Akcja zbieranie owoców 2020

Dział poświęcony uprawie owoców i roślin z przeznaczeniem na produkcję alkoholi ale nie tylko.
Awatar użytkownika

łoles
200
Posty: 227
Rejestracja: sobota, 9 maja 2020, 22:52
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Łiski
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Podziękował: 69 razy
Otrzymał podziękowanie: 16 razy

Post autor: łoles »

O kurna to sporo
Pędzę bo chce pędzę bo życie jest złe :pije:

aakk
1150
Posty: 1160
Rejestracja: poniedziałek, 7 sty 2019, 18:55
Status Alkoholowy: Konstruktor
Lokalizacja: Łódź
Podziękował: 20 razy
Otrzymał podziękowanie: 100 razy
Kontakt:
Re: Akcja zbieranie owoców 2020

Post autor: aakk »

A co dobrego z jabłuszek można zrobić?
Destylatory ze stali nierdzewnej.
www.ak-spaw.pl
facebook.com/akspawpl
Zapraszam
Awatar użytkownika

Góral bagienny
2500
Posty: 2875
Rejestracja: środa, 6 mar 2019, 20:40
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Owocówki
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 129 razy
Otrzymał podziękowanie: 549 razy
Re: Akcja zbieranie owoców 2020

Post autor: Góral bagienny »

Szarlotkę :D :D :D
Wszystko co " wyprodukuje " nazywam BIMBERKIEM :D

Moskit81
200
Posty: 242
Rejestracja: sobota, 25 maja 2019, 02:06
Podziękował: 17 razy
Otrzymał podziękowanie: 4 razy
Re: Akcja zbieranie owoców 2020

Post autor: Moskit81 »

Ja zbierałem na dżem, szarlotke, powidła, żona mnie wysłała

aakk
1150
Posty: 1160
Rejestracja: poniedziałek, 7 sty 2019, 18:55
Status Alkoholowy: Konstruktor
Lokalizacja: Łódź
Podziękował: 20 razy
Otrzymał podziękowanie: 100 razy
Kontakt:
Re: Akcja zbieranie owoców 2020

Post autor: aakk »

Takiej odpowiedzi bym się spodziewał na forum miłośników wypieków domowych mam trochę jabłek, winogron różowych i ciemnych. Z winem mi się nie chce bawić, wolał bym to wrzucić w beczkę i zrobić coś fajnego
Destylatory ze stali nierdzewnej.
www.ak-spaw.pl
facebook.com/akspawpl
Zapraszam
Awatar użytkownika

.Gacek
2000
Posty: 2383
Rejestracja: niedziela, 18 paź 2015, 14:00
Krótko o sobie: Marzyciel
Ulubiony Alkohol: Własny.
Lokalizacja: Gorzów Wlkp.
Podziękował: 268 razy
Otrzymał podziękowanie: 338 razy
Re: Akcja zbieranie owoców 2020

Post autor: .Gacek »

Aakk jak masz winogrona a za winem nie przepadasz to nie wiem na co jeszcze czekasz. Uwielbiam destylat z wina, szczególnie białego. Jest delikatny, gładki, jest po prostu świetny. Szczerze Ci polecić mogę taki "polisz armaniak" zwany winiakiem. :ok:
Pozdrawiam Gacek.

Moskit81
200
Posty: 242
Rejestracja: sobota, 25 maja 2019, 02:06
Podziękował: 17 razy
Otrzymał podziękowanie: 4 razy
Re: Akcja zbieranie owoców 2020

Post autor: Moskit81 »

Jest telefon do właściciela, można zorganizować ekipę i jechać, właściciel jest chętny, ale lepiej kilka osób bo nie mieszka na miejscu i szkoda go fatygować dla jednej osoby, sadów ma kilka. Nie jest to dla osób delikatnych bo będą niemile zaskoczone. Dostaliśmy drabinę worki na jabłka i wiadra do zbierania. Trzeba wejść trzepać i zbierać w trawie. Odmiany stare, drzewa może z 50 lat mają. Za rok ja też pojadę.

Woodworm
150
Posty: 169
Rejestracja: piątek, 16 sty 2015, 22:00
Podziękował: 34 razy
Otrzymał podziękowanie: 5 razy
Re: Akcja zbieranie owoców 2020

Post autor: Woodworm »

Ostatnio zmieniony niedziela, 20 wrz 2020, 19:36 przez radius, łącznie zmieniany 3 razy.
Awatar użytkownika

Autor tematu
MASaKrA_Domingo
1000
Posty: 1047
Rejestracja: wtorek, 31 mar 2020, 21:29
Krótko o sobie: Uczmy się nie wyważać otwartych drzwi.
Ulubiony Alkohol: Czysta
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Kraków
Podziękował: 47 razy
Otrzymał podziękowanie: 175 razy
Re: Akcja zbieranie owoców 2020

Post autor: MASaKrA_Domingo »

No więc podsumujmy :)
Na placu boju pojawiłem się ja oraz @Moskit81, za co mu serdecznie dziękuję. Bardzo miło spędziłem czas, przez prawie 5h zbierając jabłka i tocząc rozmowy o tematyce luźno destylacyjnej.
Akcję będzie można powtarzać co roku. Gość ma na tyle duże sady, że spokojnie i 50 osób mogłoby zbierać owoce. Samych sadów ma kilka. Nie ma co, są one zapuszczone, tj trawa jest wysoka, nie jest równo, przez co też ciężko się zbiera jabłka - czasem po prostu ich nie widać wśród chaszczy. Jest kosa na miejscu, ale jej nie używaliśmy. Drzewa są stare i duże. Niektóre mają sporo owoców, niektóre mniej, ale ogólnie rzecz biorąc jest ich na tyle dużo, że jak nie to, to następne.
Odmiany to starodawne. Sporo szarej renety ( znawcy chwalą ją, że się idealnie nadaje na jabłecznik ). Odmiany są słodkie i kwaskowe. Reneta jest naprawdę ładna - mimo, że niepryskana, nie uświadczysz w niej robaka.

Gość ma na miejscu dwie drabiny oraz kilka wiaderek. Worki i sznurek do worków masz w cenie.
Worek ~kg to cena 25zł. Czy tanio? Na pewno nie, biorąc pod uwagę to, że zbieraliśmy sami.
Czy będę za rok? Niemal na pewno tak - takich starych odmian nie dostanie się wszędzie..

Oby tylko destylat wyszedł dobry :)
Alkohol pity z umiarem nie szkodzi nawet w dużych ilościach!

wwlodi
10
Posty: 14
Rejestracja: środa, 1 sty 2020, 20:02
Podziękował: 20 razy
Re: Akcja zbieranie owoców 2020

Post autor: wwlodi »

Przegapiłem tą akcję... MASaKrA_Domingo czy jest szansa jeszcze tam nazbierać tej szarej renety albo węgierek?
Awatar użytkownika

Autor tematu
MASaKrA_Domingo
1000
Posty: 1047
Rejestracja: wtorek, 31 mar 2020, 21:29
Krótko o sobie: Uczmy się nie wyważać otwartych drzwi.
Ulubiony Alkohol: Czysta
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Kraków
Podziękował: 47 razy
Otrzymał podziękowanie: 175 razy
Re: Akcja zbieranie owoców 2020

Post autor: MASaKrA_Domingo »

Pewno tak :)
Dzwoń do Jacka: 693-850-608

On Ci powie wszystko co i jak.
Alkohol pity z umiarem nie szkodzi nawet w dużych ilościach!
Awatar użytkownika

Totitotiti
150
Posty: 173
Rejestracja: środa, 25 lis 2020, 15:32
Krótko o sobie: Lubie piwo. Robie wino ;-)
Ulubiony Alkohol: czysta
Status Alkoholowy: Popijacz Okazyjny
Podziękował: 18 razy
Otrzymał podziękowanie: 17 razy
Re: Akcja zbieranie owoców 2020

