Nazywam się Mariusz. Obecnie mieszkam na północy Szkocji, w Inverness. Przyjechałem tutaj dokładnie 4 lata temu po ukończeniu licencjatu z biologii, przez praktycznie cały ten czas pracowałem w koktajl barze zaczynając od zwykłego barmana, przez supervisora do managera. Od września zacząłem pracę dla Loch Ness Spirits. Obecnie produkujemy tylko jeden gin z ręcznie zbieranych botaników włączając w to jałowiec. Gin ten produkujemy w bardzo małych partiach po 500 butelek, 4 partie rocznie. Destylacja odbywa się w miedzianych alembikach. Wkrótce zaczynamy produkcję drugiego ginu, w dużo większych ilościach. Wczoraj mieliśmy ostateczną próbę na dużej destylarce - iStill 500. W miarę czasu chcemy się rozwijać i wprowadzać na rynek nowe produkty. Następnym w kolejności ma być wódka - co zakłada mój projekt. Od dłuższego czasu obserwuję uważnie forum i czytam Wasze receptury. Prawdopodobnie w najbliższym czasie sam przeprowadzę próby destylacji, aby metodą prób i błędów dojść do perfekcji. Wcześniej nie destylowałem produktu od zera, tak, że ciekawie się zapowiada
Pierwsze pomysły na szkocka wódkę z polskim akcentem to oczywiście wódka z ziemniaków. Pozdrawiam wszystkich!
Sam byłem w Szkocji przez ponad 3 lata, moim zdaniem masz wymarzoną pracę. Powodzenia