Nastaw na dundrze

lukasz61433

Witam kolegów. Ostatnio nastawiłem nastaw cukrowy prawie 50 litrów który zatrzymał się na 7 blg, zamierzam go przerobić ponieważ blg nie spada już. Mam do was pytanie czy jeżeli przepuszczę ten nastaw, a na pozostałościach z kega uzupełnię cukrem do 22 blg i zasypię drożdzami gorzelniczymi (alcotec 48 turbo pure lub moskva style) to nastaw ruszy? Dunder który zostaje po destylacji jest strasznie kwaśny i raz tak już próbowałem i tylko drożdże babuni na tym ruszyły. Proszę o podpowiedź co można z tym zrobić. Pozdrawiam

9kaczor6 · Postautor: **9kaczor6** » czwartek, 18 paź 2018, 08:59

Witaj. Robiłem kiedyś nastaw cukrowy na dundrze przy użyciu drożdży moskva style. Korzystałem z tego że gorącym dundrem łatwiej mi było rozpuścić cukier w beczce, a wsypuje go 40kg na raz więc trochę to trwa. Dolewałem potem zimnej wody aby dobrać odpowiednie BLG. Psota wyszła mi z tego taka jak zawsze czyli znakomita

Jednakże powiem szczerze robiłem to pierwszy i ostatni raz. Dużo roboty, można się poparzyć, zapach dundru średnio mi odpowiada i tak dalej.
Pozdrawiam.

Postautor: **radius** » czwartek, 18 paź 2018, 09:27

9kaczor6 pisze: Psota...

A może jednak był to destylat?

https://sjp.pwn.pl/sjp/psota;2513010.html

9kaczor6 · Postautor: **9kaczor6** » czwartek, 18 paź 2018, 11:51

Wiadomo o co chodzi :smiech:

Postautor: **wawaldek11** » czwartek, 18 paź 2018, 13:01

Dlaczego nie poprawiasz?

lukasz61433 · Postautor: **lukasz61433** » piątek, 19 paź 2018, 22:59

Witam, nastawiłem jeszcze raz na dundrze, uzupełniłem cukrem do ok 18-19 blg i na razie fermentuję sobie spokojnie, tylko ciekaw jestem czy zejdzie do zera. Bałem się że w ogóle nie wystartuje. Pozdrawiam

Surgical666 · Postautor: **Surgical666** » wtorek, 3 wrz 2019, 14:23

lukasz61433 odpisz co z tego wyszło. Od kilku psot zostaje mi po 6 lub 7 BLG ., a drożdże już nie pracują

Postautor: **Kamal** » wtorek, 3 wrz 2019, 17:21

Jak to będzie cukier to przepracuje do - 4, a jeśli to nie są cukry to zejdzie do takiego samego blg.
K.

Surgical666 · Postautor: **Surgical666** » wtorek, 3 wrz 2019, 18:27

Mierzę to balingometrem , zaczynam od 22-25 BLG a dochodzi tylko do 6-7 BLG na moskva style i zatrzymuje się i samoczynnie się klaruje.

Pablito · Postautor: **Pablito** » wtorek, 3 wrz 2019, 20:36

Sprawdź poprawność działania balingometru, bo wygląda to podejrzanie
Ile dajesz cukru na ile wody i ile masz towaru?

Surgical666 · Postautor: **Surgical666** » wtorek, 3 wrz 2019, 21:30

Daję 120 L wody i 30 kg cukru lub 21L wody i 6 kg cukru . Do kega wlewam 40 L zacieru wychodzi ok 6 L 90%

Pablito · Postautor: **Pablito** » środa, 4 wrz 2019, 07:04

Z tych danych co podałeś drożdże prawidłowo przerabiają nastaw
Ja widzę problem w balingometrze - sprawdź, ile pokazuje na czystej wodzie (0 Blg) i w roztworze 100 g cukru i 400 g wody (20 Blg)

Surgical666 · Postautor: **Surgical666** » środa, 4 wrz 2019, 07:38

Na zwykłej wodzie pokazuje 0 BLG . Coś od początku mi ten sprzęt nie pasował ( zakłamywał). Kupiłem go na Alledrogo za 80 zł żeby nie kupować nowego szklanego , który mi się zbił. Za chwilę przeprowadzę test i dam znać.

