Sok z jabłek

Produkcja koniaku, brandy, śliwowicy, kalwadosu i innych nektarów które można uzyskać z owoców.

Autor tematu
cichy919120
10
Posty: 13
Rejestracja: niedziela, 26 sie 2018, 15:24

Post autor: cichy919120 »

Witam.
Posiadam 20l soku jabłko_pomarańcz
Oraz 20l soku jabłko_limonka
Czy możecie doradzić jakiś sprawdzony nastaw z tych soków.?
Jakiś przepis.. Z nadzieją na otrzymanie późniejszego smakowego destylatu robionego na pot_still kolumna miedziana fi28 80cm wysoka..
Dzięki za wszelkie info.

Wysłane z mojego ANE-LX1 przy użyciu Tapatalka
alembiki

kondon
250
Posty: 298
Rejestracja: poniedziałek, 30 wrz 2019, 02:14
Ulubiony Alkohol: Nie ważne co, ważne z kim
Podziękował: 2 razy
Otrzymał podziękowanie: 29 razy
Re: Sok z jabłek

Post autor: kondon »

Cytrusy raczej słabo nadają się do fermentacji.
Co to za sok, nfc?

zaradek
250
Posty: 256
Rejestracja: sobota, 16 wrz 2017, 21:39
Podziękował: 16 razy
Otrzymał podziękowanie: 14 razy
Re: Sok z jabłek

Post autor: zaradek »

Może lepiej będzie zrobić z tych soków cydr / winko?
Chciałem w objęcia Morfeusza, ale Dionizos był szybszy.

Autor tematu
cichy919120
10
Posty: 13
Rejestracja: niedziela, 26 sie 2018, 15:24
Re: Sok z jabłek

Post autor: cichy919120 »

Tak soki ncf sprawdziłem. Blg i jest na poziomie 16..
Spróbuję przefermetowac i zobaczę co się zrobi z tego..
Od wczoraj zaczęło w balonie robić..

Wysłane z mojego ANE-LX1 przy użyciu Tapatalka
Awatar użytkownika

MASaKrA_Domingo
1000
Posty: 1047
Rejestracja: wtorek, 31 mar 2020, 21:29
Krótko o sobie: Uczmy się nie wyważać otwartych drzwi.
Ulubiony Alkohol: Czysta
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Kraków
Podziękował: 47 razy
Otrzymał podziękowanie: 175 razy
Re: Sok z jabłek

Post autor: MASaKrA_Domingo »

Niekoniecznie. Pytanie, jakie proporcje tych soków?
No i pewno trzeba będzie dać bayanusy lub inne potwory co wszystko przejedzą.
Alkohol pity z umiarem nie szkodzi nawet w dużych ilościach!

majster1
200
Posty: 216
Rejestracja: poniedziałek, 12 kwie 2021, 10:58
Krótko o sobie: Naturalne soki 100% NFC tłoczone na zimno.
https://polskiepomidory.com.pl/
Ulubiony Alkohol: cydr
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 3 razy
Otrzymał podziękowanie: 5 razy
Kontakt:
Re: Sok z jabłek

Post autor: majster1 »

Czy nie lepiej byłoby zrobić na przyklad normalny cydr z jablek, a na końcu dodać tylko skórkę pomarańczy do zapachu? Sama pomarańcza pewnie dłuzej będzie fermentowała niż jabłka.
Polskie soki naturalne PolskiSok.pl
Awatar użytkownika

rozrywek
4500
Posty: 4906
Rejestracja: niedziela, 25 kwie 2010, 09:02
Krótko o sobie: lubię cos sposocić, a potem to wypić( w doborowym towarzystwie)
Ulubiony Alkohol: Chivas Regal, dobra psotka, czasem mineralka gazowana
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 561 razy
Otrzymał podziękowanie: 845 razy
Re: Sok z jabłek

Post autor: rozrywek »

Jak już pracują a domyslam się że tak to po burzliwej daj chwilę oddechu niech się wyklaruje i na rurki. W trybie ps.
Takie mieszanki soków są nieobliczalne. Nigdy nie wiesz ile i czego tam naprawdę jest.
Destylat. I to bardzo ostro cięty. Cytrusy potrafią śmierdzieć i to niemiłosiernie.
I nie zdziw się jak ci pokapie coś a'la olej.
pędzę bo nigdzie mi się nie śpieszy............

majster1
200
Posty: 216
Rejestracja: poniedziałek, 12 kwie 2021, 10:58
Krótko o sobie: Naturalne soki 100% NFC tłoczone na zimno.
https://polskiepomidory.com.pl/
Ulubiony Alkohol: cydr
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 3 razy
Otrzymał podziękowanie: 5 razy
Kontakt:
Re: Sok z jabłek

Post autor: majster1 »

cichy919120 pisze:Tak soki ncf sprawdziłem. Blg i jest na poziomie 16..
Spróbuję przefermetowac i zobaczę co się zrobi z tego..
Od wczoraj zaczęło w balonie robić..
Przy blg 16 jakie dawaleś drożdże? I co z tego wyszło po takim czasie?
Polskie soki naturalne PolskiSok.pl

użytkownik usunięty
Re: Sok z jabłek

Post autor: użytkownik usunięty »

16Blg czysty sok? To w pyte dużo. Dosladzałeś?
Kurteczka, daj znać jak poszło ale ten cukier to podejrzanie wysoki...

majster1
200
Posty: 216
Rejestracja: poniedziałek, 12 kwie 2021, 10:58
Krótko o sobie: Naturalne soki 100% NFC tłoczone na zimno.
https://polskiepomidory.com.pl/
Ulubiony Alkohol: cydr
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 3 razy
Otrzymał podziękowanie: 5 razy
Kontakt:
Re: Sok z jabłek

Post autor: majster1 »

bardzo wysoki. Sok agrestowy ma chyba najwyższy 15 blg.

Zagęszczony sok może mieć więcej, bo można po prostu dolać mniej wody.
Ostatnio zmieniony środa, 19 maja 2021, 15:34 przez majster1, łącznie zmieniany 1 raz.
Polskie soki naturalne PolskiSok.pl
ODPOWIEDZ

Wróć do „Nastawy owocowe”