Destylacja 30l nastawu w kegu 30l jak rozwiązać? Pot-Still

Wstępna obróbka zacierów i redestylacja z wykorzystaniem podstawowych metod kociołkowych.
Awatar użytkownika

Autor tematu
zlotylexus
30
Posty: 48
Rejestracja: sobota, 30 gru 2017, 19:34
Podziękował: 4 razy
Otrzymał podziękowanie: 2 razy

Post autor: zlotylexus »

Cześć,

puszczam dziś na PS 30l nastawu z zacieranego słodu torfowego 6% alk. na whisky i tu pytanie mam sprzęt od Destylatory Miedziane prosta konstrukcja, keg 30l czyli na dwa razy. Tu pytanie, bo pierwszy raz wleję 20l, ale drugi raz już wyjdzie jedynie 10l, więc prawdopodobnie nie zakryje grzałek zatem będzie trzeba rozcieńczyć z 10l wody i wyjdzie 3% alk. kupa zachodu i pare kropel, czy ma ktoś pomysł jak to rozwiązać?

Myślę aby wlać 15l nastawu + 5l wody + 0,5l wódki czystej z wesela i tak dwa razy, żeby cały proces był jednakowy, alkohol z wesela przejdzie torfem urobek będzie większy co myślicie? :bezradny:
koncentraty wina
Awatar użytkownika

Zygmunt
5000
Posty: 5374
Rejestracja: czwartek, 7 maja 2009, 12:55
Podziękował: 39 razy
Otrzymał podziękowanie: 664 razy
Kontakt:
Re: Destylacja 30l nastawu w kegu 30l jak rozwiązać? Pot-Still

Post autor: Zygmunt »

Nie dodawaj alkoholu z wesela, szkoda torfowego aromatu. Podziel na dwa rzuty po 15l, pracuj na dolnej grzałce. Z obu procesów odbierzesz po niecałe 2l produktu, dziel frakcje na jak najwięcej pojemników. Z takiej ilości szału nie będzie, ale zawsze coś...
www.destylatorymiedziane.pl
"Zwykle jest tak, że im bardziej wóda śmierdzi drożdżami, pogonami i syfem, tym bardziej producent zasłania się "tradycją", "pracą w gorzelni" albo "dziadkiem bimbrownikiem"
Awatar użytkownika

Autor tematu
zlotylexus
30
Posty: 48
Rejestracja: sobota, 30 gru 2017, 19:34
Podziękował: 4 razy
Otrzymał podziękowanie: 2 razy
Re: Destylacja 30l nastawu w kegu 30l jak rozwiązać? Pot-Still

Post autor: zlotylexus »

Dzięki za podpowiedź, nie chodzi o szał, myślałem, że będzie bardziej stabilnie i łatwiej podzielę frakcje. Jak wyjdzie chociaż 1l zdatny do degustacji to będę zadowolony.
Awatar użytkownika

ramzol
1300
Posty: 1311
Rejestracja: poniedziałek, 18 lis 2013, 11:10
Krótko o sobie: hymm?? lubię wszystko co samemu zrobię.
Wkładam w to dużo serducha.
Staram się korzystać z życia pełnymi garściami i co chwilę
znajduję nowe hobby, zostają tylko te,
które sprawiają mi radochę.
Ulubiony Alkohol: wódki smakowe, wino wytrawne
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: poznań
Podziękował: 157 razy
Otrzymał podziękowanie: 198 razy
Re: Destylacja 30l nastawu w kegu 30l jak rozwiązać? Pot-Still

Post autor: ramzol »

Zalej kega (przy pierwszym procesie) tak by po dodaniu urobku za drugim razem przykryć grzałki. Przy pierwszym procesie odbierz przedgon i targaj do końca. Wszystko razem z pozostałością zacieru wlej do kega i gotuj jeszcze raz dzieląc na frakcje. Destylat który uzyskasz będzie miał 1,5 przebiegu i możliwe ze zadowoli Twoje podniebienie.
Jak mogę to pomogę, ale zaznaczam byle czego nie piję.
Awatar użytkownika

Autor tematu
zlotylexus
30
Posty: 48
Rejestracja: sobota, 30 gru 2017, 19:34
Podziękował: 4 razy
Otrzymał podziękowanie: 2 razy
Re: Destylacja 30l nastawu w kegu 30l jak rozwiązać? Pot-Still

Post autor: zlotylexus »

Do końca czyli 25%?
Awatar użytkownika

ramzol
1300
Posty: 1311
Rejestracja: poniedziałek, 18 lis 2013, 11:10
Krótko o sobie: hymm?? lubię wszystko co samemu zrobię.
Wkładam w to dużo serducha.
Staram się korzystać z życia pełnymi garściami i co chwilę
znajduję nowe hobby, zostają tylko te,
które sprawiają mi radochę.
Ulubiony Alkohol: wódki smakowe, wino wytrawne
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: poznań
Podziękował: 157 razy
Otrzymał podziękowanie: 198 razy
Re: Destylacja 30l nastawu w kegu 30l jak rozwiązać? Pot-Still

Post autor: ramzol »

Możesz ciągnąć niżej. Im więcej tym lepiej. Pamiętaj o tym że odparuje 2-3l płynu, Weź to pod uwagę co by grzałki nie spalić jak ubędzie płynu ;)
Jak mogę to pomogę, ale zaznaczam byle czego nie piję.
Awatar użytkownika

Autor tematu
zlotylexus
30
Posty: 48
Rejestracja: sobota, 30 gru 2017, 19:34
Podziękował: 4 razy
Otrzymał podziękowanie: 2 razy
Re: Destylacja 30l nastawu w kegu 30l jak rozwiązać? Pot-Still

Post autor: zlotylexus »

Rozgrzewam pierwsze 15l pewnie będę siedział do rana bo postanowiłem zrobić dłuższą stabilizację. Z tego co wyczytałem druga pójdzie szybciej bo alkoholu będzie więcej.

Przepraszam za laicyzm, ale nie miałem czasu już czytać forum bo z nastawem zaczęło robić się coś nie dobrego, kwaśny zapach.
Awatar użytkownika

olo 69
650
Posty: 692
Rejestracja: sobota, 8 maja 2010, 08:02
Podziękował: 10 razy
Otrzymał podziękowanie: 72 razy
Re: Destylacja 30l nastawu w kegu 30l jak rozwiązać? Pot-Still

Post autor: olo 69 »

Kwaśny zapach po fermentacji to normalka.
Pozdrawiam,olo 69
Awatar użytkownika

Autor tematu
zlotylexus
30
Posty: 48
Rejestracja: sobota, 30 gru 2017, 19:34
Podziękował: 4 razy
Otrzymał podziękowanie: 2 razy
Re: Destylacja 30l nastawu w kegu 30l jak rozwiązać? Pot-Still

Post autor: zlotylexus »

Grałem na organkach całą noc i przepusciłem jedynie pierwsze 15l, dodatkowo zalałem deflegmator przy mocy 25%. Chyba coś robię nie tak bo cały czas urobek czuć słodkim mdłym zapachem.

Czy ktoś miał styczności z tym, że przy destylacji zboża zapach jest niezadowalający przez większość procesu? Mam wrażenie, że dopiero pod koniec gdy moc spadła poniżej 50% to zaczęło kapać sensownie pachnący destylat.
ODPOWIEDZ

Wróć do „Destylacja i rektyfikacja metodą pot still”