Polskie Piwo

Wolne tematy o piwie nie tylko domowym, opowieści piwne, puby piwne i inne piwne opowiastki...
Awatar użytkownika

Autor tematu
szczub
150
Posty: 173
Rejestracja: środa, 24 wrz 2008, 23:48
Ulubiony Alkohol: piwo
Status Alkoholowy: Student Bimbrologii
Otrzymał podziękowanie: 6 razy

Post autor: szczub »

Wczoraj zacząłem sie zagłębiać w rynek piwny w naszym kraju. Niestety ku mojemu zdziwieniu trudno znaleźć prawdziwie Polskie piwo. Grupa Żywiec została przejęta przez Holendrów czyli straciliśmy takie piwa jak:
-Żywiec
-Tatra
-Warka
-Specjal
-Królewskie
-Brackie

Kompanie Piwowarska przejęli Afrykanie czyli straciliśmy:
-Tyskie
-Dębowe Mocne
-Lech
-Żubr
-Wojak

Duńczycy przejęli: Kasztelan Browar Sierpc, Bosman Browar Szczecin, Browar Okocim przez co straciliśmy:
-Okocim
-Harnaś
-Kasztelan
-Bosman
-Piast
-Książ
-Volt

Nawet lokalne piwa takie jak "perła" już są przejęte. Jeżeli znacie typowo Polskie piwa to proszę o zamieszczenie.
"Alkohol pity z umiarem nie szkodzi nawet w dużych ilościach. "

KGB - pasjonat
100
Posty: 132
Rejestracja: wtorek, 10 lut 2009, 14:49
Otrzymał podziękowanie: 3 razy
Re: Polskie Piwo

Post autor: KGB - pasjonat »

Ja osobiście to lubię pic te piwo LECHA zielonego.Ekstra goryczka nie jest mocne ani chrzczone jak to w zwyczaju mają browary co mocne piwa sprzedają.
Zazwyczaj chrzczą royalem. :bardzo_zly:
Użytkownik zbanowany od 30.IV.2009r.
Awatar użytkownika

eskaer
30
Posty: 35
Rejestracja: poniedziałek, 23 maja 2011, 19:09
Ulubiony Alkohol: Grappa
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Re: Polskie Piwo

Post autor: eskaer »

Temat warty kontynuowania. Ostatnio coraz łatwiej kupić (przynajmniej w mojej okolicy) piwa z małych, polskich browarów. Wymieniajmy się opiniami i spostrzeżeniami na ich temat, warto kupować i wspierać rodzimą produkcje zamiast obcego kapitału. Tym bardziej, że piwa takie jak np. Czarny smok, Twierdzowe czy Ciechan przynajmniej według mnie, zasługują na głębszą uwagę.
Awatar użytkownika

macius
200
Posty: 203
Rejestracja: środa, 22 wrz 2010, 19:19
Krótko o sobie: Lubię sprawiać przyjemność sobie i bliskim ;)
bo życie to przyjemność :)
Ulubiony Alkohol: własne naleweczki ;)
Status Alkoholowy: Producent Nalewek
Otrzymał podziękowanie: 4 razy
Re: Polskie Piwo

Post autor: macius »

Dzieki sukcesowi niepasteryzowanego kasztelana I perly, piwa "inne" I nieznane staja sie modne. Popularne jest picie nieznanego, niszowego piwa, dzieki czemu coraz wiecej powstaje sklepow typu "raj piwny" :mrgreen:
Poza tym, chyba zmienia sie poglad na picie alkoholu. Coraz czesciej pije sie dla smaku, nie dla alkoholu samego w sobie. A to cieszy ;)
Robienie alkoholu sprawia, że nie muszę go pić(aż tyle)
Awatar użytkownika

JanOkowita
2500
Posty: 2680
Rejestracja: czwartek, 10 lut 2011, 13:56
Krótko o sobie: Parmezan, Ementaler i Roquefort, Duvel i Trappist - to moje nałogi.
Ulubiony Alkohol: Im ciekawszy i starszy tym lepszy.
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: PL
Podziękował: 307 razy
Otrzymał podziękowanie: 432 razy
Kontakt:
Re: Polskie Piwo

Post autor: JanOkowita »

Ja ostatnio odkryłem Amber niepasteryzowany w małym osiedlowym sklepie 2,50 zł/0,5 l.
Pycha ! :piwo:
A generalnie po ostatniej wiadomości w mediach, że niektóre wielkie browary stosują żółć bydlęcą zamiast chmielu postanowiłem już nigdy nie kupować piw z wielkich koncernów.

