Dunder - termin przydatności

Technologia słodowania, zacieranie ziarna. Przepisy na zaciery ziemniaczane.

Autor tematu
rebeliant
20
Posty: 24
Rejestracja: środa, 22 sie 2018, 16:16
Status Alkoholowy: Specjalista ds. Wyrobu Alkoholu Domowego

Post autor: rebeliant »

Pytanie za 100 punktów: Ile można przechowywać dunder po zbożówce? Jest to drugi dunder, czyli trzecia woda.
Mam zamiar napsocić na nim kolejny nastaw z kukurydzy i słodu jęczmiennego, z tym że składniki będę miał pod koniec tygodnia.
Dunder leży zlany do plastikowego fermentora już od 4 dni w temperaturze 15 stopni.
Ewentualnie na co zwrócić uwagę przed wlaniem do gara na zacier? Jakie są oznaki nie przydatności takiego dundra?
Awatar użytkownika

gaviscon
350
Posty: 383
Rejestracja: środa, 10 kwie 2013, 18:36
Krótko o sobie: Ciekawy Świata, miłośnik statków powietrznych :)
Ulubiony Alkohol: Whisky Jack Daniels
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Podziękował: 3 razy
Otrzymał podziękowanie: 10 razy
Re: Dunder - termin przydatności

Post autor: gaviscon »

Trudno jednoznacznie określić jak długi termin przydatności ma dunder. Ja osobiście trzymałem kilka miesięcy i wszystko było ok, później tylko zlałem go znad osadu który osiadł na dnie. Trzymałem go w plastikowych butelkach 5l po wodzie, jest już zima i jest dość chłodno więc przez najbliższy czas nie powinno mu nic dolegać.
Awatar użytkownika

JanOkowita
2500
Posty: 2680
Rejestracja: czwartek, 10 lut 2011, 13:56
Krótko o sobie: Parmezan, Ementaler i Roquefort, Duvel i Trappist - to moje nałogi.
Ulubiony Alkohol: Im ciekawszy i starszy tym lepszy.
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: PL
Podziękował: 307 razy
Otrzymał podziękowanie: 432 razy
Kontakt:
Re: Dunder - termin przydatności

Post autor: JanOkowita »

Bierz go na węch. Jak nie śmierdzi dziwnie i nie ma wykwitów to się nadaje.
Zapraszam do mojego sklepu: https://alkohole-domowe.pl Pokolenie Silver jeszcze daje radę:)

Autor tematu
rebeliant
20
Posty: 24
Rejestracja: środa, 22 sie 2018, 16:16
Status Alkoholowy: Specjalista ds. Wyrobu Alkoholu Domowego
Re: Dunder - termin przydatności

Post autor: rebeliant »

Czyli się nie martwić. Zapach i wygląd wszystko gra. Dzięki Wielkie :piwo:
Awatar użytkownika

gaviscon
350
Posty: 383
Rejestracja: środa, 10 kwie 2013, 18:36
Krótko o sobie: Ciekawy Świata, miłośnik statków powietrznych :)
Ulubiony Alkohol: Whisky Jack Daniels
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Podziękował: 3 razy
Otrzymał podziękowanie: 10 razy
Re: Dunder - termin przydatności

Post autor: gaviscon »

Tak, zapach będzie taki kwaskowaty, przynajmniej taki był u mnie przez cały czas i żaden kożuch też się nie zrobił :)

Wysłane z mojego ALE-L21 przy użyciu Tapatalka

ogurek
100
Posty: 111
Rejestracja: niedziela, 29 paź 2017, 19:49
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Lokalizacja: Wlkp
Podziękował: 8 razy
Otrzymał podziękowanie: 8 razy
Re: Dunder - termin przydatności

Post autor: ogurek »

Jak możesz, wystaw na dwór
Żeby odpędzić złe sny, pociągnęła solidny łyk z butelki pachnącej jabłkami i radosną śmiercią mózgu.
ODPOWIEDZ

Wróć do „Zaciery zbożowe i ziemniaczane”