Metody destylacji i teoria niezbędna do pędzenia bimbru w sposób profesjonalny...

Autor tematu
arTii
650
Posty: 696
Rejestracja: czwartek, 19 lip 2018, 18:55
Krótko o sobie: ponad 40 lat na karku zobowiązuje do spożywania trunków o podobnym stężeniu ;)
Ulubiony Alkohol: od niedawna - mój własny :)
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: podkarpackie
Załączniki
Przedgony i Pogony - jak odzyskać alkohol

Postautor: arTii » czwartek, 18 kwie 2019, 16:11

Uzbierało mi się trochę przedgonów (około 10l) oraz pogonów (z 15l), mam też około 10l przedgonów-śmierdziuchów.
Tak myślałem żeby to wszystko wlać do kega i przepuścić jeszcze raz przez kolumnę.
Nawet jeśli miało by się to nie nadawać do picia to byłby dość czysty spirytus techniczny, chociaż wolał bym żeby to był spożywczy :)
Ja przeprowadzić proces? Kolumna wystarczająco długa, bufor (mogę otworzyć bądź zamknąć) + OLM, jeziorko 300ml w głowicy UFO (również mogę je ominąć), termometr na 10 półce.
Pędzący hobbysta zajmujący się również odrobinę elektroniką.
http://forum.nettemp.pl, http://wiki.nettemp.pl

 Rabaty dla użytkowników forum AD w sklepie po podaniu loginu z forum!
Awatar użytkownika

lesgo58
4000
Posty: 4367
Rejestracja: poniedziałek, 18 kwie 2011, 12:31
Krótko o sobie: "...coqito ergo sum..."
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Land Krzyżaków. Pogranicze Prus wschodnich.
Załączniki
Re: Przedgony i Pogony - jak odzyskać alkohol

Postautor: lesgo58 » czwartek, 18 kwie 2019, 16:26

Gotujesz normalnie jak przy regularnej rektyfikacji. Jedyna zmiana to odpowiednio długa stabilizacja i przyłożenie się do odbioru przedgonów. Tu nie musisz oszczędzać. Im bardziej drobiazgowo tym lepiej. Musisz wziąć pod uwagę, że tych przedgonów będzie więcej.
Ja robiłem tak:
- po zagotowaniu wsadu o mocy ok. 55-60% odebrałem przedgon na otwartym buforze. Do momentu aż uznałem że prawie nie śmierdziało.
- po czym zamknąłem bufor i po ponownej stabilizacji ponowny odbiór przedgonów.
- maksymalne rozcieńczenie wsadu ( u mnie jest to nie więcej jak 20%)
- ponowna stabilizacja na otwartym buforze i ponowny odbiór przedgonów,
- zamykam bufor i po ponownej stabilizacji powtórka z rozrywki.
Gdy oceniłem, że przedgony odebrane zaczęła się zabawa z odbiorem gonu. Możesz odbierać do osobnych butelek (np. 0,5l) celem późniejszej oceny i nabierania doświadczenia.
Pogonami nie masz się co przejmować bo te powinny pozostać w baniaku.
Jak widzisz prosta sprawa. A jaka późniejsza radocha. Czy to będzie pijalne to ocenisz już sam.


Autor tematu
arTii
650
Posty: 696
Rejestracja: czwartek, 19 lip 2018, 18:55
Krótko o sobie: ponad 40 lat na karku zobowiązuje do spożywania trunków o podobnym stężeniu ;)
Ulubiony Alkohol: od niedawna - mój własny :)
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: podkarpackie
Załączniki
Re: Przedgony i Pogony - jak odzyskać alkohol

Postautor: arTii » czwartek, 18 kwie 2019, 17:20

Właśnie liczę na tę radochę że z tego co było przeznaczone "do wylania" odzyskam myślę ładnych kilka litrów trunku...
W zasadzie podejrzewam, że w pierwszym "śmierdziuchu" nie będzie więcej niż kilka % domieszki, a reszta to jednak C2H5OH.
Pogony są słabe procentowo (około 10-15%), ale z 10l to też jest koło litra :)
@lesgo58 - postaram się zrobić tak jak opisałeś...
Pędzący hobbysta zajmujący się również odrobinę elektroniką.
http://forum.nettemp.pl, http://wiki.nettemp.pl


wkg_1
550
Posty: 593
Rejestracja: niedziela, 23 wrz 2018, 12:26
Załączniki
Re: Przedgony i Pogony - jak odzyskać alkohol

Postautor: wkg_1 » czwartek, 18 kwie 2019, 19:16

Ja gotując same przedgony 3x uważam, że wyszło lepsze od normalnego gonu. Już po pierwszym razie ZERO ostrości choć zapaszek pozostał. Na wszelki wypadek wygotowałem jeszcze 2x.