Pozdrawiam

Jan Okowita
Zapraszam do mojego sklepu: https://alkohole-domowe.pl Pokolenie Silver jeszcze daje radę:)

Marmur87
30
Posty: 41
Rejestracja: środa, 2 mar 2011, 18:38
Ulubiony Alkohol: Piwo
Status Alkoholowy: Piwowar
Lokalizacja: Rybnik
Re: Polskie Piwo

Post autor: Marmur87 »

O żółci zapomnijcie nikt tego nie robi i nie robił. W 100% bajka wymyślona przez jakiegoś nieznającego się na temacie pismaka. Używa się tzw. izometrycznego ekstraktu chmielowego który w formie przemysłowej jest żółtawą bardo gorzką cieczą. Mit o żółci pewnie wyszedł od pracowników pomocniczych w browarze którzy skosztowali tego "specjału" i uznali że żółć. Żółci nie używa się z kilku powodów, najważniejszy to fakt że jest ona mniej gorzka niż ów ekstrakt. Do tego trudniejsza w przechowywaniu i przede wszystkim droższa. Drugorzędna sprawa to fakt, że użycie składników odzwierzęcych musiało by zgodnie z przepisami (być ujęte na etykiecie), nie mówiąc już o akcjach wegetarian którzy urządzili by im lawinę pozwów. Oczywiście ekstrakt chmielowy ma się do szyszki czy granulatu chmielowego jak domowy rosół z kury do zupki chińskiej jeśli chodzi o walory smakowe, aromatyczne i zapachowe, ale to już inna historia.
Awatar użytkownika

bwie
50
Posty: 90
Rejestracja: czwartek, 8 paź 2009, 20:18
Otrzymał podziękowanie: 8 razy
Re: Polskie Piwo

Post autor: bwie »

Żadnego "piwa" z "polskich" wytwórni wymienionych w pierwszym poście nie dotykam, po prostu mam awersję na te za przeproszeniem szczyny (jakiego nie otworzysz - smakuje tak samo czyli okropnie).
Jedyne piwo dostępne masowo (nie mówię o lokalnych niszowych browarach) które mi naprawdę smakuje to piwo ŻYWE z browaru Amber. Co prawda kosztuje około 4-5 PLN ale wolę wypić jedno takie niż pięć tyskożywcokocimów :womit:

http://www.browar-amber.pl/pl/nasze-produkty/zywe

Żywe - Pierwsze polskie piwo naturalne, rekomendowane przez organizację Slow Food i pierwsze posiadające znak Ministerstwa Rolnictwa - Poznaj Dobrą Żywność. Niepasteryzowane i bez konserwantów.

Marmur87
30
Posty: 41
Rejestracja: środa, 2 mar 2011, 18:38
Ulubiony Alkohol: Piwo
Status Alkoholowy: Piwowar
Lokalizacja: Rybnik
Re: Polskie Piwo

Post autor: Marmur87 »

Nie tylko. Polecam skosztować piw z browarów Ciechan, Cornelius oraz firmy Browar Gostyniec. Ostatnie widziałem w Realu w bączkach 0,33 za ok, 1,5 zł za butelkę + 0,5 kaucja. Sprzedawane jest pod marką Gniewosz. Ciemnie mi nie spasowało ale Jasne i "Koźlak" ("" bo to 14tka a zgodnie z normami Bock lub Koźlak to piwo od 16-18 blg brzeczki nastawnej) jest bardzo ok.

panadol
20
Posty: 21
Rejestracja: wtorek, 27 kwie 2010, 20:51
Re: Polskie Piwo

Post autor: panadol »

Niestety to prawda ciężko o dobre piwo w naszym kraju. Ja większość czasu spędzam w Niemczech i to co oferują tu browary to rarytas w porównaniu z polska, chociaż chyba nie z Polska bo te browary już do nas nie nalezą i w pełni się zgadzam, że browary wymienione na początku to dosłownie siki smakują tak samo. Co innego Ciechan lub kasztelan (tylko ich próbowałem) pyszne piwko, aż miło usta zamoczyć mam nadzieje, że właśnie w tym kierunku będzie się rozwijał ten przemysł w naszym kraju, by liczyła się jakość, a nie znana sprzedana nalepka masowo wciskana naszym obywatelom.
Awatar użytkownika

