Wino z Bananów i Dyni

Jabłka, wiśnie, czereśnie, porzeczki czerwone i czarne, gruszki, śliwki, truskawki ...

Autor tematu
krzmal
10
Posty: 14
Rejestracja: poniedziałek, 5 lis 2018, 11:43

Post autor: krzmal »

Cześć

Postanowiłem zrobić 2 wina jak w tytule. Czy moge was prosić o komentarz, uwagi, może jakieś doświadczenia z poniższymi składnikami.

Dodam, że zalega mi paczka śliwek suszonych i imbiru, więc dodaję. Nie dlatego że taki mam pomysł, po prostu lece na czuja. :twisted:

Wino z bananów:
- 675g cukru
- sok z jednej cytryny
- starta skórka z tej cytryny, po spażeniu oczywiście
- wywar z herbaty - 10g herbaty + wrzątek
- 2kg bananów, obieram, kroję - wyjdzie ~1,3kg obranych bananów
- drożdże z pożywką i dodatkami, gotowy set - na 5l wina
- 15g pokrojonych suszonych sliwek
- 15g pokrojonego suszonego imbiru
- 0,5 l souk grejfrutowego, gotowca ze sklepu

Po wystygnięciu herbaty dolewam do 5l ciepłej, przegotowanej wody.

Jako że mam zalegającą dynię i pare jabłek...

Wino z dyni:
- 700g cukru
- sok z jednej cytryny
- starta skórka z tej cytryny, po spażeniu oczywiście
- wywar z herbaty - 10g herbaty + wrzątek
- 300g umytych i pokrojonych jabłek, obranych ale można w sumie w skórkach tylko że te moje sa paskudne
- 1000 pokrojonej i obranej dyni
- 15g pokrojonych suszonych sliwek
- 15g pokrojonego suszonego imbiru

Po wystygnięciu herbaty dolewam do 5l ciepłej, przegotowanej wody.

W bananach jest ~23g cukru/100g owocu, w dyni 5g cukru na 100g owocu. Na tej podstawie obliczałem cukier no i tu chyba najbardziej się zastanawiam czy jest dobrze.

Reszta składników jak widziałem jest dosyć popularna w rozmaitych winach i nie powinna zepsuć smaku. Może ktoś ma uwagi?
Awatar użytkownika

czamnian
100
Posty: 133
Rejestracja: wtorek, 11 kwie 2017, 13:11
Krótko o sobie: Młody winiarz i smakosz nalewkowy
Ulubiony Alkohol: Miód pitny
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Podziękował: 10 razy
Otrzymał podziękowanie: 13 razy
Re: Wino z Bananów i Dyni

Post autor: czamnian »

Trochę czasu już minęło od listopada, możesz opisać co z tymi winkami? Jakieś zdjęcia i efekt jeśli zlałes z nad owoców, i najważniejsze cze w ogóle nastawiłeś winka? Tak sobie myślę że gdybyś połączył wrzystko w jeden nastaw to też byłby ciekawy efekt.
ODPOWIEDZ

Wróć do „Wina Owocowe”