Pierwszy miód - przepis dla żółtodzioba

Najdawniej znane, o wspaniałej tradycji, doskonałe napoje winne:)
Awatar użytkownika

Autor tematu
Kòpôcz
1050
Posty: 1051
Rejestracja: środa, 15 kwie 2020, 19:53
Podziękował: 31 razy
Otrzymał podziękowanie: 139 razy

Post autor: Kòpôcz »

Spraw będzie raczej incydentalna, ale chcę spróbować.
Mam 7kg różnego miodu.
Drożdże mam.
Sycony dla spokoju ducha.
Będzie trójniak.
Prosiłbym o podpowiedź z recepturą na pierwszy, łatwy, bezpieczny, chętnie lekko korzennegy, a może rześko-cytrusowy?
Miód do długiego oczekiwania na spożycie (10 lat), do spożycia dla świeżo wchodzących w dorosłość, główny bohater schadzki będzie płci żeńskiej (oby ;)).
Ktoś coś może podpowiedzieć?
Domowe gorzelnictwo, jako najwyższa forma oporu przeciw fiskalnemu uciskowi władzy, staje się dziś patriotycznym obowiązkiem.
promocja

czytam
700
Posty: 724
Rejestracja: wtorek, 5 wrz 2017, 08:23
Podziękował: 15 razy
Otrzymał podziękowanie: 107 razy
Re: Pierwszy miód - przepis dla żółtodzioba

Post autor: czytam »

Po pierwsze nie syć. Po co? Kiedyś miody były kiepskiej jakości i miało to sens. Dobre, dokładne i sprawdzone przepisy są na:
http://www.klubwiniarzy.pl/index.php/mi ... o/przepisy
Awatar użytkownika

Autor tematu
Kòpôcz
1050
Posty: 1051
Rejestracja: środa, 15 kwie 2020, 19:53
Podziękował: 31 razy
Otrzymał podziękowanie: 139 razy
Re: Pierwszy miód - przepis dla żółtodzioba

Post autor: Kòpôcz »

Mam swoje powody do sycenia.
Jest tam sporo receptur, ale nie zauważyłem rozróżnienia na łatwe i trudniejsze. Gdy ktoś mnie pyta o pierwsze piwo na początek przygody z piwowarstwem odpowiadam FAH (full aroma hops). Być może taki klasyk jest i w miodosytnictwie.
Domowe gorzelnictwo, jako najwyższa forma oporu przeciw fiskalnemu uciskowi władzy, staje się dziś patriotycznym obowiązkiem.

czytam
700
Posty: 724
Rejestracja: wtorek, 5 wrz 2017, 08:23
Podziękował: 15 razy
Otrzymał podziękowanie: 107 razy
Re: Pierwszy miód - przepis dla żółtodzioba

Post autor: czytam »

Trójniaki nie są trudnymi miodami. Poczytaj tam trochę o technologii. Masz też swoje doświadczenie z piwa. Z uwagi na obecny sezon nastawiłbym malinowy a korzenny zostawiłbym na zimę. Nie pamiętam, jaki tam dawał sok, ale nie obawiaj się przy malinach sokownika.
Awatar użytkownika

Autor tematu
Kòpôcz
1050
Posty: 1051
Rejestracja: środa, 15 kwie 2020, 19:53
Podziękował: 31 razy
Otrzymał podziękowanie: 139 razy
Re: Pierwszy miód - przepis dla żółtodzioba

Post autor: Kòpôcz »

Dzięki za wskazówki - do zimy mogę poczekać, tylko cykam np. efektów utlenienia ziół (czyt.: nie wiem czy i jak się utleniają). Wspomniane doświadczenie piwowarskie niestety te rozterki wzmaga. Piwo pite na szybko chętnie chmielę na aromat, na długie leżenie tylko na goryczkę. Po fermentacji trzymał będę w jasnych damach, więc być może dochodzi problem naświetlenia (patrz: skunks w piwie).
Domowe gorzelnictwo, jako najwyższa forma oporu przeciw fiskalnemu uciskowi władzy, staje się dziś patriotycznym obowiązkiem.

czytam
700
Posty: 724
Rejestracja: wtorek, 5 wrz 2017, 08:23
Podziękował: 15 razy
Otrzymał podziękowanie: 107 razy
Re: Pierwszy miód - przepis dla żółtodzioba

Post autor: czytam »

No to może braggot? Jeden z moich ulubionych stylów. Są problemy z nagazowaniem ale można się obyć bez gazu albo nagazować sztucznie i potem rozlać.
Awatar użytkownika

Autor tematu
Kòpôcz
1050
Posty: 1051
Rejestracja: środa, 15 kwie 2020, 19:53
Podziękował: 31 razy
Otrzymał podziękowanie: 139 razy
Re: Pierwszy miód - przepis dla żółtodzioba

Post autor: Kòpôcz »

Się na miód uparłem. Z hybryd chyba bym celował w graffa - to ma być dla młodych ludzi, którzy raczej przez takie meandra stylu nie przebrną... Może po prostu zrobię to bez żadnych dodatków...
Domowe gorzelnictwo, jako najwyższa forma oporu przeciw fiskalnemu uciskowi władzy, staje się dziś patriotycznym obowiązkiem.

majster1
200
Posty: 216
Rejestracja: poniedziałek, 12 kwie 2021, 10:58
Krótko o sobie: Naturalne soki 100% NFC tłoczone na zimno.
https://polskiepomidory.com.pl/
Ulubiony Alkohol: cydr
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 3 razy
Otrzymał podziękowanie: 5 razy
Kontakt:
Re: Pierwszy miód - przepis dla żółtodzioba

Post autor: majster1 »

Czy te drożdże od wina beda dobre do miodu pitnego dwójniaka?

