Nie wiesz gdzie zadać pytanie?
Napisz je właśnie tutaj!
Regulamin forum
Jeśli nie potrafisz odnaleźć odpowiedniego działu dla siebie utwórz tutaj nowy temat a my go umieścimy w odpowiednim forum.
Awatar użytkownika

Autor tematu
Vinagaut
20
Posty: 28
Rejestracja: piątek, 15 lis 2019, 17:57
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Status Alkoholowy: Student Bimbrologii
Załączniki
Postarzanie alkoholu pradem -metoda domowa

Postautor: Vinagaut » wtorek, 6 paź 2020, 23:50

Hej. Szukam i szukam na forum ale nie moge znaleźć nic odnośnie postarzania alkoholu po przez przepływ prądu. Czy ktoś może orientuje sie w temacie?
Co by było, gdyby... Destylat wlać np. do 5L damy, wsypać płatki/kostki dębowe, wpuścić do środka przez szyjke kilka cienkich miedzianych przewodów i podłączyć do tego latarkę z paralizatorem, z zablokowanym na "on" włącznikiem. Niby niektóre te latareczki generują wysokie napięcie.
Myślicie, że taki prosty domowy sposób mógłby mieć wpływ jakikolwiek na smak ?
Jezus umiał zamienić wodę w wino... Czyli My jesteśmy level wyżej?


Pozdrawiam, Krzysiek.

 Rabaty dla użytkowników forum AD w sklepie po podaniu loginu z forum!

wawaldek11
2000
Posty: 2294
Rejestracja: niedziela, 14 lis 2010, 22:18
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem, który ma więcej radości z dawania niż z brania.
Ulubiony Alkohol: niepospolity i najlepiej bez banderolki; poszukiwania ciągle trwają...
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Puszcza Goleniowska
Załączniki
Re: Postarzanie alkoholu pradem -metoda domowa

Postautor: wawaldek11 » środa, 7 paź 2020, 00:36

To nie tak. Spalisz paralizator. Elektrolizę robi się niższymi napięciami.
Ale pomysł wg mnie do :dupa:
Już lepiej podgrzewaj do np. 70°C i studź na przemian. Nie będziesz miał produktów elektrolizy, które mogą być szkodliwe.
Pozdrawiam,
Waldek

Awatar użytkownika

Autor tematu
Vinagaut
20
Posty: 28
Rejestracja: piątek, 15 lis 2019, 17:57
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Status Alkoholowy: Student Bimbrologii
Załączniki
Re: Postarzanie alkoholu pradem -metoda domowa

Postautor: Vinagaut » środa, 7 paź 2020, 00:43

Podgrzewanie i studzenie alkoholu :scratch:
Wiesz może jaki konkretnie ma to wpływ na smak ?
Jezus umiał zamienić wodę w wino... Czyli My jesteśmy level wyżej?


Pozdrawiam, Krzysiek.

Awatar użytkownika

jatylkonachwile
300
Posty: 333
Rejestracja: poniedziałek, 13 wrz 2010, 17:24
Krótko o sobie: Główny projektant i konstruktor elektrohydrogumonapawarki z podczepem pod termobululator.
Status Alkoholowy: Wynalazca
Lokalizacja: Ziemia
Kontakt:
Załączniki
Re: Postarzanie alkoholu pradem -metoda domowa

Postautor: jatylkonachwile » środa, 7 paź 2020, 07:02

Po pierwsze alkohol słabo przewodzi prąd, woda nawet destylowana też, ale jakie minerały i jony przedostają się do destylatu i jak to wpłynie na przewodnictwo to nie wiem.
W czasie elektrolizy pozbędziesz się częściowo wody (2*H2O--(elektroliza)-->2*H2+O2) ale jednocześnie w dostarczasz do roztworu jony pochodzące z elektrod, a to prawdopodobnie spowoduje metaliczny posmak.

Jeśli cokolwiek chcesz się bawić z prądem to ja raczej obstawiam ultradźwięki, czyli myjka ultradźwiękowa (ktoś chyba już to próbował) ewentualnie silne szybkozmienne pole elektryczne czyli elektrody odizolowane od otoczenia (kondensator) i podać na nie prąd o wysokiej częstotliwości i dużej amplitudzie.
Taki patent stosuje się w suszarniach do drewna, to może by pomogło uwydatnić smak, zapach j kolor z szczapek drewnianych.

A zaraz padnie pytanie, skąd wziąć prąd i takich parametrach. Spieszę z odpowiedzią.
Trzeba mieć kuchnię indukcyjną, nawinąć płaską cewkę podobną do tej co jest w kuchni, położyć na kuchni zamiast garnka, i oszukać czujnik wykrywający metalowy obiekt kładąc np dużą śrubę (uwaga, może się mocno nagrzać).
Końcówki cewki podłączyć do okładzin kondensatora i gotowe.

