Nastaw z mango!!
Witam wszystkich bardzo serdecznie!!Ostatnio kupiłem okazyjnie trzy skrzynki mango i postanowiłem zrobić z tego coś dobrego. Niestety nie spotkałem ani nie znalazłem wcześniej gotowego przepisu i postanowiłem przetrzeć szlaki Mango było dojrzałe i bardzo słodkie więc po rozdrobnieniu wszystkiego wrzuciłem całość do wiadra 25l, dodałem 4kg cukru, kwasek cytrynowy i drożdże bayanus. Po tygodniu dorzucilem kg cukru i wszystko ładnie fermentowało. Gdy przestało chodzić przecedzilem wszystko przez sito i zostawiłem do sklarowania w chłodnym miejscu. Sklarowany nastaw destylowałem na zwykłym miedzianym pot stilu ze szklanym deflegmatorem B-) Aromat i smak destylatu na prawdę mnie zaskoczył oczywiście na plus