Serwus wszystkim
Przeważnie robię owocówki,mam płaszcz z gliceryną opalany gazem. Czy prędkość odbierania surówki ma wpływ na smak i aromat?
Na razie kończę gotować śliwowicę i w porównaniu do tej z tamtego roku to chyba ma połowę aromatu. Odbieram z pręd. ok 4l/h. Przedemną jeszcze drugie podejście na półkowej,ale to już na innym zb. z grzałkami. W tamtym roku gotowałem w łaźni wodno-solnej,pewnie wolniej leciało,ale nie pamiętam ale aromat był z tym że w tamtym roku miałem węgierki kupne a w tym roku od sąsiada,odmiana bliżej nie znana w smaku podobna do węgierki tylko mniejsza i dojrzewa w tym samym czasie
Prędkość odbioru destylatu a aromat
Regulamin forum
Jeśli nie potrafisz odnaleźć odpowiedniego działu dla siebie utwórz tutaj nowy temat a my go umieścimy w odpowiednim forum.
Jeśli nie potrafisz odnaleźć odpowiedniego działu dla siebie utwórz tutaj nowy temat a my go umieścimy w odpowiednim forum.
-
Autor tematu - Posty: 37
- Rejestracja: czwartek, 9 sty 2020, 19:01
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
- Ulubiony Alkohol: Destylaty nieczyste
- Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
- Lokalizacja: Małopolskie
- Podziękował: 3 razy
- Otrzymał podziękowanie: 2 razy
Ostatnio zmieniony niedziela, 30 sty 2022, 14:00 przez Qba, łącznie zmieniany 1 raz.
Pij, Bracie, pij, na starość torba i kij
-
- Posty: 34
- Rejestracja: sobota, 8 lut 2020, 19:29
- Podziękował: 1 raz
- Otrzymał podziękowanie: 4 razy
Re: Prędkość odbioru a aromat
Prędkość odbioru na pewno ma znaczenie ale myślę że większa rolę odgrywają owoce. W tym roku gotowalem 3 razy śliwki. Dwa razy wczesne i raz węgierki. Smak i aromat wegierek zupełnie inny od tych co wcześniej dojrzewają (odmiany nie znam). Więc moim zdaniem to owoce odgrywają największą rolę. Myślę że z jablkami czy gruszkami jest to samo
-
Autor tematu - Posty: 37
- Rejestracja: czwartek, 9 sty 2020, 19:01
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
- Ulubiony Alkohol: Destylaty nieczyste
- Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
- Lokalizacja: Małopolskie
- Podziękował: 3 razy
- Otrzymał podziękowanie: 2 razy