Wódki cytrusowe.

Wasze przepisy o tych pięknych trunkach, jakimi są nalewki domowe. Ciekawe pomysły mile widziane...
Awatar użytkownika

Autor tematu
george1255
350
Posty: 397
Rejestracja: wtorek, 13 lut 2018, 14:50
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Piwo/ Cydr/ Bimberek
Status Alkoholowy: Konstruktor
Podziękował: 6 razy
Otrzymał podziękowanie: 27 razy

Post autor: george1255 »

Zrobiłem cytrynówke wg przepisu Bodzia, robi furorę, każdemu smakuje. Jako że żona lubi cytrusy szukam podobnego przepisu na wódkę z pomarańczy, grejpfruta, mandarynki, może jakieś połączenia tych owoców. Macie jakieś sprawdzone przepisy?
TERMOMETRY WIFI
https://www.facebook.com/TermometryWIFI/
Awatar użytkownika

psotamt
1150
Posty: 1183
Rejestracja: niedziela, 19 mar 2017, 20:59
Krótko o sobie: Żałuję tylko, że tak późno zacząłem smakować własne wyroby...
Ulubiony Alkohol: Zbożowy
Status Alkoholowy: Destylator
Lokalizacja: Mazowsze
Podziękował: 177 razy
Otrzymał podziękowanie: 394 razy
Re: Wódki cytrusowe.

Post autor: psotamt »

Szukając na forum, pod hasłem "wisielec" znajdziesz przepisy na wódkę pomarańczową. Choćby ten temat:
https://alkohole-domowe.com/forum/nalew ... t7531.html
Zabieranie bogatym i dawanie biednym pozbawia jednych i drugich motywacji do pracy.
Awatar użytkownika

Autor tematu
george1255
350
Posty: 397
Rejestracja: wtorek, 13 lut 2018, 14:50
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Piwo/ Cydr/ Bimberek
Status Alkoholowy: Konstruktor
Podziękował: 6 razy
Otrzymał podziękowanie: 27 razy
Re: Wódki cytrusowe.

Post autor: george1255 »

Znam wisielca, chociaż nigdy nie robiłem.
Bardziej chodziło mi o wyciśniecie soku, dodanie cukru, spirytusu w odpowiednich proporcjach aby wyszła fajna wódeczka :)
TERMOMETRY WIFI
https://www.facebook.com/TermometryWIFI/
Awatar użytkownika

marcingrzesik
50
Posty: 57
Rejestracja: sobota, 11 maja 2019, 22:27
Otrzymał podziękowanie: 2 razy
Re: Wódki cytrusowe.

Post autor: marcingrzesik »

Ja właśnie zrobiłem bananówkę z cytrusami, i jest mega. Poddawałem ją obróbce termicznej, 58°C przez dwie godziny, ale da się to obejść.
Cztery dojrzałe banany, skórka z cytryny i dwóch pomarańczy. Zagotować 800ml wody, zalać banany i cytrusy. Zakręcić słój, i odstawić do wystygnięcia. Na koniec zalać litrem spirytusu, do spożycia po 24h

Sent from my LYA-L09 using Tapatalk
Awatar użytkownika

Autor tematu
george1255
350
Posty: 397
Rejestracja: wtorek, 13 lut 2018, 14:50
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Piwo/ Cydr/ Bimberek
Status Alkoholowy: Konstruktor
Podziękował: 6 razy
Otrzymał podziękowanie: 27 razy
Re: RE: Re: Wódki cytrusowe.

