Wasze przepisy o tych pięknych trunkach, jakimi są nalewki domowe. Ciekawe pomysły mile widziane...

Autor tematu
arTii
1200
Posty: 1201
Rejestracja: czwartek, 19 lip 2018, 18:55
Krótko o sobie: ponad 40 lat na karku zobowiązuje do spożywania trunków o podobnym stężeniu ;)
Ulubiony Alkohol: od niedawna - mój własny :)
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: podkarpackie
Załączniki
Nalewka z kwiatu dzikiej róży - potrzebuję przepisu

Postautor: arTii » piątek, 14 cze 2019, 10:45

Wszedłem wczoraj w posiadanie płatków róży cukrowej. Kilkanaście lat temu piłem nalewkę zrobioną z tego surowca, niestety moja Mama nie pamięta już jak to robiła. Przypomina jej się tylko że gotowała te płatki.
Czy ktoś ma sprawdzony przepis na taka nalewkę?
Pędzący hobbysta zajmujący się również odrobinę elektroniką.



Zamówienia i zapytania o sterownik MOONSHINER RGAP: email: moonshiner.rgap (małpa) gmail.com
Dostępne również termometry WiFi z wyświetlaczem LCD


koncentraty wina
Rabaty dla użytkowników forum AD w sklepie po podaniu loginu z forum!
Awatar użytkownika

kmarian
700
Posty: 743
Rejestracja: środa, 26 lut 2014, 19:16
Ulubiony Alkohol: swój
Lokalizacja: Beskid Niski
Załączniki
Re: Nalewka z kwiatu dzikiej róży - potrzebuję przepisu

Postautor: kmarian » sobota, 15 cze 2019, 11:52

Czy to z powodów upału, czy braku praktyki w tej dziedzinie odzew niewielki. Ja nigdy nie robiłem takiego rarytasu, ale wydaje mi się, że chyba tak jak z innymi kwiatkami postępować trzeba. Luknij tu - wydaje się być całkiem niezły przepis - https://bibliotekanalewek.pl/przepisy/nalewki-owocowe/nalewka-platkow-dzikiej-rozy/


Autor tematu
arTii
1200
Posty: 1201
Rejestracja: czwartek, 19 lip 2018, 18:55
Krótko o sobie: ponad 40 lat na karku zobowiązuje do spożywania trunków o podobnym stężeniu ;)
Ulubiony Alkohol: od niedawna - mój własny :)
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: podkarpackie
Załączniki
Re: Nalewka z kwiatu dzikiej róży - potrzebuję przepisu

Postautor: arTii » sobota, 15 cze 2019, 12:01

No właśnie skoro odzewu nie było, a szkoda mi by było gdyby się kwiaty zepsuły, podzieliłem je na dwie (nierówne) części i jedną zalałem alkoholem, a drugą przesypałem cukrem.
Niestety chyba płatki są zbyt suche, ponieważ nic nie puszczają soku (chociaż cukier zrobił się wilgotny)
Poczekam jeszcze dzień/dwa i najwyżej dodam to do tych w alkoholu.
Pędzący hobbysta zajmujący się również odrobinę elektroniką.



Zamówienia i zapytania o sterownik MOONSHINER RGAP: email: moonshiner.rgap (małpa) gmail.com
Dostępne również termometry WiFi z wyświetlaczem LCD

Awatar użytkownika

kmarian
700
Posty: 743
Rejestracja: środa, 26 lut 2014, 19:16
Ulubiony Alkohol: swój
Lokalizacja: Beskid Niski
Załączniki
Re: Nalewka z kwiatu dzikiej róży - potrzebuję przepisu

Postautor: kmarian » sobota, 15 cze 2019, 12:56

Chyba bez zwłoki mieszać nastawy trzeba. Płatki suche z natury bywają i trudno o puszczenie soku. Mieszać trzeba z płynem. W tym przepisie jest coś o soku z cytryny, żeby zbyt słodko/perfumowe nie było, ale na to chyba jest czas.


kwik44
1050
Posty: 1081
Rejestracja: niedziela, 29 wrz 2013, 10:17
Załączniki
Re: Nalewka z kwiatu dzikiej róży - potrzebuję przepisu

Postautor: kwik44 » sobota, 15 cze 2019, 20:55

Ja robię identycznie jak tę z kwiatu czarnego bzu. Pełny słój, 4l, ubity, płatków zalewam syropem z 1kg cukru i 1l wody. Dodaję do tego 3-4 cytryny pokrojone w ósemki. Trzymam to tydzień codziennie mieszając (jak jestem w domu albo jak mi się przypomni...). Po tygodniu odcedzam płyn i dolewam do niego tyle spirytusu 96% ile było płynu. Po kolejnym tygodniu rozcieńczam białym słodkim/półsłodkim winem 1:1. Zwykle Tokajem, ale tanie pijalne z biedry też jest OK. Po kilku miesiącach można pić. Odrobinę, bo strasznie słodkie. Ale moja LP uwielbia.
Ostatnio zmieniony sobota, 15 cze 2019, 20:56 przez kwik44, łącznie zmieniany 1 raz.


Wróć do „Przepisy na Nalewki i Likiery”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 0 gości