Technologia najprostszych nastawów opartych na cukrze.

Autor tematu
PierwszyWolnyLogin
350
Posty: 392
Rejestracja: poniedziałek, 25 mar 2019, 07:58
Status Alkoholowy: Drinker
Załączniki
Jak długo może stać cukrówka?

Postautor: PierwszyWolnyLogin » czwartek, 25 kwie 2019, 07:06

Cześć

W tzw. międzyczasie nastawiłbym cukrówkę, żeby była gotowa gdy skończę kolumnę :)

Pytanko: czy bez szkody dla efektu finalnego nastaw może stać dłużej czyli np. tydzień fermentacji,
poczekać aż się sklaruje, zlać delikatnie, znowu dokładniej sklarować, zlać i niech sobie stoi np.
tydzień. dwa czy miesiąc?

Nastaw planuje na 14%, drożdże typu wódka... Zależy mi na jakości spirolu a nie tempie...

Na razie na zwykłym cukrze, później pewnie spróbuję glukozę dla porównania...

PWL


dostawa 5zł
Rabaty dla użytkowników forum AD w sklepie po podaniu loginu z forum!
Awatar użytkownika

icemen11
50
Posty: 61
Rejestracja: niedziela, 4 lut 2018, 19:37
Krótko o sobie: https://youtu.be/vIeoLnC_BVg
Ulubiony Alkohol: Własny
Status Alkoholowy: Producent Nalewek
Lokalizacja: Mazowsze
Załączniki
Re: Jak długo może stać cukrówka?

Postautor: icemen11 » czwartek, 25 kwie 2019, 07:56

U mnie nastawy czekają w kolejce i po trzy ,cztery miesiące.
Nic się nie dzieje, a wręcz przeciwnie zachodzi ładne klarowanie grawitacyjne.
Zlewam raz z nad osadu po pierwszym wyklarowaniu do pojemnika przykrywam i nie dotykam.
https://youtu.be/vIeoLnC_BVg


Autor tematu
PierwszyWolnyLogin
350
Posty: 392
Rejestracja: poniedziałek, 25 mar 2019, 07:58
Status Alkoholowy: Drinker
Załączniki
Re: Jak długo może stać cukrówka?

Postautor: PierwszyWolnyLogin » czwartek, 25 kwie 2019, 08:06

No to nastawię bez stresu :) Muszę tylko fermentorów dokupić...

PWL
Ostatni wpis 31.08.2019, baj baj.

Awatar użytkownika

lesgo58
4500
Posty: 4744
Rejestracja: poniedziałek, 18 kwie 2011, 12:31
Krótko o sobie: "...coqito ergo sum..."
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Land Krzyżaków. Pogranicze Prus wschodnich.
Załączniki
Re: Jak długo może stać cukrówka?

Postautor: lesgo58 » czwartek, 25 kwie 2019, 08:40

PWL robiłeś kiedyś wino?
Jeśli tak - to nie ma różnicy.
Jeśli robiłęs byle jak i byle gdzie to trzymając cukrówkę za długo ryzykujesz niespodziankę. I to niekoniecznie miłą.


michwo1
50
Posty: 59
Rejestracja: środa, 3 kwie 2013, 09:42
Załączniki
Re: Jak długo może stać cukrówka?

Postautor: michwo1 » czwartek, 25 kwie 2019, 18:23

Kolego @PierwszyWolnyLogin 3 rok mi stoi cukrówka 60l do przerobienia na balkonie, procent się trzyma zapach i klarowność również. Czekam na jesień.


Autor tematu
PierwszyWolnyLogin
350
Posty: 392
Rejestracja: poniedziałek, 25 mar 2019, 07:58
Status Alkoholowy: Drinker
Załączniki
Re: Jak długo może stać cukrówka?

Postautor: PierwszyWolnyLogin » czwartek, 25 kwie 2019, 18:36

Hehe no to chyba rozwiałeś wątpliwości.

Niczym wlejesz do kotła to może sprawdź czy nie jest smaczna w takim stanie - po takim czasie cuda się dzieją :)
Ja niedawno wyjąłem z piwnicy wino z róży, które cztery lata temu nie nadawało się do picia, a teraz ma przepiękny
kolor, niesamowity zapach MIODU PITNEGO?! i bardzo dobry smak. Tylko trochę za słodkie jest...

PWL
Ostatni wpis 31.08.2019, baj baj.


zaradek
150
Posty: 164
Rejestracja: sobota, 16 wrz 2017, 20:39
Załączniki
Re: Jak długo może stać cukrówka?

Postautor: zaradek » sobota, 11 maja 2019, 05:22

Podczepię się pod temat - czy myślicie, że odgazowana, sklarowana cukrówka może kilka (np. 2) dni stać bezpośrednio destylatorze?
Chciałem w objęcia Morfeusza, ale Dionizos był szybszy.


niebieski-n2
50
Posty: 81
Rejestracja: czwartek, 11 paź 2018, 20:35
Załączniki
Re: Jak długo może stać cukrówka?

Postautor: niebieski-n2 » sobota, 11 maja 2019, 06:24

A co to za różnica w czym stoi?


zaradek
150
Posty: 164
Rejestracja: sobota, 16 wrz 2017, 20:39
Załączniki
Re: Jak długo może stać cukrówka?

Postautor: zaradek » sobota, 11 maja 2019, 09:56

Nie wiem, dlatego właśnie zapytałem ;-)
Chciałem w objęcia Morfeusza, ale Dionizos był szybszy.

Awatar użytkownika

Doody
2000
Posty: 2236
Rejestracja: czwartek, 20 paź 2016, 19:04
Krótko o sobie: Degustator z powołania :-)
Ulubiony Alkohol: DIY
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: południowa Wielkopolska
Załączniki
Re: Jak długo może stać cukrówka?

Postautor: Doody » sobota, 11 maja 2019, 11:23

Oczywiście że może.
Pozdrawiam
Darek


forma
250
Posty: 297
Rejestracja: sobota, 20 gru 2008, 12:51
Załączniki
Re: Jak długo może stać cukrówka?

Postautor: forma » sobota, 11 maja 2019, 22:14

Ja dodam od siebie że nastaw cukrowy nigdy mi się nie zepsuł, ale z glukozy ostatnio tak, 2 tyg.po skończonej fermentacji.
NIE POPEŁNIA BŁĘDÓW TEN,CO NIC NIE ROBI !!!


Wróć do „Nastawy cukrowe”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość