Cześć
W jakiej temperaturze minimalnej można przechowywać gotowy nastaw po fermentacji?
Nie mam możliwości do teraz puścić, dopiero po 15 grudnia. Dzisiaj go zlałem (typowa cukrówka) i zastanawiam się czy balkon (w szczelnych pojemnikach z plastyku spożywczego) mu nie zaszkodzi. Teraz w nocy nawet i -10*.
Proszę o pomoc w temacie
Minimalna temperatura przechowywania gotowego nastawu po fermentacji ?
-
Autor tematu - Posty: 8
- Rejestracja: poniedziałek, 12 lis 2018, 17:04
- Podziękował: 7 razy
-
- Posty: 567
- Rejestracja: sobota, 20 sie 2011, 22:05
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
- Ulubiony Alkohol: Własny
- Status Alkoholowy: Producent Domowy
- Podziękował: 35 razy
- Otrzymał podziękowanie: 91 razy
Re: Minimalna temperatura przechowywania gotowego nastawu po fermentacji ?
Zdarzało mi się przechowywać gotowy nastaw ponad miesiąc i to latem. Stał w garażu w plastikowej beczce i nic się nie działo. Przy obecnych temperaturach twój nastaw się dokładnie wyklaruje.
No ale przy bardzo minusowych temperaturach z balkonu bym zrezygnował.
Temperatura zamarzania 15% roztworu alkoholu etylowego wynosi ok -7*C.
No ale przy bardzo minusowych temperaturach z balkonu bym zrezygnował.
Temperatura zamarzania 15% roztworu alkoholu etylowego wynosi ok -7*C.
Ostatnio zmieniony sobota, 24 lis 2018, 09:54 przez johnex, łącznie zmieniany 2 razy.
Prawo pędzenia bimbru jest Prawem Człowieka!!!
-
- Posty: 389
- Rejestracja: środa, 2 kwie 2014, 08:19
- Status Alkoholowy: Miodosytnik
- Lokalizacja: Warszawa/Praga Płd.
- Podziękował: 14 razy
- Otrzymał podziękowanie: 307 razy
Re: Minimalna temperatura przechowywania gotowego nastawu po fermentacji ?
@Franky1803 - Jest tak jak napisał @johnex.
W przypadku win za bezpieczną temperaturę wymrażania przyjmuje się temp. ujemną wyliczoną wg wzoru (zaw. alk. % / 2) - 1
Przykładowo dla win 12% będzie to ( 12/2) - 1 = 6 - 1 = - 5 °C
Uważam, że analogiczną wykładnię można przyjąć tutaj.
W przypadku win za bezpieczną temperaturę wymrażania przyjmuje się temp. ujemną wyliczoną wg wzoru (zaw. alk. % / 2) - 1
Przykładowo dla win 12% będzie to ( 12/2) - 1 = 6 - 1 = - 5 °C
Uważam, że analogiczną wykładnię można przyjąć tutaj.
Prawdziwi twardziele piją naftę.
https://stop447.info/
#NieDlaRoszczeń
https://stop447.info/
#NieDlaRoszczeń