Grzanie pośrednie / płaszcz

Zbiorniki do odparowywania zacierów. Budowa, adaptacje modyfikacje.
Awatar użytkownika

Autor tematu
Nowacky
150
Posty: 155
Rejestracja: czwartek, 31 paź 2019, 22:28
Podziękował: 5 razy
Otrzymał podziękowanie: 16 razy

Post autor: Nowacky »

Witam,
Jak każdy wie gotowanie gęstego jest pewną naszą zmorą a więc najlepszym rozwiązaniem staje sie wtedy płaszcz+mieszadło, jednak koszta tego są już dosyć znaczne a i waży to też trochę więcej.
A więc w mojej głowie zrodził się taki pomysł podgrzewanego / podwójnego dna. Rozglądając się na znanym portalu aukcyjnym pewien producent stosuje coś takiego tylko, że dla gazu a ja myślałem o prądzie.
Szukałem też na forum ale zbyt wielu informacji na ten temat nie znalazłem.

Czy któryś z kolegów miał okazje coś takiego testować i może powiedzieć coś więcej na ten temat??

Pozdrawiam:)
Awatar użytkownika

jatylkonachwile
550
Posty: 595
Rejestracja: poniedziałek, 13 wrz 2010, 18:24
Krótko o sobie: Główny projektant i konstruktor elektrohydrogumonapawarki z podczepem pod termobululator.
Status Alkoholowy: Wynalazca
Lokalizacja: Ziemia
Podziękował: 8 razy
Otrzymał podziękowanie: 44 razy
Kontakt:
Re: Grzanie pośrednie / płaszcz

Post autor: jatylkonachwile »

Nie mam doświadczenia w tym temacie ale kilka razy ktoś się wypowiadał że gęste zaciery zbożowe grzał na taborecie gazowym i bez przypalenia.
Jeśli chcesz płaszcz to robią takie kotły z płaszczem wodnym lub olejowym. Wtedy nic się nie przypala bo za duża powierzchnia.
Ostatnio zmieniony piątek, 1 lis 2019, 06:46 przez jatylkonachwile, łącznie zmieniany 1 raz.
Awatar użytkownika

Autor tematu
Nowacky
150
Posty: 155
Rejestracja: czwartek, 31 paź 2019, 22:28
Podziękował: 5 razy
Otrzymał podziękowanie: 16 razy
Re: Grzanie pośrednie / płaszcz

Post autor: Nowacky »

Ja właśnie mówie o podgrzewanym spodzie czyli płaszczu tak jakby tylko od dołu zbiornika, wspominał o tym kolega @Herbata666
Tutaj:post95234.html?hilit=podw%C3%B3jne%20dno#p95234
Gęste destylowane 2-3 razy na rok a więc pełnego płaszcza chciałbym uniknąć a bardziej mieć możliwość wlania do zbiornika dowolnej ilości płynu :mrgreen:
Ale wracając do podwójnego dna, gdy zbiornik jest fi400 to pole podstawy a wiec i podwójnego dna wynosi 1256cm2 a wiec zakładająć, że na 1cm2 można dać 2W to moc maksymalna jaką możemy grzać nie bojąc się o przypalenia wynosi 2,5KW a więc teoretycznie można przeprowadzić pełną rektyfikacje na kolumnie fi63,5.
Wiem, że mając jeszcze płaszcz na bokach powierzchnia wymiany ciepła jest dużo większa, ale czy podstawa jest niewystarczająca do naszych celów i ilości??
Awatar użytkownika

czamnian
100
Posty: 133
Rejestracja: wtorek, 11 kwie 2017, 13:11
Krótko o sobie: Młody winiarz i smakosz nalewkowy
Ulubiony Alkohol: Miód pitny
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Podziękował: 10 razy
Otrzymał podziękowanie: 13 razy
Re: Grzanie pośrednie / płaszcz

Post autor: czamnian »

Ja posiadam grube dno w garze, grzane gazem ale gdy destyluje młóto po-browarnicze gęste na 3/4 pojemności, to używam dociętej blachy dziurkowanej. Młóto zatrzymuje się na blaszy, a pod blachą 2,5cm luzu gdzie znajduje się płyn, czyli podwójne dno i sprawa rozwiązana.