Autor tematu
arTii
650
Posty: 696
Rejestracja: czwartek, 19 lip 2018, 18:55
Krótko o sobie: ponad 40 lat na karku zobowiązuje do spożywania trunków o podobnym stężeniu ;)
Ulubiony Alkohol: od niedawna - mój własny :)
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: podkarpackie
Załączniki
Re: Przedgony i Pogony - jak odzyskać alkohol

Postautor: arTii » czwartek, 18 kwie 2019, 19:20

A ile procentowo odzyskałeś dobrego alkoholu z przedgonów?
Pędzący hobbysta zajmujący się również odrobinę elektroniką.
http://forum.nettemp.pl, http://wiki.nettemp.pl


wkg_1
550
Posty: 593
Rejestracja: niedziela, 23 wrz 2018, 12:26
Załączniki
Re: Przedgony i Pogony - jak odzyskać alkohol

Postautor: wkg_1 » czwartek, 18 kwie 2019, 19:30

Hmmmm ... z 16L dostałem 8 ale baaaaaaardzo ostro ciąłem - trochę z obawy, zachowawczo. Po 2L w kolejnych destylacjach.
Za to z pogonami nie ma problemu :D
To co mnie niesamowicie zaskoczyło to miękkość - spodziewałem się ostrości przynajmniej po 1 destylacji a tu nic.


Autor tematu
arTii
650
Posty: 696
Rejestracja: czwartek, 19 lip 2018, 18:55
Krótko o sobie: ponad 40 lat na karku zobowiązuje do spożywania trunków o podobnym stężeniu ;)
Ulubiony Alkohol: od niedawna - mój własny :)
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: podkarpackie
Załączniki
Re: Przedgony i Pogony - jak odzyskać alkohol

Postautor: arTii » czwartek, 18 kwie 2019, 20:02

WOW... Ale wlałeś wszystkie przedgony? Bo ja mam podzielone na pierwsze przedgony (czyli śmierdziuchy) i drugie przedgony (czyli mniej śmierdzące),
bo przedgony odbieram dwukrotnie po 350ml i jeszcze kropelkowo podczas całego gonu.
Pędzący hobbysta zajmujący się również odrobinę elektroniką.
http://forum.nettemp.pl, http://wiki.nettemp.pl

Online
Awatar użytkownika

Doody
1900
Posty: 1940
Rejestracja: czwartek, 20 paź 2016, 19:04
Krótko o sobie: Degustator z powołania :-)
Ulubiony Alkohol: DIY
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: południowa Wielkopolska
Załączniki
Re: Przedgony i Pogony - jak odzyskać alkohol

Postautor: Doody » czwartek, 18 kwie 2019, 20:02

Ja zawsze rozdzielam pogony od przedgonów, w końcu to skrajne frakcje. Przedony rektyfikuje dwukrotnie, traktując pierwsze serce jako surówkę. Po takim procesie otrzymuje z nich naprawdę wartościowy produkt. Pogony rektyfikuje jednokrotnie.
Ostatnio zmieniony czwartek, 18 kwie 2019, 20:03 przez Doody, łącznie zmieniany 1 raz.
Pozdrawiam
Darek


wkg_1
550
Posty: 593
Rejestracja: niedziela, 23 wrz 2018, 12:26
Załączniki
Re: Przedgony i Pogony - jak odzyskać alkohol

Postautor: wkg_1 » czwartek, 18 kwie 2019, 20:30

arTii pisze:WOW... Ale wlałeś wszystkie przedgony?

Pierwszy zrzut jeziorka (250ml) z odpędu idzie do muszli, cała reszta i wszystko z drugiej rektyfikacji zbieram.
Po zakończeniu odbioru gonu otwieram jeszcze LM na full i zbieram z pół litra z kolumny aż temp w głowicy skoczy. I na końcu zlewam jeziorko. Także wszystko z wyjątkiem pierwszego jeziorka.

Myślę, ze większość smrodów oddziela się po pierwszym gotowaniu przedgonów więc bym się nie przejmował. Koledzy gotują tylko 2x i też sobie chwalą ; ) Oddzielaniem pogonów od przedgonów bym się nie bawił bo mając bufor problem pogonów znika.

PS. Myślę, że można by wyciągnąć znaaacznie więcej, po prostu z premedytacją odcinam za dużo przedgonów.
Ostatnio zmieniony czwartek, 18 kwie 2019, 20:33 przez wkg_1, łącznie zmieniany 1 raz.

