Nastaw z agawy

Produkcja koniaku, brandy, śliwowicy, kalwadosu i innych nektarów które można uzyskać z owoców.

Autor tematu
marcin_ek6
30
Posty: 48
Rejestracja: piątek, 10 sie 2012, 20:22
Podziękował: 1 raz
Otrzymał podziękowanie: 5 razy

Post autor: marcin_ek6 »

Cześć!
Mam agawę, zajmuje za dużo miejsca i zamiast pozbyć się zielska pomyślałem żeby zrobić z niej zacier. Problem polega tym,że nie mam przepisu a i nie bardzo mogę coś ciekawego znaleźć. Szkoda wyrzucić roślinkę skoro można zrobić z niej mezcala lub coś w stylu tequili. Jakby ktoś, coś, kiedyś to czekam na wskazówki.
Awatar użytkownika

klodek4
1450
Posty: 1474
Rejestracja: czwartek, 21 lip 2011, 15:50
Ulubiony Alkohol: dobry
Status Alkoholowy: Gorzelnik
Lokalizacja: elda/alicante/, hiszpania
Podziękował: 369 razy
Otrzymał podziękowanie: 64 razy
Kontakt:
Re: Nastaw z agawy

Post autor: klodek4 »

Jaki to rodzaj agawy??????
Zapodaj foto!!!!!
Ps. Ja za oknem mam lasy tego :mrgreen:
temat kiedys poruszany ............

Zbyszek T
200
Posty: 248
Rejestracja: sobota, 2 lut 2013, 08:38
Podziękował: 23 razy
Otrzymał podziękowanie: 32 razy
Re: Nastaw z agawy

Post autor: Zbyszek T »

Nie każda agawa ma słodki sok i nadaje się na tequile.

Ale próbuj :D Może coś ciekawego wyjdzie :D

Liście pokrój, do wiadra, blender albo mieszadło, pektopol, drożdże - może coś z tego wyjdzie :respect:
Awatar użytkownika

klodek4
1450
Posty: 1474
Rejestracja: czwartek, 21 lip 2011, 15:50
Ulubiony Alkohol: dobry
Status Alkoholowy: Gorzelnik
Lokalizacja: elda/alicante/, hiszpania
Podziękował: 369 razy
Otrzymał podziękowanie: 64 razy
Kontakt:
Re: Nastaw z agawy

Post autor: klodek4 »

Generalnie tu masz o tequili http://pl.wikipedia.org/wiki/Tequila ważny jest gatunek agawy, nie wspomnę o procesie, ale warto próbować :ok:

gonzo5
5
Posty: 7
Rejestracja: czwartek, 12 wrz 2013, 13:17
Podziękował: 3 razy
Re: Nastaw z agawy

Post autor: gonzo5 »

Czy kolega marcin_ek6 próbował coś zrobić z agawy? Jakie były efekty?

Autor tematu
marcin_ek6
30
Posty: 48
Rejestracja: piątek, 10 sie 2012, 20:22
Podziękował: 1 raz
Otrzymał podziękowanie: 5 razy
Re: Nastaw z agawy

Post autor: marcin_ek6 »

Jeszcze nie, cały czas jestem na etapie przeróbki maszynki do psocenia smakówek, ale już niedługo. Będę informował jak i co.

Czarny79
50
Posty: 73
Rejestracja: czwartek, 31 lip 2014, 09:20
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Otrzymał podziękowanie: 3 razy
Re: Nastaw z agawy

Post autor: Czarny79 »

Czy ktoś już spróbował zrobić destylat z agawy. Kolega ma wielką agawę 26 letnią . Co jakiś czas usuwa dolne liście . Szkoda wyrzucać - lepiej przefermentować . Tylko co z tego wyjdzie ?
Awatar użytkownika

Zygmunt
5000
Posty: 5374
Rejestracja: czwartek, 7 maja 2009, 12:55
Podziękował: 39 razy
Otrzymał podziękowanie: 664 razy
Kontakt:
Re: Nastaw z agawy

Post autor: Zygmunt »

Liście zawsze się wyrzuca, sok pozyskuje się z rdzenia ("pinia"). Musiałbyś mieć kilkudziesięciu kolegów gotowych poświecić swoje roślinki, żeby zebrać sensowna ilość...
www.destylatorymiedziane.pl
"Zwykle jest tak, że im bardziej wóda śmierdzi drożdżami, pogonami i syfem, tym bardziej producent zasłania się "tradycją", "pracą w gorzelni" albo "dziadkiem bimbrownikiem"
Awatar użytkownika

radius
7000
Posty: 7299
Rejestracja: sobota, 23 paź 2010, 16:20
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Swój własny
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Polska południowa
Podziękował: 397 razy
Otrzymał podziękowanie: 1694 razy
Re: Nastaw z agawy

Post autor: radius »

@Czarny79, tutaj masz trochę więcej wiadomości - http://fatcat.ftj.agh.edu.pl/~bproniews ... ukcja.html
SPIRITUS FLAT UBI VULT

Czarny79
50
Posty: 73
Rejestracja: czwartek, 31 lip 2014, 09:20
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Otrzymał podziękowanie: 3 razy
Re: Nastaw z agawy

Post autor: Czarny79 »

No to tequili nie zrobię :-) .
Awatar użytkownika

Kamal
2000
Posty: 2360
Rejestracja: wtorek, 9 paź 2012, 11:54
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Rum i ogólnie większość domowych trunków
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 5 razy
Otrzymał podziękowanie: 210 razy
Re: Nastaw z agawy

Post autor: Kamal »

Będzie mezcal :-)
K.
Obrazek

Czarny79
50
Posty: 73
Rejestracja: czwartek, 31 lip 2014, 09:20
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Otrzymał podziękowanie: 3 razy
Re: Nastaw z agawy

Post autor: Czarny79 »

Ale mezcal też z pnia się robi ? Ja mam do dyspozycji tylko liście .
Awatar użytkownika

Lootzek
850
Posty: 887
Rejestracja: środa, 19 wrz 2012, 00:23
Krótko o sobie: Psotnik, dłubacz i leń patentowany.
Status Alkoholowy: Destylator
Lokalizacja: Warszawa
Podziękował: 97 razy
Otrzymał podziękowanie: 171 razy
Re: Nastaw z agawy

Post autor: Lootzek »

Nie. Mezcal też z serca agawy, ale dopuszcza się inne gatunki (głównie espadon) niż tylko agawa niebieska - jedyna właściwa do tequili. Poza tym troszkę inaczej przygotowany jest surowiec. Ale popróbuj, może coś ciekawego wyjdzie. :)
Awatar użytkownika

matahari
50
Posty: 92
Rejestracja: poniedziałek, 10 sty 2011, 21:28
Krótko o sobie: MATA HARI w jęz. indonezyjskim słońce, dosł. oko dnia,
podstępna postać z historii (trochę jak alkohol)
Ulubiony Alkohol: piwo, wino,wódka tyż - he,he
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: woj.mazowieckie
Podziękował: 3 razy
Otrzymał podziękowanie: 5 razy
Re: Nastaw z agawy

Post autor: matahari »

Czy ktoś mogł by napisać co wyszło z w tym temacie. Też mam możliwość dostać za friko 2 szt 30 letnich, ale nie wiem czy to ma sens.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
https://witchbeer.pl
Awatar użytkownika

Kamal
2000
Posty: 2360
Rejestracja: wtorek, 9 paź 2012, 11:54
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Rum i ogólnie większość domowych trunków
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 5 razy
Otrzymał podziękowanie: 210 razy
Re: Nastaw z agawy

Post autor: Kamal »

Musi być najlepiej agawa z której pozyskuje się cukier, i tylko Cię środek interesuje, liście nic dobrego nie dadzą.
K.
Obrazek
ODPOWIEDZ

Wróć do „Nastawy owocowe”