Wódka Pomarańczowo Kawowa

[Wojtek5]

Dziś właśnie odfiltrowałem i zlałem do butelek swoją pierwszą wódkę smakową z pomarańczy i kawy wg przepisu znalezionego gdzieś na YT tylko zmniejszyłem proporcje o połowę gdyż tam były podawane na 1l:
0,5l wódki 40%
0,05l spirytusu 95%
Jedna pomarańcza (krojona w ósemki)
42 ziarna kawy (w moim przypadku była to Lavazza (50/50 z robustą)
6 goździków
175g cukru
docelowa moc 45%
--------------------------------
po 5 tygodniach wyszło:
ok 700 ml wódki, w zasadzie ulepku cukrowego o mocy ok 35,5%
Smak: dobry, b.słodki, na pierwszy ogień idzie skórka pomarańczy czyli coś gorzkiego, potem kawa, a po chwili wszystko się balansuje i jest całkiem dobre - pomijam mocną slodycz.
Na przyszłość:
Wywalę z przepisu cukier bo wg mnie jest to za słodkie i gęste - musiałem ok. 3 razy filtrować przez filtr do kawy by było klarowne i bez tzw. falfrocy, a wczesniej przez sitko.

[wawaldek11]

Dosładzać można po "wszystkim" - łatwiej się filtruje i ustalisz sobie optymalną słodkość.

[krzysiek1404]

Ja zawsze jak robię owocowe wódki to najpierw dodaję cukier do owoców żeby sok puściły, ale staram się dawać cukru minimalnie, nie wiem w ogóle skąd te przepisy w internetach ??!! Takie masakryczne ilości curku tam są że to sie chyba pić nie da. Widziałem cytrynówkę kiedyś 8 cytryn 0,5 litr wódki 40% 0,5 litra siprytusu i 500 gr cukru.

[Doody]

Radziłbym również zmniejszyć ilość goździków do dwóch sztuk przy takich proporcjach. Goździki strasznie potrafią zdominować smak.

[Wojtek5]

Następnym razem usunę z przepisu cukier lub zmniejszę proporcje jeszcze o połowę, choć biorąc pod uwagę lepkość i gęstość to lepiej chyba nie dodawać wcale. Goździków prawie wcale nie czuć - trzeba się mocno wsmakować. Najbardziej dominuje smak skórki i kawy. W domu się śmieją, że zamiast wódki wyszedł likierek

[Wojtek5]

Wiem, że najlepiej pochwalić się zdjęciem tego co wyszło, więc z zaległości wstawiam fotkę wódeczki pomarańczowej, a w zasadzie mojego ulepku cukrowego :

Wodka_pomarnczowa_kawa.jpg

Po lewej stronie butelka jest dodatkowo zakapturkowana kapturkiem termokurczliwym przeźroczystym. Butelki to Alexis 375 ml z Allegro, a etykieta wydrukowana na plujce HP na papierze samoprzylepnym. Projekt zrobiłem sam Photoshipie