Nastaw nie wystartował

[MieszkoI]

Witam,

Po zabawie z nastawami cukrowymi postanowiłem spróbować czegoś nowego i tak o to przygotowałem nastaw na rum..niestety skurczybyk po dodaniu drożdży jest spokojny jak ciężarówka pełna tybetańskich mnichów. (Jak tworzyłam cukrówki to od razu był ogień a dźwięk syczących drożdży porównywalny z moim tłumikiem przelotowym w motocyklu)

Poniżej sposób.

5 l melasy ekologicznej płynnej
5 kg cukru trzcinowego z carefura
1 łyżeczka kwasku cytrynowego
2x cobra rum turbo drożdże

Blg ~20
Przed dodaniem drożdży nastaw schłodzony do ~23 stopni
2x25 wiadra

Drożdże dosypane lekko ponad godzinkę temu.
Czy jest jakiś sposób zmotywowania drożdży do pracy czy jedyną opcją jest dosypanie nowych? W mojej skrzyneczce mam bayanusy G955.

[użytkownik usunięty]

Jeśli nastaw był odpowiednio napowietrzony, zauważalnej pracy drożdży, nie prędko spodziewać się możesz. Kilka, kilkanaście a nawet kilkadziesiąt godzin. Cierpliwości
Czemu 2x turbo cobra rum?

[MieszkoI]

Okay, po kilku godzinach na powierzchni zaczęła się nieśmiało pojawiać delikatna piana, wstydliwe grzybki mi się trafiły. Narazie 0 bulgotania na rurkach. Cierpliwość nigdy nie była moją najmocniejszą stroną przez co nie powieliłem hobby ojca dot. wędkarstwa, jednakże tutaj mam okazję sobie ją poćwiczyć

1. Podglądałem na youtubie filmik gdzie dodano 2x te drożdże
2. Na drożdzach również informacja że paczka dotyczy 1 nastawu 25l

Teraz już wiem że 1 paczka mogłaby obsłużyć dwa nastawy po lekturze forum.

[użytkownik usunięty]

Okay, po kilku godzinach na powierzchni zaczęła się nieśmiało pojawiać delikatna piana

To oznaka zafermentowania, cierpliwości.

[rozrywek]

Grzybki dosypane godzinkę temu...
To obejżyj jeden z dziesięciu, napraw pólkę, co ją pół roku przykręcasz. Pograj w piłkę z synkiem. Przytul małżonkę i cośtam wiesz.

Rano wstań. Zalicz kibelek i pójdź zobaczyć co się dzieje.
Godzina to czasem mało. Nie gorączkuj się.
Nastaw nie wystartował....on jeszcze nie wystartował

[Kamal]

Cobra rum, można używać pół paczki na 25L. Spokojnie przerobią.
K.

[Fiflak]

Po jakim czasie możemy uznać, że drożdże sobie nie poradziły i należy coś zmienić w nastawie?
Tzn. rozcieńczyć go, zadać inne grzybki, etc.
Po mojemu nawet trzy doby odczekać należy, bo melasa trzcinowa stanowi niezwykle trudny surowiec do zafermentowania. Dlatego tak wolno proces się rozpoczyna.

[rozrywek]

Jak w areszcie. 48h to jest moment aby zacząć działać. Popatrzeć ocenić poczekać.
Normalnie po 12 powinny ruszyć. Często się człowiek gorączkował a grzybki się mnożyły i zaczęły pracę na ostro potem.
Wszystko zależy od i szczepu i od temperatury i od blg startowego.
Człek się gorączkował a tu poszło jak na nitro. I to ostro. Wchodzisz do piwnicy a tam zapitalają jak w Szybcy i wściekli.
Jak po 36 nie ruszą to wtedy działaj.

[Simov13]

Sorry za odkopanie, jakie metody polecacie na taki oporny nastaw? W moim przypadku na dundrze i na bayanusach.

[KofiSzop]

Za mało szczegółów podałeś.. Jakie proporcje dundru, wody, melasy, cukru czcinowego, jakie BLG wskazuje?

[HeniekStarr]

Zmierzyłeś pH?

[kiwitom23]

Jak na dundrze to pewnie kwaśne.

[marian.naworski]

Najczęściej problem z dundrem jest w natleniuniu , podobnie jest z zacierami które w wysokiej temperaturze tracą cały tlen . Z Dundrem jest podobnie , podstawa to dobre natlenianie czy to mieszadłem czy poprzez kamień napowietrzający i pompke.

Wysłane z mojego octopus przy użyciu Tapatalka