocy powoli podgrzewam, aż się rozpuści. A rozpuści się na bank. Efekty pirotechniczne niepotrzebne
Ostatnio zmieniony poniedziałek, 25 kwie 2022, 17:36 przez wawaldek11, łącznie zmieniany 1 raz.
Pozdrawiam,
Waldek
Waldek
-
Autor tematu - Posty: 400
- Rejestracja: poniedziałek, 13 gru 2021, 10:55
- Podziękował: 112 razy
- Otrzymał podziękowanie: 16 razy
Re: Nie przywierający garnek/patelnia/rondel bez PFOA i PTFE
No wiadomo tez ze odrazu nikt się tym nie otruje, ale po co świadomie się truć.
No i właśnie jest tez ten problem ze jak juz teflon przypalisz to będzie się przypalał ciągle. Macie racje poszukam Sobie jakiegoś głębokiego nierdzewnego rondla najlepiej i tak jak @rozrywek opisał powoli ciągle mieszając musi się udać
No i właśnie jest tez ten problem ze jak juz teflon przypalisz to będzie się przypalał ciągle. Macie racje poszukam Sobie jakiegoś głębokiego nierdzewnego rondla najlepiej i tak jak @rozrywek opisał powoli ciągle mieszając musi się udać
-
- Posty: 1541
- Rejestracja: środa, 2 gru 2020, 23:23
- Krótko o sobie: Więcej czasu mojego życia spędziłem poza Polską, mieszkałem w Niemczech, USA, Singapurze, HongKongu, na Javie i na Nowej Zelandii i z tą ostatnią jestem najmocniej emocjonalnie związany.
- Ulubiony Alkohol: Whisky, a przede wszystkim irladzka whiskey, choć i burbonem nie pogardzę
- Status Alkoholowy: Producent Domowy
- Podziękował: 135 razy
- Otrzymał podziękowanie: 218 razy
Re: Nie przywierający garnek/patelnia/rondel bez PFOA i PTFE
Są jeszcze takie garnki i patelnie, których wewnętrzna powłoka wygląda jak kamień. Mam takowe i na nich też nic nie przywiera, działają jak teflonowe.
"Inteligentni ludzie są często zmuszani do picia, by bezkonfliktowo spędzać czas z idiotami." Ernest Hemingway
-
Autor tematu - Posty: 400
- Rejestracja: poniedziałek, 13 gru 2021, 10:55
- Podziękował: 112 razy
- Otrzymał podziękowanie: 16 razy
Re: Nie przywierający garnek/patelnia/rondel bez PFOA i PTFE
Rozumiem, ale znowu one są przeznaczone z reguły do max 180, a w tej temperaturze cukier się krystalizuje dopiero.
Jak nic się z nimi nie dzieje to daj nazwę producenta z ciekawości sprawdzę.
kiwitom23 pisze:Są jeszcze takie garnki i patelnie, których wewnętrzna powłoka wygląda jak kamień. Mam takowe i na nich też nic nie przywiera, działają jak teflonowe.
Rozumiem, ale znowu one są przeznaczone z reguły do max 180, a w tej temperaturze cukier się krystalizuje dopiero.
Jak nic się z nimi nie dzieje to daj nazwę producenta z ciekawości sprawdzę.
-
- Posty: 1541
- Rejestracja: środa, 2 gru 2020, 23:23
- Krótko o sobie: Więcej czasu mojego życia spędziłem poza Polską, mieszkałem w Niemczech, USA, Singapurze, HongKongu, na Javie i na Nowej Zelandii i z tą ostatnią jestem najmocniej emocjonalnie związany.
- Ulubiony Alkohol: Whisky, a przede wszystkim irladzka whiskey, choć i burbonem nie pogardzę
- Status Alkoholowy: Producent Domowy
- Podziękował: 135 razy
- Otrzymał podziękowanie: 218 razy
Re: Nie przywierający garnek/patelnia/rondel bez PFOA i PTFE
Ja mam polskiej firmy Ambition, nie próbowałem do jakich temperatur wytrzumują, ale na pewno są bardziej wytrzymałe niż teflonowe (nic nie złazi).
