Nalewka z mango - pierwsza nalewka w życiu

Dyskusja ogólna o wytwarzaniu nalewek i ich przyrządzaniu...

Autor tematu
jjw89
2
Posty: 4
Rejestracja: środa, 29 sie 2018, 17:19

Post autor: jjw89 »

Hej,

nastawiłem właśnie pierwszą nalewkę. Zobaczymy co z niej wyjdzie ponieważ użyłem pulpy z mango. Co prawda owoce są do kupienia, ale podobno odmiana Alphonso jest najsmaczniejsza dlatego zaryzykowałem pulpe z puszki bo świeżych u nas nie kupimy.
850g mango zalałem 700ml spirytusu 60%

Sugestie mile widziane :)
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
promocja
online
Awatar użytkownika

radius
7000
Posty: 7298
Rejestracja: sobota, 23 paź 2010, 16:20
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Swój własny
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Polska południowa
Podziękował: 397 razy
Otrzymał podziękowanie: 1694 razy
Re: Nalewka z mango - pierwsza nalewka w życiu

Post autor: radius »

Już mi cię żal, wyobrażając sobie jak próbujesz to "błoto" przefiltrować :mrgreen:
SPIRITUS FLAT UBI VULT

rxtx
10
Posty: 17
Rejestracja: piątek, 9 wrz 2016, 18:53
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Otrzymał podziękowanie: 1 raz
Re: Nalewka z mango - pierwsza nalewka w życiu

Post autor: rxtx »

Dorzuć żelatyny, dużooo ;) Będą Haribo :)

Autor tematu
jjw89
2
Posty: 4
Rejestracja: środa, 29 sie 2018, 17:19
Re: Nalewka z mango - pierwsza nalewka w życiu

Post autor: jjw89 »

tak, niestety tej filtracji się obawiam.
Nikt nie mówił że będzie łatwo ;)
Awatar użytkownika

JanOkowita
2500
Posty: 2680
Rejestracja: czwartek, 10 lut 2011, 13:56
Krótko o sobie: Parmezan, Ementaler i Roquefort, Duvel i Trappist - to moje nałogi.
Ulubiony Alkohol: Im ciekawszy i starszy tym lepszy.
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: PL
Podziękował: 307 razy
Otrzymał podziękowanie: 432 razy
Kontakt:
Re: Nalewka z mango - pierwsza nalewka w życiu

Post autor: JanOkowita »

Tego nie da się w żaden sposób przefiltrować. W tym roku taki wysyp owoców a przygodę z nalewkami zaczynasz od pulpy w puszce, hardcore :scratch:
Zapraszam do mojego sklepu: https://alkohole-domowe.pl Pokolenie Silver jeszcze daje radę:)

Autor tematu
jjw89
2
Posty: 4
Rejestracja: środa, 29 sie 2018, 17:19
Re: Nalewka z mango - pierwsza nalewka w życiu

Post autor: jjw89 »

Muszę przyznać, podpaliłem się z tą pulpą.
Jutro jadę pozbierać maliny a wczoraj zalałem jeszcze zaprawę do krupnika.

johnex
550
Posty: 567
Rejestracja: sobota, 20 sie 2011, 22:05
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Własny
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Podziękował: 35 razy
Otrzymał podziękowanie: 91 razy
Re: Nalewka z mango - pierwsza nalewka w życiu

Post autor: johnex »

Ja również wpadłem na pomysł nalewki z mango. Tyle, że ja zrobiłem tzw. wisielca z dojrzałego owocu. Powisi sobie 3 tygodnie i zobaczymy co z tego wyjdzie.
Prawo pędzenia bimbru jest Prawem Człowieka!!!

jools
5
Posty: 6
Rejestracja: piątek, 9 mar 2018, 22:09
Podziękował: 1 raz
Re: Nalewka z mango - pierwsza nalewka w życiu

Post autor: jools »

I jak wisielec z mango ? Wyszło coś wartego uwagi ?

P.S. domyślam się, że to "błoto" nadal się filtruje ;)

johnex
550
Posty: 567
Rejestracja: sobota, 20 sie 2011, 22:05
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Własny
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Podziękował: 35 razy
Otrzymał podziękowanie: 91 razy
Re: Nalewka z mango - pierwsza nalewka w życiu

Post autor: johnex »

Puki co to smak wisielca z mango nie powala. Zobaczymy za jakiś czas może się "ułoży".
Prawo pędzenia bimbru jest Prawem Człowieka!!!

zaradek
250
Posty: 256
Rejestracja: sobota, 16 wrz 2017, 21:39
Podziękował: 16 razy
Otrzymał podziękowanie: 14 razy
Re: Nalewka z mango - pierwsza nalewka w życiu

Post autor: zaradek »

A jak pulpa? Będzie coś z tego?
Lubię mango, chętnie spróbowałbym i zrobić nalewkę...
PS.: zrobiłem wisielca z gruszki (+ 3 goździki i potem 2 łyżki miodu - tez nie najlepsza).
Chciałem w objęcia Morfeusza, ale Dionizos był szybszy.
Awatar użytkownika

