Technologia słodowania, zacieranie ziarna. Przepisy na zaciery ziemniaczane.

Autor tematu
michwo1
50
Posty: 56
Rejestracja: środa, 3 kwie 2013, 09:42
Załączniki
Śrutownik do żyta lub pszenicy

Postautor: michwo1 » czwartek, 19 wrz 2019, 14:57

Witam
Potrzebuję informacji jakim śrutownikiem można ześrutować zboże. Wiem, że śrutownik do słodu jest za słaby dlatego też pytam.
Pzdr.

Wysłane z mojego COR-L29 przy użyciu Tapatalka


Rabat 3%
Destylator Academic PRO N 30 litrów
Cena: 4,570.00 zł   Darmowa dostawa!
Rabaty dla użytkowników forum AD w sklepie po podaniu loginu z forum!

chprzemo
750
Posty: 752
Rejestracja: poniedziałek, 9 wrz 2013, 19:05
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Status Alkoholowy: Student Bimbrologii
Załączniki
Re: Śrutownik do żyta lub pszenicy

Postautor: chprzemo » czwartek, 19 wrz 2019, 15:14

Ile masz miejsca? Jakie zasilanie? Jaki budżet?

Edit:
https://www.olx.pl/oferta/srutownik-bak-CID757-IDBD1G2.html
Tony zboża można tym przerobić, lepsze są wersje bijakowe ale jak będziesz przerabiał kilkaset kilo rocznie to nie ma znaczenia, przy kilkuset kg miesięcznie/tygodniowo kup bijakowy.
Ostatnio zmieniony czwartek, 19 wrz 2019, 15:20 przez chprzemo, łącznie zmieniany 1 raz.
"Jeśli życie daje Ci cytrynę poproś o sól i tequilę" (cyt. z filmu Who Am I- polecam)


Autor tematu
michwo1
50
Posty: 56
Rejestracja: środa, 3 kwie 2013, 09:42
Załączniki
Re: Śrutownik do żyta lub pszenicy

Postautor: michwo1 » czwartek, 19 wrz 2019, 15:23

W garażu zamierzam wstawić sprzęt, zasilanie 3 fazy lub 1 faza. Czy typ śrutownika bijakowego spełni swoją funkcję czy zastanowić się nad walcowym?

Wysłane z mojego COR-L29 przy użyciu Tapatalka
Ostatnio zmieniony czwartek, 19 wrz 2019, 15:23 przez michwo1, łącznie zmieniany 1 raz.


johnex
500
Posty: 545
Rejestracja: sobota, 20 sie 2011, 21:05
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Własny
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Załączniki
Re: Śrutownik do żyta lub pszenicy

Postautor: johnex » czwartek, 19 wrz 2019, 16:45

michwo1 pisze:Potrzebuję informacji jakim śrutownikiem można ześrutować zboże.

Zboże ześrutujesz każdym śrutownikiem, nawet takim: https://www.youtube.com/watch?v=qylvuMRmAjs

A tak na poważnie to wybór typu śrutownika zależy od tego do czego będzie używana śruta. Jeżeli śruta ma być przeznaczona na paszę dla zwierząt to powinna być gruba - tu najlepiej sprawdzają się śrutowniki walcowe-gniotowniki, śrutowniki żarnowe albo bijakowe z grubym sitem. Jeżeli chodzi o śrutę do zacierania to według mnie najlepszym wyborem jest śrutownik bijakowy z drobnym sitem.
Na początku próbowałem śrutować ziarno na śrutowniku żarnowym (konkretnie takim: https://www.olx.pl/oferta/srutownik-na-kamienie-CID757-IDBEiWq.html#f48b56d63b) i niestety enzymy z butelek nie dały rady grubej śrucie i wydajność zacieru była mizerna.
Teraz do śrutowania ziarna na zaciery używam śrutownika bijakowego. Dodatkowo stosuję podwójne śrutowanie - śrutę "z pierwszego tłoczenia" drugi raz przepuszczam przez śrutownik. W ten sposób powstaje "prawie mąka razowa" z którą enzymy dają sobie radę bez problemów.
Prawo pędzenia bimbru jest Prawem Człowieka!!!