Imbir
300
Posty: 304
Rejestracja: niedziela, 29 gru 2013, 16:40
Podziękował: 89 razy
Otrzymał podziękowanie: 42 razy
Re: Grzanie pośrednie / płaszcz

Post autor: Imbir »

czamnian pisze:gdy destyluje młóto po-browarnicze
Sory że nie w temat ale co dokładnie robisz z tym młótem, "cukrówkę na młócie" pochwalisz się ? Jestem też piwowarem i zwyczajnie młóto daję w kanał...plisss udziel rąbka tajemnicy :shock:
Awatar użytkownika

Autor tematu
Nowacky
150
Posty: 155
Rejestracja: czwartek, 31 paź 2019, 22:28
Podziękował: 5 razy
Otrzymał podziękowanie: 16 razy
Re: Grzanie pośrednie / płaszcz

Post autor: Nowacky »

O możliwości destylacji z sitem perforowanym już czytałem tylko potrzeba odpowiednio duży otwór aby to sito tam włożyć :D
Natomiast ja myślałem o wykonaniu czegoś takiego https://www.bimber.info/forum/viewtopic ... 956#p66956
Tylko zamiast normalnej grzałki 5/4 zastosować taką https://destylandia.pl/szukaj?controlle ... it_search=
Zmiana grzałki na kołowej zamiast wkręcanej w mufę według mnie pozwoli nam zrezygnować z zespawywania 2 kegów. :scratch:

Ale nadal czekamy może znajdzie się właściciel podobnego cudeńka i opowie coś o nim:D
Awatar użytkownika

czamnian
100
Posty: 133
Rejestracja: wtorek, 11 kwie 2017, 13:11
Krótko o sobie: Młody winiarz i smakosz nalewkowy
Ulubiony Alkohol: Miód pitny
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Podziękował: 10 razy
Otrzymał podziękowanie: 13 razy
Re: Grzanie pośrednie / płaszcz

Post autor: czamnian »

Powiem szczerze że walenie młóta w kanał to ciężki grzech, gdyż jeśli jest świeżo wygotowane to moje kaczki, kury a nawet krowy są za tym szalone! Ale jeśli chce robić odzysk Z TEGO MŁÓTA, to biorę wiadro fermentacyjne i wrzucam je tam ( 15kg przed gotowaniem ), 3l cukru rozpuszczonego w wodzie, sok z cytryny oraz dwie łyżeczki koncentratu pomidorowego. Następnie zalewam TO MŁÓTO wodą do poj. 30l ( POJEMNOSC WIADRA FERMENTACYJNEGO ) i dodaje 4 łyżki GĘSTWY DROŻDŻOWEJ i jehana!
Gdy skończy fermentować wrzucam wrzystko jak leci do gara i jadę na PS'ie 160cm fi.28. Potem drugi odpęd i super łagodny spiryt 80'ka jak znalazł do nalewek. Co robię z tym po gotowaniu? Odcedzam resztki wody i mieszam że śrutą owsianą dla krów lub drobiu, jedzą aż im się uszy i dzioby trzęsą haha! :klaszcze:
Raz po pierwszym zabiegu dokładnie posortowałem uzysk i serducho rozcieńczyłem do 50% i też był super bimberek, lecz do łychy mu brakło troszku...
Ostatnio zmieniony niedziela, 3 lis 2019, 17:27 przez czamnian, łącznie zmieniany 1 raz.

jacek8l
50
Posty: 69
Rejestracja: piątek, 2 lis 2018, 23:32
Podziękował: 1 raz
Otrzymał podziękowanie: 5 razy
Re: Grzanie pośrednie / płaszcz

Post autor: jacek8l »

Pozwolę sobie odkopać. Szukam rozwiązania do zacierania piwa. Najlepiej było by mieć płaszcz i grzałki żeby zautomatyzować zacieranie. Pomysł z podwójnym dnem mi się podoba ale jak to działa w praktyce? Czy może lepiej zrobić cały płaszcz keg w kegu? Orientuje się ktoś czy keg 80L wchodzi do 100L? Chciałbym robić większe warki niż 25L, nawet keg 50L by wystarczył.