To coś takiego https://allegro.pl/oferta/garnek-20138- ... 0703348286
To coś takiego https://allegro.pl/oferta/garnek-20138- ... 0703348286
"Inteligentni ludzie są często zmuszani do picia, by bezkonfliktowo spędzać czas z idiotami." Ernest Hemingway
-
- Posty: 65
- Rejestracja: środa, 7 lip 2010, 14:21
- Podziękował: 6 razy
- Otrzymał podziękowanie: 1 raz
-
- Posty: 1047
- Rejestracja: wtorek, 31 mar 2020, 21:29
- Krótko o sobie: Uczmy się nie wyważać otwartych drzwi.
- Ulubiony Alkohol: Czysta
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Lokalizacja: Kraków
- Podziękował: 47 razy
- Otrzymał podziękowanie: 175 razy
Re: Nie przywierający garnek/patelnia/rondel bez PFOA i PTFE
Mam te patelnie:
https://www.euro.com.pl/patelnie/gerlac ... lsrc=aw.ds
jak i również porównanie do Tefala. Nasza polska firma robi o wiele lepsze patelnie - nic, absolutnie nic nie przywiera, nadają się do piekarnika ( wyższe temperatury ), no i ściągana rączka jest super.
https://www.euro.com.pl/patelnie/gerlac ... lsrc=aw.ds
jak i również porównanie do Tefala. Nasza polska firma robi o wiele lepsze patelnie - nic, absolutnie nic nie przywiera, nadają się do piekarnika ( wyższe temperatury ), no i ściągana rączka jest super.
Alkohol pity z umiarem nie szkodzi nawet w dużych ilościach!
-
Autor tematu - Posty: 400
- Rejestracja: poniedziałek, 13 gru 2021, 10:55
- Podziękował: 112 razy
- Otrzymał podziękowanie: 16 razy
Re: Nie przywierający garnek/patelnia/rondel bez PFOA i PTFE
A ile dajesz cukru do karmelizowania na 1L? Robisz raczej słodkie czy palisz dla goryczy?
rozrywek pisze:...
Przepalankę robi się tak:
Tu po autostradzie mijają cię bzyk, bzyk, a ty się wkurzasz, jedziesz, wolniuteńko, tym trupkiem.
Wody po kropelce dolewasz, i jedziesz dalej...
A ile dajesz cukru do karmelizowania na 1L? Robisz raczej słodkie czy palisz dla goryczy?
-
- Posty: 4941
- Rejestracja: niedziela, 25 kwie 2010, 09:02
- Krótko o sobie: lubię cos sposocić, a potem to wypić( w doborowym towarzystwie)
- Ulubiony Alkohol: Chivas Regal, dobra psotka, czasem mineralka gazowana
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Podziękował: 561 razy
- Otrzymał podziękowanie: 848 razy
Re: Nie przywierający garnek/patelnia/rondel bez PFOA i PTFE
Robię słodkie, w formie gęstego miodu.
Bez palenia. To może stać i stać.
Robię na raz zwyczajnie więcej, i do flaszki, na kiedyś.
Taka gotowa zaprawka.
A na litr wódki daję naprawdę niewiele.
Ciężko określić ilość.
Litrową flaszkę takiegio..miodku cukrowego to na keg wódki wystarczy.
Bo ja dodaję jeszcze rum Stroh 80%
Niesamowicie aromatyczny, tylko naprawdę ociupinkę.
Aaa, uważaj, musisz flaszkę schować, bo ci albo lp rąbnie do czegoś, albo dzieciaki wynajdą i wyżłopią.
Bez palenia. To może stać i stać.
Robię na raz zwyczajnie więcej, i do flaszki, na kiedyś.
Taka gotowa zaprawka.
A na litr wódki daję naprawdę niewiele.
Ciężko określić ilość.
Litrową flaszkę takiegio..miodku cukrowego to na keg wódki wystarczy.
Bo ja dodaję jeszcze rum Stroh 80%
Niesamowicie aromatyczny, tylko naprawdę ociupinkę.
Aaa, uważaj, musisz flaszkę schować, bo ci albo lp rąbnie do czegoś, albo dzieciaki wynajdą i wyżłopią.
pędzę bo nigdzie mi się nie śpieszy............