Imbir
250
Posty: 290
Rejestracja: niedziela, 29 gru 2013, 16:40
Załączniki
Re: Śrutownik do żyta lub pszenicy

Postautor: Imbir » czwartek, 19 wrz 2019, 18:09

Wszystko zależy ile tego będziesz śrutował ? Ja posiadam taki https://www.olx.pl/oferta/srutownik-walcowy-do-slodu-kukurydzy-zboza-na-kolach-zebatych-CID628-IDfFhhW.html#20b45a94ff używam go do słodu na piwo oraz każde inne zboże i kukurydze.
Do pełni szczęścia przydałby się do napędu jakiś mały motoreduktor.


chprzemo
750
Posty: 752
Rejestracja: poniedziałek, 9 wrz 2013, 19:05
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Status Alkoholowy: Student Bimbrologii
Załączniki
Re: Śrutownik do żyta lub pszenicy

Postautor: chprzemo » czwartek, 19 wrz 2019, 18:15

Śrutownik jakiego używa kolega Imbir jest znakomity do śrutowania gdzie po zacieraniu będzie filtracja, jest to bardziej gniotownik który rozgniata zboże z zachowaniem (po odpowiednim wyczuciu) łuski zboża bez której filtracja jest albo niemożliwa albo karkołomna.


O podobnym rozwiązaniu pisałem, ze są schematy do wykonania na piwo.org.
"Jeśli życie daje Ci cytrynę poproś o sól i tequilę" (cyt. z filmu Who Am I- polecam)


arTii
1150
Posty: 1156
Rejestracja: czwartek, 19 lip 2018, 18:55
Krótko o sobie: ponad 40 lat na karku zobowiązuje do spożywania trunków o podobnym stężeniu ;)
Ulubiony Alkohol: od niedawna - mój własny :)
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: podkarpackie
Załączniki
Re: Śrutownik do żyta lub pszenicy

Postautor: arTii » czwartek, 19 wrz 2019, 18:44

Imbir pisze:Do pełni szczęścia przydałby się do napędu jakiś mały motoreduktor.

Zainteresuj się napędem od wspomagania elektrycznego od clio II
Pędzący hobbysta zajmujący się również odrobinę elektroniką.
http://forum.nettemp.pl, http://wiki.nettemp.pl


Zamówienia i zapytania o sterownik MOONSHINER RGAP
prosimy pisać na email: moonshiner.rgap (małpa) gmail.com

Awatar użytkownika

.Gacek
1650
Posty: 1688
Rejestracja: niedziela, 18 paź 2015, 13:00
Krótko o sobie: Marzyciel
Ulubiony Alkohol: Własny.
Lokalizacja: Gorzów Wlkp.
Załączniki
Re: Śrutownik do żyta lub pszenicy

Postautor: .Gacek » czwartek, 19 wrz 2019, 19:02

Tutaj jest bardzo fajny srutownik jednak cena zabija...

https://www.homebrewing.pl/srutownik-walcowy-maltmill-p-988.html

Szukaj używanych, można kupić od gołębiarzy za kilkadziesiąt złotych wraz z motoreduktorem.
Propozycja Imbira jest chyba najlepsza
Pozdrawiam Gacek.


Feti
250
Posty: 296
Rejestracja: czwartek, 31 sie 2017, 10:56
Krótko o sobie: Tradycjonalista operujący na nowoczesnym sprzęcie
Lokalizacja: WLKP
Załączniki
Re: Śrutownik do żyta lub pszenicy

Postautor: Feti » czwartek, 19 wrz 2019, 19:08

O gustach się nie dyskutuje...

Awatar użytkownika

.Gacek
1650
Posty: 1688
Rejestracja: niedziela, 18 paź 2015, 13:00
Krótko o sobie: Marzyciel
Ulubiony Alkohol: Własny.
Lokalizacja: Gorzów Wlkp.
Załączniki
Re: Śrutownik do żyta lub pszenicy

Postautor: .Gacek » czwartek, 19 wrz 2019, 19:56

Feti jestem pod wrażeniem :mrgreen:
Fajnie to wygląda, konstrukcja jest bardzo prosta i co najważniejsze bardzo atrakcyjna cena.
Na allegro można również szukać pod hasłem "młynek do zboża" ale konstrukcja tych urządzeń. .. no właśnie :hahaha:
Pozdrawiam Gacek.