kwik44
1250
Posty: 1258
Rejestracja: niedziela, 29 wrz 2013, 11:17
Podziękował: 29 razy
Otrzymał podziękowanie: 240 razy
Re: Grzanie pośrednie / płaszcz

Post autor: kwik44 »

Zawsze możesz też uwalcować blachę. Ja tak mam zrobione na kegu 80l.
Awatar użytkownika

tonku
50
Posty: 99
Rejestracja: wtorek, 14 paź 2014, 19:50
Ulubiony Alkohol: Szampan cukrowy na BL
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 19 razy
Otrzymał podziękowanie: 5 razy
Re: Grzanie pośrednie / płaszcz

Post autor: tonku »

jacek8l pisze:Pozwolę sobie odkopać. Szukam rozwiązania do zacierania piwa. Najlepiej było by mieć płaszcz i grzałki żeby zautomatyzować zacieranie. Pomysł z podwójnym dnem mi się podoba ale jak to działa w praktyce? Czy może lepiej zrobić cały płaszcz keg w kegu? Orientuje się ktoś czy keg 80L wchodzi do 100L? Chciałbym robić większe warki niż 25L, nawet keg 50L by wystarczył.
Kup garnek 50l i do boju. Nie zacieraj w automacie! Ciężko Ci na chwilę przy garze stanąć z łychą?
Ostatnio zmieniony piątek, 3 sty 2020, 23:22 przez manowar, łącznie zmieniany 1 raz.

jacek8l
50
Posty: 69
Rejestracja: piątek, 2 lis 2018, 23:32
Podziękował: 1 raz
Otrzymał podziękowanie: 5 razy
Re: Grzanie pośrednie / płaszcz

Post autor: jacek8l »

tonku pisze:Kup garnek 50l i do boju. Nie zacieraj w automacie! Ciężko Ci na chwilę przy garze stanąć z łychą?
Zacieram w 40L emalii i z warki na warke ulepszam sprzęt, im wygodniej tym lepiej. A grzanie i mieszanie na sterowniku pozwoli na bardziej rygorystyczne trzymanie temperatur. Z łychą nie jest tak prosto utrzymać recepture. Bałtyka zacierałem z "płaszczem" garnek w garnku i to była męka, jeśli nie ulepsze sprzętu to nigdy tego nie powtórze, wolał bym na kolanach przejść maraton.

Arti44
20
Posty: 20
Rejestracja: czwartek, 16 sie 2018, 16:53
Podziękował: 18 razy
Otrzymał podziękowanie: 9 razy
Re: Grzanie pośrednie / płaszcz

Post autor: Arti44 »

Keg 50l din wchodzi w keg euro 50l. Przeważnie, ponoć można trafić na wyjątki. Do tego musisz zrobić samemu wywijkę (lub zlecić). Problemem jest wsadzenie grzałek tak, aby odległość den kegow od siebie była jak najkrótsza.
Ponieważ keg euro jest niższy od kega din, do tego tracisz 7 do 14cm na wsadzenie grzałek, tak uzyskany kociołek będzie miał do 35l pojemności. Licząc do końca płaszcza, bo oczywiście możesz uciąć keg din u samej góry i będziesz miał prawie 50l. Przy mieszadle lub pompie cyrkulacyjnej (sugeruje Biab - to będzie prawie rims jednokotłowy) nie będziesz miał problemu z uzyskaniem jednorodne temperatury a i wydajność się poprawi.
Awatar użytkownika

Adaszcz31
200
Posty: 226
Rejestracja: piątek, 16 mar 2018, 10:49
Krótko o sobie: Nie ma nic piękniejszego niż realizować i spełniać marzenia
Ulubiony Alkohol: Rakija, Burbon....
Status Alkoholowy: Student Bimbrologii
Podziękował: 29 razy
Otrzymał podziękowanie: 12 razy
Re: Grzanie pośrednie / płaszcz

Post autor: Adaszcz31 »

Witam,
Ja mam rozwiązanie keg w kegu, medium olej. Przy gotowaniu śliwowicy z gęstym i nic nie przypala. Kupowałem u Zygmunta i mogę szczerze polecić.
Awatar użytkownika

Kòpôcz
1050
Posty: 1051
Rejestracja: środa, 15 kwie 2020, 19:53
Podziękował: 31 razy
Otrzymał podziękowanie: 139 razy
Re: Grzanie pośrednie / płaszcz

