Wasze przepisy o tych pięknych trunkach, jakimi są nalewki domowe. Ciekawe pomysły mile widziane...

Autor tematu
fo11rest
100
Posty: 122
Rejestracja: niedziela, 2 wrz 2018, 09:51
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Na tą chwilę Calvados
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Lubuskie
Załączniki
Nalewka malinowa

Postautor: fo11rest » środa, 4 wrz 2019, 14:38

Pisałem wprawdzie już to w jednym temacie ale postanowiłem założyć to jako nowy temat.

NALEWKA MALINOWA:
Składniki:
1kg malin, 1/2kg cukru, 1/2L spirytusu, 1/2L wódki

Wykonanie:
Maliny przebrać i przełożyć do dużego słoja. Zasypać cukrem i zalać alkoholem. Zamknąć i odstawić na 3 miesiące. Od czasu do czasu należy potrząsnąć słojem, aby cukier dobrze się rozpuścił. Następnie należy przecedzić. a nalewkę przelać do butelek. Przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu.
Ostatnio zmieniony środa, 4 wrz 2019, 14:40 przez fo11rest, łącznie zmieniany 1 raz.


koncentraty wina
Rabaty dla użytkowników forum AD w sklepie po podaniu loginu z forum!

boxer1981228
650
Posty: 698
Rejestracja: czwartek, 25 wrz 2014, 16:30
Ulubiony Alkohol: Czysta
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Naas
Załączniki
Re: Nalewka malinowa

Postautor: boxer1981228 » środa, 4 wrz 2019, 15:21

Można szybciej, maliny wystarczy potrzymać w alkoholu tydzień, max 10 dni nie ma potrzeby trzymać je 3 miesiące. Szkoda czasu. I owoce zalej alkoholem a dopiero po odciśnięciu zasyp je cukrem i postaw w ciepłe zaciemnione miejsce. Jak nie masz prasy to cukier wyciągnie jeszcze troszkę pozostałości z owoców. Potem wszystko do kupy, szybkie klarowanie i gotowe. Moja rada jeszcze taka aby zapisywać sobie ile wlało się alko i jakiego procentu, po odciśnięciu będziesz znał dokładny procent nalewu i będziesz mógł ewentualnie rozrobić do pożądanego procentu.

Box


Autor tematu
fo11rest
100
Posty: 122
Rejestracja: niedziela, 2 wrz 2018, 09:51
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Na tą chwilę Calvados
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Lubuskie
Załączniki
Re: Nalewka malinowa

Postautor: fo11rest » środa, 4 wrz 2019, 15:46

Można wycisnąć sok z malin i dodać trochę spirytusu i wódki i będzie jeszcze szybciej heh.

Mój przepis oparty jest o wydawnictwo książkowe MARTEL a dokładnie "Marynaty i nalewki siostry Marii" Ja trzymam się tego przepisu i nalewka jest rewelacyjna.

Awatar użytkownika

Góral bagienny
550
Posty: 553
Rejestracja: środa, 6 mar 2019, 20:40
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Owocówki
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Załączniki
Re: Nalewka malinowa

Postautor: Góral bagienny » środa, 4 wrz 2019, 18:56

Kolego wyluzuj :o Twój przepis fajny, kolegi też bo szybszy :D. Ja mam przepis od dziadka, wujka, i 3 z książek :D
Wszystko co " wyprodukuje " nazywam BIMBERKIEM :D


zaradek
50
Posty: 91
Rejestracja: sobota, 16 wrz 2017, 20:39
Załączniki
Re: Nalewka malinowa

Postautor: zaradek » środa, 4 wrz 2019, 21:31

Ja zrobiłem tak:
Kilogram malin zalałem destylatem rozrobionym do 68% w ilości 1,16 litra (o te 0,16 więcej niż wcześniej planowałem). Po 6 dniach, odcedziłem macerat a maliny zasypałem 400g cukru. Dopiero po rozpuszczeniu cukru (ze 2-3 dni, mieszając słojem), odlałem sok i potem odcisnąłem maliny prasą. Po połączeniu płynów powstało jakieś 2l o zawartości 39% alkoholu. Po dwóch tygodniach "zaprzyjaźniania się składników", była smaczna (ale wiadomo - im dłużej, tym lepiej) ;-)
Chciałem w objęcia Morfeusza, ale Dionizos był szybszy.


Wróć do „Przepisy na Nalewki i Likiery”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość