Wszystko na temat chemicznego oraz mechanicznego oczyszczania końcowego produktu destylacji, włączając węgiel aktywny, nadmanganian potasu, filtracje, klarowanie, pozbywanie się niechcianych substancji, zapachów drożdży itp...

Autor tematu
chariot.com
2
Posty: 2
Rejestracja: środa, 18 lut 2015, 22:32
Załączniki
gorzki posmak destylatu

Postautor: chariot.com » niedziela, 15 mar 2015, 16:20

Witam, jestem nowozalogowanym i początkującym bywalcem tej stronki i jej forum. Moje pytanko
o gorzki posmak i jak ewentualnie go podrasowac czy wykluczyć. Posmak dotyczy efektu końcowego już po rozcienczeniu do około 45 procent. Od początku używam sprzętu kolumna destylacyjna DE-170 automat, zacier cukrowy: alcotec turbo 24 /na 7 kg białego cukru, klaruje turboclar alcotec 24, troche to przeciągam, zamiast 24 do 36/48 godz,wychodzi nawet 97,5 procentowy bez smrodków itp. Do naleweczek jest rewelka, ale gdy chce zrobić wodkę to wychodzi gorzka i piekąca nawet gdy postoi tydzień-dwa. Może za duzo tych
wszystkich 24 H i coś za coś? Dodam ze idzie przez filtr węglowy (co ile wymiana węgla?). Wodę biore z marketu najtańszą niegazowaną. Dzięki za uwagę i pozdrawiam.


dostawa 5zł
Rabaty dla użytkowników forum AD w sklepie po podaniu loginu z forum!
Awatar użytkownika

Spiryt
250
Posty: 270
Rejestracja: sobota, 4 lip 2009, 10:45
Załączniki
Re: gorzki posmak

Postautor: Spiryt » niedziela, 15 mar 2015, 18:01

Przedgon odbierasz?


Autor tematu
chariot.com
2
Posty: 2
Rejestracja: środa, 18 lut 2015, 22:32
Załączniki
Re: gorzki posmak

Postautor: chariot.com » niedziela, 15 mar 2015, 19:24

maszynka sama innym kanalikiem go odprowadza, z 50 litrow zacieru wywala około 250 ml przedgonu.


silvio2007
300
Posty: 330
Rejestracja: wtorek, 7 lut 2012, 19:58
Krótko o sobie: Jestem spoko człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: własny
Status Alkoholowy: Bimbrownik
Lokalizacja: Kaszuby
Załączniki
Re: gorzki posmak

Postautor: silvio2007 » niedziela, 15 mar 2015, 19:39

Opisz kolego jak prowadzisz proces destylacji.
Zbyt ogólnikowo opisujesz to co się dzieje.
Jeśli wychodzi ci 97,5% to szacun

Awatar użytkownika

ustianowski
50
Posty: 96
Rejestracja: wtorek, 17 lut 2015, 15:51
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Piwo
Status Alkoholowy: Popijacz Okazyjny
Lokalizacja: Ustrzyki Dolne
Załączniki
Re: gorzki posmak

Postautor: ustianowski » niedziela, 15 mar 2015, 20:02

Z tego co wyczytałem, to przez filtr węglowy przepuszcza się już rozrobiony i schłodzony wyrób. A ty pewnie masz filtr podpięty bezpośrednio do odbioru i filtrujesz spirytus? Jeżeli tak to omiń filtr przy odbiorze rozrób i wtedy spróbuj wyrobu. Może twoje 97 wypłukuje coś z węgla i dlatego czuć goryczkę.

Awatar użytkownika

olo 69
650
Posty: 692
Rejestracja: sobota, 8 maja 2010, 07:02
Załączniki
Re: gorzki posmak

Postautor: olo 69 » niedziela, 15 mar 2015, 20:58

A bez przepuszczania przez węgiel próbowałeś destylat?
Pozdrawiam,olo 69


Szlumf
1900
Posty: 1906
Rejestracja: czwartek, 9 maja 2013, 21:40
Załączniki
Re: gorzki posmak

Postautor: Szlumf » niedziela, 15 mar 2015, 21:02

silvio2007 pisze:Jeśli wychodzi ci 97,5% to szacun

Niestety ale chyba nie szacun a brak umiejętności posługiwania się alkoholomierzem lub kiepski alkoholomierz :D .


MikeB
150
Posty: 159
Rejestracja: wtorek, 31 sty 2012, 17:16
Załączniki
Re: gorzki posmak

Postautor: MikeB » niedziela, 15 mar 2015, 21:05

Autor nie pierwszy o goryczce na kolumnie cezarego pisze, więc to pewnie kwestia tego sterowania,. Odbiera za mało/ za dużo którejś frakcji.

Awatar użytkownika

olo 69
650
Posty: 692
Rejestracja: sobota, 8 maja 2010, 07:02
Załączniki
Re: gorzki posmak

Postautor: olo 69 » niedziela, 15 mar 2015, 21:10

Niekoniecznie. Na niektórych maszynkach wychodzi gorzki i piekący destylat i jestem pewny, że to nie wina źle ciętych frakcji. Sam nie wiem od czego. Może to wina wody do nastawu? Może jakiś składnik wody to powoduje?
Dostawałem próbki takich destylatów i nie umiałem pomóc.
Przepuszczenie przez węgiel jeszcze zwiększało problem.
Pozdrawiam,olo 69


janik
300
Posty: 334
Rejestracja: piątek, 31 sty 2014, 21:02
Załączniki
Re: gorzki posmak

Postautor: janik » niedziela, 15 mar 2015, 21:26

Czyli automat nie jest do końca gwarancją jakości wyrobu końcowego.?


boxer1981228
700
Posty: 714
Rejestracja: czwartek, 25 wrz 2014, 16:30
Ulubiony Alkohol: Czysta
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Naas
Załączniki
Re: gorzki posmak

Postautor: boxer1981228 » niedziela, 15 mar 2015, 21:26

U mnie też występował gorzki posmak, moim zdaniem to wina drożdży, których używasz. Ja również pracowałem na alcotecu i odstawiłem je właśnie z tego powodu że destylat po rozcieńczeniu był gorzki i ostry w smaku. Na Moskviczach już jest ok.

Awatar użytkownika

lesgo58
4500
Posty: 4848
Rejestracja: poniedziałek, 18 kwie 2011, 12:31
Krótko o sobie: "...coqito ergo sum..."
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Land Krzyżaków. Pogranicze Prus wschodnich.
Załączniki
Re: gorzki posmak

Postautor: lesgo58 » niedziela, 15 mar 2015, 21:38

Oczywiście. Automat jest dla leniwych. I mało wymagających.

Awatar użytkownika

ustianowski
50
Posty: 96
Rejestracja: wtorek, 17 lut 2015, 15:51
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Piwo
Status Alkoholowy: Popijacz Okazyjny
Lokalizacja: Ustrzyki Dolne
Załączniki
Re: gorzki posmak

Postautor: ustianowski » niedziela, 15 mar 2015, 22:35

Mój kolega stosuje drożdże alcotec i bimberek wychodzi super. Ja nadal podejrzewam ten węgiel, bo aparatu nie ma się chyba co czepiać. A i sprawdź wężyki, bo ja też kupiłem sylikonowe a koło sylikonów to one nie leżały. Po dwóch destylacjach pokryły się jakby białym osadem od środka, ale już mam dobre z kroplówek .


wawaldek11
2000
Posty: 2354
Rejestracja: niedziela, 14 lis 2010, 22:18
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem, który ma więcej radości z dawania niż z brania.
Ulubiony Alkohol: niepospolity i najlepiej bez banderolki; poszukiwania ciągle trwają...
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Puszcza Goleniowska
Załączniki
Re: gorzki posmak

Postautor: wawaldek11 » niedziela, 15 mar 2015, 23:06

Jesteś pewny, że wężyki do kroplówek są z silikonu?
Pozdrawiam,
Waldek

Awatar użytkownika

ustianowski
50
Posty: 96
Rejestracja: wtorek, 17 lut 2015, 15:51
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Piwo
Status Alkoholowy: Popijacz Okazyjny
Lokalizacja: Ustrzyki Dolne
Załączniki
Re: gorzki posmak

Postautor: ustianowski » niedziela, 15 mar 2015, 23:35

Nie wiem z czego są, ale sprawują się lepiej niż te co miałem sylikonowe, bo nadal są przeźroczyste. A jeżeli dostajesz przez nie w żyłę, to raczej są bardzo sterylne.

Awatar użytkownika

ta_moko
500
Posty: 535
Rejestracja: piątek, 7 gru 2012, 21:23
Lokalizacja: Południe kraju
Załączniki
Re: gorzki posmak

Postautor: ta_moko » poniedziałek, 16 mar 2015, 00:06

Twoje sylikonowe jednak silikonowe nie były. I na silikonowe właśnie zmień jak najszybciej Twoje obecne od kroplówek. W szpitalach drinków nimi nie podają, a PCV z którego są zrobione nie jest przeznaczone do kontaktu z wysokoprocentowym alkoholem.
Alkoholu tak naprawdę boją się tylko ludzie, którzy mają coś złego do ukrycia... Ludziom pięknym od wewnątrz alkohol nie szkodzi... - Piotr Skrzynecki


Szlumf
1900
Posty: 1906
Rejestracja: czwartek, 9 maja 2013, 21:40
Załączniki
Re: gorzki posmak

Postautor: Szlumf » poniedziałek, 16 mar 2015, 00:52

ustianowski pisze:Nie wiem z czego są, ale sprawują się lepiej niż te co miałem sylikonowe, bo nadal są przeźroczyste.

Podejrzewam, że jest paru wytwórców takich wężyków. Krótkie odcinki stosowałem w okresie kiedy używałem igieł zamiast zaworka precyzyjnego. Część robiła się po jakimś czasie mleczna i twardniała. Może trafiłeś na dobre. Ja jednak odżałowałem :D 5zł i przy okazji innych zakupów wymieniłem na silikon.

Awatar użytkownika

Spiryt
250
Posty: 270
Rejestracja: sobota, 4 lip 2009, 10:45
Załączniki
Re: gorzki posmak

Postautor: Spiryt » poniedziałek, 16 mar 2015, 07:50

Węgiel nic nie wnosi, po prostu gdy oczyści niektóre frakcje to inne smaki wychodzą na pierwszy plan. Ciekaw jestem co węgiel może dodać do destylatu? Ach, no tak...Przecież węgiel to tak złożona substancja że do destylatu może oddać...węgiel.

Awatar użytkownika

gr000by
2500
Posty: 2625
Rejestracja: wtorek, 10 sty 2012, 11:32
Krótko o sobie: kombinator - to przede wszystkim
Ulubiony Alkohol: każdy zrobiony z sercem
Status Alkoholowy: Specjalista ds. Wyrobu Alkoholu Domowego
Lokalizacja: Rzeszów
Załączniki
Re: gorzki posmak

Postautor: gr000by » wtorek, 17 mar 2015, 08:55

Część wężyków silikonowych na rynku to wężyki silikonowo-igielitowe (te o grubszej ściance), robią się białe po dłuższym czasie kontaktu z mocnym alkoholem. Mają niższą temperaturę pracy od silikonowych (do 120*C zamiast ~200*C), ale są odporniejsze mechanicznie, nie przerywają się, no i nie warto pracować z nimi przy alkoholu mocniejszym niż 20-40%, szczególnie na gorąco. Są nieodporne na początkową część przedgonu oraz na pogon - twardnieją i bieleją, właśnie z powodu dodatku igielitu.
Fermentować, destylować, zalegalizować!
http://www.piwo.org/topic/13642-domowa-wytwornia-debowa/ - moje przygody z piwem.


lukasz61433
30
Posty: 43
Rejestracja: wtorek, 24 lis 2015, 20:04
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Załączniki
Re: gorzki posmak destylatu

Postautor: lukasz61433 » środa, 8 sie 2018, 21:35

Witajcie, ostatnio u mnie też wystąpił efekt gorzkiego posmaku destylatu po rozcieńczeniu. Otóż destylowałem nastaw który zatrzymał się na ok 4-5 blg (12kg cukru/40l wody)
, trochę mi się spieszyło więc nastaw w skali 7/10 sklarowany. Sprzęt jaki posiadam to aabratek+olm wypełnienie sprężynki pryzmatyczne (stabilizacja 45min,przedgon ok 200 ml/ odbiór OLM ok 25ml/min) . Urobek rozcieńczony do ok 55% bezwonny, delikatny w przełyku tylko ten gorzki posmak który jest wg mnie nieakceptowalny... Przeprowadziłem już kilka procesów(wg intrukcji producenta) i destylat wychodził bardzo dobry, tylko teraz mam problem z posmakiem gorzkości. Z początku myślałem że to wina wody więc zrobiłem próbę na innej i dalej to samo. Próbki leżą ok 3 tyg i brak poprawy aby ten posmak malał. Pewnie pozostaje tylko węgiel aktywny ale chciałbym się dowiedzieć czy ktoś miał podobny problem i dlaczego tak się dzieje. Pozdrawiam


Wróć do „Oczyszczanie destylatu”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 0 gości