Awatar użytkownika

Autor tematu
Vinagaut
20
Posty: 28
Rejestracja: piątek, 15 lis 2019, 17:57
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Status Alkoholowy: Student Bimbrologii
Załączniki
Re: Postarzanie alkoholu pradem -metoda domowa

Postautor: Vinagaut » środa, 7 paź 2020, 11:00

Raczej zostanę przy zakupie myjki ultradźwiękowej :)
Ostatnio zmieniony środa, 7 paź 2020, 11:27 przez manowar, łącznie zmieniany 1 raz.
Jezus umiał zamienić wodę w wino... Czyli My jesteśmy level wyżej?


Pozdrawiam, Krzysiek.

Awatar użytkownika

patrzal
100
Posty: 146
Rejestracja: środa, 25 gru 2019, 21:38
Krótko o sobie: Γνῶθι σεαυτόν
Załączniki
Re: Postarzanie alkoholu pradem -metoda domowa

Postautor: patrzal » środa, 7 paź 2020, 17:31

Myjka to nie jest zły plan, z jednym zastrzeżeniem - ultradźwięki przyspieszą ekstrakcję z drewna, ale nie układanie się smaków. Także barwę uzyskasz ekspresowo, ale w smaku na początku będzie deska, która musi się ułożyć. Poszukaj tu na forum tematu o podgrzewaniu destylatów w wolnowarze, jeden z kolegów uzyskał dobre wyniki.
Miedziany mini-still na samowarze 7tl* *tl - litry tureckie


czytam
250
Posty: 297
Rejestracja: wtorek, 5 wrz 2017, 07:23
Załączniki
Re: Postarzanie alkoholu pradem -metoda domowa

Postautor: czytam » środa, 7 paź 2020, 17:44

Myjka też podgrzewa wsad - włożona energia musi się przecież jakoś rozproszyć.

Awatar użytkownika

radius
6000
Posty: 6228
Rejestracja: sobota, 23 paź 2010, 15:20
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Swój własny
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Polska południowa
Załączniki
Re: Postarzanie alkoholu pradem -metoda domowa

Postautor: radius » środa, 7 paź 2020, 18:32

Apropos postarzania alkoholu, poczytajcie to - https://spidersweb.pl/2017/11/whisky-przyspieszone-lezakowanie.html
SPIRITUS FLAT UBI VULT

Awatar użytkownika

Autor tematu
Vinagaut
20
Posty: 28
Rejestracja: piątek, 15 lis 2019, 17:57
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Status Alkoholowy: Student Bimbrologii
Załączniki
Re: Postarzanie alkoholu pradem -metoda domowa

Postautor: Vinagaut » sobota, 10 paź 2020, 18:18

Czyli ultradźwięki rządzą :D
Jezus umiał zamienić wodę w wino... Czyli My jesteśmy level wyżej?


Pozdrawiam, Krzysiek.


temerenomine
5
Posty: 5
Rejestracja: poniedziałek, 5 paź 2020, 16:57
Krótko o sobie: Eksperymentator, kombinator, posiadacz prostej kolumny.
Ulubiony Alkohol: Burbon
Status Alkoholowy: Producent Bimberku
Załączniki
Re: Postarzanie alkoholu pradem -metoda domowa

Postautor: temerenomine » poniedziałek, 2 lis 2020, 16:35

Vinagaut pisze:Podgrzewanie i studzenie alkoholu :scratch:
Wiesz może jaki konkretnie ma to wpływ na smak ?


W prostych żołnierskich słowach:
Zmiana temeperatura destylatu trzymanego w szczelnym pojemniku z dodatkiem drewna powoduje zmiany ciśnienia i gęstości tego destylatu.
Dzięki temu destylatu jest wciskany i wysysany z porów w drewnie. W rezultacie wyciąga więcej tanin i Bóg wie czego jeszcze z drewna.
Zabieg taki symuluje proces starzenia jaki przechodzi na przykład JackDaniels.
Jak twierdzą ludzie pracujący w JD najlepsza łycha to ta z pod sufitu magazynu bo tam wystepują największe amplitudy temperatur i to przez większość czasu w częstotliwości cyklu dzień/noc.
W beczce dla przykładu 10l możesz to symulować wystawiając beczkę na dwór w nocy i trzymaniem jej w domu na kaloryfer zimą.
Latem robisz budę na beczkę, taką żeby nagrzewała się w słońcu a w nocy stygła. Zostaw na miesiąc dolewając destylatu jeśli dużo ubywa. Efekt murowany.


Wróć do „Poczekalnia Pytań”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 0 gości