Awatar użytkownika

MASaKrA_Domingo
100
Posty: 142
Rejestracja: wtorek, 31 mar 2020, 20:29
Krótko o sobie: Uczmy się nie wyważać otwartych drzwi.
Ulubiony Alkohol: Czysta
Status Alkoholowy: Producent Nalewek
Lokalizacja: Kraków
Załączniki
Re: Śrutownik do żyta lub pszenicy

Postautor: MASaKrA_Domingo » środa, 6 maja 2020, 17:48

Odświeżam temat. Czy zwykły, ręczny śrutownik za 80zł z Alledrogo nie poradzi sobie ze ześrutowaniem zboża? Nie poradzi sobie, bo zbyt ciężko idzie, czy też chodzi o jego konstrukcję?
Aabratek, OLM, bufor, 50l keg, katalizator, sprężynki wszędzie

Awatar użytkownika

Góral bagienny
1000
Posty: 1001
Rejestracja: środa, 6 mar 2019, 20:40
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Owocówki
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Załączniki
Re: Śrutownik do żyta lub pszenicy

Postautor: Góral bagienny » środa, 6 maja 2020, 17:58

Kupiłem niedawno taki śrutownik tylko nie chiński :D był chyba 15 zeta droższy.
10kg słodu jęczmiennego śrutowałem z godzinę, żeby było lżej to jechałem na 2 razy :)
Wszystko co " wyprodukuje " nazywam BIMBERKIEM :D


arTii
1150
Posty: 1156
Rejestracja: czwartek, 19 lip 2018, 18:55
Krótko o sobie: ponad 40 lat na karku zobowiązuje do spożywania trunków o podobnym stężeniu ;)
Ulubiony Alkohol: od niedawna - mój własny :)
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: podkarpackie
Załączniki
Re: Śrutownik do żyta lub pszenicy

Postautor: arTii » środa, 6 maja 2020, 19:15

Ja wiem, że 100zł a 490zł (niestety ostatnio podrożał), to duża różnica, ale taki https://www.olx.pl/oferta/srutownik-gniotownik-walcowy-do-slodu-na-lozyskach-zasyp-CID628-IDaufQl.html#f3c3270c13 10kg ześrutuje w 5 minut. Różnica w działaniu - ogromna.
Może po prostu poszukaj kogoś kto w okolicy ma taki i za przysłowiową "flaszkę" Ci ześrutuje?
Poszukaj wśród piwowarów. Ja sobie kupiłem właśnie taki i jestem nim wręcz zachwycony. Naprawdę - zostaje cała łuska co jest ważne w procesie filtracji.
@MASaKrA_Domingo - gdybyś uzupełnił swój profil o region z którego jesteś, to może ktoś by Ci zaproponował ześrutowanie.
Pędzący hobbysta zajmujący się również odrobinę elektroniką.
http://forum.nettemp.pl, http://wiki.nettemp.pl


Zamówienia i zapytania o sterownik MOONSHINER RGAP
prosimy pisać na email: moonshiner.rgap (małpa) gmail.com


przegab
100
Posty: 109
Rejestracja: niedziela, 5 kwie 2015, 08:26
Załączniki
Re: Śrutownik do żyta lub pszenicy

Postautor: przegab » środa, 6 maja 2020, 20:29

Kolego @arTii, jak sobie radzi ten śrutownik ze zbożem?
Słód jednak ma trochę inną konsystencję/kruchość niż np żyto.
Na tym ręcznym z browinu dłużej zeszło mi skręcenie 12kg żyta niż 25kg słodu.


Imbir
250
Posty: 290
Rejestracja: niedziela, 29 gru 2013, 16:40
Załączniki
Re: Śrutownik do żyta lub pszenicy

Postautor: Imbir » środa, 6 maja 2020, 20:47

arTii pisze:
Imbir pisze:Do pełni szczęścia przydałby się do napędu jakiś mały motoreduktor.

Zainteresuj się napędem od wspomagania elektrycznego od clio II


Sorki że tak dopiero po prawie roku odkopuje temat ale zaciekawił mnie temat tego wspomagania od clio. Jedno pytanie, ile może taki silnik pracować ? Wiadomo że, przy wspomaganiu kierownicy nie chodzi non stop przez dajmy na to, w przypadku kukurydzy ok 10-15min non stop przy pełnym zasypie, tj. ok 3kg x 4 bo tak zazwyczaj robię, wytrzyma tak długo ?

