Drożdże turbo fruit do nastawu cukrowego ?

Jak działają różne rodzaje drożdży. Które wybrać do naszego nastawu. Warunki prowadzenia fermentacji.

Autor tematu
dooomino
100
Posty: 100
Rejestracja: środa, 27 wrz 2017, 17:40
Podziękował: 30 razy
Otrzymał podziękowanie: 6 razy

Post autor: dooomino »

Na jesień kupiłem 15 paczek drożdży turbo do nastawów owocowych niestety z braku czasu nie zrobiłem żadnej owocówki a drożdże zostały.. wypada je jakoś wykorzystać i myślę o wrzuceniu ich do beczki z samym cukrem, przepracują to?
alembiki

arkdom
50
Posty: 91
Rejestracja: sobota, 17 paź 2015, 18:05
Podziękował: 1 raz
Otrzymał podziękowanie: 10 razy
Re: Drożdże turbo fruit do nastawu cukrowego ?

Post autor: arkdom »

Jasne

użytkownik usunięty
Re: Drożdże turbo fruit do nastawu cukrowego ?

Post autor: użytkownik usunięty »

W moim przypadku nie dały rady przepracować całego cukru. Nie pamiętam dokładnych proporcji, ale pracowały 2x dłużej i zdechły przy 5BLG chyba. BROWIN Turbo Fruit.
Awatar użytkownika

9kaczor6
150
Posty: 157
Rejestracja: środa, 14 paź 2015, 15:14
Ulubiony Alkohol: Bimber
Status Alkoholowy: Student Bimbrologii
Podziękował: 60 razy
Otrzymał podziękowanie: 6 razy
Re: Drożdże turbo fruit do nastawu cukrowego ?

Post autor: 9kaczor6 »

Browin ogólnie moim zdaniem wolno pracuje ale to z jednej strony jego zaletą. Używałem ich do nastawu na jabłkach, mi akurat przerobiły ładnie. 50 litrów nastawu 15%. Oczywiście dosładzałem całość tyle że stopniowo.
Generalnie ja używam tylko drożdży moskva style, różnież wersję turbo fruit. Cukrówka też się na niej udała i zeszła do - 4.


Wysłane z mojego PRA-LX1 przy użyciu Tapatalka

P. S poprawione :)
Ostatnio zmieniony poniedziałek, 29 paź 2018, 12:44 przez 9kaczor6, łącznie zmieniany 1 raz.
Awatar użytkownika

Airacobrator
100
Posty: 134
Rejestracja: niedziela, 16 wrz 2018, 15:04
Krótko o sobie: Wielohobbysta
Ulubiony Alkohol: Nalewka pigwowa
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Podziękował: 10 razy
Otrzymał podziękowanie: 13 razy
Re: Drożdże turbo fruit do nastawu cukrowego ?

Post autor: Airacobrator »

Mi nastawy owocowe z dodatkiem cukru przerobiły, może jak dodasz im odżywki w postaci koncentratu pomidorowego to pociągną fermentację trochę dłużej. Osobiście to więcej w te drożdże nie wejdę, a owocowki zrobię na aromatic fruit complex lub na Zamojskich. Spokojniejsza praca i mniej zanieczyszczeń.

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka
Awatar użytkownika

masterpaw2
1650
Posty: 1654
Rejestracja: wtorek, 12 kwie 2016, 20:10
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:), no chyba, że ktoś mi na odcisk nadepnie....
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centralna Polska
Podziękował: 66 razy
Otrzymał podziękowanie: 203 razy
Re: Drożdże turbo fruit do nastawu cukrowego ?

Post autor: masterpaw2 »

@9kaczor6, popraw błąd w swoim poście ;)
Gdy coś robię, zawsze staram się robić to najlepiej, choć nie zawsze mi to wychodzi......;)

Autor tematu
dooomino
100
Posty: 100
Rejestracja: środa, 27 wrz 2017, 17:40
Podziękował: 30 razy
Otrzymał podziękowanie: 6 razy
Re: Drożdże turbo fruit do nastawu cukrowego ?

Post autor: dooomino »

Dziękuję za odpowiedzi, nastawię malutki nastaw (25l) i zobaczę czy zjedzą 8 kg cukru :)
Ostatnio zmieniony wtorek, 30 paź 2018, 06:04 przez inblue, łącznie zmieniany 1 raz.
Awatar użytkownika

Airacobrator
100
Posty: 134
Rejestracja: niedziela, 16 wrz 2018, 15:04
Krótko o sobie: Wielohobbysta
Ulubiony Alkohol: Nalewka pigwowa
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Podziękował: 10 razy
Otrzymał podziękowanie: 13 razy
Re: Drożdże turbo fruit do nastawu cukrowego ?

Post autor: Airacobrator »

Zacząłbym od 6 kg i stopniowo zwiększał ilość cukru. Może się okazać, że poczekasz 3 tygodnie na koniec fermentacji.
Awatar użytkownika

Kamal
2000
Posty: 2360
Rejestracja: wtorek, 9 paź 2012, 11:54
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Rum i ogólnie większość domowych trunków
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 5 razy
Otrzymał podziękowanie: 210 razy
Re: Drożdże turbo fruit do nastawu cukrowego ?

Post autor: Kamal »

Browin to dawny biowin. A z tego co pamiętam, drożdże ich wolno pracowały.
Fruity bez problemu przerobią sam cukier.
K.
Obrazek
Awatar użytkownika

psotnikpiotr
150
Posty: 192
Rejestracja: niedziela, 18 lis 2018, 17:06
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:) Staram się żyć zgodnie z naturą. Stawiam na to co swoje, bo swoje to lepsze i zdrowsze.
Ulubiony Alkohol: Oczywiście, że własny (piwo, wino i co ino)
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Kraina karpia (Dolny Śląsk)
Podziękował: 26 razy
Otrzymał podziękowanie: 8 razy
Re: Drożdże turbo fruit do nastawu cukrowego ?

Post autor: psotnikpiotr »

Witam. Próbowałem kiedyś drożdże Alcotec turbo fruit. 6kg cukru-25l wody. Przerobiły bez problemu. Co prawda wolniej, ale Przerobiły. Z Biowinu tylko winne używam typu ENOVINI-bayanus.
,, Bimber przyczyną ślepoty'' a co tam swoje w życiu widziałem :freak: :odlot:
Awatar użytkownika

Doody
3500
Posty: 3805
Rejestracja: czwartek, 20 paź 2016, 20:04
Krótko o sobie: Degustator z powołania :-)
Ulubiony Alkohol: DIY
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: południowa Wielkopolska
Podziękował: 283 razy
Otrzymał podziękowanie: 459 razy
Re: Drożdże turbo fruit do nastawu cukrowego ?

Post autor: Doody »

Jak się nie przesadzi z cukrem to spokojnie sobie poradzą. Mają one jednak mniej witamin i pożywki niż klasyczne turbo do cukrówek.
Pozdrawiam
Darek
ODPOWIEDZ

Wróć do „Drożdże i fermentacja”