Awatar użytkownika

lesgo58
4000
Posty: 4367
Rejestracja: poniedziałek, 18 kwie 2011, 12:31
Krótko o sobie: "...coqito ergo sum..."
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Land Krzyżaków. Pogranicze Prus wschodnich.
Załączniki
Re: Przedgony i Pogony - jak odzyskać alkohol

Postautor: lesgo58 » piątek, 19 kwie 2019, 03:46

Ja gotuję tylko przedgony. Odrzucam tylko pierwsze 100ml z odpędu nastawu. Reszta jest gromadzona. Pogonów nie posiadam. Bufor robi doskonałą robotę.


Autor tematu
arTii
650
Posty: 696
Rejestracja: czwartek, 19 lip 2018, 18:55
Krótko o sobie: ponad 40 lat na karku zobowiązuje do spożywania trunków o podobnym stężeniu ;)
Ulubiony Alkohol: od niedawna - mój własny :)
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: podkarpackie
Załączniki
Re: Przedgony i Pogony - jak odzyskać alkohol

Postautor: arTii » piątek, 19 kwie 2019, 06:29

Moje pogony to są właśnie "zlewki" z bufora. Jak temperatura już zaczyna iść w górę na 10 półce i wiem, że nie da rady jej przywrócić zmniejszeniem odbioru, to albo spuszczam bufor do kotła i po wyłączeniu grzania spływa wszystko z kolumny do bufora, albo otwieram zawór LM i tam odbieram wszystko.
Trochę tego alkoholu tam jednak jest, zwłaszcza przy takich rozmiarach kolumny jak ja mam :)
Pędzący hobbysta zajmujący się również odrobinę elektroniką.
http://forum.nettemp.pl, http://wiki.nettemp.pl


michwo1
50
Posty: 51
Rejestracja: środa, 3 kwie 2013, 09:42
Załączniki
Re: RE: Re: Przedgony i Pogony - jak odzyskać alkohol

Postautor: michwo1 » piątek, 19 kwie 2019, 07:49

lesgo58 pisze:Gotujesz normalnie jak przy regularnej rektyfikacji. Jedyna zmiana to odpowiednio długa stabilizacja i przyłożenie się do odbioru przedgonów. Tu nie musisz oszczędzać. Im bardziej drobiazgowo tym lepiej. Musisz wziąć pod uwagę, że tych przedgonów będzie więcej.
Ja robiłem tak:
- po zagotowaniu wsadu o mocy ok. 55-60% odebrałem przedgon na otwartym buforze. Do momentu aż uznałem że prawie nie śmierdziało.
- po czym zamknąłem bufor i po ponownej stabilizacji ponowny odbiór przedgonów.
- maksymalne rozcieńczenie wsadu ( u mnie jest to nie więcej jak 20%)
- ponowna stabilizacja na otwartym........


@Lesgo58
Leszku czy dobrze rozumiem, wsad przy trzecim odbieraniu przedgonów ma mieć ok. 20%.?

Wysłane z mojego COR-L29 przy użyciu Tapatalka
Ostatnio zmieniony piątek, 19 kwie 2019, 07:49 przez michwo1, łącznie zmieniany 2 razy.

Awatar użytkownika

lesgo58
4000
Posty: 4367
Rejestracja: poniedziałek, 18 kwie 2011, 12:31
Krótko o sobie: "...coqito ergo sum..."
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Land Krzyżaków. Pogranicze Prus wschodnich.
Załączniki
Re: Przedgony i Pogony - jak odzyskać alkohol

Postautor: lesgo58 » piątek, 19 kwie 2019, 08:23

Bazą mojego procesu (każdego) jest metoda 2,5. Tylko w związku z tym, że teraz mam bufor to metodę tę zmodyfikowałem o dodatkowe odbiory przedgonów z pustym i napełnionym buforem. Dzięki temu w zbiorniku mam pośrednie stężenia. Tak więc zaczynam od stężenia ok. 60%. I na tym wsadzie odbieram przedony 2 razy. Raz gdy bufor jest pusty a drugi raz gdy bufor jest pełny. A dopiero póżniej dolewam wody (oczywiście po opróżnieniu bufora, którego zawartość wlewam z powrotem do zbiornika)aby uzyskać stężenie ok. 20%. I tutaj też (podobnie jak wcześniej) odbieram przedgony 2 razy.


michwo1
50
Posty: 51
Rejestracja: środa, 3 kwie 2013, 09:42
Załączniki
Re: Przedgony i Pogony - jak odzyskać alkohol

Postautor: michwo1 » piątek, 19 kwie 2019, 08:34

I o to mi chodzilo

Wysłane z mojego COR-L29 przy użyciu Tapatalka


Wróć do „Destylacja i Rektyfikacja”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 0 gości