Zygmunt
5000
Posty: 5374
Rejestracja: czwartek, 7 maja 2009, 12:55
Podziękował: 39 razy
Otrzymał podziękowanie: 664 razy
Kontakt:
Re: Polskie Piwo

Post autor: Zygmunt »

Kasztelan robiony jest przez Carlsberga i pasteryzowany "na zimno" :P
www.destylatorymiedziane.pl
"Zwykle jest tak, że im bardziej wóda śmierdzi drożdżami, pogonami i syfem, tym bardziej producent zasłania się "tradycją", "pracą w gorzelni" albo "dziadkiem bimbrownikiem"

panadol
20
Posty: 21
Rejestracja: wtorek, 27 kwie 2010, 20:51
Re: Polskie Piwo

Post autor: panadol »

Tak, ale cholernie mi smakowało. :piwo:
Awatar użytkownika

gigo
10
Posty: 10
Rejestracja: niedziela, 31 paź 2010, 15:05
Krótko o sobie: warze piwo ,psocę i majsterkuje ,sam wytwarzam sprzęty do mojego hobby
Ulubiony Alkohol: piwo i jałowcówka
Status Alkoholowy: Konstruktor
Lokalizacja: R-sko
Podziękował: 9 razy
Otrzymał podziękowanie: 1 raz
Re: Polskie Piwo

Post autor: gigo »

Perła chmielowa i goolman. :piwo:
Awatar użytkownika

Dunkel
100
Posty: 118
Rejestracja: sobota, 7 lis 2009, 18:43
Podziękował: 16 razy
Otrzymał podziękowanie: 5 razy
Re: Polskie Piwo

Post autor: Dunkel »

Oj tam, ja bym się aż tak bardzo nie cieszył i nie chwalił tego kasztelana, Łomżę i podobne piwa niby nie pasteryzowane, o których w ostatnim czasie się usłyszało. Bo i tak się popsują. Wiadomo, jak się na początku coś nowego sprzedaje to jest dobre smaczne itd, a potem jest duże zainteresowanie to i jakość spada, bo browary czy gorzelnie nie wyrabiają z produkcją. A jak producent ma do wyboru jakość czy ilość, to wiadomo wybierze ilość :(

pozdrawiam.
Ostatnio zmieniony środa, 1 cze 2011, 17:07 przez radius, łącznie zmieniany 1 raz.
Powód: Kosmetyka tekstu
Jak pędzić, Panie Premierze? Rzetelnie i dokładnie...
;)
Awatar użytkownika

wolan
750
Posty: 790
Rejestracja: sobota, 14 lut 2009, 17:10
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Status Alkoholowy: Konstruktor
Lokalizacja: Lublin/Ostrowiec Św.
Podziękował: 44 razy
Otrzymał podziękowanie: 69 razy
Kontakt:
Re: Polskie Piwo

Post autor: wolan »

Niestety mój przedmówca ma 100% racji taka jest niestety rzeczywistość :(
Przykład czystej de luks na początku była w miarę teraz syf :) z browarami będzie podobnie. Warto też zauważyć ze te browary niepasteryzowane produkowane są w różnych miejscach (nie mówię tutaj akurat o Łomży czy Kasztelanie) i czuć jakość w zależności od miejsca uwarzenia.


Pozdrawiam
Kolumny w różnych konfiguracjach :
https://mojdestylator.pl
Awatar użytkownika

Zygmunt
5000
Posty: 5374
Rejestracja: czwartek, 7 maja 2009, 12:55
Podziękował: 39 razy
Otrzymał podziękowanie: 664 razy
Kontakt:
Re: Polskie Piwo

Post autor: Zygmunt »

Z Czystą Żołądkową to akurat jest troszkę inaczej- mam koleżankę zajmującą się tym tematem i generalnie jest tak, że nawet połowa CzŻ De Lux w sklepach to... podróbki. Nie do odróżnienia po opakowaniu, natomiast w smaku- no cóż. Czuć. Jak ktoś planuje wesele, to trzeba kupować "u źródła", czyli w Polmosie :) Raz, że taniej, dwa- że na pewno będzie dobra.
www.destylatorymiedziane.pl
"Zwykle jest tak, że im bardziej wóda śmierdzi drożdżami, pogonami i syfem, tym bardziej producent zasłania się "tradycją", "pracą w gorzelni" albo "dziadkiem bimbrownikiem"
Awatar użytkownika