Post autor: Kòpôcz »

Odświeżę trochę temat...
Przyjdzie pewnie pora na gęsty wsad, wolę się na to przygotować. Gabaryty i orurowanie zbiorników z pełnym płaszczem mnie przestraszają, także, jak autor postu, zauważyłem u "propagatorów zimnych palców" kegi z płaszczem tylko w dnie. Obliczenia @Nowacky dot. mocy grzania na 1cm2 wydają się obiecujące, ale... Ma ktoś coś takiego? Używa? Czy gra jest warta świeczki? Proszę na tą chwilę nie namawiać mnie na pełny płaszcz - prędzej podejmę eksperyment z grzałką ULWD, niż postawię w mieszkaniu taki cyberpunkowy kocioł.
Domowe gorzelnictwo, jako najwyższa forma oporu przeciw fiskalnemu uciskowi władzy, staje się dziś patriotycznym obowiązkiem.
Awatar użytkownika

Góral bagienny
2500
Posty: 2875
Rejestracja: środa, 6 mar 2019, 20:40
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Owocówki
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 129 razy
Otrzymał podziękowanie: 549 razy
Re: Grzanie pośrednie / płaszcz

Post autor: Góral bagienny »

Grzałki ULWD nie zdadzą egzaminu przy gotowaniu gęstego.
Grzałem przefiltrowaną śliwowicę (worek filtracyjny) mocą 1500w i przypaliło grzałkę.
Nie było to mocne przypalenie, śliwowicy wyszło to na dobre :D Niemniej grzałkę musiałem czyścić ;)
Wszystko co " wyprodukuje " nazywam BIMBERKIEM :D
Awatar użytkownika

donald1209
50
Posty: 96
Rejestracja: piątek, 13 gru 2019, 18:14
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: wino
Status Alkoholowy: Winiarz
Lokalizacja: Krosno
Podziękował: 16 razy
Otrzymał podziękowanie: 7 razy
Re: Grzanie pośrednie / płaszcz

Post autor: donald1209 »

czamnian pisze:to używam dociętej blachy dziurkowanej.
A jaka średnica tych dziurek? Mam takie coś z otworami 8 mm. Do owocówek typu pigwowica, śliwowica, calvados się sprawdza. Nie próbowałem ze zbożem.
Pozdrawiam
Krzysztof

Błogosławiony, który nie mając nic do powiedzenia nie obleka tego faktu w słowa ( J.Tuwim )
Awatar użytkownika

drgranatt
1800
Posty: 1846
Rejestracja: poniedziałek, 13 lip 2009, 11:04
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Nemiroff Smorodina
Status Alkoholowy: Popijacz Okazyjny
Lokalizacja: 3-city
Podziękował: 127 razy
Otrzymał podziękowanie: 204 razy
Re: Grzanie pośrednie / płaszcz

Post autor: drgranatt »

Góral bagienny pisze:...Grzałem przefiltrowaną śliwowicę (worek filtracyjny) mocą 1500w i przypaliło grzałkę.
Czy była to grzałka ULWD o mocy znamionowej 1500 W?
"最不喜欢的粗鲁所持的以及各种各样的虚伪的混蛋。"
http://alkohole-domowe.com/forum/regulatory-drgranatta-t6000.html
Awatar użytkownika

Góral bagienny
2500
Posty: 2875
Rejestracja: środa, 6 mar 2019, 20:40
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Owocówki
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 129 razy
Otrzymał podziękowanie: 549 razy
Re: Grzanie pośrednie / płaszcz

Post autor: Góral bagienny »

Grzałka 2000w z Destylatory Miedziane.
Ponoć takie mam zamontowane :scratch:
Wszystko co " wyprodukuje " nazywam BIMBERKIEM :D
Awatar użytkownika

drgranatt
1800
Posty: 1846
Rejestracja: poniedziałek, 13 lip 2009, 11:04
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Nemiroff Smorodina
Status Alkoholowy: Popijacz Okazyjny
Lokalizacja: 3-city
Podziękował: 127 razy
Otrzymał podziękowanie: 204 razy
Re: Grzanie pośrednie / płaszcz