-
Autor tematu - Posty: 400
- Rejestracja: poniedziałek, 13 gru 2021, 10:55
- Podziękował: 112 razy
- Otrzymał podziękowanie: 16 razy
Re: Nie przywierający garnek/patelnia/rondel bez PFOA i PTFE
To mnie teraz nakręciłeś i zainspirowałeś hehe. Spróbuję zrobić coś takiego. Zrobię 1l na próbę i dodam 1/5 laski wanili na miesiąc
Ostatnio zmieniony środa, 27 kwie 2022, 08:01 przez radius, łącznie zmieniany 1 raz.
-
- Posty: 730
- Rejestracja: wtorek, 5 wrz 2017, 08:23
- Podziękował: 15 razy
- Otrzymał podziękowanie: 109 razy
Re: Nie przywierający garnek/patelnia/rondel bez PFOA i PTFE
Temat rzeka, ale przy okazji polecam spróbować na patelnię zwykła czarną stal. Mam taką do smażenia steków i innej padliny. Warunek jest jeden - musi być pokryta warstwą węgla z przypalonego tłuszczu. Czyli po użyciu wystarczy wytrzeć papierem, ewentualnie spłukać niezbyt ciepłą wodą i doczyścić miękką gąbką ale po tym posmarować olejem. Kiedyś, gdy za bardzo nie panowałem nad kuchnią po imprezie, żona wyglancowała ją zbyt dokładnie i patelnia dochodziła do poprzedniej formy przez kilka miesięcy.
-
- Posty: 4941
- Rejestracja: niedziela, 25 kwie 2010, 09:02
- Krótko o sobie: lubię cos sposocić, a potem to wypić( w doborowym towarzystwie)
- Ulubiony Alkohol: Chivas Regal, dobra psotka, czasem mineralka gazowana
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Podziękował: 561 razy
- Otrzymał podziękowanie: 848 razy
Re: Nie przywierający garnek/patelnia/rondel bez PFOA i PTFE
Zgadzam się z przedmówcą.
Taka warstwa ochonna to skarb.
Dopóki się tego nie wyszoruje.
Prawdziwa porządna.
Nie te cieniutkie blaszki z rączką z teflonem.
Nawet się tym pizdnąć w papę nie da, takie bylejakie. Do wywalenia po paru smażeniach.
Możesz kolego zrobić cukier na zwykłej patelni, zwykłej.
Nie musi być w garnku.
Z garnka zwyczajniej łatwo to przelać, a weż z patelni przelej. Trochę kłopot.
Lizaki robiliśmy za dzieciaka, to i placki ziemniaczane potem wyszły.
W każdym razie, wolniuteńko, ładnie ci się to rozpuści, do formy ciasta, potem woda i rozrzadzasz.
I masz gotowy super syropik.
Z cukrem jak z mlekiem, obróć się na chwilę, i albo kuchenka do mycia, albo chata do wietrzenia.
Taka warstwa ochonna to skarb.
Dopóki się tego nie wyszoruje.
Prawdziwa porządna.
Nie te cieniutkie blaszki z rączką z teflonem.
Nawet się tym pizdnąć w papę nie da, takie bylejakie. Do wywalenia po paru smażeniach.
Możesz kolego zrobić cukier na zwykłej patelni, zwykłej.
Nie musi być w garnku.
Z garnka zwyczajniej łatwo to przelać, a weż z patelni przelej. Trochę kłopot.
Lizaki robiliśmy za dzieciaka, to i placki ziemniaczane potem wyszły.
W każdym razie, wolniuteńko, ładnie ci się to rozpuści, do formy ciasta, potem woda i rozrzadzasz.
I masz gotowy super syropik.
Z cukrem jak z mlekiem, obróć się na chwilę, i albo kuchenka do mycia, albo chata do wietrzenia.
pędzę bo nigdzie mi się nie śpieszy............
