Wszystko o winach z winogron. Przepisy, sposoby, metody...

Autor tematu
marnopopis
2
Posty: 3
Rejestracja: sobota, 8 sty 2022, 11:47
Załączniki
Dziwny osad w winie

Postautor: marnopopis » sobota, 8 sty 2022, 12:11

Witam serdecznie !

Mam takie pytanko, czy ktoś z Was jest wstanie mi powiedzieć co to za osad ? Od razu mówię że jeszcze nie otwierałem butelki i nie sprawdzałem smaku ani zapachu wina. Wino butelkowane na przestrzeni września-października.
Pozdrawiam !

https://zapodaj.net/461d3a356e5fb.jpg.html
https://zapodaj.net/6963fe0e0c2a2.jpg.html


alembiki
Awatar użytkownika

patrzal
200
Posty: 229
Rejestracja: środa, 25 gru 2019, 21:38
Krótko o sobie: Γνῶθι σεαυτόν
Załączniki
Re: Dziwny osad w winie

Postautor: patrzal » niedziela, 9 sty 2022, 12:51

Czy dobrze widzę, że to kryształki?
Jeśli tak, a wino było z winogron lub rodzynek, to obstawiałbym wytrącenie tzw. kamienia winnego - wodorowinianu potasu. Nic strasznego, nic szkodliwego, wystarczy odfiltrować. Na zachodzie używają tego (pod nazwą cream of tartar) do zakwaszania żywności i napojów, jak u nas kwasku cytrynowego.
波乱万丈 酸いも甘いも / 乗り越えた あっぱれ ポーランド人 / 笑おう どんな時でも / なにくそ 笑いましょ
忙しさに 身を任せて / 消えていくだなんて べらんめえ!


Autor tematu
marnopopis
2
Posty: 3
Rejestracja: sobota, 8 sty 2022, 11:47
Załączniki
Re: Dziwny osad w winie

Postautor: marnopopis » niedziela, 9 sty 2022, 15:29

Dokładnie są to kryształki, z początku twarde ale w palcach można je spokojnie rozgnieść, no dobra czyli nic strasznego to trochę mnie uspokoiłeś ;)

Awatar użytkownika

defacto
1650
Posty: 1663
Rejestracja: sobota, 20 sie 2016, 05:45
Krótko o sobie: Nie produkuję, nie sprzedaję - tworzę. Jestem artystą.
Ulubiony Alkohol: kartoflanka, krupnik, fasolowa, żur, rosół z kurki, kapuśniak, czernina, pomidorowa, flaczki
Lokalizacja: Jastrzębie Zdrój
Załączniki
Re: Dziwny osad w winie

Postautor: defacto » niedziela, 9 sty 2022, 18:03

Serwus :ok:
Ciekawa rzecz ten "osad". Pierwsze widzę :roll: Czy tylko w winie gronowym tworzyć się on może?
"Gdy chcesz mieć przyjaciół, mów tylko piękne słowa. Mów prawdę prosto w oczy, wtedy poznasz swego wroga"

Awatar użytkownika

kiwitom23
850
Posty: 879
Rejestracja: środa, 2 gru 2020, 23:23
Krótko o sobie: Więcej czasu mojego życia spędziłem poza Polską, mieszkałem w Niemczech, USA, Singapurze, HongKongu, na Javie i na Nowej Zelandii i z tą ostatnią jestem najmocniej emocjonalnie związany.
Ulubiony Alkohol: Whisky, a przede wszystkim irladzka whiskey, choć i burbonem nie pogardzę
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Załączniki
Re: Dziwny osad w winie

Postautor: kiwitom23 » niedziela, 9 sty 2022, 18:05

marnopopis pisze:co to za osad ?

Musiałeś wino mieć w dość niskiej temperaturze, wtedy przeważnie wytrącają się kryształki. Zbije Ci to kwasowość wina. Ja jak mi wychodzą zbyt kwaśne wina to wystawiam je na mróz dlatego, żeby właśnie te kryształki się wytrąciły. Większość kwasów jest w nich zawarta.
"Inteligentni ludzie są często zmuszani do picia, by bezkonfliktowo spędzać czas z idiotami." Ernest Hemingway

Awatar użytkownika

rozrywek
3000
Posty: 3276
Rejestracja: niedziela, 25 kwie 2010, 08:02
Krótko o sobie: lubię cos sposocić, a potem to wypić( w doborowym towarzystwie)
Ulubiony Alkohol: Chivas Regal, dobra psotka, czasem mineralka gazowana
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Załączniki
Re: Dziwny osad w winie

Postautor: rozrywek » poniedziałek, 10 sty 2022, 04:12

Ja raz piłem takie.
Wino produkowane przez rolnika, oficjalnie butelkowane, na etykiecie było info że osad jest naturalny.
Winko w smaku takie sobie, a te kryształki to w zębach jakby pokruszone cukierki pudrowe.

W pierszej chwili myślałem że to wapń, czy coś z wody się wytrąca.
Ale po chwili, jestem w Holandii, przez 9 lat ani razu nie odkamieniałem czajnika.
Każdy z pracowników dostał taką flaszkę na święta, wielu nie wiedziało co tam pływa,i nie chciało tego, to flaszki pozgarniałem ja. A co. Czytanie etykiety pomaga.
pędzę bo nigdzie mi się nie śpieszy............


Autor tematu
marnopopis
2
Posty: 3
Rejestracja: sobota, 8 sty 2022, 11:47
Załączniki
Re: Dziwny osad w winie

Postautor: marnopopis » poniedziałek, 10 sty 2022, 07:05

@kiwitom23
Fakt, wino było w temperaturze ok 4-5 stopni, o tym nie pomyślałem ...
Ostatnio zmieniony poniedziałek, 10 sty 2022, 09:14 przez Qba, łącznie zmieniany 1 raz.


Wróć do „Wina Gronowe”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 0 gości