Post autor: drgranatt »

Góralu, byłbym wdzięczny za podanie długości płaszcza i średnicy rurki tej grzałki, gdyby to nie było zbyt uciążliwe oczywiście.
"最不喜欢的粗鲁所持的以及各种各样的虚伪的混蛋。"
http://alkohole-domowe.com/forum/regulatory-drgranatta-t6000.html
Awatar użytkownika

Góral bagienny
2500
Posty: 2875
Rejestracja: środa, 6 mar 2019, 20:40
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Owocówki
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 129 razy
Otrzymał podziękowanie: 549 razy
Re: Grzanie pośrednie / płaszcz

Post autor: Góral bagienny »

Zaraz będę gotował :D to wykręcę grzałkę i pomierzę wszystko :)
Edit. Grzałka ma 80cm długości średnica zewnętrzna rurki to 8.5 mm :)
Ostatnio zmieniony czwartek, 11 cze 2020, 14:49 przez Góral bagienny, łącznie zmieniany 1 raz.
Wszystko co " wyprodukuje " nazywam BIMBERKIEM :D
Awatar użytkownika

drgranatt
1800
Posty: 1846
Rejestracja: poniedziałek, 13 lip 2009, 11:04
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Nemiroff Smorodina
Status Alkoholowy: Popijacz Okazyjny
Lokalizacja: 3-city
Podziękował: 127 razy
Otrzymał podziękowanie: 204 razy
Re: Grzanie pośrednie / płaszcz

Post autor: drgranatt »

Może i ta grzałka jest jak zwał tak zwał ULWD a może nie...
Z tego co pamiętam to tego typu grzałki (Ultra Low Watt Density) mają mieć wartość do 2,5 W/cm²
Z podanym wymiarów łatwo można wyliczyć jaka jest obciążalność powierzchniowa w W/cm² wg wzoru:
2 • 3,14 • 0,425 • 80 = 213,5 cm²
Jeżeli powierzchnia płaszcza grzałki wynosi tyle ile wynosi to wykonując działanie otrzymujemy:
2000 W : 213,5 cm² = 9,37 W/cm²

Góralu, jeżeli grzałeś mocą 1500 W to grzałka miała obciążenie powierzchniowe na poziomie ≈ 7 W/cm². Nic więc dziwnego, że przypaliło się. Poziom między 2-2,5 W/cm² jest wartością bezpieczną do grzania gęstych.

Wnioski wyciągnij sam.
"最不喜欢的粗鲁所持的以及各种各样的虚伪的混蛋。"
http://alkohole-domowe.com/forum/regulatory-drgranatta-t6000.html
Awatar użytkownika

Góral bagienny
2500
Posty: 2875
Rejestracja: środa, 6 mar 2019, 20:40
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Owocówki
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 129 razy
Otrzymał podziękowanie: 549 razy
Re: Grzanie pośrednie / płaszcz

Post autor: Góral bagienny »

Hmm :scratch: Czyli po prostu to było oszustwo pisząc o grzałkach ULWD :scratch:
Cóż polecałem tego producenta od dziś przestaje :silent:
Wszystko co " wyprodukuje " nazywam BIMBERKIEM :D
Awatar użytkownika

Kòpôcz
1050
Posty: 1051
Rejestracja: środa, 15 kwie 2020, 19:53
Podziękował: 31 razy
Otrzymał podziękowanie: 139 razy
Re: Grzanie pośrednie / płaszcz

Post autor: Kòpôcz »

W prawdzie nie temat grzałek mnie interesuje, ale jako alternatywa... Obserwuję okresowo grzałki ULWD od kilku lat (rozważałem rurę RIMS do piwa). Przyznaję, że chyba nie trafiłem na grzalki, które by miały tam małe obciążenie na cm². Czyżby pozostało nam tylko łączenie np. 3x2000 w szereg, albo... no właśnie - płaszcz pod dnem? Czyżby nikt nie miał doświadczeń z takim (pół)płaszczem?
Domowe gorzelnictwo, jako najwyższa forma oporu przeciw fiskalnemu uciskowi władzy, staje się dziś patriotycznym obowiązkiem.
Awatar użytkownika

