Nastaw z cytrusów

filazaf · Post autor: **filazaf** » niedziela, 3 cze 2018, 22:04

Witam, mam pytanko odnoście cytrusów.
Ostatnio była przecena w ASDA na cytrynki, 10 pensów(50gr.) za 0.5kg cytryn/mandarynek.
I naszła mnie wena, czy da radę z tego upędzić smakówkę/spiritus?
Czy ktoś ma jakieś doświadczenie w tym temacie?

Doody · Post autor: **Doody** » poniedziałek, 4 cze 2018, 08:16

O tej porze roku cytrusy raczej nie nadają się na nastawy ani nalewki. Próbowałem kiedyś i wszystko poszło na spirytus bo było "chemiczne" i niepijalne.

lesgo58 · Post autor: **lesgo58** » poniedziałek, 4 cze 2018, 08:48

filazaf pisze: I naszła mnie wena, czy da radę z tego upędzić smakówkę/spiritus?

Nie idź tą drogą. Zapomnij o cytrusach jako surowcu do nastawów.

Lothar von Luene

Zapach cytryny pozostanie w destylacie. Niestety kwaśny smak nie przejdzie przez rurki. Wyobraź sobie smak niekwaśnej cytryny, albo mandarynki pozbawionej cukru i kwasu.

misiek35

Kiedyś wrzuciłem na rurki nie udaną nalewkę cytrynową. Aromat przeszedł fajnie i na świeżo było dobrze ale już po tygodniu nie nadawała się do picia.