Czy te wyniki próbki są akceptowalne?
Witam
Co uważacie o wynikach próbki spirytusu?
Widzę że powyżej normy jest aldehyd octowy, acetal i znacząco octan etylu.
Co uważacie o wynikach próbki spirytusu?
Widzę że powyżej normy jest aldehyd octowy, acetal i znacząco octan etylu.
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Ostatnio zmieniony środa, 29 lip 2020, 14:50 przez manowar, łącznie zmieniany 1 raz.
-
- Posty: 2920
- Rejestracja: środa, 6 mar 2019, 20:40
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
- Ulubiony Alkohol: Owocówki
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Podziękował: 129 razy
- Otrzymał podziękowanie: 552 razy
-
- Posty: 473
- Rejestracja: środa, 3 sie 2016, 08:38
- Podziękował: 57 razy
- Otrzymał podziękowanie: 85 razy
Re: Czy te wyniki próbki są akceptowalne?
Po pierwsze nie wiadomo na czym była robiona próbka, z jakiej mocy nastawu, jak odbierano przedgon, czy prowadzono stabilizację.
Napiszę że każdy posiadacz bufora i OLM otrzyma po jednokrotnej rektyfikacji nastawu lepszą jakościowo surówkę. Jeśli badający chciał otrzymać spirytus to otrzymał tylko surówkę gotową do dalszego przerobu. Wstydzić się nie ma czego to dobra surówka do dalszego przerobu.
Napiszę że każdy posiadacz bufora i OLM otrzyma po jednokrotnej rektyfikacji nastawu lepszą jakościowo surówkę. Jeśli badający chciał otrzymać spirytus to otrzymał tylko surówkę gotową do dalszego przerobu. Wstydzić się nie ma czego to dobra surówka do dalszego przerobu.
-
- Posty: 554
- Rejestracja: piątek, 20 gru 2013, 05:23
- Krótko o sobie: Nie chcesz znajdziesz powód - chcesz znajdziesz sposób.
- Ulubiony Alkohol: Swój.
- Podziękował: 27 razy
- Otrzymał podziękowanie: 105 razy
Re: Czy te wyniki próbki są akceptowalne?
Nie ma tutaj o co kruszyć kopii. Również uważam, że wiedza na czym to było robione i jak, jest też mało ważna. Padło pytanie o dany produkt. Jasne, że też przechodziłem przez etap szybkowaru (jasna sprawa, że inna jakość urobku), ale bazując na teraźniejszości badany urobek traktowałbym jako surówkę na proces 2,5 (wydaje mi się, że pewne nuty też były by wyczuwalne w smaku i zapachu). Podkresle jeszcze raz: pytanie padło o jakość spirytus, a związki które są ponad normę to związki przedgonowe co wskazuje być może na błędy podczas stabilizacji, odbioru przedgonów ewentualnie może mieć związek z mocą wsadu. A to kto jaką mocą oczyszczająca dysponuje nie powinno mieć wpływu na ocenę jakości.
P.S.
Jeszcze mi wpadła jedna możliwość: a może badana próbka to efekt doczyszczania uzbieranych przedgonów?
P.S.
Jeszcze mi wpadła jedna możliwość: a może badana próbka to efekt doczyszczania uzbieranych przedgonów?
Ostatnio zmieniony środa, 29 lip 2020, 23:07 przez nemeto, łącznie zmieniany 1 raz.
-
- Posty: 280
- Rejestracja: środa, 25 gru 2019, 21:38
- Krótko o sobie: Γνῶθι σεαυτόν
- Podziękował: 40 razy
- Otrzymał podziękowanie: 48 razy
Re: Czy te wyniki próbki są akceptowalne?
@ratan - Witaj na forum! I tak jak napisał kol. nemeto, te związki (i alkohol metylowy) to typowe składniki przedgonów, więc jeśli w destylacie pojawia się ich nadmiar, to znaczy że trzeba więcej uwagi poświęcić odbiorowi przedgonów. Pozostałe związki (poza etanolem, rzecz jasna ) tworzą pogony, więc jeśli to one byłyby w dużych ilościach, to trzeba poprawić cięcie z drugiej strony.
Powyższe jest prawdziwe przynajmniej dla stężeń wsadu do ok. 20%. Jak wykazał OIDP kol. lesgo58, przy wyższych stężeniach wsadu (powyżej 30%) niektóre ze związków "pogonowych" potrafią wyjść jako przedgony. Także przy rektyfikacji mocnej surówki obecność np. 2-metylo-1-butanolu też kazałaby zwrócić uwagę na dokładny odbiór przedgonów.
