Wiśnie i pestki w winie a cyjanowodór ?

Pietras1310 · Post autor: **Pietras1310** » środa, 27 cze 2018, 10:25

Witam! Postanowiłem wstawić wino z wiśni i wszystko już zrobione. Od wczoraj wszystko w balonie. Sprawa skupia się wokół pestek. Czy jedna lub dwie pestki na 5 kg wiśni może mi narobić problemu z cyjanowodorem??

Post autor: **radius** » środa, 27 cze 2018, 10:45

Nie. Nawet gdybyś zostawił wszystkie pestki na czas fermentacji w miazdze, to nie będzie to szkodliwe. Co najwyżej wino będzie pachniało migdałami

Pietras1310 · Post autor: **Pietras1310** » środa, 27 cze 2018, 13:06

Nawet jeśli fermentuje na drożdżach dzikich, nie używając żadnych dodatków chemicznych typu pirosiarczyn i nastaw będzie miał dłuższy czas kontakt z pestkami?? (JEŚLI takowe się tam znajdują)

Post autor: **wawaldek11** » środa, 27 cze 2018, 13:22

Nawet!
Nigdy nie połknąłeś pestki przy jedzeniu wiśni, czereśni? I żyjesz

Pietras1310 · Post autor: **Pietras1310** » środa, 27 cze 2018, 22:25

Dzięki za odpowiedzi! Pozdrawiam