Czym jest biały szum w winie

qwerty01 · Post autor: **qwerty01** » sobota, 24 sie 2019, 15:47

Witam.
Mam pytanie odnośnie białego "szumu" na górze wina. Wygląda jak osad, ale unosi się na górze wina (nie jak pleśń, ale unosi się w górnej warstwie wina). Najlepiej jest widoczny podczas przelewania wina. Na 100% nie są to drożdże, bo teraz jestem w fazie klarowania. Zaobserwowałem to coś w różnych winach.

freek · Post autor: **freek** » niedziela, 25 sie 2019, 14:18

Zapodaj zdjecie bo tak to możemy gdybać i gdybać

qwerty01 · Post autor: **qwerty01** » niedziela, 25 sie 2019, 16:06

Akurat parę min po przelaniu znika. Jest to taka biała mgiełka. Pojawia się także w zabutelkowanym winie. Akurat teraz nie jest widoczna, abym mógł zrobić zdjęcie.

eldier · Post autor: **eldier** » poniedziałek, 26 sie 2019, 12:11

Mówisz o czymś takim jak biała błonka na długo stojącej herbacie?
Coś podobnego do tego:
biale-cos-na-powierzchni-wina-t16865.html

freek · Post autor: **freek** » poniedziałek, 26 sie 2019, 17:54

Jeżeli to wino O którym piszesz miało rodzynki w składzie lub śliwki suszone lub inne w ten sposób preparowane to może to być osad tłuszczowy, też tak miałem, wtedy ostrożnie ściągasz winko spod tego , lub mozes spróbować zebrać to papierem kuchennym takim w płatkach. Oczywiście w takim przypadku wino jest jak najbardziej dobre, to tylko estetyka. Jeżeli natomiast wygląda to tak jak na zdjęciu w temacie zapodanym wyżej to zdecyduj sam. Pozdro