Ha, aż ciekaw jestem, ile "kwiatków" by wyszło z mojej pot-stillowej bimbrocukrówki. Z ciekawości, ile kosztowało badanie?
Powyższe jest prawdziwe przynajmniej dla stężeń wsadu do ok. 20%. Jak wykazał OIDP kol. lesgo58, przy wyższych stężeniach wsadu (powyżej 30%) niektóre ze związków "pogonowych" potrafią wyjść jako przedgony. Także przy rektyfikacji mocnej surówki obecność np. 2-metylo-1-butanolu też kazałaby zwrócić uwagę na dokładny odbiór przedgonów.
Ha, aż ciekaw jestem, ile "kwiatków" by wyszło z mojej pot-stillowej bimbrocukrówki. Z ciekawości, ile kosztowało badanie?
Ostatnio zmieniony piątek, 31 lip 2020, 08:49 przez patrzal, łącznie zmieniany 1 raz.
-
- Posty: 849
- Rejestracja: niedziela, 23 wrz 2018, 13:26
- Podziękował: 46 razy
- Otrzymał podziękowanie: 69 razy
Re: Czy te wyniki próbki są akceptowalne?
Fajnie by było gdyby tak było. Jest niestety zupełnie odwrotnie co komplikuje nam wszystko.patrzal pisze: Powyższe jest prawdziwe przynajmniej dla stężeń wsadu do ok. 20%. Jak wykazał OIDP kol. lesgo58, przy wyższych stężeniach wsadu (powyżej 30%) niektóre ze związków "pogonowych" potrafią wyjść jako przedgony.
-
- Posty: 554
- Rejestracja: piątek, 20 gru 2013, 05:23
- Krótko o sobie: Nie chcesz znajdziesz powód - chcesz znajdziesz sposób.
- Ulubiony Alkohol: Swój.
- Podziękował: 27 razy
- Otrzymał podziękowanie: 105 razy
Re: Czy te wyniki próbki są akceptowalne?
Czy aby na pewno jest odwrotnie?
Mod.
Nie cytuj postów poprzednika, zwłaszcza w całości.
Mod.
Nie cytuj postów poprzednika, zwłaszcza w całości.
Ostatnio zmieniony poniedziałek, 26 paź 2020, 20:19 przez radius, łącznie zmieniany 1 raz.
-
- Posty: 849
- Rejestracja: niedziela, 23 wrz 2018, 13:26
- Podziękował: 46 razy
- Otrzymał podziękowanie: 69 razy
Re: Czy te wyniki próbki są akceptowalne?
Tak.
Im mniejsze stężenie wsadu, mniej alkoholu w kotle tym bardziej zanieczyszczenia mają charakter przedgonów.
Gdyby było odwrotnie spirytus klasy lux odebralibyśmy po dwukrotnej destylacji w kance Wszystkie syfy zostałyby w wodzie.
Przeanalizuj to na przykładzie Amylu : )
Im mniejsze stężenie wsadu, mniej alkoholu w kotle tym bardziej zanieczyszczenia mają charakter przedgonów.
Gdyby było odwrotnie spirytus klasy lux odebralibyśmy po dwukrotnej destylacji w kance Wszystkie syfy zostałyby w wodzie.
Przeanalizuj to na przykładzie Amylu : )
Ostatnio zmieniony poniedziałek, 26 paź 2020, 18:18 przez wkg_1, łącznie zmieniany 2 razy.
-
- Posty: 554
- Rejestracja: piątek, 20 gru 2013, 05:23
- Krótko o sobie: Nie chcesz znajdziesz powód - chcesz znajdziesz sposób.
- Ulubiony Alkohol: Swój.
- Podziękował: 27 razy
- Otrzymał podziękowanie: 105 razy
Re: Czy te wyniki próbki są akceptowalne?
Dobrze to zapytam inaczej, bo chyba komunikacja zawodzi Po co stosujemy metodę 2,5? I dlaczego w niej takie ważne są stężenia?
Ostatnio zmieniony poniedziałek, 26 paź 2020, 18:21 przez nemeto, łącznie zmieniany 1 raz.
-
- Posty: 849
- Rejestracja: niedziela, 23 wrz 2018, 13:26
- Podziękował: 46 razy
- Otrzymał podziękowanie: 69 razy
Re: Czy te wyniki próbki są akceptowalne?
