Trójniak jabłkowy

[Tuur]

Witam szanownych kolegow, koleżanki i czlowieka który zblokuje mój temat ze względu na ortografię lub stylistykę mojej wypowiedzi.
Czyli napisze o moim pomyśle ktorego nigdzie w internecie nie znalazlem. Chciałbym poczynić trójniaka jabłkowego, ale z soku w kartonie i miodu chyba gryczanego ale z domieszką tytoniowego.... według mnie dobrze było by dać 6 litry (litrów) miodu 6 litry soku i 6 litry wody do tego ok. 50 gr kwasku cytrynowego(nie wiem czy to dobrze) no i drożdże tokaj + pożywka rozłożona na dwie raty. Na koniec prosił bym o jakieś konstruktywne komentarze do moich zamiarow ponieważ miód będę sycił pierwszy raz.

[rastro]

A co taki sok jabłkowy z kartonu wniesie poza wodą cukrem i kwasem? Na pewno nie aromat, a i nie jestem pewien, ale miód gryczany sam w sobie jest dość charakterystyczny i nie mam przekonania że będzie pasował do w sumie dość delikatnych jabłek w tym sensie że nic one nie wniosą nawet jeżeli sok by był prawdziwy.

[Doody]

Teraz w kartonach są też soki tłoczone (po 3 i 5l), które na pewno się nadają.

[Tuur]

Ewentualnie mogę dodac sok z sokowirówki z dzikich przepysznych ale brzydkich jablek

[eldier]

Sok z sokowirówki to będzie najlepsze rozwiązanie z powyższych. Tylko zasiarkuj go lekko, żeby się nie utlenił.
Soki tłoczone są lepsze niż zwykłe kartonik,i ale nadal nie zastąpią świeżego, nieutlenionego i niepasteryzowanego soku.
A informacji o jabłczakach w necie jest na prawdę sporo, nawet tutaj:
http://alkohole-domowe.com/forum/trojni ... t9476.html

[inblue]

@Tuur - Sok jabłkowy i miód gryczany imho pasują do siebie; rajskie jabłka tym bardziej (max. 10 % soku w nastawie).
Niestety, nie mam doświadczenia z miodem tytoniowym więc zakładam, że gryka w tym miodzie będzie dominować.
Rób, to bardzo dobre połączenie.
Kwasek dodaj dopiero po fermentacji burzliwej (po pierwszym zlaniu).
Resztę napisali przedmówcy.

[manowar]

Robiłem jabłczaka czwórniaka - i już bym go nie powtórzył prawdę mówiąc. Wyszedł mało ciekawy i na pewno zbyt wytrawny. Poza tym nie dawałbym miodu gryczanego, który ma bardzo dominujący smak - bardziej będzie pasować jakiś wielokwiat. No i sycenie... szkoły różne, ale ja uważam, że jak masz dobry, pewny miód a nie robisz korzennego to nie ma co sycić.