Post autor: george1255 »

marcingrzesik pisze:Ja właśnie zrobiłem bananówkę z cytrusami, i jest mega. Poddawałem ją obróbce termicznej, 58°C przez dwie godziny, ale da się to obejść.
Cztery dojrzałe banany, skórka z cytryny i dwóch pomarańczy. Zagotować 800ml wody, zalać banany i cytrusy. Zakręcić słój, i odstawić do wystygnięcia. Na koniec zalać litrem spirytusu, do spożycia po 24h Obrazek

Sent from my LYA-L09 using Tapatalk
Możesz doprecyzować przepis? Ile alko, jaki % itd :-)
Podaj dokładne proporcje bo mam ochotę popełnić Twój przepis

Wysłane z mojego EML-L29 przy użyciu Tapatalka
TERMOMETRY WIFI
https://www.facebook.com/TermometryWIFI/

LuarvikLuarvik
150
Posty: 176
Rejestracja: poniedziałek, 22 lip 2019, 21:30
Podziękował: 8 razy
Otrzymał podziękowanie: 19 razy
Re: Wódki cytrusowe.

Post autor: LuarvikLuarvik »

Ile to akurat masz - litr, ale dla mnie spirytus bez wskazania %% to 96, a przy tej proporcji wyjdzie niezły zakapior.
Awatar użytkownika

Tejsti
5
Posty: 5
Rejestracja: środa, 17 mar 2021, 13:32
Re: Wódki cytrusowe.

Post autor: Tejsti »

Witam koneserów mocniejszych trunków.
Ja bardzo często robię tak zwane infuzję. Czyli za pomocą procesu maceracji nadaje wódce lub innym alkoholom smaku. Takim moim ulubionym była kompozycja na wódce razem ze skórkami z cytryny i pomarańczy (pół na pół), jedna pałka trawy cytrynowej oraz pół laski wanilii. Po około tygodniu trzymania tych składników w dosyć ciepłym miejscu. Mamy przepyszną wódkę smakową. Jest ona na naturalnych składnikach, nie słodka.

W sam raz do drinków takich jak wódką sour (wódka, sok z cytryny, syrop cukrowy, angostura, białko z jajka), czy typu tom collins (gin/wódka, sok z cytryny, odrobina cukru, lód i woda gazowana)

Jeśli ktoś chce dokładnie opisane wyżej wymienione składniki, to można zajrzeć na mój kanał na YT Maska Barmana, link w stopce :)
Jestem wieloletnim barmanem i tworzę swój kanał na YT. Pokazuje przepisy na nalewki, syropy cukrowe, koktajle.
Zobacz i subskrybuj: https://www.youtube.com/channel/UCTmcXT3UZ7p4fJKjbytgq0Q
Awatar użytkownika

MASaKrA_Domingo
1000
Posty: 1047
Rejestracja: wtorek, 31 mar 2020, 21:29
Krótko o sobie: Uczmy się nie wyważać otwartych drzwi.
Ulubiony Alkohol: Czysta
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Kraków
Podziękował: 47 razy
Otrzymał podziękowanie: 175 razy
Re: Wódki cytrusowe.

Post autor: MASaKrA_Domingo »

Jeśli chcesz zrobić szybki trunek dla żony, spróbuj ogarnąć cytrynówkę, ale dodaj do nalewu parę ziarenek kawy i 300g mandarynek na każdy 1kg cytryny. Mandarynki mają słaby aromat w porównaniu do cytryny, ale wyłagadzają alkohol. Natomiast nasze dziewczyny lubią kawę, co tu dużo mówić.
Sugeruję do 5 ziarenek na każdy 1l gotowego trunku. UWAGA! Kawa bardzo mocno dodaje swój aromat i trzeba codziennie kontrolować smak, a pamiętając też, że cytryna z wiekiem będzie słabnąć, a kawa z kolei wybijać się na pierwsze miejsce. Dlatego jeśli chcesz trunek do starzenia, wcześniej wyciągnij kawę z nastawu, niż miałoby to wynikać z opodobań. Ja kawę mam w różnego rodzaju nalewkach maks 3-4 dni.
Alkohol pity z umiarem nie szkodzi nawet w dużych ilościach!
ODPOWIEDZ

Wróć do „Przepisy na Nalewki i Likiery”