Post autor: Totitotiti »

I jak wyszły szarlotki i eliksiry z tych jabłek?
Myślę globalnie , działam lokalnie.
Awatar użytkownika

Autor tematu
MASaKrA_Domingo
1000
Posty: 1047
Rejestracja: wtorek, 31 mar 2020, 21:29
Krótko o sobie: Uczmy się nie wyważać otwartych drzwi.
Ulubiony Alkohol: Czysta
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Kraków
Podziękował: 47 razy
Otrzymał podziękowanie: 175 razy
Re: Akcja zbieranie owoców 2020

Post autor: MASaKrA_Domingo »

No jak dla mnie to Szara Reneta zdecydowanie na plus.
W ogóle stare, słodko-kwaśne odmiany dają dużo aromatu. No i oczywiście późne odmiany, a może nawet zimowe byłyby jeszcze lepsze?

W tym roku też skorzystam, chociaż przerobię na pewno mniej, niż 400kg jabłek. Tym razem 400kg to będzie, ale śliwek.
Alkohol pity z umiarem nie szkodzi nawet w dużych ilościach!

Jessesun
1
Posty: 1
Rejestracja: wtorek, 31 sie 2021, 05:22
Krótko o sobie: Jesse
Founder
CE Environment Technology Co., Ltd

Tel: 0799-6828880 Skype: yamsole Mobile:+0086-13719419011
Email: jesse@ceenvironment.com Http://www.ceenvironment.com
ADD: 610-2 Room, Guangfeng Mansion 118#, Suzhou East Street, Economy & Technology developing district, Pingxiang, China
Kontakt:
Re: Akcja zbieranie owoców 2020

Post autor: Jessesun »

Jak utrzymujesz świeżo zebrane owoce?
Awatar użytkownika

Skir
1500
Posty: 1548
Rejestracja: poniedziałek, 15 lip 2019, 08:38
Podziękował: 210 razy
Otrzymał podziękowanie: 353 razy
Re: Akcja zbieranie owoców 2020

Post autor: Skir »

cholera kiedyś była akcja w szkołach, chyba 4 lata temu, że jabca za darmo rozdawali. nie wszyscy brali, więc niektóre dzieciaki (no rodzice podjeżdżali) brały workami. to było jak Putin zamknął granicę przed polskimi jabcami
I love the smell of bimber in the morning.
Awatar użytkownika

Totitotiti
150
Posty: 173
Rejestracja: środa, 25 lis 2020, 15:32
Krótko o sobie: Lubie piwo. Robie wino ;-)
Ulubiony Alkohol: czysta
Status Alkoholowy: Popijacz Okazyjny
Podziękował: 18 razy
Otrzymał podziękowanie: 17 razy
Re: Akcja zbieranie owoców 2020

Post autor: Totitotiti »

Jaką mieliście wydajność sokową z jabłek? Gościu do którego zawiozłem pierwszą partie jabłek na sok mówi że na jego sprzęcie wydajność to 50%. -wydaje się troche mało...
Myślę globalnie , działam lokalnie.
Awatar użytkownika

Autor tematu
MASaKrA_Domingo
1000
Posty: 1047
Rejestracja: wtorek, 31 mar 2020, 21:29
Krótko o sobie: Uczmy się nie wyważać otwartych drzwi.
Ulubiony Alkohol: Czysta
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Kraków
Podziękował: 47 razy
Otrzymał podziękowanie: 175 razy
Re: Akcja zbieranie owoców 2020

Post autor: MASaKrA_Domingo »

Pokroiłem jabłka na części, zalałem gorącą wodą. Nie miałem możliwości ich zmiażdżyć. Dziś mam, ale nie będę robić w tym roku jabłek. Mam płaszcz, więc zrobiłbym taką papkę, aby po prostu nie było powietrza między owocami.
Alkohol pity z umiarem nie szkodzi nawet w dużych ilościach!