Vandal
30
Posty: 47
Rejestracja: czwartek, 18 lis 2010, 23:30
Ulubiony Alkohol: browarek
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 4 razy
Re: Polskie Piwo

Post autor: Vandal »

Jeżeli będzie ktoś w okolicy to może popróbować mało znanego a całkiem fajnego piwka :D
Każdy znajdzie coś dla siebie bo browar dość mocno eksperymentuje ;P
z różnym skutkiem niestety, ale widać że się rozwijają i kilka propozycji jak Porter, Lubuskie czy Lubusz są warte polecenia :)
http://www.browar-witnica.pl/

jedrys1989
2
Posty: 2
Rejestracja: wtorek, 30 sie 2011, 14:58
Re: Polskie Piwo

Post autor: jedrys1989 »

Może i polskie piwa zostały przejęte przez zagranicznych graczy, ale nie zapominajmy, że receptura raczej na zawsze pozostanie polska ;) Ogólnie rzecz biorąc polecam Piasta i Lecha :)

____________________________
Tworzenie stron www

Markizpucek
50
Posty: 86
Rejestracja: czwartek, 11 lut 2010, 12:57
Otrzymał podziękowanie: 5 razy
Re: Polskie Piwo

Post autor: Markizpucek »

Warto przeczytać:
http://manager.money.pl/ludzie/wywiady/ ... romo_agora

Pozdrawiam -domowy piwowar
Awatar użytkownika

bwie
50
Posty: 90
Rejestracja: czwartek, 8 paź 2009, 20:18
Otrzymał podziękowanie: 8 razy
Re: Polskie Piwo

Post autor: bwie »

Takie coś ostatnio znalazłem :hmm:

Obrazek
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.

czarna pantera
5
Posty: 8
Rejestracja: środa, 21 wrz 2011, 08:26
Re: Polskie Piwo

Post autor: czarna pantera »

Black Boss jest świetny, polecam. Piwo warte nawet tych 8 złych jakie początkowo za niego płaciłam. Teraz spadło do 5ciu.
Belfast produkowany jest przez Jabłonowo, ulubione piffko mojej siostry. Ma bardzo przyjemny karmelowo-kawowy smak. Produkowany przez browar Jabłonowo. I chyba jedyne piwo jakie polecam z tegoż browaru. Ich standartowe butelkowe piwo za niecałego złotego jest pijalne tylko jak nie ma nic innego pod reką, nawet Trzy Zboża jadą spirytem i trzeba je pipijać.
Z Corneliusa uwielbiam honig weizen, ale ale dziwne.
Konstancin ma dobrego pszeniczniaka i żytnie.
Trybunalskie ma bardzo dobre miodowe. Z miodowych po 3 złe wypada najlepiej, nad sobą ma tylko Ciechana (i z moim zboczeniem na pszeniczne oczywiście Corneliusa).
Inny dobry polski Browar: Gostyniec. Produkują Gniewosze. Piwka w granatach 0,3l - ciemne, jasne i koźlak. Koźlak obłędny.
Komentować Ciechanów chyba nie muszę.
A i kurcze! Browar Fortuna i jego Smoki. Czarny i Srebrny, ciemne mocno korzenne i karmelowe oraz pils genialny na upały. Po za tym Czerwony i Złoty oraz Fortuna Czarne. Ostatnie dla żon - smakuje prawie jak cola :D
Awatar użytkownika

radius
7000
Posty: 7298
Rejestracja: sobota, 23 paź 2010, 16:20
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Swój własny
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Polska południowa
Podziękował: 397 razy
Otrzymał podziękowanie: 1694 razy
Re: Polskie Piwo

Post autor: radius »

Coś się w Polsce zmienia. Przeczytajcie ten artykuł.
http://biznes.onet.pl/sukces-lokalnych- ... news-detal
SPIRITUS FLAT UBI VULT

TomekM12
2
Posty: 3
Rejestracja: środa, 3 paź 2012, 15:24
Re: Polskie Piwo

Post autor: TomekM12 »