Enovini Browin 18%
drozdze.png
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Ostatnio zmieniony poniedziałek, 13 gru 2021, 12:28 przez majster1, łącznie zmieniany 1 raz.
Polskie soki naturalne PolskiSok.pl

majster1
200
Posty: 216
Rejestracja: poniedziałek, 12 kwie 2021, 10:58
Krótko o sobie: Naturalne soki 100% NFC tłoczone na zimno.
https://polskiepomidory.com.pl/
Ulubiony Alkohol: cydr
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 3 razy
Otrzymał podziękowanie: 5 razy
Kontakt:
Re: Pierwszy miód - przepis dla żółtodzioba

Post autor: majster1 »

miodek wystartował elegancko w ciągu kilku godzin.
Oczywiście wczesniej zrobiłem starter, który pracowa już 4 dni
266271116_1133269500744174_2101618770280045513_n.jpg
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Polskie soki naturalne PolskiSok.pl

majster1
200
Posty: 216
Rejestracja: poniedziałek, 12 kwie 2021, 10:58
Krótko o sobie: Naturalne soki 100% NFC tłoczone na zimno.
https://polskiepomidory.com.pl/
Ulubiony Alkohol: cydr
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 3 razy
Otrzymał podziękowanie: 5 razy
Kontakt:
Re: Pierwszy miód - przepis dla żółtodzioba

Post autor: majster1 »

Po 3 miesiacach miód zjechał do 13 blg. Jest bardzo smaczny wszystko wyszło dobrze. Czy mogę teraz go jakoś wzmocnić dodająć kolejny raz drożdże czy już nie da rady?
Polskie soki naturalne PolskiSok.pl
Awatar użytkownika

jakis1234
2500
Posty: 2538
Rejestracja: sobota, 30 lip 2016, 16:57
Ulubiony Alkohol: Zależy od nastroju i dostępności.
Status Alkoholowy: Winiarz
Podziękował: 233 razy
Otrzymał podziękowanie: 441 razy
Re: Pierwszy miód - przepis dla żółtodzioba

Post autor: jakis1234 »

Majster, a z jakiego BLG?
Pozdrawiam z opolskiego.
Awatar użytkownika

rozrywek
4500
Posty: 4912
Rejestracja: niedziela, 25 kwie 2010, 09:02
Krótko o sobie: lubię cos sposocić, a potem to wypić( w doborowym towarzystwie)
Ulubiony Alkohol: Chivas Regal, dobra psotka, czasem mineralka gazowana
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 561 razy
Otrzymał podziękowanie: 845 razy
Re: Pierwszy miód - przepis dla żółtodzioba

Post autor: rozrywek »

Majster...3 miesiące?
To twój mniód jest jeszcze w przedszkolu, do dorosłości daleko.

Przepis na miód pitny: nastawić, zostawić, nie przeszkadzać.
pędzę bo nigdzie mi się nie śpieszy............

lesu.pl
100
Posty: 126
Rejestracja: sobota, 7 lut 2015, 11:33
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: pigwóweczka, smorodinówka i dereniówka
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 1 raz
Otrzymał podziękowanie: 37 razy
Re: Pierwszy miód - przepis dla żółtodzioba

Post autor: lesu.pl »

Dla dziewczyn to zrób cytrynówkę albo ajer koniak, a dla chłopaków przepalankę albo rudą szmatę - wszyscy będą zadowoleni. Na dobry miód trzeba znacznie więcej czasu niż planujesz.
Awatar użytkownika

Autor tematu
Kòpôcz
1050
Posty: 1051
Rejestracja: środa, 15 kwie 2020, 19:53
Podziękował: 31 razy
Otrzymał podziękowanie: 139 razy
Re: Pierwszy miód - przepis dla żółtodzioba

Post autor: Kòpôcz »

Nie jestem pewien, czy to do mnie, ale skoro jedyny pisałem o płci.... Jeśli jednak do mnie, to stawianie cytrynówki, przepalanki itp. jako alternatywa dla 10-letniego miodu to jakieś nieporozumienie.
Domowe gorzelnictwo, jako najwyższa forma oporu przeciw fiskalnemu uciskowi władzy, staje się dziś patriotycznym obowiązkiem.
Awatar użytkownika

jakis1234
2500
Posty: 2538
Rejestracja: sobota, 30 lip 2016, 16:57
Ulubiony Alkohol: Zależy od nastroju i dostępności.
Status Alkoholowy: Winiarz
Podziękował: 233 razy
Otrzymał podziękowanie: 441 razy
Re: Pierwszy miód - przepis dla żółtodzioba

Post autor: jakis1234 »

@Kòpôcz, masz rację, mam zrobiony miód w 2019. Dwójniak jeszcze dojrzewa, ale trójniak i czwórniak jest już pijalny.
Panie nie chcą nic innego, żadne tam cytrynówki czy inne likiery.
Pozdrawiam z opolskiego.

majster1
200
Posty: 216
Rejestracja: poniedziałek, 12 kwie 2021, 10:58
Krótko o sobie: Naturalne soki 100% NFC tłoczone na zimno.
https://polskiepomidory.com.pl/
Ulubiony Alkohol: cydr
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 3 razy
Otrzymał podziękowanie: 5 razy
Kontakt:
Re: Pierwszy miód - przepis dla żółtodzioba

Post autor: majster1 »

Niby wiem, że powinien postać, ale każdy chce już spróbować i pół mi już wypili :D
Polskie soki naturalne PolskiSok.pl
ODPOWIEDZ

Wróć do „Miody Pitne”