Drupi
800
Posty: 830
Rejestracja: poniedziałek, 19 sty 2015, 20:36
Krótko o sobie: Na ile moge to pomagam ludziom.
Lokalizacja: Centralna Polska
Podziękował: 73 razy
Otrzymał podziękowanie: 94 razy
Re: Akcja zbieranie owoców 2020

Post autor: Drupi »

Totitotiti pisze:Jaką mieliście wydajność sokową z jabłek? Gościu do którego zawiozłem pierwszą partie jabłek na sok mówi że na jego sprzęcie wydajność to 50%. -wydaje się troche mało...
Wydajność zależy od kalibru jabłek czym większe to więcej wyciśnie, ale nie więcej jak 0,7 L z kilograma. Ale też od sprzętu wyciskającego. Te profesjonalne więcej wycisną. Ale z drugiej strony też jak mniej ci wyciśnie to znaczy że mniej mętny, czyli ma mniej miąższu a bardziej klarowny. Ale jak masz jabłka 7 cm średnicy w zwyż, to trochę mało chyba będzie.
I like noble drinks.
Awatar użytkownika

Totitotiti
150
Posty: 173
Rejestracja: środa, 25 lis 2020, 15:32
Krótko o sobie: Lubie piwo. Robie wino ;-)
Ulubiony Alkohol: czysta
Status Alkoholowy: Popijacz Okazyjny
Podziękował: 18 razy
Otrzymał podziękowanie: 17 razy
Re: Akcja zbieranie owoców 2020

Post autor: Totitotiti »

Zrobiłem niedawno papke z jabłek i ją przefermentowałem. Liczyłem na aromaty szarlotki. Ale podczas grzania poszedł dym z kega... Destylat przypalony. Bez kotła z płaszczem lipa. Szarlotka się spaliła hahahaha
Zostaje przy płaceniu za tłoczenie soków.
Co do jakości soku byłem w tamtym roku bardzo zadowolony. W kwietniu ostatni worek z sokiem otwarłem i zero osadu. Gość mi mówił w tym roku jak do niego pierwszą partie zawiozłem że to przez dobrą jakość jabłek i idealne wstrzelenie się w termin ich zbioru w tamtym roku tak wyszło. Z przejrzanych sok częściej i szybciej mętnieje/ma osad.
Musze też chyba zważyć jabłka przed tłoczeniem bo nigdy tego nie robiłem. Będzie wiadomo jaka wydajność.
Ostatnio zmieniony czwartek, 16 wrz 2021, 21:13 przez Totitotiti, łącznie zmieniany 1 raz.
Myślę globalnie , działam lokalnie.

majster1
200
Posty: 216
Rejestracja: poniedziałek, 12 kwie 2021, 10:58
Krótko o sobie: Naturalne soki 100% NFC tłoczone na zimno.
https://polskiepomidory.com.pl/
Ulubiony Alkohol: cydr
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 3 razy
Otrzymał podziękowanie: 5 razy
Kontakt:
Re: Akcja zbieranie owoców 2020

Post autor: majster1 »

Z jablkek z wlasnego sadu bez nawozów wydajność wychodzi 40-60%. Z większego sadu normalne jablka maja wydajnosc okolo 60-70%. Jablka przemyslowe wielkie slodkie malo kwaśne pędzone na ilość mają wydajność 70-80%. Wszystko zależy od kalibru, odmiany, ile było deszczu wiosną i ile było Słońca w ciągu roku. Zależy też od maszyny, zwykła mała tłocznia ma więcej odpadu, duże profesjonalne tłocznie, silniejsza prasa może wycisnąć 10-20% wiecej soku.
Ostatnio zmieniony poniedziałek, 20 wrz 2021, 17:07 przez majster1, łącznie zmieniany 2 razy.
Polskie soki naturalne PolskiSok.pl
ODPOWIEDZ

Wróć do „Ogrodnictwo”