A Racibórz? Ja polecam! ;) www.browar-raciborz.pl ;)
Awatar użytkownika

Lootzek
850
Posty: 887
Rejestracja: środa, 19 wrz 2012, 00:23
Krótko o sobie: Psotnik, dłubacz i leń patentowany.
Status Alkoholowy: Destylator
Lokalizacja: Warszawa
Podziękował: 97 razy
Otrzymał podziękowanie: 171 razy
Re: Polskie Piwo

Post autor: Lootzek »

Temat stary, więc pobawię się w archeologa, a co! :D
Aż dziw że nikt nie wspomniał o browarze Czarnków.
Uwielbiam ich Eire - ciemne. Warto też rozejrzeć się za ich sklepem firmowym, tylko tam można dostać ich korzenne lub na miodzie akacjowym w dużych butlach. Istny nektar :).

Edit: ups.. dopiero po czasie zauważyłem że Czarnków dorobił się własnego wątku ;).
No to z innej beczki (!): browar Artezan i ich Pacific Pale Ale. Dla mnie genialne, choc trudne do dostania i dość drogie :/

Ryba64
150
Posty: 180
Rejestracja: piątek, 29 lis 2013, 17:25
Podziękował: 7 razy
Otrzymał podziękowanie: 46 razy
Re: Polskie Piwo

Post autor: Ryba64 »

Pierwszy raz kupiłem piwo Krzepkie z browaru Kormoran i bardzo miłe zaskoczenie - miła słodycz a jednocześnie goryczka chmielu, ekstrakt 14,5 % wag., alkohol 7,4% obj. Warto!
krzepkie-kormoran.JPG
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Lubię to co naturalne

michal278
1850
Posty: 1867
Rejestracja: poniedziałek, 17 gru 2012, 14:56
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: zielona wróżka
Status Alkoholowy: Popijacz Okazyjny
Lokalizacja: podlaskie/ mazowieckie
Podziękował: 10 razy
Otrzymał podziękowanie: 106 razy
Kontakt:
Re: Odp: Polskie Piwo

Post autor: michal278 »

Kormoran wymiata..
zapraszam na wczasy na podlasie - jaglowo.com

ciekawa.forumowiczka
2
Posty: 3
Rejestracja: piątek, 25 lip 2014, 12:31
Re: Polskie Piwo

Post autor: ciekawa.forumowiczka »

Żywiec biały ;)
Tylko interesujące blogi z przepisami- http://kuchenne-rewolucje.com

wojtek015
10
Posty: 11
Rejestracja: wtorek, 4 cze 2013, 19:07
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Czyściocha ;)
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Re: Polskie Piwo

Post autor: wojtek015 »

W Częstochowie reaktywowali browar KMICIC i ku mojemu zdziwieniu piwo naprawdę jest smaczne...
Jasne Pełne - alk. 5,5%, ekstrakt 12%.
Mocne - alk. 7,8%, ekstrakt 15,1%.
Świeże - alk. 5,5%, ekstrakt 12%.
Ostatnio zmieniony sobota, 2 sie 2014, 14:25 przez gr000by, łącznie zmieniany 1 raz.
Powód: konieczne poprawki
Awatar użytkownika

Pretender
2500
Posty: 2993
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Podziękował: 38 razy
Otrzymał podziękowanie: 251 razy
Re: Polskie Piwo

Post autor: Pretender »

Nie pozostaje nic innego jak spróbować ;)

michal278
1850
Posty: 1867
Rejestracja: poniedziałek, 17 gru 2012, 14:56
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: zielona wróżka
Status Alkoholowy: Popijacz Okazyjny
Lokalizacja: podlaskie/ mazowieckie
Podziękował: 10 razy
Otrzymał podziękowanie: 106 razy
Kontakt:
Re: Odp: Polskie Piwo

Post autor: michal278 »

Szukajcie lokalnych browarów. Często mają tylko w kegach piwo. Ale zato jakie. Wspierajmy browary rzemieślnicze!!!
zapraszam na wczasy na podlasie - jaglowo.com
Awatar użytkownika

Pretender
2500
Posty: 2993
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Podziękował: 38 razy
Otrzymał podziękowanie: 251 razy
Re: Polskie Piwo

Post autor: Pretender »

.... i jedzmy jabłka ;D
ODPOWIEDZ

Wróć do „O Piwie i Nie Tylko”