A więc zmierzyłem : 400 ml wody + 100 g cukru Słodka Łyżeczka . Wyszło 16 BLG . Więc albo sprzęt jest lipny albo cukier . Mam 45 kg cukru królewskiego i jeszcze na nim spróbuję

Na cukrze królewskim wychodzi tak samo czyli 16 BLG . 80 zł w błoto , a kupiłem go z pół roku temu , może da się jeszcze wystawić komentarz !?

Postautor: **manowar** » środa, 4 wrz 2019, 10:52

Albo badacz kiepski... może roztwór ma powyżej 20C i dlatego się głębiej zanurza fałszując wynik...

mtx · Postautor: **mtx** » środa, 4 wrz 2019, 11:02

Kupiłem go na Alledrogo za 80 zł żeby nie kupować nowego szklanego , który mi się zbił.

A czy Ty przypadkiem nie piszesz o refraktometrze, a nie balingomierzu?
Wrzuć zdjęcie tego "miernika" albo link do allegro gdzie go kupiłeś.

Surgical666 · Postautor: **Surgical666** » środa, 4 wrz 2019, 11:23

@manowar , tobie grzywka przydługa urosła?? , nie widzisz co napisałem ?? Mierzę balingometrem ( daję się 2-3 krople) nastaw ma ok 20 C więc nie wymądrzaj się tylko odsuń grzywkę i czytaj ze zrozumieniem .

Tu jest link do strony z kupionym refaktometrem / cukromierzem
https://allegro.pl/oferta/refraktometr-brix-0-32-cukromierz-z-atc-gw-fv-7886216865?snapshot=MjAxOS0wMy0xNFQwODoxMDoxMC4zOTRaO2J1eWVyOzFjZmUzNzM1ZDEzZjlhZWM0N2Y3ZWUzYzYzMWIwNDcyOTFiN2NjMGQyOWNhM2ZhNjY4ODgxYjRmZDBlMmEzMjY%3D

mtx · Postautor: **mtx** » środa, 4 wrz 2019, 12:01

Mierzę balingometrem ( daję się 2-3 krople) nastaw ma ok 20 C więc nie wymądrzaj się tylko odsunńgrzywkę i czytaj ze zrozumieniem .

Nie kolego, nie mierzysz balingometrem, balingometr to szklany pływak którym mierzysz gęstość roztworu, Ty używasz refraktometru i jego skala jest w Brixach i to nie to samo co skala Ballinga. Poszukaj sobie w necie tabel przeliczania Bx na Blg.

Postautor: **wawaldek11** » środa, 4 wrz 2019, 12:25

W tytule podanej aukcji masz poprawną nazwę miernika i jej używaj: refraktometr. A balingomierz jest najczęściej używany w odniesieniu do "spławika".
I nie wysilaj się na obrażanie innych. Skup się raczej na poprawnym pisaniu postów, bo to Ci kiepsko wychodzi.

Pablito · Postautor: **Pablito** » środa, 4 wrz 2019, 12:40

@Surgical666 W tym temacie masz poruszony problem różnic z pomiaru w BLG i refraktometrem:
post200041.html
Refraktometr pokazuje prawidłową wartość cukru w roztworze, gdy ten nie zawiera alkoholu.
A co do twojego refraktometru, wygląda, że coś z nim nie tak. Zrób test i sprawdź go w CAŁYM zakresie pomiarowym. Jak? A przygotowując roztwory o znanym stężeniu cukru

Surgical666 · Postautor: **Surgical666** » środa, 4 wrz 2019, 14:28

Pablito dziękuję za wyjaśnienia . Jeśli ktoś poczuł się urażony to z całego serca PRZEPRASZAM

Nastaw na dundrze

Kto jest online