Awatar użytkownika

donald1209
50
Posty: 63
Rejestracja: piątek, 13 gru 2019, 18:14
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: wino
Status Alkoholowy: Winiarz
Lokalizacja: Krosno
Załączniki
Re: Śrutownik do żyta lub pszenicy

Postautor: donald1209 » środa, 6 maja 2020, 21:31

Nawet pod Warszawą są rolnicy. A każdy ma śrutownik i za flaszkę ześrutuje ci co tylko chcesz. No chyba że masz duży przerób , np. 100 kg / tydzień to warto zainwestować.
Pozdrawiam
Krzysztof

Błogosławiony, który nie mając nic do powiedzenia nie obleka tego faktu w słowa ( J.Tuwim )


arTii
1150
Posty: 1156
Rejestracja: czwartek, 19 lip 2018, 18:55
Krótko o sobie: ponad 40 lat na karku zobowiązuje do spożywania trunków o podobnym stężeniu ;)
Ulubiony Alkohol: od niedawna - mój własny :)
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: podkarpackie
Załączniki
Re: Śrutownik do żyta lub pszenicy

Postautor: arTii » środa, 6 maja 2020, 21:38

przegab pisze:Kolego @arTii, jak sobie radzi ten śrutownik ze zbożem?
Słód jednak ma trochę inną konsystencję/kruchość niż np żyto.
Na tym ręcznym z browinu dłużej zeszło mi skręcenie 12kg żyta niż 25kg słodu.


W związku z faktem, że ma napędzane obydwa wałki, to nawet kukurydzę ześrutujesz.
Imbir pisze:zaciekawił mnie temat tego wspomagania od clio. Jedno pytanie, ile może taki silnik pracować ?

Długo :)
W maszynce do mięsa, lub mieszałce do mięsa - koledzy z wędzarniczego bractwa używają i spokojnie działa. A tam obciążenia są niemałe.
Poszukaj na facebooku grupy techniczny od kuchni.
Pędzący hobbysta zajmujący się również odrobinę elektroniką.
http://forum.nettemp.pl, http://wiki.nettemp.pl


Zamówienia i zapytania o sterownik MOONSHINER RGAP
prosimy pisać na email: moonshiner.rgap (małpa) gmail.com


bimbrowar
2
Posty: 4
Rejestracja: środa, 24 cze 2020, 11:16
Załączniki
Re: Śrutownik do żyta lub pszenicy

Postautor: bimbrowar » wtorek, 14 lip 2020, 08:53

Nie wiem na ile jeszcze aktualny temat ale ze swojej strony mogę potwierdzić, że wyżej polecany śrutownik jest wart swojej ceny. Wykonanie i funkcjonalność świetne. Co do napędzania to dzięki temu, że wałek jest sześciokątny to idealnie podchodzi pod standardowy uchwyt wiertarski. Ja z powodzeniem używam wkrętarki akumulatorowej (max zalecane obroty to, z tego co pamiętam 400/min, czyli idealnie max pierwszego biegu wielu modeli). Jedyne czego mogłoby brakować to większy kosz zasypowy, ale to można sobie dorobić jak komuś przeszkadza dosypywanie w trakcie pracy.
Ostatnio zmieniony wtorek, 14 lip 2020, 11:06 przez manowar, łącznie zmieniany 1 raz.


kwik44
950
Posty: 981
Rejestracja: niedziela, 29 wrz 2013, 10:17
Załączniki
Re: Śrutownik do żyta lub pszenicy

Postautor: kwik44 » wtorek, 14 lip 2020, 12:28

Ja miałem wcześniejszą wersję tego śrutownika z olx, z napędem na 1 wałek. Ostatnio padły łożyska, ale to moja wina. Ogólnie śrutownik przemielił z 800kg zboża, w tym połowa to kukurydza. Piszę miałem, bo sprzedawca zaoferował się wymienić mi łożyska (po gwarancji) na nowe za darmo, a finalnie przysłał mi nowy śrutownik z napędem na obydwa wałki. Poezja.


Wróć do „Zaciery zbożowe i ziemniaczane”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość