% do uzyskania na pot-stillu

Wstępna obróbka zacierów i redestylacja z wykorzystaniem podstawowych metod kociołkowych.

Autor tematu
acurlydrug
300
Posty: 325
Rejestracja: niedziela, 27 sie 2017, 14:51
Podziękował: 25 razy
Otrzymał podziękowanie: 21 razy

Post autor: acurlydrug »

Tak jak w tytule tematu.
Myśląc o nastawie z ŁKZWJ, gdzie 'najlepsze' to przedział 80-70%. Na mym pot-stillu dotychczas raz udało mi się uzbierać taki % w ilości większej niż 250ml - oscyluje to zawsze w okolicy 70% w dół co 3% co każde 250ml (takie słoiki).
Przy gotowaniu dwukrotnym i rozcieńczeniu wsadu do 20% generalnie to samo.Czy zwiększenie procentu wsadu da tu jakieś efekty?
Staram się utrzymać tempo 250ml/+-20 min (bardziej na plus, ale bez przesady).
Pot-stilla mam z deflegmatorem, wypełnieniem sprężynkami. Grzanie na początku dwoma grzałkami, poźniej jedna na ok. połowie mocy.
koncentraty wina

johnex
550
Posty: 567
Rejestracja: sobota, 20 sie 2011, 22:05
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Własny
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Podziękował: 35 razy
Otrzymał podziękowanie: 91 razy
Re: % do uzyskania na pot-stillu

Post autor: johnex »

Jak dla mnie uzyskanie trunku o mocy 80% na pot-stillu przy dwukrotnej destylacji to żaden problem. Zawsze miałem taki produkt na starej aparaturze składającej się z kega 30l, szklanego deflegmatora i szklanej chłodnicy. Wszystko grzane taboretem gazowym.
Z pierwszego pędzenia urobek o mocy ok. 55%. Później rozcieńczenie pół na pół i kolejna destylacja. Praktycznie prawie przez całe drugie pędzenie moc alkoholu w granicach 85-80%.

Wysłane z mojego ASUS_T00Q przy użyciu Tapatalka
Prawo pędzenia bimbru jest Prawem Człowieka!!!
Awatar użytkownika

klepa
350
Posty: 397
Rejestracja: wtorek, 22 paź 2013, 10:03
Podziękował: 86 razy
Otrzymał podziękowanie: 177 razy
Re: % do uzyskania na pot-stillu

Post autor: klepa »

Da.
(25-30)%.

lasso
50
Posty: 85
Rejestracja: piątek, 7 lip 2017, 00:57
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 4 razy
Otrzymał podziękowanie: 1 raz
Re: % do uzyskania na pot-stillu

Post autor: lasso »

Kolego opisz parametry techniczne kolumny itp. Napisz też jaka jest pojemność wsadu.
Awatar użytkownika

masterpaw2
1650
Posty: 1654
Rejestracja: wtorek, 12 kwie 2016, 20:10
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:), no chyba, że ktoś mi na odcisk nadepnie....
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centralna Polska
Podziękował: 66 razy
Otrzymał podziękowanie: 203 razy
Re: % do uzyskania na pot-stillu

Post autor: masterpaw2 »

@lasso, a co tu opisywać parametry techniczne przy PSie? Poza tym koleżanka opisała jakiego i jak "skonfigurowanego" PSa posiada.
Gdy coś robię, zawsze staram się robić to najlepiej, choć nie zawsze mi to wychodzi......;)

szymonrc
30
Posty: 42
Rejestracja: czwartek, 16 paź 2014, 21:08
Otrzymał podziękowanie: 10 razy
Re: % do uzyskania na pot-stillu

Post autor: szymonrc »

Parametry techniczne mają znaczenie; m.in. średnica i wysokość kolumny vs. prędkość odbioru.

lasso
50
Posty: 85
Rejestracja: piątek, 7 lip 2017, 00:57
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 4 razy
Otrzymał podziękowanie: 1 raz
Re: % do uzyskania na pot-stillu

Post autor: lasso »

@szymonrc dzięki, to właśnie miałem na myśli. Sam działałem na PS z mała średnicą i po przerzuceniu się na większą rurę widać różnice.

Szlumf
2000
Posty: 2379
Rejestracja: czwartek, 9 maja 2013, 22:40
Podziękował: 629 razy
Otrzymał podziękowanie: 583 razy
Re: % do uzyskania na pot-stillu

Post autor: Szlumf »

Dołączam do kolegów. Opisz co masz a coś się doradzi. Najprostszy sposób to mokra szmata na górze deflegmatora. Ale może da się bardziej profesjonalnie. A tak ogólnie to Koleżanko chyba złapałaś bakcyla naszego hobby. Może pora pomyśleć o bardziej zaawansowanym sprzęcie? Coś podpowiemy by rzadki tu Kwiatuszek nie usechł.

Autor tematu
acurlydrug
300
Posty: 325
Rejestracja: niedziela, 27 sie 2017, 14:51
Podziękował: 25 razy
Otrzymał podziękowanie: 21 razy
Re: % do uzyskania na pot-stillu

Post autor: acurlydrug »

Pewnie sam proces nie tak prowadzony, ale się uczę :) Sprzętu wymieniać nie zamierzam, ten mam od końca zeszłego roku.

Destylator miedziany, wysokość kolumny 80 cm, średnica 54 mm. Prędkość odbioru 250 ml - 20-30 min, bardziej staram się trzymać 20 (ale nie mniej). Ale jeśli trzeba będzie wydłużyć czas, trudno ;)
Awatar użytkownika

klepa
350
Posty: 397
Rejestracja: wtorek, 22 paź 2013, 10:03
Podziękował: 86 razy
Otrzymał podziękowanie: 177 razy
Re: % do uzyskania na pot-stillu

Post autor: klepa »

Od samego początku coś mi nie pasowało. Od pierwszego wpisu czułem, że ktoś mnie tu wkręca.
Pamiętacie problem z niedofermentowanym zacierem?
A pamiętacie tę menzurkę?
problem-z-niedofermentowanym-zacierem-t ... ml#p177022
Jak mówi Ew. św. Mateusza (7.17) "Po menzurce Ją poznacie" albo jakoś tak. No to popatrzcie teraz na Nią (menzurkę, nie Acu...!), na fermentor i destylarkę tam w głębi. No, jest na czym oko zawiesić. :D
Pjątolooo!
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.

Szlumf
2000
Posty: 2379
Rejestracja: czwartek, 9 maja 2013, 22:40
Podziękował: 629 razy
Otrzymał podziękowanie: 583 razy
Re: % do uzyskania na pot-stillu

Post autor: Szlumf »

Klepa załóż okulary :D . To nie ta sama menzurka.
Arcurlydrug.
By podnieść % powinnaś zwiększyć ilość skroplin powracających do kotła. Zimna, mokra szmata lub okład z lodu na szczycie deflegmatora to jeden z prostych sposobów. Pokaż zdjęcie góry deflegmatora. Jeżeli masz jakieś zdolności manualne, to może da się to zrobić bardziej "profesjonalnie".
Awatar użytkownika

Kamal
2000
Posty: 2360
Rejestracja: wtorek, 9 paź 2012, 11:54
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Rum i ogólnie większość domowych trunków
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 5 razy
Otrzymał podziękowanie: 210 razy
Re: % do uzyskania na pot-stillu

Post autor: Kamal »

Wężyk silikonowy owinięty wokół deflegmatora, przez który przepływa woda, a na końcu kranik do regulacji. Najlepsze chyba rozwiązanie, sam tak mam przy pot stillu ;), spokojnie można uzyskać 90%.
K.
Obrazek

Autor tematu
acurlydrug
300
Posty: 325
Rejestracja: niedziela, 27 sie 2017, 14:51
Podziękował: 25 razy
Otrzymał podziękowanie: 21 razy
Re: % do uzyskania na pot-stillu

Post autor: acurlydrug »

klepa pisze:Od samego początku coś mi nie pasowało. Od pierwszego wpisu czułem, że ktoś mnie tu wkręca.(....)
Klepa, możesz jaśniej, bo nie do końca łapię czy to nabijanie się ze mnie czy o co cho.?

Zdjęcia nie robię, pewnie kojarzycie sprzęt od p. Zygmunta. Generalnie o 90% mi nie chodzi (dlatego też jest PS).Zastanawiałam się tylko, czy taki woltaż z ŁKZWJ na PSie normalnie się uzyskuje/da się uzyskać bez kombinacji większych.
Awatar użytkownika

klepa
350
Posty: 397
Rejestracja: wtorek, 22 paź 2013, 10:03
Podziękował: 86 razy
Otrzymał podziękowanie: 177 razy
Re: % do uzyskania na pot-stillu

Post autor: klepa »

Eee, no co Ty ;) Na zdjęciu jest pani Morgan McLachlan że Spirit Guild Distillery. Żart miał polegać na tym, że udajesz niewiedzę, a ja tymczasem odnalazłem Twoje zdjęcie rozpoznawszy Cię po menzurce. Ot, taki piątkowy przypływ dobrego humoru. Tyle.
Jeśli to sprzęt od Zygmunta, to odnajdź jego filmik o potstilu na tubie i stanie się jasność. A ja powtórzę - surówkę rozcieńczaj do 25-30%, bo to tu był problem. :ok:
Awatar użytkownika

Kamal
2000
Posty: 2360
Rejestracja: wtorek, 9 paź 2012, 11:54
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Rum i ogólnie większość domowych trunków
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 5 razy
Otrzymał podziękowanie: 210 razy
Re: % do uzyskania na pot-stillu

Post autor: Kamal »

Na zwykłym prostym pot stillu ciężko przebić 80%. Czyli kocioł + chłodnica.
A jak chcesz dłużej odbierać w przedziale 80-70% to owiń rurką silikonową jak pisałem, i jak % spada, puszczasz delikatnie wodę.
K.
Obrazek
Awatar użytkownika

psotnikpiotr
150
Posty: 192
Rejestracja: niedziela, 18 lis 2018, 17:06
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:) Staram się żyć zgodnie z naturą. Stawiam na to co swoje, bo swoje to lepsze i zdrowsze.
Ulubiony Alkohol: Oczywiście, że własny (piwo, wino i co ino)
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Kraina karpia (Dolny Śląsk)
Podziękował: 26 razy
Otrzymał podziękowanie: 8 razy
Re: % do uzyskania na pot-stillu

Post autor: psotnikpiotr »

Witam. Panowie takie pytanie. Czy jest to możliwe, że na zwykłym sprzęcie(szybkowar+deflegmator z wypełnieniem z rurek szklanych+chłodnica) można uzyskać wysoki % destylatu? Pierwsze brykanie 80-85% a drugie grzanie to nawet 90-93%. Zaznaczam tylko, że proces jest długi, u mnie przedestylowanie 10l trwa 8-10h. Gdy zwiększe grzanie zalewa mi deflegmator.
Dziękuję
,, Bimber przyczyną ślepoty'' a co tam swoje w życiu widziałem :freak: :odlot:

chudi
30
Posty: 45
Rejestracja: czwartek, 21 kwie 2016, 14:26
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Polska Dębiona lecz nie tylko
Podziękował: 20 razy
Re: % do uzyskania na pot-stillu

Post autor: chudi »

Myślę, że przy tak długim procesie jest to możliwe, ale zmień alkoholomierz.
Awatar użytkownika

psotnikpiotr
150
Posty: 192
Rejestracja: niedziela, 18 lis 2018, 17:06
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:) Staram się żyć zgodnie z naturą. Stawiam na to co swoje, bo swoje to lepsze i zdrowsze.
Ulubiony Alkohol: Oczywiście, że własny (piwo, wino i co ino)
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Kraina karpia (Dolny Śląsk)
Podziękował: 26 razy
Otrzymał podziękowanie: 8 razy
Re: % do uzyskania na pot-stillu

Post autor: psotnikpiotr »

Mam dwa alkoholomierze i na na każdym tak samo wskazuje. :hmm:
Ostatnio zmieniony poniedziałek, 19 lis 2018, 06:06 przez inblue, łącznie zmieniany 1 raz.
,, Bimber przyczyną ślepoty'' a co tam swoje w życiu widziałem :freak: :odlot:

terni
20
Posty: 26
Rejestracja: piątek, 30 paź 2015, 08:32
Otrzymał podziękowanie: 1 raz
Re: % do uzyskania na pot-stillu

Post autor: terni »