-
- Posty: 633
- Rejestracja: poniedziałek, 19 lip 2021, 02:57
- Podziękował: 182 razy
- Otrzymał podziękowanie: 121 razy
Re: Nie przywierający garnek/patelnia/rondel bez PFOA i PTFE
Z tą warstwą węgla z przypalonego tłuszczu śmiem się nie zgodzić. Sezonowanie żeliwnych naczyń do obróbki termicznej pokarmu, to nic innego jak wytwarzanie polimeru,w wysokiej temperaturze, z oleju, którym utensylium zostało uprzednio nasmarowane. Swoje garnki typu Dutch oven I patelnię tak przysposobiłem, po obejrzeniu kilku panów zza oceanu, wyskakujących w przeglądarce po wpisaniu " cast iron seasoning". Jeśli tylko nie użyjemy detergentów, tylko tak jak piszesz ciepłej wody, powłokę mamy na bardzo długo.
Edyta:
Doczytałem. Zachodzi zarówno proces polimeryzacji, jak i karbonizacji. Hau hau.
Edyta:
Doczytałem. Zachodzi zarówno proces polimeryzacji, jak i karbonizacji. Hau hau.
Ostatnio zmieniony piątek, 29 kwie 2022, 20:25 przez HeniekStarr, łącznie zmieniany 1 raz.
-
- Posty: 72
- Rejestracja: sobota, 12 wrz 2020, 18:13
- Ulubiony Alkohol: Starka
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Lokalizacja: Wielka Brytania
- Podziękował: 14 razy
- Otrzymał podziękowanie: 6 razy
Re: Nie przywierający garnek/patelnia/rondel bez PFOA i PTFE
Greenpan oraz prestige Eco seria są pfoa / ptfe free. Procook professional ceramic również.
Jako, iż mamy papugę (ptaka) to moje hobby zostało przeniesione do garażu i szopy.
Warto pamiętać iż teflon (nawet taśma) może spowodować śmierć ptactwa egzotycznego.
Jako, iż mamy papugę (ptaka) to moje hobby zostało przeniesione do garażu i szopy.
Warto pamiętać iż teflon (nawet taśma) może spowodować śmierć ptactwa egzotycznego.
-
- Posty: 5378
- Rejestracja: czwartek, 7 maja 2009, 12:55
- Podziękował: 39 razy
- Otrzymał podziękowanie: 667 razy
- Kontakt:
Re: Nie przywierający garnek/patelnia/rondel bez PFOA i PTFE
Tak, jeżeli podgrzejesz ją powyżej 260C, co w przypadku destylatora jest skrajnie nieprawdopodobne. Zabójcze dla ptaków są produkty pirolizy PTFE, a nie sam PTFE leżący obok. Dla ludzi z resztą też (PTFE fever), dlatego nie zaleca się używania naczyń z powłoką teflonową np. do grillowania.
www.destylatorymiedziane.pl
"Zwykle jest tak, że im bardziej wóda śmierdzi drożdżami, pogonami i syfem, tym bardziej producent zasłania się "tradycją", "pracą w gorzelni" albo "dziadkiem bimbrownikiem"
"Zwykle jest tak, że im bardziej wóda śmierdzi drożdżami, pogonami i syfem, tym bardziej producent zasłania się "tradycją", "pracą w gorzelni" albo "dziadkiem bimbrownikiem"
-
- Posty: 72
- Rejestracja: sobota, 12 wrz 2020, 18:13
- Ulubiony Alkohol: Starka
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Lokalizacja: Wielka Brytania
- Podziękował: 14 razy
- Otrzymał podziękowanie: 6 razy
Re: Nie przywierający garnek/patelnia/rondel bez PFOA i PTFE
Dziękuje Zygmunt. Oczywiście nie chodziło mi o taśmę teflonową leżąca luzem ale tę nawiniętą na gwintach.
Ale oczywiście w przypadku rekty oraz nawet odbioru na ps, opary zawsze jakieś są. Jako dumny tata Amazonki nie chcę aby padła z powodu mojego hobby. (Dlatego poniekąd moje zamówienie od Ciebie niedawno )
Aabratek przeniesiony na górę "do łazienki" , pot still w "wypasionej" szopie. I jest gitara
Ale oczywiście w przypadku rekty oraz nawet odbioru na ps, opary zawsze jakieś są. Jako dumny tata Amazonki nie chcę aby padła z powodu mojego hobby. (Dlatego poniekąd moje zamówienie od Ciebie niedawno )
Aabratek przeniesiony na górę "do łazienki" , pot still w "wypasionej" szopie. I jest gitara