Góral bagienny
2500
Posty: 2875
Rejestracja: środa, 6 mar 2019, 20:40
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Owocówki
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 129 razy
Otrzymał podziękowanie: 549 razy
Re: Grzanie pośrednie / płaszcz

Post autor: Góral bagienny »

Mam płaszcz w kegu 50l i jest tylko 4.5cm grubszy od oryginału wraz z ociepleniem.
Więc nie rozumiem Twojej niechęci do pełnego płaszcza :scratch:
Grzałki mam zamontowane pod kegiem.
Edit. 9 cm grubszy :D 4.5cm ma z jednej strony.
Ostatnio zmieniony czwartek, 11 cze 2020, 17:20 przez Góral bagienny, łącznie zmieniany 1 raz.
Wszystko co " wyprodukuje " nazywam BIMBERKIEM :D
Awatar użytkownika

drgranatt
1800
Posty: 1846
Rejestracja: poniedziałek, 13 lip 2009, 11:04
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Nemiroff Smorodina
Status Alkoholowy: Popijacz Okazyjny
Lokalizacja: 3-city
Podziękował: 127 razy
Otrzymał podziękowanie: 204 razy
Re: Grzanie pośrednie / płaszcz

Post autor: drgranatt »

Kòpôcz pisze:...Czyżby pozostało nam tylko łączenie np. 3x2000 w szereg...
Jak połączysz tak grzałki i podepniesz pod 230 V to otrzymasz raptem ~630 W. Gdybyś podpiął je pod 400 V to już będzie o wiele lepiej bo wyjdzie ~1900 W.
Ostatnio zmieniony czwartek, 11 cze 2020, 17:23 przez drgranatt, łącznie zmieniany 1 raz.
"最不喜欢的粗鲁所持的以及各种各样的虚伪的混蛋。"
http://alkohole-domowe.com/forum/regulatory-drgranatta-t6000.html
Awatar użytkownika

Kòpôcz
1050
Posty: 1051
Rejestracja: środa, 15 kwie 2020, 19:53
Podziękował: 31 razy
Otrzymał podziękowanie: 139 razy
Re: RE: Re: Grzanie pośrednie / płaszcz

Post autor: Kòpôcz »

Góral bagienny pisze:9 cm grubszy
To jedna z przesłanek. Gdyby samo dno mogło spełniać dobrze funkcje grzania gęstego, to kega euro podniosło by to do wysokości DIN i wciąż da się to schować w szafie.
Domowe gorzelnictwo, jako najwyższa forma oporu przeciw fiskalnemu uciskowi władzy, staje się dziś patriotycznym obowiązkiem.
Awatar użytkownika

Góral bagienny
2500
Posty: 2875
Rejestracja: środa, 6 mar 2019, 20:40
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Owocówki
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 129 razy
Otrzymał podziękowanie: 549 razy
Re: Grzanie pośrednie / płaszcz

Post autor: Góral bagienny »

A nie taniej będzie zmienić szafę :scratch:
Może podaj wymiary tej szafy :scratch:
Ostatnio zmieniony czwartek, 11 cze 2020, 20:18 przez Góral bagienny, łącznie zmieniany 1 raz.
Wszystko co " wyprodukuje " nazywam BIMBERKIEM :D
Awatar użytkownika

Kòpôcz
1050
Posty: 1051
Rejestracja: środa, 15 kwie 2020, 19:53
Podziękował: 31 razy
Otrzymał podziękowanie: 139 razy
Re: Grzanie pośrednie / płaszcz

Post autor: Kòpôcz »

Mam już w niej ukrytą chłodzącą komorę fermentacyjną do piwa
Domowe gorzelnictwo, jako najwyższa forma oporu przeciw fiskalnemu uciskowi władzy, staje się dziś patriotycznym obowiązkiem.
Awatar użytkownika

.Gacek
2000
Posty: 2383
Rejestracja: niedziela, 18 paź 2015, 14:00
Krótko o sobie: Marzyciel
Ulubiony Alkohol: Własny.
Lokalizacja: Gorzów Wlkp.
Podziękował: 268 razy
Otrzymał podziękowanie: 338 razy
Re: Grzanie pośrednie / płaszcz

Post autor: .Gacek »