Airacobrator
100
Posty: 134
Rejestracja: niedziela, 16 wrz 2018, 15:04
Krótko o sobie: Wielohobbysta
Ulubiony Alkohol: Nalewka pigwowa
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Podziękował: 10 razy
Otrzymał podziękowanie: 13 razy
Re: Nalewka z mango - pierwsza nalewka w życiu

Post autor: Airacobrator »

Ja robię gruszkówkę wg przepisu. Macerowanie 6 m-cy, potem dosłodzenie i znowu 6 m-cy. Czytałem gdzieś zapiski chyba Kuronia i tam coś wspominał o minimalnym okresie 18 m-cy dla gruszkówki.

użytkownik usunięty
Re: Nalewka z mango - pierwsza nalewka w życiu

Post autor: użytkownik usunięty »

Zarejestrowałam się, bo mam wątpliwość czy to się będzie nadawało. To było tak : pigwa mi zmarzła na krzaku, powiedzieli, że można takiej użyć. Zerwałam, pokroiłam, wypestkowałam, zasypałam cukrem i odstawiłam, po kilku dniach ugotowałam, jak dolewałam do herbaty było pyszne. Znalazłam przepis, wystudziłam ten kompot i postąpiłam jak w przepisie. Nie miałam spirytusu tylko bimber, chyba mocny, biały, wyszło mi tylko tego 2litry. Odstawiłam. Ma się robić 4 tygodnie, w piątek tyle minie, nie jest klarowne, jak nie zburzę to pół na pół, klarownego płynu i mętnego. Czy to nie wyjdzie trucizna, bo zmarznięta pigwa? Proszę odpowiedzieć.
Ewelina
Ostatnio zmieniony czwartek, 3 sty 2019, 13:42 przez manowar, łącznie zmieniany 1 raz.
Awatar użytkownika

orzeszek87
150
Posty: 182
Rejestracja: sobota, 13 wrz 2014, 06:38
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Status Alkoholowy: Winiarz
Podziękował: 3 razy
Otrzymał podziękowanie: 15 razy
Re: Nalewka z mango - pierwsza nalewka w życiu

Post autor: orzeszek87 »

Pigwa jeśli była przemarznięta to nie przeszkadza. Trochę się zgubiłem, w jakim celu gotowałaś? Jeszcze jakąś herbatę dolewałaś? No i ten bimber :womit: . Także zrobiłaś kompot o smaku bimbru. Jeżeli chodzi o klarowność to też mam problem z pigwowcem z roku 2017. Za cholerę nie chce sie wyklarować.
https://www.alkoholeforum.pl

użytkownik usunięty
Re: Nalewka z mango - pierwsza nalewka w życiu

Post autor: użytkownik usunięty »

Ugotowałam pigwę z cukrem , bo pomyślałam, że skoro zmarzła to wygotują się bakterie i jeszcze pomyślałam, że jak doleje wody i zagotuję to będzie jedność, wystudziłam to dokładnie, i robiłam tak szklankę bimbru do butelki i szklankę tego soku i powtarzałam tą czynność , zamknęłam butelki wyszły 2 i odstawiłam, tu wczoraj ktoś mi napisał że muszę do chłodnego miejsca to wynieść ,tak zrobiłam ale niedawno przyniosłam butelki w miejsce, w którym stały wcześniej, bo na mój rozum klarowanie odbywa się w cieple
Ale czy to nie będzie trucizna, wygląda apetycznie, ale boję się spróbować

wawaldek11
2500
Posty: 2896
Rejestracja: niedziela, 14 lis 2010, 22:18
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem, który ma więcej radości z dawania niż z brania.
Ulubiony Alkohol: niepospolity i najlepiej bez banderolki; poszukiwania ciągle trwają...
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Puszcza Goleniowska
Podziękował: 159 razy
Otrzymał podziękowanie: 298 razy
Re: Nalewka z mango - pierwsza nalewka w życiu

Post autor: wawaldek11 »

Jak dolałaś trującego bimbru, to będzie trujący ;)
Próbuj śmiało :ok:
Ostatnio zmieniony sobota, 5 sty 2019, 00:08 przez wawaldek11, łącznie zmieniany 1 raz.
Pozdrawiam,
Waldek

zaradek
250
Posty: 256
Rejestracja: sobota, 16 wrz 2017, 21:39
Podziękował: 16 razy
Otrzymał podziękowanie: 14 razy
Re: Nalewka z mango - pierwsza nalewka w życiu

Post autor: zaradek »

Odkopię temat - zrobiłem nalewkę z mango (z jednego, na próbę) - nie z wisielca, tylko obrałem, pokroiłem w kosteczkę, macerowałem w 60% roztworze, potem rozrobiłem do 32% i dosłodziłem.
Nie polecam. Jest mdła, mango czuć bardzo delikatnie.
Dodałem 1/5 cytrynówki, żeby podkręcić smak - i teraz właściwie czuć tylko cytrynę.
Eksperyment uważam za zakończony.
Chciałem w objęcia Morfeusza, ale Dionizos był szybszy.
ODPOWIEDZ

Wróć do „Wytwarzanie Nalewek”