Nie mam pojęcia. Ja nie stosuję od pewnego czasu. Moim zdaniem wystarczy druga rektyfikacja w stężeniu poniżej 25 % - najlepiej 20%. Wtedy więcej substancji ma charakter przedgonów. Zastanow sie nad zachowaniem alkoholu amylowego - opisz jak się zachowuje w zależności od stężeń. Leszek opisał to bardzo dokładnie. Kolega błędnie zacytował i stąd kłopot komunikacyjny : )
Ostatnio zmieniony poniedziałek, 26 paź 2020, 18:28 przez wkg_1, łącznie zmieniany 1 raz.
-
- Posty: 849
- Rejestracja: niedziela, 23 wrz 2018, 13:26
- Podziękował: 46 razy
- Otrzymał podziękowanie: 69 razy
Re: Czy te wyniki próbki są akceptowalne?
Spoko, marzyłbym o takiej sytuacji jak piszesz : )
Prawda jest taka, że too świństwo (Amyl i podobne) zachowuje się wyjątkowo wrednie. Gotujemy sobie spokojnie powiedzmy 50%, bardzo mało tego paruje, siedzi sobie smród jeden w kotle trzymane przez wysokie stężenie. Możemy stabilizować kilka dni i nic sobie z tego nie robi łajza jedna. Zaczynamy odbiór, stężenie w kotle spada i gdzieś koło 35% gnojek zaczyna się uaktywniać. Coraz więcej tego w oparach.
Hola hola - ktos powie, niech sobie paruje, przecież w dole kolumny i tak jest powyżej 90% to się tam zatrzyma w uścisku wysokiego stężenia. Gówno prawda - tak by było po stabilizacji. Ale przecież już cały czas odbieramy - syf idzie do góry i plącze się po kolumnie jak smród po gaciach. I część trafia do (O)LM-a czy jak tam jest odbiór zorganizowany.
Dlatego właśnie (i tylko dlatego jeżeli chodzi o przedgony - z pogonami tez tak jest ale to nie o tym bajka) tak ważny jest powolny odbiór - im wolniej tym lepiej. Po prostu powolny odbiór zbliża nas do stabilnego stanu kolumny gdzie to, co właśnie stało się przedgonem jest już uwięzione nad OLM w niższych, ukochanych przez przedgony temperaturach. I tak ważny jest OLM bo przez zwykły LM nam wejdzie po prostu do odbieranego gonu. Przecież nie będzie tam siedzieć przepuszczając kurtuazyjnie etanol
Co do metody 2,5 - nie napisałem, że jest zła, tylko, że nie mam pojęcia jak działa i dlaczego. Ktoś to wypraktykował i działa. Ale na pewno nie ma związku z cytowanym wykresem.
Amen : )
Prawda jest taka, że too świństwo (Amyl i podobne) zachowuje się wyjątkowo wrednie. Gotujemy sobie spokojnie powiedzmy 50%, bardzo mało tego paruje, siedzi sobie smród jeden w kotle trzymane przez wysokie stężenie. Możemy stabilizować kilka dni i nic sobie z tego nie robi łajza jedna. Zaczynamy odbiór, stężenie w kotle spada i gdzieś koło 35% gnojek zaczyna się uaktywniać. Coraz więcej tego w oparach.
Hola hola - ktos powie, niech sobie paruje, przecież w dole kolumny i tak jest powyżej 90% to się tam zatrzyma w uścisku wysokiego stężenia. Gówno prawda - tak by było po stabilizacji. Ale przecież już cały czas odbieramy - syf idzie do góry i plącze się po kolumnie jak smród po gaciach. I część trafia do (O)LM-a czy jak tam jest odbiór zorganizowany.
Dlatego właśnie (i tylko dlatego jeżeli chodzi o przedgony - z pogonami tez tak jest ale to nie o tym bajka) tak ważny jest powolny odbiór - im wolniej tym lepiej. Po prostu powolny odbiór zbliża nas do stabilnego stanu kolumny gdzie to, co właśnie stało się przedgonem jest już uwięzione nad OLM w niższych, ukochanych przez przedgony temperaturach. I tak ważny jest OLM bo przez zwykły LM nam wejdzie po prostu do odbieranego gonu. Przecież nie będzie tam siedzieć przepuszczając kurtuazyjnie etanol
Co do metody 2,5 - nie napisałem, że jest zła, tylko, że nie mam pojęcia jak działa i dlaczego. Ktoś to wypraktykował i działa. Ale na pewno nie ma związku z cytowanym wykresem.
Amen : )
Ostatnio zmieniony poniedziałek, 26 paź 2020, 19:20 przez wkg_1, łącznie zmieniany 1 raz.
-
- Posty: 554
- Rejestracja: piątek, 20 gru 2013, 05:23
- Krótko o sobie: Nie chcesz znajdziesz powód - chcesz znajdziesz sposób.
- Ulubiony Alkohol: Swój.
- Podziękował: 27 razy
- Otrzymał podziękowanie: 105 razy
Re: Czy te wyniki próbki są akceptowalne?
To i ja posypuję głowę popiołem, trza czytać dokładnie posty
A co do metody 2,5 to kiedyś nie praktykowałem, od dłuższego czasu stosuję - jest różnica. Z tym, że ja za każdym razem (nastaw, surówka) przed zalaniem przechodzę na chwilkę w tryb PS aby odebrać przedgon. Ale to opisałem w innym poście
A co do metody 2,5 to kiedyś nie praktykowałem, od dłuższego czasu stosuję - jest różnica. Z tym, że ja za każdym razem (nastaw, surówka) przed zalaniem przechodzę na chwilkę w tryb PS aby odebrać przedgon. Ale to opisałem w innym poście
-
- Posty: 849
- Rejestracja: niedziela, 23 wrz 2018, 13:26
- Podziękował: 46 razy
- Otrzymał podziękowanie: 69 razy
Re: Czy te wyniki próbki są akceptowalne?
Nie ma co z tym popiołem
To nie kwestia czytania postów, tylko obserwacji i zrozumienia procesu. Jak się zapamięta to można zapomnieć ale jak się zrozumie to juz sie rozumie ; )
https://www.gov.pl/web/wsse-katowice/badania-alkoholu
To nie kwestia czytania postów, tylko obserwacji i zrozumienia procesu. Jak się zapamięta to można zapomnieć ale jak się zrozumie to juz sie rozumie ; )
Przed zalaniem ? Przecież zalanie jest przed stabilizacją, na górze przedgony jeszcze nie zdążą się skoncentrować. Wrzuć linka do tego posta proszę.nemeto pisze: A co do metody 2,5 to kiedyś nie praktykowałem, od dłuższego czasu stosuję - jest różnica. Z tym, że ja za każdym razem (nastaw, surówka) przed zalaniem przechodzę na chwilkę w tryb PS aby odebrać przedgon. Ale to opisałem w innym poście
Jest coś co się nazywa google.bartek71 pisze:Ile kosztuje takie badanie i gdzie można je zrobić?
https://www.gov.pl/web/wsse-katowice/badania-alkoholu
Ostatnio zmieniony poniedziałek, 26 paź 2020, 21:34 przez wkg_1, łącznie zmieniany 1 raz.
-
- Posty: 554
- Rejestracja: piątek, 20 gru 2013, 05:23
- Krótko o sobie: Nie chcesz znajdziesz powód - chcesz znajdziesz sposób.
- Ulubiony Alkohol: Swój.
- Podziękował: 27 razy
- Otrzymał podziękowanie: 105 razy
Re: Czy te wyniki próbki są akceptowalne?
https://alkohole-domowe.com/forum/post2 ... ml#p227873
https://alkohole-domowe.com/forum/post2 ... ml#p227897
https://alkohole-domowe.com/forum/topic ... ml#p230370
W sumie się powtarza, ale ogólnie daje obraz jak odbieram przedgon.
https://alkohole-domowe.com/forum/post2 ... ml#p227897
https://alkohole-domowe.com/forum/topic ... ml#p230370
W sumie się powtarza, ale ogólnie daje obraz jak odbieram przedgon.
-
- Posty: 849
- Rejestracja: niedziela, 23 wrz 2018, 13:26
- Podziękował: 46 razy
- Otrzymał podziękowanie: 69 razy
Re: Czy te wyniki próbki są akceptowalne?
No to ja tego kompletnie nie rozumiem. Pracujesz jak z PS i kompletnie nie pozwalasz zadziałać kolumnie i skoncentrować przedgonów przed zrzutem. W efekcie zrzucasz przed zalaniem przedgony z dużą zawartością etanolu (i wody oczywiscie - patrz temperatura na szczycie). Nie zabezpieczysz w ten sposób kolumny przed zalaniem "syfem" - on i tak cały musi przejść przez kolumnę i w trakcie stabilizacji zostać przez kolumnę odseparowany. Kolumna czyści się z tego syfu podczas stabilizacji.
W PS nie ma po prostu możliwości koncentracji czegokolwiek w stabilizacji bo nie ma stabilizacji więc trzeba tak działać.
Jak chcesz być taki perfekcyjny możesz podczas odbioru gonu z OLM kapać sobie powolutku przedgony z LM.
W PS nie ma po prostu możliwości koncentracji czegokolwiek w stabilizacji bo nie ma stabilizacji więc trzeba tak działać.
Jak chcesz być taki perfekcyjny możesz podczas odbioru gonu z OLM kapać sobie powolutku przedgony z LM.
Ostatnio zmieniony poniedziałek, 26 paź 2020, 23:50 przez wkg_1, łącznie zmieniany 1 raz.
-
- Posty: 849
- Rejestracja: niedziela, 23 wrz 2018, 13:26
- Podziękował: 46 razy
- Otrzymał podziękowanie: 69 razy
Re: Czy te wyniki próbki są akceptowalne?
Wiem, że przeprowadzasz : ) Od tego momentu wszystko OK.
I do tego się odniosłem. Tam nie ma wcale syfu. Jest "syfek" z etanolem i wodą - bo stabilizacja (którą przeprowadzasz później) nie zdążyła jeszcze odseparować przedgonów w górze kolumny.nemeto pisze:Do normalnej pracy kolumny dorzuciłem tylko odbiór syfu przed zalaniem.
Ostatnio zmieniony wtorek, 27 paź 2020, 01:20 przez wkg_1, łącznie zmieniany 1 raz.
-
- Posty: 792
- Rejestracja: sobota, 14 lut 2009, 17:10
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
- Status Alkoholowy: Konstruktor
- Lokalizacja: Lublin/Ostrowiec Św.
- Podziękował: 45 razy
- Otrzymał podziękowanie: 69 razy
- Kontakt:
Re: Czy te wyniki próbki są akceptowalne?
Jest tam sporo syfu, spróbuj tak zrobić i powachaj co wyleci, ja zawsze odbieram tak 50ml.
Wiesz nawet jak się mylę to tylko 50ml
A odbiegając trochę od rektyfikacji, jestem ciekaw wyników z PSa czy smakówki robionej na kolumnie.
Wiesz nawet jak się mylę to tylko 50ml
A odbiegając trochę od rektyfikacji, jestem ciekaw wyników z PSa czy smakówki robionej na kolumnie.
Ostatnio zmieniony wtorek, 27 paź 2020, 07:25 przez wolan, łącznie zmieniany 1 raz.
Kolumny w różnych konfiguracjach :
https://mojdestylator.pl
https://mojdestylator.pl
-
- Posty: 554
- Rejestracja: piątek, 20 gru 2013, 05:23
- Krótko o sobie: Nie chcesz znajdziesz powód - chcesz znajdziesz sposób.
- Ulubiony Alkohol: Swój.
- Podziękował: 27 razy
- Otrzymał podziękowanie: 105 razy
Re: Czy te wyniki próbki są akceptowalne?
Tak jak kolega wyżej napisał, spróbuj tak zrobić i powachaj co ukapie. Nikogo nie namawiam ani nie forsuje takiego rozwiązania, po prostu w mojej organoleptycznej ocenie uważam, że pozbycie się tego czegoś przed rozpoczęciem standardowej pracy z kolumną jest dobrym pomysłem - przynajmniej w moich procesach.
-
- Posty: 202
- Rejestracja: niedziela, 18 maja 2014, 18:46
- Krótko o sobie: Mały, pokręcony...
- Podziękował: 30 razy
- Otrzymał podziękowanie: 6 razy
Re: Czy te wyniki próbki są akceptowalne?
Cześć,
To ja wrzucę swoją produkcję:
Te dwa związki siedzą w przedgodnie, dobrze myślę?
Zrobiłem dwa zrzuty jeziorka po 100ml, kolumna z buforem, wypełnienie sprezynki pryzmatyczne henitom łącznie to co w buforze plus nad buforem w kolumnie to około 150cm sprężynek.
Godzina stabilizacji, dwa razy rektyfikacja. Nastaw 15% na cukrze. Odbiór z OLM. Pomiędzy głowicą a OLM 300mm bufor.
Co byście doradzili aby wywalić z produktu jeszcze te dwa związki?
To ja wrzucę swoją produkcję:
Te dwa związki siedzą w przedgodnie, dobrze myślę?
Zrobiłem dwa zrzuty jeziorka po 100ml, kolumna z buforem, wypełnienie sprezynki pryzmatyczne henitom łącznie to co w buforze plus nad buforem w kolumnie to około 150cm sprężynek.
Godzina stabilizacji, dwa razy rektyfikacja. Nastaw 15% na cukrze. Odbiór z OLM. Pomiędzy głowicą a OLM 300mm bufor.
Co byście doradzili aby wywalić z produktu jeszcze te dwa związki?
Ostatnio zmieniony środa, 4 lis 2020, 14:57 przez magius, łącznie zmieniany 1 raz.
-
- Posty: 202
- Rejestracja: niedziela, 18 maja 2014, 18:46
- Krótko o sobie: Mały, pokręcony...
- Podziękował: 30 razy
- Otrzymał podziękowanie: 6 razy
Re: Czy te wyniki próbki są akceptowalne?
Normalna rektyfikacja, jeszcze metody 2,5 nie próbowałem
Ostatnio zmieniony środa, 4 lis 2020, 23:03 przez magius, łącznie zmieniany 1 raz.
Re: Czy te wyniki próbki są akceptowalne?
Serwus
Sporo tego jak po dwóch rektyfikacjach. Mimo to, zamiast kilku zrzutów przedgonu z glowicy, kropelkowo starać się go pozbyć. Moim zdaniem, nie dopilnowany przedgon. Można wiedzieć w jakich warunkach drożdże pracują w nastawie i jaka jest pojemność kotła?
Sporo tego jak po dwóch rektyfikacjach. Mimo to, zamiast kilku zrzutów przedgonu z glowicy, kropelkowo starać się go pozbyć. Moim zdaniem, nie dopilnowany przedgon. Można wiedzieć w jakich warunkach drożdże pracują w nastawie i jaka jest pojemność kotła?
-
- Posty: 202
- Rejestracja: niedziela, 18 maja 2014, 18:46
- Krótko o sobie: Mały, pokręcony...
- Podziękował: 30 razy
- Otrzymał podziękowanie: 6 razy
Re: Czy te wyniki próbki są akceptowalne?
No dużo dużo. Sam się zdziwiłem. Nastaw 85l wody 25kg cukru drożdże Strongferm "100 Turbo Yeast" kocioł 30l.
A czy jezeli to byłby źle odebrany przedgon to nie miałbym w produkcie równiesz octanu etylu?
Rozmawiałem z kumplem chemikiem powiedział mi, że acetale odpowiadają za aromaty itd. No i zacząłem się zastanawiać, czy przypadkiem nie strzeliłem sobie w kolano tym że wysyłałem próbkę w 100ml butelce po smakowej wódce. Następną wyślę w szklanej, ale po jakiejś wodzie mineralnej, tak aby mieć pewność i wyeliminować nawet to.
Butelka oczywiście była kilkukrotnie myta. Nie wiem, to tylko mój domysł
A czy jezeli to byłby źle odebrany przedgon to nie miałbym w produkcie równiesz octanu etylu?
Rozmawiałem z kumplem chemikiem powiedział mi, że acetale odpowiadają za aromaty itd. No i zacząłem się zastanawiać, czy przypadkiem nie strzeliłem sobie w kolano tym że wysyłałem próbkę w 100ml butelce po smakowej wódce. Następną wyślę w szklanej, ale po jakiejś wodzie mineralnej, tak aby mieć pewność i wyeliminować nawet to.
Butelka oczywiście była kilkukrotnie myta. Nie wiem, to tylko mój domysł
Re: Czy te wyniki próbki są akceptowalne?
@magius
Kolega autor miał tego octanu w pyte. U Ciebie są można powiedzieć ślady tego estru :scratch:Reszta związków poniżej normy
Sprzęt masz konkretny, upatrywałbym jedynie błędy operatora. Ale niczym się nie przejmuj. Nie popełnia błędów ten, kto nic nie robi.
W jakiej temperaturze pracowały drożdże i kto badał próbkę?
Kolega autor miał tego octanu w pyte. U Ciebie są można powiedzieć ślady tego estru :scratch:Reszta związków poniżej normy
Sprzęt masz konkretny, upatrywałbym jedynie błędy operatora. Ale niczym się nie przejmuj. Nie popełnia błędów ten, kto nic nie robi.
To prawdawkg_1 pisze:: 40 gramów / 100 litrów nie mogło się wziąć z zapachu
W jakiej temperaturze pracowały drożdże i kto badał próbkę?
-
- Posty: 202
- Rejestracja: niedziela, 18 maja 2014, 18:46
- Krótko o sobie: Mały, pokręcony...
- Podziękował: 30 razy
- Otrzymał podziękowanie: 6 razy
Re: Czy te wyniki próbki są akceptowalne?