Jest taki jeden gość, który robi takie kociołki z podgrzewanym dnem. Mam tutaj jedno zdjęcie jeszcze przed ociepleniem. Jeżeli ktoś potrzebuje mogę znaleźć do niego kontakt.
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Pozdrawiam Gacek.
Awatar użytkownika

Kòpôcz
1050
Posty: 1051
Rejestracja: środa, 15 kwie 2020, 19:53
Podziękował: 31 razy
Otrzymał podziękowanie: 139 razy
Re: Grzanie pośrednie / płaszcz

Post autor: Kòpôcz »

Czyli to może mieć sens... Poproszę o namiar, jeśli można.
P.S. To Twój kocioł?
Domowe gorzelnictwo, jako najwyższa forma oporu przeciw fiskalnemu uciskowi władzy, staje się dziś patriotycznym obowiązkiem.

niebieski-n2
50
Posty: 97
Rejestracja: czwartek, 11 paź 2018, 21:35
Podziękował: 51 razy
Otrzymał podziękowanie: 11 razy
Re: Grzanie pośrednie / płaszcz

Post autor: niebieski-n2 »

Wydaje mi się, że najlepszy w tym temacie jest Kula. Robi kotły z płaszczem, keg w kegu, w cenie przyzwoitej. Jak ja szukałem, nie było lepszych i tańszych.
Awatar użytkownika

.Gacek
2000
Posty: 2383
Rejestracja: niedziela, 18 paź 2015, 14:00
Krótko o sobie: Marzyciel
Ulubiony Alkohol: Własny.
Lokalizacja: Gorzów Wlkp.
Podziękował: 268 razy
Otrzymał podziękowanie: 338 razy
Re: Grzanie pośrednie / płaszcz

Post autor: .Gacek »

Mam maila od kolegi @Feti. Wysyłam Ci na PW.
Jak mam piec od kolegi @sero :D i bardzo sobie chwalę.
Pozdrawiam Gacek.
Awatar użytkownika

Kòpôcz
1050
Posty: 1051
Rejestracja: środa, 15 kwie 2020, 19:53
Podziękował: 31 razy
Otrzymał podziękowanie: 139 razy
Re: Grzanie pośrednie / płaszcz

Post autor: Kòpôcz »

Dziękuję. Robi się klęską urodzaju... ;)
Domowe gorzelnictwo, jako najwyższa forma oporu przeciw fiskalnemu uciskowi władzy, staje się dziś patriotycznym obowiązkiem.
Awatar użytkownika

wolan
750
Posty: 790
Rejestracja: sobota, 14 lut 2009, 17:10
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Status Alkoholowy: Konstruktor
Lokalizacja: Lublin/Ostrowiec Św.
Podziękował: 44 razy
Otrzymał podziękowanie: 69 razy
Kontakt:
Re: Grzanie pośrednie / płaszcz

Post autor: wolan »

Jak będziesz miał daj znać jak się sprawuje bo rozważałem coś takiego zrobić do różnych eksperymentów :).
Ktoś coś takiego na forum rozważał ale temat chyba umarł :(
Kolumny w różnych konfiguracjach :
https://mojdestylator.pl
Awatar użytkownika

Kòpôcz
1050
Posty: 1051
Rejestracja: środa, 15 kwie 2020, 19:53
Podziękował: 31 razy
Otrzymał podziękowanie: 139 razy
Re: Grzanie pośrednie / płaszcz

Post autor: Kòpôcz »

Temat trochę umarł, bo... Namiar @.Gacka już nie opłaszczowuje kegów, robi piękne od podstaw, ale fi55. Jedna z ofert OLX-owych nie dała się zrealizować z uwagi na okresowy brak czasu wykonawcy. Ostatecznie mam pełny płaszcz, ale udało się go tak zaprojektować, że poza grzałką i spustem nic nie wystaje poza obręb kega.
Ale...
Mąka żytnia. Gotuję gęste, rozgrzewam 3,5kW i nie przekraczam temperatury w płaszczu 120°C. Przy odpędzie nie przekraczam 1,5kW, a temperatura w płaszczu nie przekracza 110°C. Kapie jak ma kapać, pachnie umiarkowanie. Zawartość kotła spuszczam dopiero następnego dnia (20-24h), gdy ostygnie. Czy powinno mnie niepokoić, że:
- dunder jest ciemny, blisko mlecznej czekolady, lub wyrobu czekoladopodobnego;
- zapachu dundru nie nazwałbym spalenizną, ale wykorzystując porównanie do chleba to bliżej mu zapachowi mocno przypieczonej skórki
- delikatne przypalenia w zbiorniku na linii poziomu gliceryny w płaszczu. Być może to nie przypalenie, a jedynie wyschnięty osad.
Domowe gorzelnictwo, jako najwyższa forma oporu przeciw fiskalnemu uciskowi władzy, staje się dziś patriotycznym obowiązkiem.
Awatar użytkownika

