Na początku tego roku zbudowałem kolumnę wg psotnicy z kilkoma modyfikacjami:
-zamiast kega mam zbiornik zrobiony z rury nierdzewnej zadeklowanej, 27cm X 60cm, redukcja 50->60, i dalej rura i SMS są na 60
-grzałka 1.5kw + 2kw, zbiornik nie jest strasznie szeroki więc mufa wystaje jakieś 4cm poza zbiornik
-termometr mam na zbiorniku tarczowy(aktualnie jest popsuty
), 10 półce, na głowicy, dziś użyłem osobnego termometru do pomiaru wody z wyjścia -wypełnienie 0.5L sprężynki miedziane, podparcie z nierdzewnej kratki
-3L sprężynki nierdzewka , podparcie z nierdzewnej kratki
-podparcia
-odbiór przedgon / serca / pogonu następuje przez zaworek precyzyjny
-zbiornik / kolumna ocieplona armaflexem
Opis procesu:
1. Zalać zbiornik, odpalić obydwie grzałki
2. Po około 38min 10 półka łapie temperaturę, ok 1min później głowica
3. Puszczam wodę ok 0.7L/min - w czasie mogą być lekkie zmiany przepływu(w domu mam zbiornik na wodę + pompa w studni, występuje spadek/wzrost ciśnienia)
4. Wyłączam grzałkę 1.5kw
5. zapisuje temperatury i czas
6. po 20 min zapisuje temperatury ponownie
7. po 40 min od kroku 5 zapisuje T dnia (dziś to 77.19)
8. odbieram przedgon zaworkiem precyzyjnym 300ml w 30min -> 10ml/min, zazwyczaj wtedy mam już pierwsze wahnięcie o 0.1C od temperatury dnia
9. odbiór początkowo daje na 20ml/min ale bardzo szybko występuje podbicie T 10 półki (10min-20min), T jest dość stabilna na 15ml z 1h max, później znów trzeba skręcać, zazwyczaj odbieram na poziomie 10ml/min a później nawet 8/7ml/min
10. na końcu odbieram pogon - zaworek na full aż głowica zacznie szaleć, udaje odebrać się ok 0.3L
Woda na wyjściu z węża do kratki - chodzi o kanalizację ma 43-45C.
Ostatnio zbudowałem sobie urządzenie które pobiera mi temperatury 10 półki i głowicy i wysyła na komputer.
Po 1 próbie - z racji tego że nie musiałem siedzieć w garażu rzadziej skręcałem zaworek, cały urobek poszedł w pierony - śmierdział, był ostry (dziś jest w baniaku, może uda się trochę odzyskać
). Już po tym jak wyjmowałem sprężynki połapałem się że coś jest nie tak - były dość czyste. Chyba się jakoś inaczej ułożyły te frakcje i wyczyściło sprężynki i załadowało cały syf do spirytu . Dobrze myślę czy się mylę ? Ogólnie przepuszczeni nastawu 24L( 8kg cukru, drożdże Moskwa, na początku jest tego 25L ale zawsze odparuje około 1L, czekam aż drożdże opadną na dno - nie stosuje niczego co zabija drożdże, po fermentacji odgazowuje mieszając, zlewam znad osadu ) zajmuje mi około 7h, urobku mam około 3.5L-3.8L + 0.3L przedgon + 0.3L pogon.
Możecie ocenić mój proces? Czemu kolumna tak szybko się destabilizuje?
ja monitoruje go zdalnie, odczyty mam co 5s. Jeśli coś się dzieje na kolumnie to lecę do garażu i ogarniam zaworek