Kamal pisze:
owiń rurką silikonową
K.
Nie rozumiem po co silikonową właśnie? Silikonowe są droższe od igelitowych i gorzej przewodzą ciepło. Użycie silikonu uzasadnia kontakt z alkoholem, który w tym przypadku nie występuje. Nie ma to sensu. Lepiej do chłodzenia użyć rurki miedzianej. Chociaż droższa od silikonowej to chociaż lepiej odprowadza ciepło i przez to wydajniej chłodzi. Na każdym pot stillu pierwsza destylacja da ok. 60%, druga 80%, trzecia 85% a trzynasta 95%. Nie należy tylko rozcieńczać destylatu przed kolejną destylacją, bo tym sposobem wraca się do punktu wyjścia. W kolumnach półkowych przecież zachodzą wielokrotne proste destylacje. Destylat co kolejna półka to jest mocniejszy i mocniejszy aż do 96%. Destylat tu nie jest rozcieńczany bo mijało by się to z celem.
Awatar użytkownika

Kamal
2000
Posty: 2360
Rejestracja: wtorek, 9 paź 2012, 11:54
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Rum i ogólnie większość domowych trunków
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 5 razy
Otrzymał podziękowanie: 210 razy
Re: % do uzyskania na pot-stillu

Post autor: Kamal »

Pamiętam, że na prostym sprzęcie nie udało mi się przeskoczyć 80%. A wlewałem również 80%, do kotła.
Można i miedzianą, ja miałem wężyk silikonowy więc taki używałem, i byłem zadowolony. A nawet czasami jeszcze używam.
K.
Obrazek
Awatar użytkownika

psotnikpiotr
150
Posty: 192
Rejestracja: niedziela, 18 lis 2018, 17:06
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:) Staram się żyć zgodnie z naturą. Stawiam na to co swoje, bo swoje to lepsze i zdrowsze.
Ulubiony Alkohol: Oczywiście, że własny (piwo, wino i co ino)
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Kraina karpia (Dolny Śląsk)
Podziękował: 26 razy
Otrzymał podziękowanie: 8 razy
Re: % do uzyskania na pot-stillu

Post autor: psotnikpiotr »

Koledzy przy wolnym grzaniu na zwykłym sprzęcie da się uzyskać ok. 90%. Sam, testowałem i da się to zrobić. Ostatnio destylowałem koledze nastaw z pigwowca i przy drugiej destylacji miałem urobek 88%-90%.
,, Bimber przyczyną ślepoty'' a co tam swoje w życiu widziałem :freak: :odlot:

mirek109
300
Posty: 324
Rejestracja: sobota, 22 wrz 2012, 18:23
Podziękował: 129 razy
Otrzymał podziękowanie: 37 razy
Re: % do uzyskania na pot-stillu

Post autor: mirek109 »

Kamal pisze:Na zwykłym prostym pot stillu ciężko przebić 80%.
jak % spada, puszczasz delikatnie wodę.
K.
Jak procent spada to zmnieszasz temperaturę.
Zwalniasz kapanie i procent rośnie.

Może nie mam racji dla Waszych PS
ja gotuje na "alembiku" gdzie deflegmator to nie rura fi 28 - tu może przesadziłem
U mnie deflegmator to fi 200 a wysokość 500
I 90 % przy pierwszej destylacji to nie problem :)

Tu jest bardzo pomocny termometr na szczycie deflegmatora a tem w kotle potrzebny jest jak psu buda bez dachu poczas deszczu ;)


Powodzenia ;)
Ostatnio zmieniony niedziela, 16 gru 2018, 21:49 przez mirek109, łącznie zmieniany 1 raz.
Awatar użytkownika

Kamal
2000
Posty: 2360
Rejestracja: wtorek, 9 paź 2012, 11:54
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Rum i ogólnie większość domowych trunków
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 5 razy
Otrzymał podziękowanie: 210 razy
Re: % do uzyskania na pot-stillu

Post autor: Kamal »

Najprostszy który miałem, to kiedyś kana, a teraz szybkowar i chłodnica, i moc max 80%, no może 81%.
Po przeróbce, czyli dołożeniu rury 28mm, 0,5m uzysk bez problemu 80%+, ale po owinęciu wężem silikonowym, przez który przepływa woda, 90% idzie bez większego wysiłku, ale za drugim odpędem oczywiście. :)
Można zmniejszyć temp, ale proces się wydłuża, a ja stosuję coś na wzór refluxu zewnętrznego, aby nie tracić czasu.
K.
Obrazek
online
Awatar użytkownika

rozrywek
4500
Posty: 4905
Rejestracja: niedziela, 25 kwie 2010, 09:02
Krótko o sobie: lubię cos sposocić, a potem to wypić( w doborowym towarzystwie)
Ulubiony Alkohol: Chivas Regal, dobra psotka, czasem mineralka gazowana
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 561 razy
Otrzymał podziękowanie: 844 razy
Re: % do uzyskania na pot-stillu

Post autor: rozrywek »

Kamal możesz przybliżyć ten wsad 80%?
Dokładnie to interesuje mnie mnie początek odbioru, a jeszcze bardziej odbiory przedgonu z różnych procentowo wsadach. No i dla mnie sprawa najważniejsza, jaka była najwyższa moc wsadu jaką kiedykolwiek gotowałeś?

A no i do autorki: Przeróbka na klasyczny CM myślę że byłby idealnym dla ciebie rozwiązaniem, nawet bez wielkiego zaplecza narzędziowego. Podniesiesz procent a regulując refluksem zachowasz te aromaty na których ci zależy. Bez owijania, i ścierek na górze.
Skraplacz do środka i zalutować. Byle hydraulik za grosze ci to polutuje.
Ostatnio zmieniony poniedziałek, 17 gru 2018, 01:15 przez rozrywek, łącznie zmieniany 1 raz.
pędzę bo nigdzie mi się nie śpieszy............
Awatar użytkownika

psotnikpiotr
150
Posty: 192
Rejestracja: niedziela, 18 lis 2018, 17:06
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:) Staram się żyć zgodnie z naturą. Stawiam na to co swoje, bo swoje to lepsze i zdrowsze.
Ulubiony Alkohol: Oczywiście, że własny (piwo, wino i co ino)
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Kraina karpia (Dolny Śląsk)
Podziękował: 26 razy
Otrzymał podziękowanie: 8 razy
Re: % do uzyskania na pot-stillu

Post autor: psotnikpiotr »

Kolego @Kamal mam kilka pytań.
1. Jakiej pojemności masz szybkowar?
2. Ile cm wynosi twoja mini kolumna 50cm? Tak?
Jak możesz to wstaw kilka fotek twojego sprzętu. Chciałbym zrobić co podobnego.
Z góry dziękuję.
,, Bimber przyczyną ślepoty'' a co tam swoje w życiu widziałem :freak: :odlot:
Awatar użytkownika

kmarian
700
Posty: 744
Rejestracja: środa, 26 lut 2014, 19:16
Ulubiony Alkohol: swój
Lokalizacja: Beskid Niski
Podziękował: 94 razy
Otrzymał podziękowanie: 97 razy
Re: % do uzyskania na pot-stillu

Post autor: kmarian »

mirek109 pisze:... Tu jest bardzo pomocny termometr na szczycie deflegmatora a tem w kotle potrzebny jest jak psu buda bez dachu poczas deszczu ;)...
Ja jednak lubię wiedzieć co mam w kotle, termometr prawdę ci powie.

Autor tematu
acurlydrug
300
Posty: 325
Rejestracja: niedziela, 27 sie 2017, 14:51
Podziękował: 25 razy
Otrzymał podziękowanie: 21 razy
Re: % do uzyskania na pot-stillu

Post autor: acurlydrug »

rozrywek pisze:
A no i do autorki: Przeróbka na klasyczny CM myślę że byłby idealnym dla ciebie rozwiązaniem (...)
Dziękuję, mam już zrobiony refluks z rurki miedzianej, działa :)

terni
20
Posty: 26
Rejestracja: piątek, 30 paź 2015, 08:32
Otrzymał podziękowanie: 1 raz
Re: % do uzyskania na pot-stillu

Post autor: terni »

Na prostym sprzęcie przeskakiwałem 80% już za drugim wypędem ( bez rozcieńczania brantówki czyli pierwszego gonu o mocy ok. 60% ). Szumówka czyli drugi gon miał moc ok. 82%. Okowitka czyli trzeci gon miała około 87%, a czwartym wypędem przeskakiwałem już 90% ( zazwyczaj od 91 do 93% ). Dalej już nie pędziłem bo postępy sącoraz to mniejsze i straty rosną coraz to bardziej. Ale żeby uzyskiwać takie wyniki zastosowałem trzymetrowej długości rurkę miedzianą poprowadzoną ze spadkiem do kotła na całej długości. Wcześniej też miałem słabszy i bardziej śmierdzący alkohol.
ODPOWIEDZ

Wróć do „Destylacja i rektyfikacja metodą pot still”