ZiemniakPyrka
100
Posty: 131
Rejestracja: wtorek, 12 sty 2021, 14:37
Ulubiony Alkohol: Ziemniaczany - własny
Podziękował: 8 razy
Otrzymał podziękowanie: 18 razy
Re: Grzanie pośrednie / płaszcz

Post autor: ZiemniakPyrka »

Lesgo w którymś z tematów wspominał właśnie, że zacier karmelizuje się w tym miejscu (co wydaje mi się może wpływać na smak). Może spróbuj grzać z mniejszą mocą? Będzie trwało dłużej ale może unikniesz tego. Opisz może trochę Twój kociołek.
Awatar użytkownika

Kòpôcz
1050
Posty: 1051
Rejestracja: środa, 15 kwie 2020, 19:53
Podziękował: 31 razy
Otrzymał podziękowanie: 139 razy
Re: Grzanie pośrednie / płaszcz

Post autor: Kòpôcz »

Zbiornik wewnętrzny z 30l finnkega. Gliceryny 15l. Zalewam max 25l (jeśli dolewam wcześniejszy pogon, bez pogonów 22-23), rury 54/51. Odpęd robię na wariancie głowicy NS. Na początku 20-30 minut "stabilizuję", przedgony odbieram kropelkowo (2-3 krople /sek, ok. 200ml), potem zaworek odkrecam na full, do niemal zera w kegu trwa to ponad 6h (cały proces ok. 8h). Przy pszenicy, ryżu, czy młótowce problem nie występował, przy życie sie powtarza.
Domowe gorzelnictwo, jako najwyższa forma oporu przeciw fiskalnemu uciskowi władzy, staje się dziś patriotycznym obowiązkiem.

BrockKennedy
1
Posty: 1
Rejestracja: środa, 21 kwie 2021, 12:54
Re: Grzanie pośrednie / płaszcz

Post autor: BrockKennedy »

Bardzo ciekawe doświadczenie, muszę to wypróbować
Ostatnio zmieniony czwartek, 22 kwie 2021, 09:21 przez BrockKennedy, łącznie zmieniany 1 raz.
Awatar użytkownika

.Gacek
2000
Posty: 2383
Rejestracja: niedziela, 18 paź 2015, 14:00
Krótko o sobie: Marzyciel
Ulubiony Alkohol: Własny.
Lokalizacja: Gorzów Wlkp.
Podziękował: 268 razy
Otrzymał podziękowanie: 338 razy
Re: Grzanie pośrednie / płaszcz

Post autor: .Gacek »

Kòpôcz pisze: Mąka żytnia. Gotuję gęste, rozgrzewam 3,5kW i nie przekraczam temperatury w płaszczu 120°C. Przy odpędzie nie przekraczam 1,5kW, a temperatura w płaszczu nie przekracza 110°C.
Może tutaj jest problem? Ja nie przekraczam 105*C w płaszczu.
Wrzucisz fotki tego kotła?
Pozdrawiam Gacek.
Awatar użytkownika

Kòpôcz
1050
Posty: 1051
Rejestracja: środa, 15 kwie 2020, 19:53
Podziękował: 31 razy
Otrzymał podziękowanie: 139 razy
Re: Grzanie pośrednie / płaszcz

Post autor: Kòpôcz »

Golas zaraz po wykonaniu.ObrazekObrazek
Domowe gorzelnictwo, jako najwyższa forma oporu przeciw fiskalnemu uciskowi władzy, staje się dziś patriotycznym obowiązkiem.
ODPOWIEDZ

Wróć do „Kotły”