Przed wsypaniem drożdży woda miała 25 stopni, potem już temperatury nie sprawdzałem. "Pracownie" nie mam w miejscu zamieszkania więc zasypuje i wracam zlać osad po sprawdzeniu czy przerobią wszystko. W samym pomieszczeniu gdzie fermentowało było około 15-20 stopni.
Próbka badana przez WSSE Katowicem oferta jest na ich stronie
Podsumowując - mam problem z przedgonem. Odbiór wyglądał tak:
- po 20 minutach od zalania zrzut jeziorka, potem zamknięcie bufora,
- po 1h od zalania kolejny zrzut i jeszcze stabilizowałem 10 minut.
Jeziorko 100ml pojemność. Może podczas tej godzinnej stabilizacji zrzucać 3x jeziorko co 20 minut?
Ok, to ten trop odwalamwkg_1 pisze:
Ja próbowałem kikanaście razy domyć słoik po kiszonych ogórkach. Nie robiłbym w nim nalewki. Ale 40 gramów / 100 litrów nie mogło się wziąć z zapachu
Po to wrzuciłem próbkę na badanie i wynik tutaj aby wiedzieć gdzie występują błędy. A błędy popełniamy my. To był mój pierwszy nastaw który rektyfikowałem w życiu, wiedza tutaj z tego forumdefacto pisze:Sprzęt masz konkretny, upatrywałbym jedynie błędy operatora. Ale niczym się nie przejmuj. Nie popełnia błędów ten, kto nic nie robi.
Pytasz o temperaturę rozrobionej wody z cukrem przed dosypaniem drożdży, czy temperaturę podczas fermentacji gdy pracowały?defacto pisze:W jakiej temperaturze pracowały drożdże i kto badał próbkę?
Przed wsypaniem drożdży woda miała 25 stopni, potem już temperatury nie sprawdzałem. "Pracownie" nie mam w miejscu zamieszkania więc zasypuje i wracam zlać osad po sprawdzeniu czy przerobią wszystko. W samym pomieszczeniu gdzie fermentowało było około 15-20 stopni.
Próbka badana przez WSSE Katowicem oferta jest na ich stronie
Podsumowując - mam problem z przedgonem. Odbiór wyglądał tak:
- po 20 minutach od zalania zrzut jeziorka, potem zamknięcie bufora,
- po 1h od zalania kolejny zrzut i jeszcze stabilizowałem 10 minut.
Jeziorko 100ml pojemność. Może podczas tej godzinnej stabilizacji zrzucać 3x jeziorko co 20 minut?
-
- Posty: 849
- Rejestracja: niedziela, 23 wrz 2018, 13:26
- Podziękował: 46 razy
- Otrzymał podziękowanie: 69 razy
Re: Czy te wyniki próbki są akceptowalne?
Ja zrzucam 3x 250-300ml (mam raczej ocean a nie jeziorko ) przy zbiorniku 50L. Zrzucałbym co najmniej 3 razy, stabilizuję też dłużej.
1)W tym samym reżimie robiłeś i odpęd i rektyfikację ?
2) Odbierasz z OLM ?
3) Nie zapomniałeś o przepłukaniu jeziorka OLM przed rozpoczęciem odbioru gonu ?
4) Temperatura na 10-ej była cały czas stabilna ? Nie miałeś miejscowych zalań ?
5) Jak szybko odbierałeś i na jakiej mocy grzania ?
6) Jak smak i zapach gotowego produktu ?
7) Gotowałeś sklarowany osad ?
PS: 8) Wymyłeś dokładnie sprzęt przed pierwszym użyciem ?
Nastaw raczej z pewnością OK. Ja bym używał drożdży Alkoteca albo Black Label ale to drobiazgi, temperatury raczej OK.
1)W tym samym reżimie robiłeś i odpęd i rektyfikację ?
2) Odbierasz z OLM ?
3) Nie zapomniałeś o przepłukaniu jeziorka OLM przed rozpoczęciem odbioru gonu ?
4) Temperatura na 10-ej była cały czas stabilna ? Nie miałeś miejscowych zalań ?
5) Jak szybko odbierałeś i na jakiej mocy grzania ?
6) Jak smak i zapach gotowego produktu ?
7) Gotowałeś sklarowany osad ?
PS: 8) Wymyłeś dokładnie sprzęt przed pierwszym użyciem ?
Nastaw raczej z pewnością OK. Ja bym używał drożdży Alkoteca albo Black Label ale to drobiazgi, temperatury raczej OK.
Ostatnio zmieniony czwartek, 5 lis 2020, 16:16 przez wkg_1, łącznie zmieniany 2 razy.
