Jakie dobre destylaty?

Dział o wrażeniach smakowo-zapachowych. Dyskusje i opinie na tematy trunków.
Awatar użytkownika

Autor tematu
fo11rest
200
Posty: 213
Rejestracja: niedziela, 2 wrz 2018, 10:51
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Własne alko
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Lubuskie
Podziękował: 23 razy
Otrzymał podziękowanie: 20 razy

Post autor: fo11rest »

Mam pytanie z czego jeszcze można uzyskać dobry destylat smakowy.
Sliwowica - nie cierpię
Gruszkowka - raczej ciężko strawna ale nie piłem jeszcze
Calvados - destylat o smaku jabłek jak narazie najlepszy z tych co piłem
Cukrówka - ochlałem się już takimi i więcej nie chcę

A co myślicie aby cytryny przerobić z cukrem i przegonić?
Awatar użytkownika

Airacobrator
100
Posty: 134
Rejestracja: niedziela, 16 wrz 2018, 15:04
Krótko o sobie: Wielohobbysta
Ulubiony Alkohol: Nalewka pigwowa
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Podziękował: 10 razy
Otrzymał podziękowanie: 13 razy
Re: Jakie dobre destylaty?

Post autor: Airacobrator »

Myślę, że cukrówka, a potem nastawić nalewki porterówka i farmaceutów, oraz np kontuszówka . Efekt będzie o niebo lepszy od pędzenia cytryn. Do tego jeszcze alkoholowe naleśniki z serkiem o smaku cytrynowym będą.

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka

acurlydrug
300
Posty: 325
Rejestracja: niedziela, 27 sie 2017, 14:51
Podziękował: 25 razy
Otrzymał podziękowanie: 21 razy
Re: Jakie dobre destylaty?

Post autor: acurlydrug »

A nie lepiej, nawet czegokolwiek, doprawić drewnem różno-opiekanym?
Awatar użytkownika

kmarian
700
Posty: 744
Rejestracja: środa, 26 lut 2014, 19:16
Ulubiony Alkohol: swój
Lokalizacja: Beskid Niski
Podziękował: 94 razy
Otrzymał podziękowanie: 97 razy
Re: Jakie dobre destylaty?

Post autor: kmarian »

Polecam Rum. Poza tym, skosztuj ŁKZWJ, winiaki są pyszne, destylaty zbożowe godne uwagi.
Awatar użytkownika

Kamal
2000
Posty: 2360
Rejestracja: wtorek, 9 paź 2012, 11:54
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Rum i ogólnie większość domowych trunków
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 5 razy
Otrzymał podziękowanie: 210 razy
Re: Jakie dobre destylaty?

Post autor: Kamal »

Rum, ale z dobrych produktów.
Winiaki są bardzo dobre w smaku.
Destylaty z nalewek, są też dobre. :)
K.
Obrazek
Awatar użytkownika

9kaczor6
150
Posty: 157
Rejestracja: środa, 14 paź 2015, 15:14
Ulubiony Alkohol: Bimber
Status Alkoholowy: Student Bimbrologii
Podziękował: 60 razy
Otrzymał podziękowanie: 6 razy
Re: Jakie dobre destylaty?

Post autor: 9kaczor6 »

Ja uwielbiam bimber.. Ale dobry bimber sztuką jest zrobić. Ja sam mam za sobą raptem kilka może kilkanaście przegotowanych zacierów, wyszły dobre a to jabłka, a to śliwki.. Ale nadal czuje pewien nie dosyt. Cukrówka jest prosta i ma duże możliwości. Można robić wszystko i zazwyczaj się udaje. Ja na początku robiłem tylko nalewki owocowe z teraz zalewam już zioła, za chwilę przymierzam się do miodu... No i oczywiście płatki dębowe, tego idzie najwięcej :) nutka wanilii super sprawa. Czy to z kieliszka czy to z wodą. Bardzo smaczne wódeczki.

Jakiś czas, jeszcze przed urodzajnym w tym roku sezonem owocowym, doszliśmy z kolegą do wniosku aby spróbować zalać np. Wiśnie w spirytusie, a potem ten spiryt przepuścić... No ja niestety nie miałem w tym roku czasu na wypróbowane tej metody ale muszę odwiedzić znajomego który specjalizuje się w owocach i sprawdzić co mu z tego wyszło.

P. S jak masz płaszcz, to można też wrzucać zioła do kega. Piłem taką mięte. Bardzo mocny intensywny aromat.

Wysłane z mojego PRA-LX1 przy użyciu Tapatalka
Ostatnio zmieniony sobota, 27 paź 2018, 04:55 przez 9kaczor6, łącznie zmieniany 1 raz.
Awatar użytkownika

Doody
3500
Posty: 3803
Rejestracja: czwartek, 20 paź 2016, 20:04
Krótko o sobie: Degustator z powołania :-)
Ulubiony Alkohol: DIY
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: południowa Wielkopolska
Podziękował: 283 razy
Otrzymał podziękowanie: 459 razy
Re: Jakie dobre destylaty?

Post autor: Doody »

Winogronowy destylat jest świetny. Bez dodatku wody i z niewielką ilością cukru (1kg na 20kg owoców).
Pozdrawiam
Darek
Awatar użytkownika

Autor tematu
fo11rest
200
Posty: 213
Rejestracja: niedziela, 2 wrz 2018, 10:51
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Własne alko
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Lubuskie
Podziękował: 23 razy
Otrzymał podziękowanie: 20 razy
Re: Jakie dobre destylaty?

Post autor: fo11rest »

Kamal pisze:Rum, ale z dobrych produktów.
Zapodaj linka do dobrego przepisu na rum.
Awatar użytkownika

masterpaw2
1650
Posty: 1654
Rejestracja: wtorek, 12 kwie 2016, 20:10
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:), no chyba, że ktoś mi na odcisk nadepnie....
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centralna Polska
Podziękował: 66 razy
Otrzymał podziękowanie: 203 razy
Re: Jakie dobre destylaty?

Post autor: masterpaw2 »

Przeczytaj temat
post47059.html?hilit=Rum#p47059
Sporo przepisów, osobiście robiłem rum l, z pierwszego posta.
Gdy coś robię, zawsze staram się robić to najlepiej, choć nie zawsze mi to wychodzi......;)
Awatar użytkownika

Kamal
2000
Posty: 2360
Rejestracja: wtorek, 9 paź 2012, 11:54
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Rum i ogólnie większość domowych trunków
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 5 razy
Otrzymał podziękowanie: 210 razy
Re: Jakie dobre destylaty?

Post autor: Kamal »

Sucha melasa + woda + drożdże + blg 20 = dobry rum.
To co wyżej, + sok trzcinowy lub cukier panela (surowy cukier) albo to i to.
Lub woda + panela.
Melasa + cukier trzcinowy ciemny, albo sam cukier.
K.
Obrazek

prolog1975
450
Posty: 472
Rejestracja: środa, 3 sie 2016, 08:38
Podziękował: 57 razy
Otrzymał podziękowanie: 85 razy
Re: Jakie dobre destylaty?

Post autor: prolog1975 »

Ja polecam winogrona, jabłuszka ale gotuje na gazie ze wszystkim. Filtrowane gotowane na grzałkach mają płaski smak. Jak za gęste to rozwadniam i wolno grzeje. Nie mam plaszcza.
Ostatnio zmieniony sobota, 27 paź 2018, 22:16 przez prolog1975, łącznie zmieniany 1 raz.
ODPOWIEDZ

Wróć do „Degustatornia”