-
- Posty: 202
- Rejestracja: niedziela, 18 maja 2014, 18:46
- Krótko o sobie: Mały, pokręcony...
- Podziękował: 30 razy
- Otrzymał podziękowanie: 6 razy
Re: Czy te wyniki próbki są akceptowalne?
To tak:
Ad1) Tak,
Ad2) Odbiór tylko z OLM
Ad3) Zanim odebrałem gon 50ml przepłukałem do osobnego naczynia a potem zacząłem odbierać serce
Ad4) Temperatura stabilna. Jeżeli chodzi o zalanie, to raczej nie było. Mam pomiar ciśnienia w kegu. W trakcie zalewania ciśnienie około było około 30hPa powyżej atmosferycznego, w trakcie pracy około 10-12. Jak trzeba to wyrysuje wykres z cienieniem z msra.
Ad5) Odbiór około 22ml/min, grzanie jedna grzałka na max tj 2000W plus druga skrecona na 20% na regulatorze,
Ad6) Spirytus, normalnie. Nie mam mocnego porównania więc ciężko coś więcej mi się wypowiedzieć,
Ad7) Sklarowany i odgazowany nastaw wlałem do kotła
Ad1) Tak,
Ad2) Odbiór tylko z OLM
Ad3) Zanim odebrałem gon 50ml przepłukałem do osobnego naczynia a potem zacząłem odbierać serce
Ad4) Temperatura stabilna. Jeżeli chodzi o zalanie, to raczej nie było. Mam pomiar ciśnienia w kegu. W trakcie zalewania ciśnienie około było około 30hPa powyżej atmosferycznego, w trakcie pracy około 10-12. Jak trzeba to wyrysuje wykres z cienieniem z msra.
Ad5) Odbiór około 22ml/min, grzanie jedna grzałka na max tj 2000W plus druga skrecona na 20% na regulatorze,
Ad6) Spirytus, normalnie. Nie mam mocnego porównania więc ciężko coś więcej mi się wypowiedzieć,
Ad7) Sklarowany i odgazowany nastaw wlałem do kotła
Re: Czy te wyniki próbki są akceptowalne?
Temperatura rozrobionej wody przed dodaniem drożdży jest
Chodzi mi o temperature fermentacji. Zmierzam do tego, że drożdże prócz CO2 i C2H5OH, produkują sporo ciepła a w podwyższonej temperaturze pracują z prędkością twin turbo, pozostawiając zdecydowanie więcej syfu. Staraj się sprawdzać temperature pracy drożdży a w razie skrajnosci temperaturowych, odpowiednio reagować.
Chodzi mi o temperature fermentacji. Zmierzam do tego, że drożdże prócz CO2 i C2H5OH, produkują sporo ciepła a w podwyższonej temperaturze pracują z prędkością twin turbo, pozostawiając zdecydowanie więcej syfu. Staraj się sprawdzać temperature pracy drożdży a w razie skrajnosci temperaturowych, odpowiednio reagować.
wkg_1 pisze:
1)W tym samym reżimie robiłeś i odpęd i rektyfikację ?
Tu jest pies pogrzebanymagius pisze: Godzina stabilizacji, dwa razy rektyfikacja.
-
- Posty: 849
- Rejestracja: niedziela, 23 wrz 2018, 13:26
- Podziękował: 46 razy
- Otrzymał podziękowanie: 69 razy
Re: Czy te wyniki próbki są akceptowalne?
Hmmm ... wszystko wygląda OK.
PS: 8) Wymyłeś dokładnie sprzęt przed pierwszym użyciem ?
Ja odbieram wolniej, przy grzaniu 2400 odbieram 16ml/min - litr na godzinę ale to twoje tempo też wygląda OK.
W sumie nie wiem, czy to świństwo to przedgon czy pogon - jak i kiedy zakończyłeś proces ? Zmniejszyłeś odbiór pod koniec ?
Zwróciłeś uwagę na temperatury pod koniec procesu (kocioł, bufor i 10-a ?). Bufor pod koniec był już pusty czy pełny ?
PS: 8) Wymyłeś dokładnie sprzęt przed pierwszym użyciem ?
Ja odbieram wolniej, przy grzaniu 2400 odbieram 16ml/min - litr na godzinę ale to twoje tempo też wygląda OK.
W sumie nie wiem, czy to świństwo to przedgon czy pogon - jak i kiedy zakończyłeś proces ? Zmniejszyłeś odbiór pod koniec ?
Zwróciłeś uwagę na temperatury pod koniec procesu (kocioł, bufor i 10-a ?). Bufor pod koniec był już pusty czy pełny ?